本城好吃的水煮鱼店家

现有55份回应

1楼

lclglc

:-P

• 08-09-02 14:39 

2楼

食色性也之猪

^_^

• 08-09-02 15:24 

3楼

倾城水煮鱼

还有一家：倾城水煮鱼，
在福田区泰然4路95号（泰然宾馆西50米），<BR>水煮鱼非常好，吃过不忘。

• 08-10-10 17:02  更新于  08-11-29 01:15

4楼

食色性也之猪

已经把这家记下了，准备本周抽个时间去吃一下。

多谢告诉哈！

• 08-10-13 09:21 

5楼

食色性也之猪

已经去过，水煮鱼一般（主要毛病是鱼肉烫过头了），但其它诸如芋儿肥肠香芋卷等等都相当8错呢，俺也是吃过不忘哦~

• 08-10-16 14:26 

6楼

麻辣蚂蚁

俺还是觉着倾城水煮鱼的水煮鱼最好，主要是特别香，可能是油好，再就是花椒和辣椒好的缘故。川菜我喜欢毛血旺、麻辣诱惑蛙和香辣盆盆虾，^_^

• 08-10-20 15:09 

7楼

食色性也之猪

喜欢是王道啊，但是倾城家的毛血旺真是给料不厚道的说~ ^_^

• 08-10-21 10:30 

8楼

盐和糖

毛血旺真的好吃,不说了去试一哈

• 08-11-24 01:38 

9楼

汁烧猪柳

水煮鱼乡居然都没有，这个榜很搞笑

• 08-11-24 11:34 

10楼

食色性也之猪

俺认为水煮鱼乡很麻麻地啊！

楼上的这么说除了说明自身很可笑、外带很搞笑之外似乎说明不了其它咯~~~

• 08-11-24 11:45 

11楼

倾城水煮鱼

倾城水煮鱼有活动，吃一条送一条，有会员卡还会有折扣，菜谱也更新了，多了一些新菜，有空过来坐。
谢谢

• 08-11-26 15:41 

12楼

食色性也之猪

还是那句话：重要的不仅是创新，最根本的是要保持既有优点……

• 08-11-26 15:50 

13楼

倾城水煮鱼

汁烧猪柳，有空过来坐一下，吃过我们的水煮鱼，进门的时候和我们的店长打个招呼，给提点建议，欢迎光临。
楼主，谢谢你的建议，我们力争做出即有优点，同时让客人看到新菜的创新。欢迎再次光临。

• 08-11-27 16:16 

14楼

食色性也之猪

出品好，不用您招呼，自然是会不断去吃的
其实您那儿，俺已绝非只去过一二次啦~~~~

• 08-11-28 08:49 

15楼

倾城水煮鱼

今天（28号）晚上人多了一点，不知道当时你在不。。。。

• 08-11-29 01:16 

16楼

食色性也之猪

肯定没在，晚上很少会有机会吃川菜……

• 08-11-29 12:38 

17楼

树熊仔仔

怎么都是在福田的啊 南山没有吗

• 08-12-01 14:54 

18楼

食色性也之猪

南山目前还尚未发现能称上特别的

• 08-12-01 15:17 

19楼

没完没了的爱吃

去品尝了被称为“深圳最好吃的水煮鱼”，果然名不虚传，又麻又辣，油好味香。这样小食街的馆子，做出来的菜居然有大酒楼的风采，听说他们家老板是硕士啊，哈哈，餐饮行业里的高学历，上次去服务员说不在。不知道是不是上面“倾城水煮鱼”的哥们（还是姐们）啊？你们家的杯子真好看，能不能送俺一个啊，嘻嘻。。。
另，斑竹，人家都被评为“深圳最好吃的水煮鱼”啦，你老是把人家放最后，这个有点不够意思的说。啥时候咱们一起再去倾城吃？
^_^

