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【试吃/体验点评】
这家康源轩的位置，再熟悉不过了，从5岁搬到方庄开始，每天上学下学都要路过这里！就在康源瑞廷酒店地下一层，原来叫“龙潭饭店”，与龙潭湖隔河相望，所以这里的西餐厅名叫“湖畔咖啡厅”。不过，我们此行的目的，是来品尝这里特色的药膳。记得90年代中期，药膳一度非常流行，不过我总觉得在做菜的时候放很多中药，出来的味道会比较不好~ 不过中医历来推崇“药食同源”，加上近几年餐饮业的发展，中药入菜早已不像当年那样“牵强附会”，相反地，这次品尝的结果证明，中药入菜，不光满足了人们养生的需求，也同样可以做到“色香味俱全”~这里跟药植研究所有合作关系，所有的食材都是直接由研究所提供的，厨师也是专业做药膳的，所以，这里的药膳菜，用料新鲜，搭配科学，绝对值得一试~我们试吃的菜单，跟之前网上公布的稍有出入，主要是主厨换掉了那道陈皮鹿排，相信很多TX都知道，鹿肉这个东西是大补的，非常容易上火，因此不适合在夏天食用~ 我犹记得6岁生日那年，全家去北海公园内的仿膳饭庄腐败，因为上了一道锅蹋鹿肉，导致我回家的一路上疯狂“叫水”……【凉菜篇】1、桂花糯米藕：咱们由浅入深，先从最常见的说起~ 这里的藕选用的是红花藕，也就是我们所说的湖藕，这种藕通体呈绛红色，与常见的白花藕相比，有以下区别，一是孔数，红花藕为七孔，白花藕为九孔；二是口感，红花藕口感粉糯，适合炖煮做汤，白花藕口感脆爽，适合清炒凉拌。这里的糯米藕做得非常好，把红花藕的粉糯展现得淋漓尽致，配上内里糯米的粘软，外面桂花汁的清香，平凡中见功夫~ 2、醉鱼：江浙菜系中常见“糟醉”菜，什么醉虾醉蟹醉泥螺~ 吃起来，鱼肉的质感比较韧，与咸鱼的质感类似，但是并不很咸，酒味也并不很重，比较中规中矩的出品~ 3、酱肘子：我们一直在讨论，为什么不给这道酱肘子起个好听点儿的名字呢？不过它确实就是一盘做得一般的酱肘子，肉有些散，皮也不够Q，倒是很适合老人家~ 既然是药膳菜，我们也理所当然地从肘子中尝到了药材的味道，只是不知道店家用了哪几味~ 若是讲求味道的话，这肘子做得还不如天福号，蘸上料汁也依旧寡淡~4、人参鸡卷：人参入菜早已不新鲜了，棒子国的国菜“参鸡汤”便是人参入菜的典范~ 看来，人参与鸡相配，是中韩两国人民的共识啊~ 不过参鸡汤是温补佳肴，更适合在冬天食用，夏天若要进补，这道人参与鸡相配的凉菜，倒是不错的选择~ 将人参卷入鸡肉中，卤制后切成片，味道比较清淡，参味略有清苦之感~ 5、鲜果牛蒡：牛蒡原产于中国，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，其自古就是药食两用之物~ 近年来牛蒡走俏于日本，在日料中我们常能见到牛蒡~ 牛蒡独特的香气和纯正的口味更是值得称赞，所以又有“东洋参”的美誉。