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为了用掉一只鸭子的卷，才约好来这里吃点心早午餐。提前一天打电话却被安排在了门口仅剩的一张桌子……这里是有多好？即时订好鸭子也是落座才烤，比声称的半小时慢了一倍余。片皮鸭无论从片鸭手法、摆盘、配菜都透着一股粗犷，皮下带着的肉也比我在别的地方吃的多。好在鸭子提前用陈皮甘草之类入过味，肉倒是丝毫不腥。饼入了菜汁，柔韧筋道。点心落座就嘱咐刷单，可叉烧酥、烧卖最后重新下单才上。素肠粉、素粉果、素蒸饺倒是上的很快——馅还都一样。淀粉勾的太重例汤也是落坐便点，很久不上，催过多次却只拿来一盅。期待很高的干葱豆豉鸡，干葱大的像洋葱，鸡皮也剔得干干净净……厨师倒是真养生。干炒牛河、菜脯蛋失败得彻头彻底，倒是那盘猪颈肉肉质确实不错。甜品除了港式蛋挞和杏仁片蛋黄球还不错外，乏善可陈。尤其金瓜西米露，用奶粉冲也得化开了再端上来呀……餐厅里恨不得每桌都配一个小孩，服务生端奶瓶比端例汤都勤。我们甚至错觉自己在亲子餐厅。周末相比平日的自助无非多了花雕蒸蟹和虾，238+15%再免一倒是也算得上抵食，性价比过得去。只是它哪怕价钱高点，口味和摆盘稍稍提上来呢。其实住均君悦的港人不少，从地库出来就碰上好几拨，但当日在悦庭没碰上一个，想来也不无道理。
交通停车: 记得拿卡。。我每次都忘
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同在一条街上，这家餐厅给我的伪日感觉相比隔壁哪家有过之而无不及。加上晚上人多嘈杂，餐厅里尽显众生百态。喝醉的、假装喝醉的，日本的、假装日本的……他家烧肉是用煤气，虽然牛小排之类的主打菜足够新鲜，内脏干净不腥臊，腌制的也香甜入味。可肉本身的质素和薄厚的掌握远不如好运街上那家，何况人家还是烧炭的。另外秋后才开始供应的松茸，由于正当季，味道自然鲜美浓郁，但个头终究还是小一些。所以个人觉得这家餐厅更适合住在附近得人没事儿随便吃吃，大老远跑过来就难免有点儿作，不值得。由于是第二站，点的硬货不多，最后锅巴控点的拌饭卖相不错，锅巴比较少，不过被某人拌过之后，吃起来格外的有爱，七抢八抢就见底了~顺便提一下这家的洗手间和隔壁sogai简直太像了，害得我以为两边是一家。。。
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个人认为开在这片地界的日本料理，不能完全以日本人比例多少来判定餐厅好坏，充其量这只是个必要条件。我们学校留学生宿舍边上的食堂日本人还格外多呢，又能说明什么呢。。。反正当天一顿吃下来就觉得店里的气氛有点伪，可具体哪里不对劲也说不上。至于菜品，大都还说得过去，却也没什么惊喜。牛肉沙拉碗很大，是看图片就可以想象出的味道。香鱼也远不如在geba吃到的鲜嫩肥美。炸茄子卖相不错，炸过再浇汁的做法称得上全球人民都喜爱，美味也是很自然的。鸡素烧等了很久才上，应属当天印象最深刻的。味道不错，满满一盘蔬菜和两大盘牛肉分量很足，汁的味道也不会太甜腻。鸡蛋的质素尤其赞，多糖含量高，特别软滑。至少我是成功夹出了墙上广告的效果~服务我觉得已能称得上合格，毕竟家庭料理小店而已。嗯 点评果然不能拖太久……
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我从来没有指望某家餐厅把菜品做到极致正宗，不仅不现实，也没有意义，更没有意思。只要做出来东西吃着舒服，愿意让人再来吃，甚至不时会惦记起来，便已符合我定义中的美食。因而美食之美，在我这里常常很抽象，甚至是一期一会的。毕竟“愿意再来吃”并不总意味着真正再来尝试后对它的好印象仍然能持续。。。这大概也解释了我最近一些看似自虐举动……扯回来，GebaGeba的门脸确实是不好找：这条街本来已经乱七八糟，中午路边还竟停了三排车。某人电话里说：“你就从igosso旁边的铁门进来”，于是我冲着它东边那菜市场的铁门就钻了进去……那知人家其实是igosso西边的铁门。。。可就是这样难寻的店，里面竟然满员！食客中还不乏各种外国人和香港仔。难道这就是timeout的力量？当日桥长亲自上阵，另有说起中文很可爱的日本服务生GG。手写菜单很有亲近感，上面还有不少奇异的翻译，比如鳖锅、喜之吉etc。餐前奉送开胃小菜味道熟悉又家常，吃着很舒服；醋拌海参口感酸酸脆脆，分量不大；小烤鲣鱼沙拉好像看样子就能想象出它的味道，那知里面的菜叶子们却暗藏玄机：添加几种新鲜香草，口味比传统的卷心菜跳跃不少。盐烤香鱼在菜单上看到时心里就一阵激动。