• 08-12-13 14:28 

20楼

凡世微尘1984

有空去挨个尝尝，只是我还没有到深圳，有朋友在深圳。。。

• 08-12-13 21:59 

21楼

猫咪咪2008

除了“味韵动休闲概念餐厅”，其他家的水煮鱼俺都吃过啦，倾城家的最好，确实是所吃过的“深圳最好吃的水煮鱼”，川菜也很“精品”，感谢“食色性也之猪”的榜单哦^_^^_^^_^

• 08-12-14 15:59 

22楼

TW宝贝

我觉得：倾城和海港的水煮鱼最好吃，酸菜鱼是倾城家的最好，感谢猪哥的榜单哦。。。支持你！！！:-P:-P:-P

• 08-12-14 16:55 

23楼

食色性也之猪

多谢楼上猫咪、宝贝们的支持~~

TO20F：可以让朋友先代你尝，你来时就只用去试得到朋友肯定的啦——省时省胃口哦~

TO19：排序不代表优劣呀，他家排在后面只怪出生得迟嘛~~
      高学历老板吗？难怪中意用洋玩意儿来下菜单……
      来猜猜他家掌柜的是M Or FM？俺猜是后者哦^_^

• 08-12-15 09:23 

24楼

TW宝贝

这个倾城看来还挺神奇的嘛……
这么个小店，是不是咱深圳吃的东西太贫乏啦？
@_@

• 08-12-15 10:56 

25楼

没完没了的爱吃

TO:猪哥

俺也是觉着倾城家用整套HP的系统点菜有点过分浪费啦，整条街都没有
我也猜他家的老板是MM，说不定还挺漂亮，哈哈。。。

TO：猫咪咪

你在倾城家写的故事是不是真的啊？

@_@@_@@_@

• 08-12-15 11:18 

26楼

麻辣蚂蚁

猪哥的榜单就是旺啊。。。@_@

• 08-12-15 11:23 

27楼

食色性也之猪

此言差矣
其实他家店也不算太小嘛~
俺还是那个看法：好吃不在店的大小，其实深圳食点算丰富的了，这一点去内地走一圈儿就有体会了~

深圳规模大些的川菜店也不少了，楼上还有人在为俺没把其中之一加入榜单而忿忿哦~ 但是，俺是有原则滴——好吃是最重要D^_^

• 08-12-15 11:26 

28楼

倾城水煮鱼

店不算太小，是比较小。：—）
最近我们家的张飞鸭有好多朋友点，不知道您尝了没，给点指导意见？
谢谢了

• 08-12-15 17:02 

29楼

食色性也之猪

TO28F：快过年了，近牌身不由已的事比较多，等去吃了你的鸭子再话你知
        食感哈~

TO26F：还是倾城旺，同好才会在此聚啊~

TO25F：倾城MM木反对俺们的忘猜，估计就是认了哈^-^
       相信猫儿故事的真实性吧——中国版的韩剧哦~

• 08-12-16 09:09 

30楼

爱吃片皮鸭

这个榜单的点击率好高。。。

我也是看了这个榜单才知道倾城滴。。。吃了几顿，确实8错，MM我都长胖了

支持猪哥，榜单不错，很有参考性！

另，请教各位大虾，乌江活鱼不行吗？为啥没上榜啊？@_@

• 08-12-21 13:20 

31楼

食色性也之猪

呵呵~~
楼上MM，喜欢乌江鱼你干嘛不自个儿整个榜单放上来呢~~^_^

• 08-12-21 14:21 

32楼

xqwb97

楼上的“倾城水煮鱼”是不是店家啊？不知道你们给不给加盟呢，如果方便请联络：mingtianmaomi@ 谢谢！

食色性也之猪大哥：您在饮食界这么德高望重，应该认识不少餐饮精英吧，我朋友想在深圳开个川菜或者湘菜的餐厅，不知道象倾城或者巴蜀风这类的给不给加盟，您有什么好建议吗？谢先！
^_^