这道鲜果牛蒡，是当晚所有凉菜中，我最喜欢的一道，而在座的其他几位，看法也基本与我相同~ 经过凉拌后的牛蒡，口感与桔梗有一丝相像，旁边绿色的东东，味道也很好，只怪我才疏学浅，不知其名，更不解“鲜果”二字意为几何……6、爽口青瓜脆：青瓜应不是黄瓜，因含水量比起黄瓜来要少上许多，所以口感并不是很爽……相较之下，稍显一般了~7、老醋蛰头：这也是一道俗菜，没什么可说的，这里做得也不好，花生米和黄瓜太多，蛰头太少，而且偏小，口感也不够脆和丰满，倒是经过老醋浸泡过的黄瓜，用来解腻很不错~ 8、黄瓜蘸酱：依旧缺乏一个好听的名字，尽管它有着十分“俊俏”的外形——黄瓜被切成箭竹模样，旁边的焦糖更是巧夺天工，不知道厨师是怎么做出那个造型的，太洛可可了！要表演的是，蘸酱的味道非常好，豆瓣酱，里面的豆瓣粒粒可见，我白嘴儿吃了不少~ 【汤羹&热菜篇】1、康源养生汤：本名叫“国药清汤菌皇”，价格不菲，小小的一盅要98元，但绝对物有所值~ 多种药材加入松茸、牛肝菌等珍稀菌类熬制，再加入人参，虽然有些发苦，但是非常好喝~ 近年来四川火锅中流行的“菌汤”，就像是这道汤的入门级，所以，喜欢喝菌汤的TX，肯定也爱喝这道汤，只是价格过于高，相当于朝鲜普通劳动者一年的工资收入啊~ 2、桂花京葱烧轮叶：上菜的时候，问了服务员什么叫“轮叶”，服务员跑去问了一圈回来，竟然告诉我们，生菜就是轮叶！OMG，我绝对不相信！回家一查才知道，轮叶果真如我所猜测的，是一种根茎类物质……即是“轮叶沙参”，主要产自内蒙。轮叶吸收了京葱的味道，加上酱汁的浸润，已经十分软烂，有TX表示它的口感很像胡萝卜，的确如此~ 上面的桂花起到了增香的作用，总体来说，这道菜我比较喜欢~ （未完见回应）
推荐菜: 鲜果牛蒡 紫苏达官鸭 枸杞木瓜墩桃胶
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这家的菜品不光有江苏菜，还有闽菜，在八大菜系里，这两个算是比较冷门的，如果要问为什么的话，大抵是因为用料考究，制作精细，所以价格并不太亲民，自然也就流行不起来了~ 送的小菜，开开胃挺好~ 【凉菜篇】1、极品香干：我一向喜欢吃香干，从绵软的到坚硬的……哈哈~ 这个香干还不错，但没觉出怎么极品来，只用香油拌了拌，吃个纯味儿~ 2、桂花鸭：这是南京特色了吧，不错，鸭骚去得够干净，味道入得也足，旁边的旁边的MM大大地赞扬了它一番~3、凉拌藕片：平凡无奇的菜，倒是很脆嫩，配上些许醋香，在这个天气吃起来格外爽口~ 4、镇江水晶肴肉：这个肴以前应该念做硝，这是因为当时镇江人在做这道菜的时候，要加入硝以为添加剂，关于这个典故，请大家查看http://baike.baidu.com/view/280175.htm?func=retitle。随着食品安全越来越为人所重视，现代的肴肉是绝对不允许添加硝这种化学物质的了~ 这家的肴肉做得不错，尤其是“水晶”状的冻，十分可口，蘸上镇江香醋和姜丝食用，更加鲜美~ 5、福州脆笋：可能有人会觉得这道笋有股“馊味”，但爱笋的人就爱这股味，比如我，觉得凉菜中最合口的就是它，特殊的味道中带着一股甘香，竟然有生津的功效，大力推荐！6、捞拌海蜇头：海蜇皮和海蜇头，你们爱吃哪个？