北京能吃到香鱼的地方不多，也许是大家不认，销路赶不上大众的秋刀、青花或者多春云云。其实这类纤维细嫩、脂肪含量高、内脏带有回甘之苦的小鱼才是我的菜！香鱼背鳍上裙边和包围它的浓郁的胶状香脂是我最爱，肚子内某人觉得苦得忍不了的内脏我也喜欢的狠。。其实香鱼和秋刀鱼有点像，现在都还不到该吃它们的季节。好在比起秋刀鱼，香鱼多为养殖，因而季节差异已不太重要，一年四季都可以吃到肥美好味！写着写着又馋了。。。番茄煮牛肠用小小的砂锅盛着，里面只吃到两块牛肠。。。汤的味道很像带辣味的minestrone。。。只是把通心粉换成牛肠|||日式滋补鳖锅等了很长时间，看着鳖锅咕嘟咕嘟冒的泡泡越变越小，半透明的裙边随之起伏晃动，口水哗哗流。葱丝底下盖着两块年糕，已然煮成可以拔丝的奶酪状。。这道鳖锅分量不大，100/锅性价比确实不如某庵的牛肠（虽然这么比不大恰当），而且汤很咸。自家制手打乌冬，只提供冷食，也许是为了更好的让你尝出面的本味。乌冬又弹又滑，麦香清透，可惜酱油调的浓了些，仍然有咸的问题。焼きソバ酱油炒面，菜单上没有，但是由于某我吃得兴起，执意要点。。做得非常合胃口！面条裹满酸甜的酱汁，镬气十足，猪肉给的也肥美大方，切成不规则片状，越嚼越香。上面盖满木鱼花，看上去很广岛烧。。。其实可以少一点的，毕竟面已经很咸。。。餐后还送甜品，红豆年糕汤。高潮部分是，买单的时候桥长出现，主动表示鳖锅不小心做得咸了所以不收我们钱！刚在某鸦餐吧被无良掌柜气的脑仁疼的我们真是受宠若惊。。毕竟所有菜里最贵就是那锅鳖嘛。搞得我们又开心又不好意思的，嘴软了呗！所以你看，我们没什么大出息，挺容易就满足得欢呼雀跃扭秧歌，“职业差评师”这么高的头衔，我们还真受不起……btw他们家虽然筷子是定制的，但杯盘却不成套出现，每个人的杯子都不一样，换上的餐碟也各有不同，算是别有趣味。店内虽小却很干净，卫生间更有加热座便器，很贴心。
交通停车: 路边乱停，但饭点不好找地儿
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aman刚开业我就暗暗种下小草，幻想在夏末黄昏坐在院子内、池水边吃茶用餐得是怎样一番惬意。可等到机会来了，那院子里迎接我们的却是次日婚宴的施工队……好吧，之前行程已经因为Naoki被连续包场三天而推迟，现在又要忍受装修之气……纵然环境再好也难给3分。。。尽管刀叉和筷子一并奉上，但看菜品的定位还是叫法餐更为合适些。毕竟不见任何生鱼寿司、南北料理，取而代之的是餐前面包和各种肉扒……让人觉得店内长长的寿司吧台几乎成了摆设，那双筷子也是从头到尾都没有用到。不过餐厅服务生可不这么承认，无论我们叫它“日餐厅”还是“法餐厅”，他们都会语气坚定地回应：“是日法餐厅”，还真有点八国联军的调调。。。餐前面包是日系圆包为主，口感有“日”的柔软清甜，“法”的嚼劲却没有。和式开胃菜的摆盘有些怀石的感觉，口味也都不错，传统小菜在制作手法上大都有所革新，算是融合的比较和谐的日法菜。比如醋拌章鱼的“醋”做成酒冻的质感；鹅肝批隐约带些清酒的气息；菠菜蛋派比传统法国饼减少黄油量，口感更为清淡etc。热头盘的kinki鱼汤里没有想到有面条，汤是鲣鱼吊出的普通的高汤，kinki的角色意义不大，中规中矩；反倒名字奇怪的鹅肝羹拔得当天的头筹：厚片鹅肝煎得金黄，浸泡在浓郁的奶油蘑菇汤里。这已是十足诱人的搭配，哪知汤底下竟还藏着嫩滑的茶碗蒸。个人以为这道菜比那个前菜融合的更为讨喜，不失为一道形神兼备的成功融合菜~其实吃到这里为止口味给3+分都没问题，直到主菜出现。。。先不说照烧鸡和和牛皆配土豆泥已是重复，鸡和咖喱饭的配菜（胡萝卜和豌豆的搭配怎么看怎么像儿童营养餐|||）又有雷同，单就和牛本身来说，几乎完全失去和牛的肥美润泽，我倒宁愿相信那是烩安格斯牛柳……照烧鸡亦无甚特色，但至少综合水平在和牛之上。据说和牛是当季新菜，看来以后还是选保守为上。招牌咖喱饭里的牛肉则更加瘦柴，咖喱酱（自然是日式浓甜口）欠些回味，米饭质素也很一般，160的价格没吃出什么性价比，还剩了不少……不过有了餐前面包，吃不下米饭也是自然的。甜点就更点不动了。aman两家餐厅吃下来感觉都一般般，服务比两年前也略有下降。对于aman的喜爱似乎越来越模糊、越来越遥远。cobb说，“你在我心里只是个影子，无论我多么用力回忆，你却仍不够完美……”大概我心里的aman也是这样吧……
交通停车: 地下车库免费停。但路窄且只能通向地面
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