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口味的分数有点虚高，可能是点评的人还太少，加权平均不够。以我对田林地区的熟悉，不费力就找到，可是位置真的很偏，怎么会在那种地方，还是二楼！傍晚6点去的，只有两桌三个客人，一对小夫妻和我。就算你东西做的再好吃，开在这里还是逃不掉打烊的结局，不要相信“酒香巷子”这种话，这个年代不相信这个了。尤其餐饮这种做流水生意的，档口的地段和位置比什么都重要的！我是看过DP后，特意点了笋干面、蟹黄鱼圆、黄鱼春卷三样，给两个建议：1、你这个笋干烧肉用料还是小有讲究的，可是里面肉还不够酥，火候还没到，全靠酱汁给你撑着味道。与其这样，你还不如做笋干烧肉盖浇饭＋蟹黄鱼圆的套餐，一样15元，比你做面浇头要好——为什么？你没看到面汤上浮起的那层油噢，虽说是红汤面，可是这样子的油飘起，油味很重，再好的东西，都打折扣。你这个笋干烧肉不适合做面浇，拌饭倒是一级。2、黄鱼春卷味道不错，用料也还可以，又现包现做，小有讲究。是不是可以尝试把春卷里面“黄鱼肉＋黄芽菜＋葱”的馅料，改成“黄鱼肉＋雪菜（咸菜）”的馅料。黄芽菜搭配猪肉、羊肉还可以，搭鱼肉好像“钓鲜”的程度还不够。况且，雪菜（咸菜）本来和黄鱼肉就是绝配。餐厅布置不像餐厅，若不是有个厨房，到更像个棋牌室。还有字画，“大江东去浪淘尽”挂在最显眼位置，主人颇有境界和追求啊，就怕“曲高和寡”，浪费了讲究用料的一片苦心。
推荐菜: 黄鱼春卷
很容易错过的一家小面馆，不过确是一家地道的上好的本地面馆，有腔调额！第一次去的面馆，基本点个咸菜或者榨菜什么＋个焖肉面，就能看面馆的功底，无奈37度额天气，吃块焖肉实在有点腻子刮得，看有熟客点了炸猪排，可以额，很久没有吃了，就是咸菜肉丝＋ta了，事实证明，炸猪排灵额，有家里得味道。不过重点是面，很久没有在这么热天气，能够犀利哗啦将一整面连汤全部吃完了，确是赞！这种天气应该是干挑或者干脆一碗冷面，汤面未免太热，为了比较这么高的口味分，还是选了汤面。汤清、没有油濠气，面估计是自己没有说要硬还是要烂，所以偏硬些，不过细面硬些，倒也是刚刚好。咸菜肉丝则浇头见功底得，咸淡适中，鲜带些甜，肉丝量不多不少，点到为止，够回味。现在有些面家，不知怎么将肉丝改成肉末了，有些奇怪！感觉这个浇头和“大肠面”的咸菜浇头，都是一个级别的。下次去，点则黄酱、还有素鸡，看看和“伟伟”的这两个相比怎么样？还是各有所长。老板娘也是热情周到，喊面的手势清爽的勿得了，看天气这么热，还主动给顾客送些面巾纸，颇为大方的腔调。有点小贵，不过这个地段、这份人气，这样水准，也值！
和老板 同事一起去的 中午的商务套餐比晚上单点要划算许多 服务很好 食材都新鲜 我们有点一种鮩（音bing 不知是不是这么写）鱼 说是从南极捕捞台湾代理商进口的 别家店也没有这种鱼 铁板以后 觉得不错 鱼子酱蒸蛋 铁板海鲜炒饭 蒜蓉面包片 都很好 餐后的甜点有一个玻璃杯的奶酪 不甜不腻 很清爽 赞
标签: 商务宴请 情侣约会
很用心的店家 也真是精致 到什么程度 玩笑的说一句啊 好大一碗面上桌 发现 碗里 咸菜 香菜 各占大汤碗的一边 各自守住门户 没有一根飘到对面地盘上去的 真像象棋里面楚河汉界 ^_^ 点了原汤半筋半肉 感觉得还有三种汤底好像有画蛇添足的说（番茄牛肉其实我是很喜欢 但用来做汤头我有些怀疑） 牛肉面说白了就是看 （一）牛肉是否入味 （二）汤头是否浓郁又不混浊 这家用料都没话讲 牛肉嚼开后稍稍看了一下 嗯 新鲜牛肉（烧熟的肉色也是可以看到是否新鲜的～～个人独门秘笈） 红焖的时间也是很确切 牛筋最好吃哦 没有任何筋筋拉拉 就是这汤。。。 一是有点多了 冲淡了整碗面的味道 特别是用来吊鲜的咸菜的味道一点也没有 二就是 酱油味浓 没有鲜味！特别是没有牛肉汤特有的那种鲜味 价格小贵
标签: 台湾 牛肉面
基本就是很多台湾同胞的食堂。 在很久很久以前，那时还没有DP网，我就在那里打尖过^_^,转眼 好多年都没去那里 今天 路过 哟 还在啊 赶快进去点餐 然后 边吃边唏嘘 岁月如梭 人世蹉跎 唉～～ 只有这好吃的卤肉饭——吃完还是要付钱的 ^Q^ 由于本人长翅膀的东西一概不吃 于是凭多年回忆 记得有卤肉饭 猪脚这两样 当年是切过额 忘了还有 卤豆腐 卤白菜 等等 最后 点了一份卤肉 两个猪脚 一份卤白菜 一份香肠 一份蚵仔汤 朋友点了火鸡饭和下水汤 卤肉饭 我以为是上海本地算是很OK的啦 不过偶最喜欢猪脚 要不是下午有事 没准 就打包个二三十个回去——酥而不烂 糯而不腻 酱味不是很甜的那种 也不是汁汁水水哒哒滴滴那种 收干到刚刚好 味道又渗入到里面七分那个位置 所以 筷子一夹一卷 练皮带肉 都颤颤着下来 入口——胶质 小肉 酱味 酥酥糯糯 很是受用滴来 卤菜不错 香肠蒜片不错 朋友说汤很淡 要加盐 我是没加 其实入口淡 但仔细回味 其实汤不错 因为前面饭菜都是重油水 口味重 后面这碗汤清清淡淡最好 其实 汤里有 姜丝 萝卜丝 所以 穿肠过肚之后 反而觉得姜味很重 辛辣让你稍微出汗——冬天或者感冒 喝这么一碗汤 倒是真的不错。 别过嘛 也有可能因为我点的是 蚵仔汤 姜丝是用来去腥味的 蚵仔很新鲜 只有几粒 但是都很饱满 不算便宜
推荐菜: 卤肉饭 卤白菜
标签: 台湾 小吃 快餐