• 08-12-22 12:37 

33楼

食色性也之猪

啊啊……！
您太高看俺哩，惭愧惭愧啊！
俺只是一普通食客而已，何来“在饮食界德高望重”之说哩=_="

给不给加盟您上门找老板谈谈不就成啦-_-b

• 08-12-22 13:26 

34楼

woniupapa

谢谢猪哥总给咱们指明好吃的方向，看来深圳爱吃水煮鱼的人挺多啊，呵呵。。。

顺便请教猪哥：
我的点评为什么不见了，是被删除了，还是有过期这一说？能否帮着解答一下啊？谢谢!:-P

• 08-12-23 12:09 

35楼

食色性也之猪

呃……DP被删了？俺也不知什么原因哩！你能明确是真的被删吗？上自已的主页找找看，如果能找见就说明没被删；

如果真的被删，只能是因为DP内容有违网站管理宗旨，你可以给星汉发询问信息来质问啊。

• 08-12-23 13:53 

36楼

倾城水煮鱼

真是郁闷，周三晚上没一会，鱼就卖光了，进少了。采购忘了是节日了。。后来只能眼睁的看着来吃鱼的客人们失望的离开。。。
真是抱歉。。

• 08-12-26 23:32  更新于  08-12-27 10:04

37楼

一口品

爆了!我是吃着的,我离他家不远.近水楼台先得月呀!耶!(^o^)/

• 08-12-28 21:14 

38楼

倾城水煮鱼

祝各位新年快乐！
新年新迹象，新方向，没有最好，只有更好！

• 08-12-28 23:05 

39楼

食色性也之猪

看来倾城家的硕士老板很有冲劲嘛，先祝你新年新气象，生意更上N层楼~~

对了上次楼上的问俺的问题，惭愧得紧，俺也没有虾米诀窍，只谈点点吃之余的小感想吧：

就食店而言，俺觉得至关重要的是出品得好吃——好吃是建立在手艺和好食材之上的，而价位相对来说比较次要，试想出品过得硬，还用愁没人来吃吗？这一点做好了，真爱吃的人不会计较你因为要请好厨子、买好食材而比别家店贵一些的。

其实就好比做人做事要讲个“格”一样，只要自身硬，不怕因为这个格会挡住食客的脚步——即便挡住了一些既想吃又不爱出相应费用的CHEAP精们，那么俺看也没什么好可惜D~

一管之见，仅供参考~~

• 08-12-29 09:20 

40楼

倾城水煮鱼

学习了！体会了！

在此恭喜猪哥升钻！！！

• 09-01-03 12:05 

41楼

食色性也之猪

客气了！咱互相学习~~

此钻非彼钻，似无大用哦——不过新有人恭喜总是好滴，多谢~~~

• 09-01-04 10:17 

42楼

cailing88

^_^.我也想去吃吃,虽然有点遠,我会找机会去的~期待ing

• 09-01-16 17:06 

43楼

食色性也之猪

别忘了吃过之后回来告诉俺他们家的油还清不清亮哦~

• 09-01-16 18:22 

44楼

倾城水煮鱼

cailing88，我最怕抱着象您这么大的希望来的朋友，您就当随便来尝尝，做的不好，还望担待，每个人的口味不一样，品味上有什么要求和服务员说啊。
猪哥，我们还在想办法把鱼的味道搞上去，头痛，北京又去了，有些体会，还在努力中。

• 09-01-19 13:33 

45楼

倾城水煮鱼

这里跟各位汇报一下目前改进进展。

本周我店菜品升级刚完成，味型基本确定，新菜谱也是刚印刷上市，味升级，价更实，目前是吃100，返60（30中午券+30晚餐券），有效期1个月。目前还在做服务提升等工作，道路漫长，责任重大，一时提高有些难，还在努力中。

