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暴饮暴食通常都发生在没日没夜的工作之后。。。在8点前终于可以收工的夜晚，没有预约，居然也坐到了临窗景观位，领位小姐好可爱新来的大厨据说来自法国南部，菜单和过去有微调。988的套餐里没有我一向喜欢的扇贝，零点一份208，纠结了一下还是点了，法国来的矿泉水85一瓶，似乎比波特曼卖得略微便宜些。主厨挺慷慨，附送了好几款美食，而且品质都不错餐前开胃小食（附送）——黑菌奶泡、海苔泡芙、西班牙培根、胡萝卜香橙着哩，其中最好吃的是黑菌奶泡，香浓鲜。培根货色不错，小小一片不甚过瘾；薄荷芦笋奶油汤——芦笋薄荷都被研磨入奶油汤中，细腻鲜美，赞的；帝王蟹冻配牛油果泥——普通，帝王蟹冻没有想象中的鲜美，牛油果泥反倒喧宾夺主；煎扇贝配无花果果仁佐奶泡——星级酒店的食材品质还是有保证的，新鲜有弹性，煎至未焦，内部多汁，没把它纠结出局是明智的；煎鹅肝生蚝佐日式鱼唇汤——服务小姐很聪明，懂得“避重就轻”，如果把鹅肝和扇贝上菜顺序调换，恐怕是要辜负了扇贝的清甜，又凸显不了鹅肝的肥美。话说生蚝个头真大，比起专攻生蚝的Osteria，其品相绝不逊色；芹菜雪葩——上副主菜之前赠送的清口小品，让我想起柠檬雪葩，只是没那么酸，微微甘甜而已，蛮贴心的设计，盛具也挺费心，现凿的冰碗底部还置了盏荧光灯，属于视觉系；蒸茶香海鲈鱼配柠檬奶沫——茶香是噱头，碾碎了撒上而已，海鲈鱼处理的一般，肉质偏老，柠檬奶沫里浸着芦笋小段，只是汤头咸了，把海鲜配底做得这么咸，很无厘头，本来想打2分的口味分，因为这道菜。。。澳洲和牛柳夹鹅肝酱佐松露片配炸薯泥条——这道正主菜实在很丰富，5分熟的牛柳透着血丝够嫩够香，鹅肝酱品质好，无腥味入口细腻鲜美。至于把红薯碾成泥再炸成条，属于费力不讨巧。话说这个主厨真的很可爱，对沫啊、泥啊的都特别来劲，整顿饭下来几乎道道菜式都和“泥浆”有关，汗。。。。鲜草莓配草莓酱及薄荷生姜泥——甜品前赠送的小食，顶上的又是一坨泥。。不过那个用鲜草莓做的酱真的很棒，甜而不腻；青苹果雪葩配苹果泥及奶冻——救命啊，还是泥。。。这个套餐里的甜品如果单点就算了吧，或许是已经饱了，反正没觉得婴儿食品般的苹果泥特别好吃，雪葩上顶着的食用金箔证明它是个奢侈品玛德莲、小泡芙、手工巧克力球——饭后赠送，主厨实在很慷慨，那作为食客自然也不能辜负美意，统统消灭，好吃，记起曾经看过的一部韩国浪漫电影《玛德莲蛋糕》，无比甜蜜的青涩爱情，问可爱的服务员小姐可不可以单点，她甜美的一笑婉拒：对不起哦，这个是我们主厨特别制作的餐后甜品，不零售喔。好吧，好吧，我把她记在脑子里，一如把当时的月光放在记忆的角落里PS. 贴心的服务和可爱的赠品，都在15％的服务费里；PPS. 离开前记得问前台盖章停车券PPPS. WC离餐厅真心远，东拐东拐东东拐
推荐菜: 牛柳鹅肝酱 奶油芦笋汤 煎扇贝 鹅肝 生蚝
标签: 有景观位 可以刷卡
交通停车: 餐厅提高免费3小时地下车库停车
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等下午的＜战舰＞启航，寻思着在周边吃个简单午餐，就过来了。一路梧桐僻荫，弯进小巷子，这里已经人满为患了。没有露天位，那就里面，红色沙发木桌椅也不赖。然而，服务生似乎就那么3，4个，完全忙不过来。不得不自己取菜单，要饮料喝。点完餐，杂志翻了一本又一本，一份简单的意大利面，一个厨师汉堡，不知是否需要米其林三星的功夫？等了足足四十分钟，要不是今天阳光灿烂心情好，绝对甩袖子走人。傍边一桌老外最有意思，拉来领班问＂我今天还吃得到午饭吗？！＂冰红茶很淡，唯一的安慰是里面还飘着一片清柠。再点个番茄汁，汇源加冰块？好在主菜还行，40分钟总算还是等到了像样的牛肉饼培根大汉堡，火候OK，薯条也炸得不错；意面材质不错，里面的烤蔬菜味道很好，芝士也挺赞，挽回不少失意勉强三星吧，毕竟当年世界杯时，喝着Mojito瞎吆喝的回忆还是美好的