反正我爱吃海蜇头，因为更有嚼头，爸爸每次看到老醋蛰头都要点，这一度是妈妈的噩梦来着，哈哈~ 捞汁的味道我很喜欢，但是这家的醋味比较淡，希望改进一下哈~ 蛰头下面是黄瓜丝和豆腐丝，其实比蛰头更好吃来着~ 【热菜篇】1、酱香鱼头：罪过罪过，好大一个鱼头啊，约莫有六七斤重……肉质很鲜美，酱香很浓郁，服务员小心提示我们酱汁有些咸，无奈满桌都是北方同学，无咸不欢~ 其实我一向不太喜欢鱼头来着，但是最近吃的几家，做鱼头做得都不错，这儿的也是，一点儿都不腥，只是个头太大，我们全力围攻之后还是剩了半个多……太浪费了！嗯，还可以泡饼，但大家都没肚子了……2、酸辣虾胶茄子：有点儿酿菜的意思，把鲜虾打成泥，夹入两片茄子中，上浆过油后浇汁，正是我最爱的做法~ 说是酸辣，其实是酸甜有余，辣不足，不过这样的口味对我来说刚好，只是虾胶中似乎有股橄榄味……难道是橄榄汁穿越过来了？总体来说很推荐，量也比较大~ 3、一品海蛎煎：嗯，福建名菜，也是这里的特色菜，大家肯定对台湾小吃蚵仔煎不陌生了，其实那就是从海蛎煎发展而来的~ 上面有一些红薯粉，嗯，这个是秘诀~ 海蛎煎凉了会腥，所以一定要趁热吃，配上厦门特色甜辣酱，真是好味~ 这个也推荐！4、榕城菜花：福建特产的一种菜花，比平时常吃的菜花要嫩一些，似乎加了荤油炒的，有些腻口，算是个小特色吧，但个人觉得最好吃的菜花还是宝塔菜花~5、福州荔枝肉：这道菜是我之前就相中的，哈哈，荔枝肉同咕噜肉，樱桃肉，甚至是抓炒里脊，糖醋里脊等，十分相像，正宗的做法应该是用纯瘦肉、马蹄块，用红糟和淀粉上浆后，炸制后，肉卷成荔枝形状，再裹以糖醋口味的卤汁而成，这里的做法明显是改良过的，用的是红薯块，另肉也比较肥，上浆的时候淀粉的比例没掌握好，稍微凉一点就疲塌了，比较失分~ 但卤汁的口味很不错，酸甜可口~6、茭白毛豆：这道菜是江南家常菜，北方人很少吃茭白，但我家比较例外，每年到了时节总要买茭白来炒肉丝，或者毛豆，但家里炒出来的口感比较脆，这里的比较绵软，看个人喜好了~ 很家常的口味，但要建议一下的是，茭白切丝，毛豆是小粒，用筷子吃用勺子吃都不方便，如果把茭白也切成丁，会不会更好一些呢？只是个建议啦~ 7、铁板三菇豆腐：很一般的菜了，没什么特色，不过吃蘑菇比较健康，但芡又太重了，可以从图片上看出来……8、灌汤虾球:把虾打成泥，里面包上皮冻一类的东西吧，然后搓成球，入锅炸制而成的~ 吃的时候也可以配上甜辣酱，味道不错~ 可惜内部的汤汁比较少，大口咬~ 汤汁也没有溅出来……不过幸亏汤不多，要不非腻死不可，嗯……9、石锅海鲜干丝：嗯，跟平时吃的干丝味道不一样，豆味很淡，应该是改良过的~ 汤头实在不够鲜美，寡淡了些，里面的海鲜也不够丰富，且都是未发育完全的……干丝的量很大，吃不完~【汤羹&主食】1、什锦太平燕：就是燕皮馄饨嘛，福建特色了，关于肉燕的种种在这儿就不废话了，大家想必也都知道~ 这个汤比干丝里的汤好一些，配上特色的老酒来吃，更添鲜美，肉燕的口感不错，是正经货色~ 还比较推荐~ 2、淮扬菜饼：比较薄是真的，但是稍显油腻了，油味儿不是很纯……里面的菜是一种野菜，不知名，清香不足~3、椰汁红豆糕：本来应该很清爽的一款甜点，到最后竟然显得有些甜腻，不过味道真的很好，爱甜点的MM们可没少吃，哈哈~
推荐菜: 一品海蛎煎 酸辣虾胶茄子
