权叔

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权叔

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最新点评

山小屋(罗湖火车站店)2011-03-08 00:48
深圳罗湖区建设路1号火车站2楼(近真功夫)
  • 口味:4
  • 环境:2
  • 服务:3
  • 人均:¥50

既无懷石料理的雅致精细,无花见般的脱俗优雅,拿起拉面内厚实保温的陶瓷汤勺,汤色划入口中,舌头味觉各器官无法表达的新感触,回到浓厚扎实江户滋味,原原本本的盐咸豚骨的肥美浓香的汤底,令人咋舌。芽菜、叉烧、葱花朴素无华,能坚持保留日本本土咸香浓重的风味,却是汤底的真挚真淳日本本土的朴素,咸香浓郁汤底感动至我心中,再来以及泡拉面汤底的软嫩腴肥令人一惊的温泉蛋和紫苏梅酒相伴,简单不过的配搭味道层次的撞味和悠长而常思的韵味和味道,最后享用葡萄酿酒雪糕和抹茶雪糕的日式金华确实点睛之笔,犹如京都风味的浓重肥腴后的甘美润滑,本土的咸香后一次四溢的抹茶细致甘甜的南九州传统之味。


推荐菜: 拉面  紫苏梅酒  温泉蛋  葡萄酿酒雪糕和抹茶雪糕

标签: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩


山小屋的图片5图片

减七优雪(华强北店)2010-11-12 17:26
深圳福田区华发北路42号2号铺(近明香酒家)
  • 口味:3
  • 环境:2
  • 服务:4
  • 人均:¥25

朋友与我经常感叹可惜深圳前者Tuti_Tuti,Yogoya,yogurt bar三间冰冻酸奶雪糕相继结业,“原汁原味”的它总会带上本地的风土人情亲切非常,为人倾爱,可爱的是当你胃口全无或为雪糕高脂肪烦恼时,来自澳洲的它绝对不让你失望,好好来一场froyo复仇硬战吧!-7 froyo独具一格,原料来自澳洲的yogurt分原始&巧克力味,高调挑战你的味蕾,入口溶化而渗透的酸甜奶味幽香迷人,冰雪交融的口感加上软绵丝滑的质感丰富了酸奶平平无奇的本来面目,再选上自己喜爱的配料topping更是它的添花之意。一口下去恋上倾爱当然也有根有据。


推荐菜: yogurt

标签: 情侣约会  朋友聚餐  随便吃吃


减七优雪的图片5图片

Rustico2010-10-23 18:27
深圳福田区民田路138号购物公园B1楼地铁商业街C19号(近福华三路)
  • 口味:4
  • 环境:2
  • 服务:3
  • 人均:¥150

天生口味偏好使然,我对私房菜却是一种十分偏爱的态度,越是简单的料理越是见功夫,越是华丽复杂的食材不见得成为餐台上的主角,一桌一叉一刀一厨子便是主角更是灵魂所在,眼看义籍主厨在近距离面对自己,在砧板上舞刀弄盘的愉快轻松的心情,感受得到厨子在厨艺上的自信,更使厨具在释放令嗅觉、听觉、视觉等刺激的奇妙元素,那是在味蕾上潇洒酣畅淋漓的奔放,那种感官是世界上只能在现场才深刻感受得当的,是其他料理上难以比拟的,是厨子对烹饪和食材的自信、依恋、执着和尊重。
色拉也是艳丽非常的头盘,萨拉米肠、帕尔玛芝士、意式烤茄子、意大利黑醋色拉菜配色奔纷跳跃生动非常,在精彩的头盘中清新清鲜,占有一席之地它也不禁一口接一口不忍停歇,那可不叫人食指大动呢?
简单的意大利蘑菇细面正好和芝士和谐相佐,不做任何复杂的组合或调味,软糯爽口香浓馥郁是无可匹敌,蘑菇和芝士细节鲜明突出,不管是味道配料或酱料的质量、以及掌握意大利面的软绵熟透程度的工夫用心,立竿见影、无所遁形,吃起来与大厨聊聊极是有滋有味,十分殷喜。
眼见主厨神速拿出和混合Mascarpone cheese、蛋、鲜奶 、糖的柔软芝士面糊,迭上去一层浸透了咖啡酒质感和手指饼干,上头再洒上薄薄的可可粉,甜润馥郁苦甘丝滑咸香一次满足你多层次多方位的交融口感味道,更多与意籍主厨分享制作的乐趣和体验与满足,这份小小的Tiramisu更少不了混合主厨和私房菜的诚意和用心。