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连续奋战48小时后的唯一愿望 就是大吃一顿 犒劳可怜的胃和疲惫的心大吃大喝对释放压力很有效，至少对我来说北京的滩万和上海的滩万，区别在哪里？环境——上海的滩万藏身在香格里拉大酒店中。餐厅融合了木质隔断、纸灯、浮世绘、玻璃幕墙、花岗岩桌子等元素，华丽到繁复，临窗位可以望见浦江灯火； 北京的滩万，低调的门帘隐在国贸大楼里，在一堆奢华大牌的品牌店间，差点被错过。步入店内，暗红灯饰、黑色座椅，感觉前身是个西式简餐厅，靠窗位可以看见建国门大街的车水马龙；服务——上海的滩万，职业微笑，端茶送水比较勤快，你不能说她们很亲切但还算有点贵宾感觉； 北京的滩万，招手了也不待见你，不过对我后座的那位说着日语的老先生还挺热情的，没办法，谁让我不会日语呢食物方面——说真的，差不太多，食材都算新鲜，但厨艺都不令人惊艳点了一个季节套餐，涵盖了前付、渍物、煮物、烧物、汤、刺身小拼、寿司7贯、甜点另外添加了服务员推荐的活鱼薄切，日本进口桃味梅酒，还有口味偏甜的清酒一开始还是一道道上菜的，后来也许是我进食速度慢了，服务员就一股脑全端上来了，有点应接不暇。印象比较深的：活鱼薄切，鱼身很新鲜，刀工不错，顺着纹理，薄而不断，挺赞的；鳕鱼西京烧，鱼皮微微焦脆，肉质丰盈水嫩，酱汁鲜甜，不油腻；寿司，醋饭调味很到位，微酸微甘，米粒晶莹，握力恰当不松散，覆盖的鱼身中烤鳗很赞，可以考虑单点一份鳗鱼饭（如果还有肚量的话），TORO肥厚，鱼籽不腥气，其他的甜虾、白身鱼之类比较平淡；桃味梅酒，120元半杯香槟杯的量，有点贵，但入口真的舒润清甜，好喝但后劲不可小觑，尤其是还喝了清酒后，有点晕乎总体评价还行，因为性价比毕竟不算高，偶尔奢侈一顿算作体验
推荐菜: 寿司 鳕鱼西京烧 梅酒
标签: 可以刷卡
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酒店的整体环境还是不错的。至于被人诟病的地下车库到一层再需换电梯的繁琐，可以视为“添趣”，权当是要去行政楼层，不也是得换个特殊通道嘛餐厅，其实就是大堂一角。如果作为大堂休息咖啡吧，ok，但如果作为高档法餐厅，不够精致；厨师又换了，现在的帅哥来自北欧，整出来的菜品跟他的漂亮外表一样，很好看，挺精神。然而毕竟还非常年轻，阅历相对少些，底气尚不足。菜式花俏，点了最基础的套餐，688＋15％，但一顿从开胃菜到甜品，令人记忆深刻的，并不多；餐前面包，都是温热的端上来的，可以，其中核桃的不错；开胃小品，黄油蛏子肉配芦笋，挺Q的口感，淡淡的奶香，很好吃，开始期待我的大餐；色拉，龙虾片配杂菜，薄薄的几片龙虾片没有味道，底下用蛋黄酱拌的卷心菜？色拉很普通；汤，海鲜南瓜浓汤，吃之前可按喜欢添加培根，酱汁，这个汤个人很喜欢，浓郁不腻，鲜美中透一份清甜，配着的培根质地也很好；小主菜，大餐前的铺陈，煎海鲈鱼，比较让人失望的一道，鱼皮要煎到焦而不苦，肉质饱含水分才好，可这款有点过，肉质老了，不鲜嫩，倒是一旁配的橄榄油拌时蔬挺到位；主菜，期待已久的澳洲和牛牛小排终于登场。依旧要了3分的，小帅哥主厨给了我满意的粉红的带着血水的嫩牛排，大赞啊，因为这个，本来1.5分的口味提升到2分。嫩、鲜、韧、一块下去，甚为过瘾；芝士盘，牛排的余味未散，热热的煎芝士已上桌，芝士一般空口吃，这样油煎着，倒也蛮有意思的；甜品，一道法式大餐，没有甜品就不完美了。巧克力慕斯，润滑细密香浓甜蜜。。。除了卡路里，没有拒绝她的理由了；健谈的厨师长说他很喜欢上海，因为这里有无数的crazy night，用他的原话“every day is crazy”，看来是个多情种，呵呵ps. 葡萄牙的葡萄酒，也许不如法国那些著名酒庄的出品来得名气响，但若遇上好年份，依然也会有出众的品质pps.可以外带酒水，开瓶费需另收
推荐菜: 甜品 牛排
标签: 可自带酒水 可以刷卡
交通停车: 地下车库，消费可免两小时停产费
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哥哥走的那天 ，就是从这家酒店的顶楼，放弃了所有浮华，纵身一跃。不知道他心里是否有任何一丝留恋。。。马上又到4月1日，不伤感了 据说香港很多明星都喜欢这家酒店 环境的确不错，香港市中心的酒店大多狭小，文华算对空间不吝啬的。设计走精致但中式古典的风格，比起一般豪装酒店有韵味很多；进大堂就有股幽兰香气，很舒心；套房真的很棒，喜欢她家的浴缸，喜欢宽适的洗手间，喜欢敞亮的客厅，喜欢舒适的大床。。配套设施齐全，且质地精良最最喜欢的还是她家的早餐，四季的厨房班底的确不错。琳琅满目，且道道好吃，一顿美味丰盛的早餐是一天好心情的开始
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