如果您觉得我们的菜品有需要提高的地方，请提给服务员，或是在点评上留言，我们会与厨房沟通，尽量提高口味，还望不吝赐教，将万分感激。

另：目前系统升级，会员卡更换中，把原来的卡更换成新卡，相信会卡有所值的。：）

• 09-03-26 10:25 

46楼

食色性也之猪

去了你家吃饭，总结感受如下：
1、关于鱼。点的仍是鲩鱼，问题也仍是俺在上面DP里说过的——即鱼肉过熟失了爽弹，同样的鱼还是味韵动家的熟度控得最好，虽然也是很久不去了，但去过的N多次里次次水准保持得当。

2、关于花椒+油+做法。花椒的鲜麻度仍好，但却少了香气，是不是换了供货商？此外，感觉油的清澈度似不比从前。囧  

其实水煮鱼并非京式的沸腾鱼做法，感觉上应以水煮为主，沸油淋为辅，而你家沸油似过多，如此不仅鱼肉易过熟，也会过于费油。

3、关于香芋卷。记得从前的此卷并非如今这般里面全芋蓉的，而是面卷芋蓉，现在的做法显得馅料过稀，还容易烫嘴，不如过去的好。

4、关于新菜麻辣田螺。味道很好，田螺的质素也相当不错，惟调味料太过粘糊，糊在螺嘴周边，螺肉出壳后粘上不少，影响口感，如减少起码一半的粉状调味料应该更好些。

5、关于服务。鱼上桌后先由店员捞去面上的双椒，俺们桌子有一边没人坐，店员如站在这一边操作即不会影响俺们吃喝，可惜虽经一再提醒，那黑衣店员仍定力十足绝不移位……

• 09-03-26 13:21  更新于  09-03-27 09:20

47楼

食色性也之猪

呵呵~~  不用你花费俺主动、免费说了上面拉拉杂杂的一堆，无它，只为认可你真心从商，虽良药苦口俺亦本着负责任态度啰唆两句真话，实无恶意矣^_^

• 09-03-26 13:34 

48楼

倾城水煮鱼

服务，真是让我不好意思，还在改呢。
田螺，好吃就好，回头看看怎么让口感好些。
油，是色拉油改成大豆油（成本上升了），原因是厨师长说这样的鱼香。:-)
麻椒确是换供货商了，不过是换成更贵的了呀。。。这我得问问厨师长。
感谢还来不及呢，这些话花钱也买不到呀，感激，感激，把服务做好了，把菜品提高了，好好报答。

• 09-03-27 18:14 

49楼

食色性也之猪

关于花椒，真的说明一个道理：只买对的不买贵的。

两样很关键的原料有了变化，老猪俺还未曾老到辨不出，俺自得咧……

还是喜欢它们被变化以前滴@_@

• 09-03-29 08:25 

50楼

倾城水煮鱼

我还以为我的回应丢了呢，发了个邀请信到你信箱里，简单了些，别见怪，就是想请您和朋友过来指导下。：－）
还望猪哥赏脸。

• 09-04-05 12:55 

51楼

食色性也之猪

太客气了！
还是吃自己的为好，这样会保持客观的态度，请勿见怪哈^_^

其实俺觉着已经把意见很没保留地说出来鸟，您的大厨相信是个明白人，不会不懂……

• 09-04-07 08:54 

52楼

糊涂虫子

上述几家店我都去过了，我觉得老成都的冷锅鱼最好吃，毛得人去吃过咩？^_^

• 10-09-26 16:45 

53楼

食色性也之猪

很少去罗湖,所以还真冇去吃过.

多谢告诉哈,放假了会过去尝尝~~

• 10-09-27 08:50 

54楼

若非遗忘

倾城为何关了呢？^_^

• 10-12-15 09:27 

55楼

食色性也之猪

呵呵~~  库何关了呢？俺也不知，也许是去开了间更大的店呢~

俺最新添加上的这间印象成都出的青椒鱼，品质比倾城只高不低，好这一口的可以去试试^_^

• 10-12-15 10:20