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关注很久的一家店，只因看到商户图片中有一张令人垂涎的九转大肠靓照……又看到有人点评说他家的新派京菜、鲁菜都十分靠谱，在老牌鲁菜馆全部人均过百的经济重压之下，这家人均六十多的店，就显得更难得了，这不，明儿正是我农历生日，今天无论如何得把这草拔了～而且现在他家还有优惠券，100减30，200减60，300减90～ 非常划算啊～中午去鼓楼吃了西贡越南菜，然后一路溜达着，下午又跑去王府井逛了一圈，傍晚时分，爹娘驾车带着我们家老太太，来东单附近接我，然后一家四口就奔赴西坝河南路上的烽上席了～从二环过来很方便，直接在东直门北桥前面出口出来，往前开，右拐，就上了西坝河南路，一路开，到特佳游泳馆，就能看见烽上席的招牌了～ 【菜品篇】1、乾隆白菜（16元）：凉菜里就看这个比较顺眼～ 结果一般，明显不如都一处的了，麻酱不够浓郁，芝麻也不够多、香，不过白菜选得倒是挺脆嫩的，无奈夏天的菜啊，似乎都有点儿蔫头耷脑的……2、妙酱猪肝（28元）：满满一盘子猪肝，没有壳菜，所谓妙酱，还真是挺秒的，有股黑巧克力和奶油的味道，总之就是中式酱爆中，带着西式的味道，但是融合得恰到好处，老太太一个劲儿地说好吃～ 对了，猪肝的嫩度把握得非常到位，基本上是吃过的最棒的了～ 唯一的遗憾是咸了些……3、蛋黄脆虾球（42元）：话说我们在炸烹虾仁、抓炒虾仁和这道菜之间纠结了蛮久，最后还是选了这个～ 虽然不知道另两道的水平如何，但是这道菜，我只能说，真的很不错，脆脆的虾球，上面淋着蛋黄酱（似乎里面还有些黄芥末），上面还有一个裹着砂糖粒的腰果……都是我喜欢的东西！而且虾球的选料非常好，个大弹牙～ 42块钱，足足有9个大虾球，真是实惠！4、九转大肠（58元）：虽然不如天津的那几家，但在北京绝对算不错了，至少没有直接拿个大肠段糊弄事儿～ 是一肠套一肠的～ 如果说不足的话，那就是过油不够充分，调味偏清淡了～ 没有胡椒一类的东西，重口味人士恐怕会不满意～ 但是以改良的标准来衡量，又确实迎合了现在的饮食潮流，只不过我比较复古啦，喜欢传统的做法～5、糟溜三白（32元）：笋片、鱼片、里脊，即是“三白”，传统鲁菜了，32怒大一盘子，好实惠……糟溜的味道很正，老爸连连称赞，就着汁下了一碗米饭～ 我一向对糟溜不感冒，倒觉得这家做得不错，另里面的料都很嫩，老人吃起来都没问题～6、抓炒里脊（26元）：这里的四大抓炒的其中三种，缺了抓炒腰花～ 嗯，民福居有抓炒腰花来着～ 这道嘛，好吃是好吃，但不像抓炒了，像锅包肉……正宗的抓炒，汁比这个要深，而且没有上面那些乱七八糟的丝儿……还是怀念多年前东直门东兴楼的抓炒里脊，也是26来着，现在翻了一番不止……不过要表扬的是，挂糊不错，不厚，里脊很嫩，不干，另咬起来很脆，不硬～ 还有就是，量真大！打包了多一半最后～ 嗯，就我爸要了一碗米饭，2块，是长粒香米来着～ 另加一瓶大雪碧～ 这两样是不算在优惠范围内的～以上那些菜，我真没算着点，谁想到正好过200，最终消费156，四个人吃得撑死，还打包了不少～ 这价钱，在丰泽园，只能点一盘九转大肠……这地方太实惠了，而且味道很靠谱，最难能可贵的是，还有中西结合的范儿，不论是菜品的做法，还是摆盘啥的，据说请的是大有来头的师傅掌勺～ 到我们走的时候，还是没来第二桌客人，爹娘一直觉得，附近居民都疯了么，大周末的，这么好的地方居然没人来吃饭？！我说，他们宁愿去郭林金百万，也不会来这儿的，这就是从众心理……暗暗为店家担忧着，希望他们赶紧来客人吧，不要在我们第二次光顾之前，就那个啥了就行……
