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据说几个月前新换了菜单，叫化鸡、小坛炖牛肉等不少菜都没了。据说几个月前新换了厨师，我怀疑换成了天津厨子——大葱小笼一股狗不理味儿！白斩鸡（38）能见血，但肉质很柴；花雕肉（68）选的是五花肉，肥瘦相宜，但没什么花雕味，倒是猪肉味道重得来；堂煎鹅肝（88/位）选料不肥，滋味寡淡，害我被啐，5555。。。点心方面，狗不理小笼（24/半打）就不说了，蟹粉小笼（48/半打）=顶上的点点蟹黄+带些微要使劲感觉并使劲说服自己相信其存在的蟹味的大葱肉馅——我咬开一个小笼惊喜道：“看，里面有蟹黄的！”“你仔细看看位置，是从包子口掉下去的好伐。。。”桂花拉糕（18）1.5分；眉毛酥（28）2分吧；枣泥酥（22）薄皮大馅（-_-p），3分。——————————————小插曲一则：我：“加蟹粉小笼半打。”服务员：“蟹粉小黄瓜？”——————————————以后路过只考虑打包两份枣泥酥。没了。
推荐菜: 枣泥酥
盛名之下，其实难副。红烧排骨非常差，白乎乎地就上桌了。红烧带鱼也很一般啊，瘪瘪的没什么汁儿，中学食堂水准。泡菜肉丝非常酸，也许小古能喜欢？香菇烧肉在整顿饭里算比较好的了，比较入味，汁水甜甜的。——不过，话说回来，如果你有一双烧一手好菜的爹娘，那么在大多数情况下，外头馆子的家常菜恐怕是很难得到你认同的。
手拿水单，写个水评。列些价格，以供参考。芥末鸭掌 中份54盐水鸭肝 中份48麻辣膀丝 中份44糖醋小排 大份76金橘手撕鸡 大份64话梅淮山 中份42三文鱼沙拉 大份96酥鲫鱼 大份56糯米藕 中份44踏雪寻梅 中份69豉椒牛仔粒 大份216蒜子牛舌 大份102凤梨炒鹿肉 大份102雀巢鸭宝 12/位松鼠鳜鱼 138/斤叉烤河鳗 128/斤蟹黄扒鱼肚 大份256奇妙虾球 大份192xo酱爆带子 大份192瑶柱扣松茸 大份176红花汁栗子白菜18/位清炒芥兰 大份52酥不腻烤鸭 198/只烤鸭调料 8/位脐橙汁 130/扎玉米汁 130/扎雪梨汁 70/扎苹果汁 70/扎百利甜奶酒 30/杯黑可可乳酒 20/杯荔枝娃娃 26/杯可口可乐 8/听燕京小纯生 15/瓶黄山贡菊 30/壶包间费400菜的水准基本没变，烤鸭一如既往的不香——这也是有此水评的唯一原因：写他家不需要评论口味。。。>_<花絮1：一同事嗜辣，故此顿吃得了无味道。我说：“豉椒牛仔粒还比较辣的~”同事答曰：“牛肉太嫩！”花絮2：席间领导与领导的领导相谈甚欢，整体气氛却稍显紧张。正埋头大嚼之际，手机忽然响了——圆桌对面一同事给我发来短信：“你太牛了，就你一人在吃！”
环境好，但细节经不起推敲。桌上的餐巾甚至还留有污渍，不应该。素鸭很糟糕；麻辣膀丝味道普普，搭配了生菜，估计能合老外胃口；蒜片牛柳粒，牛肉不错，入口柔嫩，颇似大董的牛小排配海盐/青柠，只是蒜片太多，还有些发苦；鹅肝酱烧茄子实在让人失望；烤鸭片得太厚，不过面饼极薄极透，有图为证（我有空就传。。。。。）服务整体不错，除了——厨师在我们面前片完烤鸭，唤人来上菜，然后我们就眼睁睁地看着一小伙将烤鸭端至我们身后对着彼时已空空如也的一排桌子喊：“谁的烤鸭？谁的烤鸭？！”——————————————————————整顿饭，有一女声始终在我身后回荡，有陈述（“ex 1”、“ex 2”、“ex 3”。。。），有感叹（“I'm a totally loser on love”——一字不动，原话转述）；分贝甚高，大厅虽然吵吵，此声却能笑傲江湖，直达店内每个角落甚至洗手间。我终于忍不住回头一观此女芳容——但见一中年黄发瘦削女，手支香腮，小嘴微撅，细看形容，与众各别：两弯似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。对座一白发老外，与其执手相看泪眼，竟话也不少。桌上别无他物，唯一杯水，在灯光炫映下透露着心事。。。。。。我太不厚道了，大家原谅我吧，我是被逼的>_<
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首先感谢爱吃就一个字同学的组织~认真负责的好同学啊，撒花~虽然很久不写点评了，但他家无论如何还是要写一下的，吃人嘴短嘛，嘻嘻~当晚大多数菜我都没吃到（大家清盘的速度太惊人撩），除了干锅鱼子（为啥涅？），于是我一个人抱着鱼子心安理得地吃了好多好多。。。个人的一些感想如下：看得出来一些菜使用的原料是不错的（比如经某人鉴定的土鸡汤），但厨师的手艺还欠些火候（比如此土鸡汤味道偏淡），使最后的成品打了折扣，这个很可惜。其次，店家在菜品上没有自己的特色或创新之举，吃完后给人留下的印象不深，这样是很难使自己在京城众多湘菜馆中脱颖而出的。建议店家多向一些出色的同行取经~——————————————最后为了增添本点评的趣味性，说一个小故事：话说07年某月，彼时我仍处于实习阶段。某天我正在办公室里向同事们极力推销大众点评，一位在旁默不作声许久的同学忽然问我：“你很早就注册了吧？”我答道：“是呀！”随即反应过来：没来过点评的同学，哪可能发此一问？“你也是点评网的吧？！”这位同学神秘一笑，拒绝回答。“你是我好友吗？”点头。“你最近点评多吗？”点头。“你是爱吃就一个字吧！”本事件给我带来的后遗症就是：动不动就觉得点评上的同学是同事。。。-_-p
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