杜少之

最新点评

万怡轩2012-06-01 15:08

北京朝阳区东三环中路7号财富购物中心2楼18号

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

【试吃/体验点评】

爽口木耳：没吃到，不计较
卤水拼盘：其实对金钱肚感兴趣，但只抢到卤蛋，衰啊
肉末辽参：卤肉浇汁，参很胶质清爽
荷塘月色：有些土腥味，先过水焯下比较好
黄焖花椒鱼肚：有这道菜吗？我失忆了！
沙锅姜母鸭和猪肚鸡：很遗憾，浪费了。应该带多点人消灭之
粉丝煲和茄子煲：我无论多饕餮，见着茄子一定把持不住，当然酱烧为佳
紫菜海蛎煲：没怎么吃，忿忿
小米扣辽参：最后这个才是大爱，小米粥糯口黏稠，参劲道弹牙

推荐菜: 小米扣辽参

标签: 商务宴请

• 12-06-01  更新于12-06-02 18:38
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• 送鲜花(5)

晋乡村2012-05-14 13:14

北京海淀区太平路北段(近今日家园)

• 口味:1
• 环境:0
• 服务:1

抱歉，我只对保健醋有感觉。其实在晋城已经买了，12米400ml容量。甫一入口，醋酸浓烈如甘醇佳酿般，稍适后回甘，甚至能清晰觉得食管暖暖，落肚后有些难受，毕竟腹中空空，醋酸跟胃酸皆不示弱。
这里的保健醋15一小瓶，果然京城纸贵啊。
底层是宾馆大厅，二层是各色包间，我们散客只得到B1。不过也莫得关系，食物才是最重要的。即便硕鼠横生，服务员比我还惊恐，他们早该安之若素了吧。
干锅花菜。究竟花菜还是菜花，本无所谓，我向来容不得疑问，google不出所以然，有通晓的友人可以指点下。最近大爱花菜干，就是花菜留棵晒干，炒制并以干锅形式。米椒姜片提味，辛咸美味。青蒜佐之，功高但不盖主。不过有些小贵，通常都在30以上。素材这个价，除了扣除成本就非得有点本事啦。
传统湘菜———长豆角茄子，两样我皆爱。不过处理各有难度，茄子选长茄，不用腌更不用挤苦水，长豆角掐尖先用热锅煸，使其脱水焦灼，炒后就能出效果啦。

推荐菜: 保健醋

标签: 朋友聚餐

• 12-05-14 13:14
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• 送鲜花(5)

牛魔王2012-05-14 12:49

晋城新市东街

• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥50

现在每每回忆点过哪些菜、每到菜都是啥滋味都是蛮憋屈的事，所以琢磨出一个好办法。在没有水单的情况下，或在没有上菜必拍的条件下，把饕餮后的狼藉状拍下来，作为日后参照的唯一工具。
其实这也不是个权宜之计，面对油乎乎、腻旺旺的碗盆，我实在回忆不起这道菜的食材都有哪些。尽量反刍吧。
山西晋城的十大碗堪比河北承德的八大碗···不过前者是荟萃晋商文化的食风精华，后者是浓缩皇家风范的宫廷御膳。
十大碗多以汤水为载体，配合面食精粹，味道酸辛胡香。兼具番茄的酸与胡椒的冲，刺激味蕾、唾液直至胃酸，嗷嗷待哺般等着汤水落肚。食材方面典型的有：蒜苗、豆芽、胡萝卜等时蔬，汤头多用牛肉汤，跟兰州拉面倒是几分惺惺相惜。
烩菜是另一样招牌菜，酱香与陈醋造就这道杂烩的夺人感觉。事后，我为友人重现了这道菜的滋味，当真是累啊。
面食中面条跟肉饼都不错，当然习惯普通白面，的确不习惯莜面、燕麦面等，无论浇头是啥。
还有类似灌肠等小吃，略过···

推荐菜: 杂烩菜

标签: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

• 12-05-14 12:49
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• 送鲜花(4)

13区越南餐厅2012-04-06 13:17

北京朝阳区三丰北里2号悠唐生活广场B03号

• 口味:4
• 环境:4
• 服务:4

越南菜在京城通常受到泰国的排挤压迫，夹缝中生存。理由首先是口味，无论咖喱还是碳烤都不那么纯粹。咖喱除了印度属于宗室外，泰式还是适合中国人口味，但越南明显不那么出名。碳烤类更如此，只不过在菜单中多几种选择罢了。对于我而言只要有鲜虾春卷，其它皆可抛。
声明：这家并非主打正宗传统的越南风味，属于改良版。当然肯定会保留一些，比如澄皮鲜虾春卷、火车头，里面的鱼露、香茅、青柠、罗勒以及各色时令蔬菜都很地道，汤头也香醇可口。
改良版有甘蔗虾，之前在版纳没机会吃甘蔗烧烤，这次吃到很惊艳。蔗糖与鲜虾的甜口结合很自然，并没有矫揉造作，炸制的也很恰当。
咖喱方面，可能无论怎样做咖喱都很讨巧，北方人对于滋味浓郁的菜品都很会接受。汤汁拌饭是永恒的主题···
只是咖喱类别，可能一般黄咖喱的好评胜于红咖喱及绿咖喱。
相比之下平庸的有冬阴功及猪排牛排。是不是有种错觉，几乎所有菜品的蘸料均是那个甜辣口的？
甜品方面椰汁糕胜过橙子布丁，理由也在口味方面，至少甜得分明。

推荐菜: 越南炸春卷  火车头  咖喱牛肉  咖喱皇炒虾  椰汁糕  烤猪排  甘蔗虾  烧香茅猪扒

标签: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请  休闲小憩

• 12-04-06 13:17
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松子日本料理(奥运村店)2012-03-08 19:20

北京朝阳区安立路78号中奥马哥孛罗大酒店B1楼

• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1

曾经无数次路过白家庄的松子，只隐约觉得是家老旧的日料馆子，这次有幸亲临，不过是其它分店。
位置在酒店地下车场，需要穿越多层次空间。进入内室豁然，基本是自助方式，刺身是限量提供的，通常多数日料店的风格。
之前定了包间，也不是真实的榻榻米，当然榻榻米会造成肠胃挤压不利于消化。自助区是狭长型，中间操作区由师傅及时添补。
简单交待下拿取频率比较高的：
1、手卷。当然加州不在其内，因为有更新式的粗粮卷。
2、烤鱼。多春与秋刀如同志明与春娇。
3、面。无论是乌冬还是荞麦，我都只吃一口。
4、饭。唯一推崇竹笋饭，由电饭煲烹制，笋片罗列在酱汁焖饭上，口味重酱的成分不多但打发味蕾足矣。
5、其它海藻、海螺、海白菜。
中间穿插黑炭芝士、关东煮、水果、烤茄子等。
经验谈：浅尝辄止！

推荐菜: 竹笋饭

标签: 商务宴请  可以刷卡

• 12-03-08 19:20
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