推荐菜: 蛋黄焗虾球 妙酱猪肝 九转大肠 糟溜三白
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交通停车: 有车位，也可停路边
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这家【凤爪传奇】位于大名鼎鼎的方家胡同内，这条位于雍和宫大街和安定门内大街中间的小胡同，最近可是火的很呢！有人说它是城里的798，也有人把这里当作饕餮的乐园，不过对于我来说，它还很陌生，尽管我经常在雍和宫安定门一带闲逛，却从来没进过这条胡同…………说起来真是汗颜～【环境篇】大部分烧烤店都会给人乌烟瘴气，卫生堪忧的印象，但是这家的环境很不错，最重要的是，二层还有个露台，夏天在露台上吃烤串，喝啤酒，侃大山，美啊!【饮料篇】这家的餐具是收费的消毒餐具，不过有免费的菊花茶，神奇的是，别家菊花茶都是自己放冰糖，这儿的菊花茶倒出来就是甜的，好喝啊～ 店家主动上的饮料，抚慰了我火烧似的胃和心……【凉菜篇】1、冰镇情人果：这个是现在烧烤店必备的了，主要是清火，解辣用的～ 这儿也不错，冰凉甜爽，尤其是在吃了好多肉之后，来上一块，立马就能继续投入下一轮战斗啦～2、拍黄瓜：这个做得不好，没见过这样的拍黄瓜，油多蒜少……3、冰镇山楂：就跟炒红果差不多，但我爱山楂，怎么做都爱，这个汤，用勺崴着喝，可好喝了～4、凉拌金针菇：这个也没啥味道，这儿的凉菜都这个风格？5、老醋花生：一般都是男生爱吃这个，我们这桌就一个男生，所以没怎么动，尝了一口，醋味挺冲的还，跟另几道形成强烈对比～6、糖拌西红柿：这个没啥可说的了，完全是给大家清火用的～ 【烧烤篇】之前店家没有规定菜单，让试吃的会员们随便点，我当大哥的自作主张给大家定了菜单，基本是刷单来着……虽然写出来没多少，但事实证明确实点的多了些，不过，有一个同学没来嘛，我之前怎么知道……如果加上没来的那位，也差不多的，哈哈~废话不多说，上串咯～1、烤凤爪：这个隆重推荐，特别推荐，凤爪先蒸后烤，肉质非常软烂，好多胶原蛋白啊，我当时就对饭桌上的女同胞们狂呼，大家多吃啊，美容美容！之前担心烤凤爪会很难啃来着，看来是多虑了～ 原味的和辣味的，都很好吃，也很大只，撑啊～ 不过貌似自己来吃的话，凤爪是限量的，一人一串……2、羊肉串：这个隆重不推荐！连店里的负责人都跟我们说，我们家的羊肉串是全北京最难吃的，怎么个难吃法儿呢，首先是肉质很老很硬，其次是没啥味道，一串羊肉串兼具以上两点，基本就可以认定为杯具羊肉串了，警告啊，来这儿的兄弟姐妹们，千万别点羊肉串！3、板筋：这个不错的说，很嫩，而且是厚厚的，好吃～4、肉筋：这肉筋跟平时吃的不一样，不过也挺好吃，有种油豆皮的质感！