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比较地道滴重庆火锅，推荐鸳鸯锅底，红油和调料是一次性滴，久煮后关火貌似没有起蜡（有些火锅店滴锅底有蜡，想想都恐怖）。菜品中规中矩，推荐五香毛肚，按理说重庆火锅最好吃的毛肚是脆毛肚（齐齐家滴叫霸王毛肚），但这种毛肚涮的是否好吃跟火候掌握太相关，所以图省事滴话还是选五香毛肚吧。鸭肠也不错，不要涮久了，脆脆滴超好吃。但他家牛羊肉都一般，感觉不像正宗牛羊肉，不推荐。素菜豆皮、猪血、茼蒿等等都还可以。结账时感觉偏贵，偶们2人150多，相比之下，宁愿周二去小天鹅了，哈哈。
小天鹅是重庆很知名的中高档火锅连锁，装修现代，一人一锅，干净卫生。锅底是一次性的当面加料，比较放心，推荐麻辣锅底，其实这个锅底已改良，没有重庆当地的麻了。菜品分量适中，肥牛、毛肚、鸭肠、和养生组合（菌菇组合）不错值得推荐，黄喉没吃着不知怎样，不建议点香菜牛肉丸，太实了煮半天里面还没熟，煮久了外面有太老。菜价偏贵，但周二中餐5.8折，晚餐8.5折是很好滴选择，偶那天点了三人滴量最后结账120还不错的了。主食建议选米饭，偶点了担担面，不正宗很失望。总滴来说，适合情侣，贵客，不大适合朋友三四和领导，个人认为相亲最适宜哈，呵呵！
在上海去过俏江南，典型的精致改良川菜，装修亦奢华，是请客的好地方。长沙的这家现在还未开门营业，据称是要到今年4月才能开。俏江南的定位小资，选址悦方固然与其定位相似，但长沙会去悦方滴小资有实力常来俏江南么？偶拭目以待。
长沙装修较好滴川菜馆，两层楼有卡座、包厢等等，现代风格，菜品除川菜外还有杭帮菜和海鲜火锅。之前在南京就去过川味观，当时感觉用四个字概况：改良、实惠。但长沙的连锁店似乎不能用实惠来形容了，菜价贵，性价比不高。一份馋嘴蛙68元，红油虽正，但牛蛙居然没改刀，一只牛蛙腿就是一坨，中间部分果然没入味，当时顿感慨难道偶在吃东北菜？其他菜品分量都太少，茶香鸡一份38元，小小的鸡粒总共才十几粒，分量和KFC鸡米花有得一拼。哎，这样滴川菜怎会得长沙吃货稀饭？PS 杭帮菜和海鲜锅都没试，据称分量也较少的说。
突然想吃蒸肉，见吃香喝辣，长沙通上不少筒子都赞这家店，就屁颠屁颠找去了。湘春路上靠北边，靠近二马路，树荫下店家招牌有些遮挡，找了一阵才找着。点菜没菜谱，服务员报菜单，但不问就不知价格几何。点了蒸排骨，蒸肉饼等，期望蛮高，结果上菜后有些失望，味道不如日升滴好，分量亦一般，最好结账发现价格比日升还贵点，不是很推荐的说。
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