推荐菜: 沙拉  意大利蘑菇细面  Tiramisu

标签: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩


Rustico的图片8图片

南月食尚泰国料理2010-10-01 09:55
深圳罗湖区人民南路3001号海丰苑2楼2A(国贸大厦对面)
  • 口味:4
  • 环境:3
  • 服务:4
  • 人均:¥70

不谋而遇的我们分享生活的点点滴滴,与泰国美食有更亲密的接触和深入的了解,与主厨泰国籍的马先生交流泰国菜肴的精髓和他入厨20年的经验,希望今次的晚宴能让大家的生活多姿多彩。烤猪颈肉、虾酱炒通菜、铁板咖喱牛柳、泰北酸辣鸡、黄金咖喱鸡、招牌泰皇咖哩炒肉、铁板金不换鸡肉等香料的酸、甜、苦、辣、咸,让人魂牵梦萦难以忘怀。饕客体验泰国美食的精髓,认识丰沛的泰国美食传统与文化, 主厨给你最传统的味道,柠檬叶、香茅、九层塔等100%泰国进口的调料清新味道在舌头中奔放,与法国波尔多melot葡萄酒相得益彰,随着微辣咖喱南姜的气味,幽香不断。香米不但是获得了泰国政府颁发的"Thai Select",也是第一家在国内有Thai Select 称号的料理店。我与主厨泰国籍的马先生交流泰国菜肴的精髓和他入厨20年的经验.


推荐菜: 烤猪颈肉  虾酱炒通菜  铁板咖喱牛柳  泰北酸辣鸡  黄金咖喱鸡  招牌泰皇咖哩炒肉  铁板金不换鸡肉

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南月食尚泰国料理的图片7图片

花见亭2010-08-30 14:04
深圳罗湖区东门南路3002号西武大厦14楼(彭年酒店对面)
  • 口味:3
  • 环境:2
  • 服务:4
  • 人均:¥80

「花见亭」名优雅中见悠长,属淡雅清秀的日本京都会席料理 。可见传统的简约风格渗透餐厅的每一处,浓浓复古京都食堂和屋台式吧台的混合,使我们可以清晰本味不同食材不同的诠释、搭配、撞味、融合、参差,友人们也绝不大块朵颐大块食肉,也矜持庄重,小口试味慢慢享用。用餐的一蝶一碗料理都由日本厨匠精心策划,菜色一个一个不断更新看似高潮迭起的试演,穿插其中的装饰莲花、荷叶、各色油纸、跳跃的木鱼、清脆的青瓜、酢物帘入眼眶更是多重感官的享受,每道菜式都像举行祭典仪式般按照传统料理的摆蝶、先后次序、器皿和搭配装饰等安排,绝不出差错而且一丝不苟。除了传统料理的结构构造更不可缺的是味道和食材的撞味,可见枝豆、豆腐、青瓜、玉子、野菜天妇罗(扬物)、渍物、蚕豆以四季素菜为主,鳗鱼、荞麦乌东等食事定食为附,十分清简纤巧和别致简约,见似朴素淡薄,但赋予食材与萝卜蓉、昆布酱油、芥末、照烧汁、子姜、紫菜、味噌等撞味,即使简单无奇的天葵也层次分明、酥脆爽甜,更强调食其食材本身的质地滋味,二食配于止碗(清汤和酱汤),使野菜扬物(紫薯)溶化软糯入口湿暖,细细咀嚼,却是越见清甜甘美,余味余韵无限,从舌蕾直入心里。


推荐菜: 野菜天妇罗  渍物  鳗鱼  荞麦面  味噌汤  天妇罗

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花见亭的图片13图片

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