5、麻辣培根&黑胡椒培根：黑胡椒的超级好吃，除了凤爪之外就属它好吃，来的话一定要尝尝～ 培根本来是西式的东西，黑胡椒也是西餐里常用的调味料，所以中配中，西配西是王道啊～6、蜜汁鸡翅：这个也不错，我比较喜欢这种甜甜的鸡翅，总觉得那种变态辣的鸡翅，忒没内涵，忒没深度，傻辣傻辣的，哈哈～ 我承认我口味比起两三年前变化太多了，总之这个也推荐！7、鸡心：这个一般，鸡心的质感不是很喜欢……8、麻辣鸡翅：辣度适中，用的是很细的辣椒粉，比辣椒面好多了，挺好吃～9、烤虾：是盐烤风味的，还不错，虾壳都烤酥了，可以直接吃～10、羊腰子：特意给男同学们点的，我也吃了一串，男同学说了，不是肥腰…囧！！！11、黄金鸡翅：原味的，口味介于蜜汁和麻辣中间～12、骨肉相连：六和的，质量很好，烤得有点儿焦了，正是我的菜，哈哈～13、孜然鸡翅：实在吃不下了…………没法说出它的味道，哪位同学吃了，麻烦传授一下精髓！14、皮皮虾肉：后来加的，看着挺新奇的吧，纯肉啊都是，吃着感觉像水一方的烤鱼片！15、内蒙特色疙瘩汤：这是店里除了凤爪之外，第二大特色！确实不错，上面黑黑的东西是当地的某种野菜，虽然卖相不好，但味道绝对一流，只是比较油，不太利于减肥……还有一种鸡脆骨，没拍着，很好吃！知道为什么没拍着么，因为一上来就没了！在这里，店里的负责人让我替他向广大DPer致以诚挚的歉意，因为前一阵他家搞5折的活动，来的客人太多，多有怠慢之处，并不是他们不想做好，而是刚刚涉足餐饮行业，难免不够专业，还望大家海涵啦～有这种心意就是好事，以前的那些不愉快，也会烟消云散吧？还是祝他家生意兴隆，继续谱写凤爪传奇！
推荐菜: 凤爪 疙瘩汤 鸡翅 黑胡椒培根
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交通停车: 路边有少量车位
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西部马华，大家想必不会陌生了，从牛肉面到食府，也算是开遍了京城各处~ 吃过的人都知道，他家的西部美食，还是相当靠谱的，至少在连锁店里面是数一数二的~ 这家是西部马华的庄园店，定位跟牛肉面和食府不同，主要是面向商务宴请、婚宴以及大规模的家庭聚餐的~ 虽然地点比较偏僻，但是完全不愁生意，毕竟，专门为穆斯林同胞们服务的此类餐厅，还不是很多，所以当天包房基本都订满了呢~ 走廊里都是服务生们忙碌的身影~除了像燕鲍翅这类比较高档的菜肴之外，其余的菜品定价并不算高，人均五六十可以吃得很好了，怪不得这里的生意这么火，性价比确实很高~ 而且，据这里的总监说，他们店的身后就是西部马华的配送中心，所有的原料都是从配送中心直接过来的，保证了新鲜，羊啊鸡啊的，都是当天宰杀的~ 清真菜嘛，干净卫生是出了名的~ 大家来这里吃饭，完全可以放心~ 这点真的很赞~【凉菜篇】1、江南手剥笋：这是一道淮扬菜了，出现在西部马华的餐桌上，是不是很奇怪呢？其实，这只是个前奏，后面的很多菜，都很“江南”~ 这道手剥笋，比我上周在某打出江南旗号的餐厅里吃的，要好吃多了，首先是不老，其次是很入味，盐水的味道入得很够，又有一丝鲜甜~ 2、凉拌虫草花：冬虫夏草的花？感觉很高级的样子~ 吃起来的口感有些像金针菇，但没有那种纤维感，总之是很奇特的口感，但是是好吃的那种奇特，哈哈，这道也推荐~3、潮式卤水拼盘：嗯，既然是清真馆子，卤水拼盘的配置自然跟平时吃的不太一样，里面有金钱肚，豆腐，鸡蛋，鸭翅，鹅掌，蘸着酸甜的汁来吃~ 最喜欢金钱肚，味道很足，鸡蛋做得差了一些，形状都不太完整了~ 4、盐水鸭：这是一道南京美食了，又是很“江南”的风格，哈哈，记得之前试吃的时候，有TX说南方的鸭子骚味大，说在南京买的盐水鸭，根本没吃，因为闻着就很“霸道”。如果受不了鸭骚味，那么来西部马华吃鸭子就对了，因为这道盐水鸭，一点儿怪味都没有，不得不感叹，回民做吃的就是细，包括鸡，也都是把血放得干干净净才会拿去烹调~ 不过，这鸭子比较咸，虽然是盐水鸭，但有些过了~ 可以改进一下哈~ 5、大拌菜：之前提供的试吃菜单上没有这道菜，不知道是不是总监单给我们加的，嗯，加入了鲜核桃仁，更添清香，用红糖熬的醋，拌蔬菜非常爽口，解腻的佳品啊~ 6、五香牛腱：这个一般吧，不过牛腱子处理得不错，入口即化~ 7、蓝莓山药：这也是一道流行的凉菜了，一般有两种做法的，一种是把山药捣成泥，加蓝莓酱，另一种就是这里的这种，切成条的山药，摆成各种好看的造型，再浇蓝莓酱~ 个人比较喜欢第一种做法，虽然卖相可能稍逊，但口感会很好~ 这种做法的呢，山药不够面，有点儿脆生~ 夏天吃倒是挺爽口的~8、口水鸡：之前说了，回民做菜用的鸡，都是阿訇亲自宰杀，并且放血要透，我家以前也经常会长途跋涉去牛街买清真的白条鸡来吃，就是图个放心，干净~ 这里的鸡也是这样，所以吃起来很嫩，没有一点儿异味~ 红油也熬得挺香的，并不是很辣~【热菜篇】1、香酥牛肉条：据说西部马华的这道菜曾经荣获中关村美食节金奖，确实是很好吃，不过个人感觉它更适合做零嘴儿~ 牛肉切成条，外面裹上芝麻，过油炸到完全酥脆，再和辣椒香葱颠在一起~ 感觉挺像我大爱的一道川菜——干煸牛肉丝。芝麻的香气很浓郁，加上酥脆的牛肉条，让人欲罢不能啊~ 2、糯米小羊排：一般吃的都是汉民的做法，回民做法中换成了羊排~ 有一点不足，就是羊排选得太瘦了，如果有些肥肉的话，经过蒸制，油脂会进入糯米中，这样糯米变得油香，羊排也不会腻口~ 但是现在因为羊排太瘦了，糯米显得比较干，香味也不足~ 3、地皮菜炒鸡蛋：这也是一道南方菜了，地皮菜是一种野菜，跟鸡蛋炒在一起，让我想起了最近家里总吃的香椿炒鸡蛋，确实，味道也挺像的~ 小时候不爱吃鸡蛋，总是绕着走，最近却越发爱上了这玩意，比如这道菜，我就吃了不少~ 4、酸汤小肥羊：以往都是吃酸汤肥牛的，这次换成了肥羊，感觉也不错，我一向爱吃羊肉片的，哈哈，酸汤的味道也很足，里面加了一些泡椒凤爪的那种泡椒吧，微辣的，很解腻！5、马华秘制鸭方：这是道推荐菜，三层蛋皮，里面裹着鸭肉丁、大葱、蒜，外面裹了面包屑炸制~ 感觉一般，味道不是很有层次感，里面的馅很干，本以为是一道能蘸汁或者浇汁的菜，但是让我失望了~ 其实配上酱汁会好很多，希望店家改进~6、健康小炒：木耳、藕片、山药、荷兰豆、红椒一起炒的，确实非常健康，一点儿都不油腻，要是天天这么吃，我估计我体重连80斤都到不了了……哈哈~（未完见回复）
推荐菜: 香酥牛肉条 酸汤小肥羊 清蒸鲈鱼
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