荷止

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红壮铁板烧2008-08-21 16:11
上海徐汇区东湖路70号(近淮海中路)
  • 口味:2
  • 环境:2
  • 服务:2
  • 人均:¥180


  东湖路全长不足一里,日料却有很多家。
  要不要畅饮一下清酒,不醉无归?

  
  当然是放题。
  一位厨师大约服务四五位客人,为一小桌,十五六人一长桌。每一小桌上方挂一台液晶电视,放着连续剧。女厨师的制服胸口有开口,弯腰操作时,有令人遐想的显山露水。
  超强的吸油烟能力,客人闻不到丝毫油烟味道。身边客人喃喃于自我。
  这样的开头很舒服。

  早听说赠送小鲍鱼,明虾,鹅肝蒸蛋。明眼人懂的:这表示放题不包括它们。
  明虾,即对虾,肉质丰厚鲜美。鹅肝蒸蛋,到处都有的菜吧。小鲍鱼,就像它的个头一样让人过目即忘。
  
  金枪鱼色拉用的是日式醋汁,相当开胃。立刻对厨师正在烹制的的菲利牛排垂涎三千尺。 
  清锅,洒橄榄油,下肉,淋酱,翻炒切成小块上盘,一块块大小均匀,颜色诱人,香气扑鼻,第一口像雪一样融化了,第二口像樱花一样盘旋,第三口,第四口,直到最后,就只剩下了一样的鲜美酱油味道。
  然后的各种各样的肉,羊肉的,鸡肉的,百叶,牛肉的,竟然都只剩下了那股鲜酱油味道。然后的各式各样的虾, 黑虎虾,开背虾,火爆虾,也只是走个形式端上来都是一样的味道。
  不过你不介意,我也乐得装糊涂。  
  
  发现有生蚝,当然不能错过。
  看到整个过程,一个冰冻的生蚝放入准备好的壳,加入数粒芝士,几片培根,香葱一把,这道培根芝士烤生蚝固然容貌诱人,可惜无勾人欲望的新鲜内在。
  愈发令人想念厦门的生蚝小铺子了,の。

  各种牛舌试下来,发现依然完全不是按菜谱走。
  看厨师的心情,挥洒盐分的力度,调情的浓度,会搭配出各种各样的牛舌。也许是葱香的,也许是尽咸的,也许是超嫩的,或者是火辣的。像万花筒那样。
  不过可爱的厨师一直对我微笑,我就难得糊涂假装吃了千种牛舌吧。

  从头到尾一直在喝的梅子汁,甜甜的,像面对你的轻松心情。
    

  夜里的东湖路很宁静。
  走过去的长乐路上,某一栋的二楼小店里,一双绣了猫头的鞋子我反反复复去看了很多次。就是想反复忆起你第一次说的:看,它们是可爱的鞋。它们真的很可爱。
  我们叼着绿色心情四处放风,盯着一小丛绿芽发呆拍照,孩子气得阅读完书店里的留言簿后,还要西个个嘲笑字迹难看的留言。
  然后,夕阳就洒下来了,洒在你微卷的发梢上,是很温暖的颜色。

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可靠的男人可以靠
可爱的女人可以爱




推荐菜: 牛仔骨  菲力牛排  鹅肝蒸蛋  烤牛舌

标签: 情侣约会  朋友聚餐

交通停车: 地铁一号线步行


红壮铁板烧的图片8图片

银石牛排馆2007-04-10 13:19
厦门集美区石鼓路271-275号2楼(印斗路口)
  • 口味:2
  • 环境:3
  • 服务:3
  • 人均:¥25

偶挺喜欢银石。理由很简单:一便宜二好吃三环境好

便宜。牛排从25元起价(优惠的时候只要19元)到八十左右封顶。简餐大概15-30元,饮料也就12 15 18这样的价格。凭会员卡可以打88折。另外时不时得有各种各样的优惠活动。同样价格的,在豪享来豪客来就要低一档次了。

好吃。牛排过得去,一般吧。简餐很好吃大!银石的米饭做得很考究,小小一碗米却让人回味无穷,米好,味道好,卖相好。菜的味道也很好。一般是一盘主菜(分量很足),蔬菜,水果,小菜,汤。PS那牛排配的自助色拉的确不怎么样,哈哈。多拿点水果就好了,还有芭乐,是南方特产的水果嘛。

环境好。虽然比起以前来,环境是差了一点,现在位子多了好多,客人也很多,但是总体还是过得去的。旁边靠玻璃的一圈是秋千藤椅(年轻时偶稀饭坐那里,摇摇着吃饭看风景),里面有沙发(现在偶稀饭坐沙发,幽静)和椅子两种位子。服务员都挺到位的,至少会主动加水,不聊天,保持微笑。

银石,对偶来说,有粉多的回忆啊。老乡的聚会,与恋人的约会,与朋友的密谈,甚至部门开会,与老师会餐,都会选择那里。


标签: 简餐  牛排  情侣约会  休闲

交通停车: 18路 616路

Thai House2008-06-13 11:10
上海静安区武定路657弄12号205室(近西康路)
  • 口味:3
  • 环境:2
  • 服务:1
  • 人均:¥90


  我的心中,有一粒莲雾。
  这粒神奇的种子在你走后,不断生长,寒冬蓄力,初春破芽,盛夏开放,等待你的采撷。
  你还在流浪,我可以等待。
  可你在我心里埋下的泰国情丝,该如何消去?

  
  循着一股奇异的泰国香,找到这个偏安一隅的Thai house。
  武定路民宅二楼,不是闪亮的门牌指引,没有肚皮美女的勾引,仅凭着迫切的嗅觉一点点凑近。终于寻觅到这一处低调,靠近原色的泰国,吃到你赞誉有加的泰国菜。
  我看得到,每天,在日落曼谷的时候,你会随便捡一家路边摊坐下,开一瓶singha牌啤酒,大啜大食,享受这一天最幸福的时光。你眯眯眼的样子,你说“Aroi,Aroi!”的样子,我都看得到。

  一进门,两室一厅的房间格外像个家,可不是,人家本身就是在民宅,而菜系又是走泰国家常菜,所以那些贵气的菜没有供应,也没有其他泰餐厅那种华丽的装修,人家就是要一路低调到底了。

  虽然低调,但餐厅主人阿田却给自己的餐厅定位为“最正宗的泰国家常菜”。阿田,土生土长的泰国人,厨师科班出生,在上海著名的泰餐料理店做过四年大厨,几近遍游东南亚。06年末,与几位友人在静安开了这家Thai house,认真的经营着店子,热情得招呼着食客,也努力学习着中国文化。瞧他总带着两本汉语书,一本国语,一本粤语,刻苦得练习着,不知道现在中文说得如何了。

  餐前有小龙虾片开胃,泰国小妹用不流利的中文介绍了店家的几个招牌菜。香叶包鸡,各色咖喱,还有颇受好评的奶茶。

  为了满足胃的花心,点了包涵香叶包鸡的泰式拼盘,一上桌,清香四溢。迫不及待剥开香叶,蘸上辣酱,香嫩多汁的鸡肉果然令人感慨不负此行。春卷、炸块,或者该来瓶singha,慢餐进酒,别有风味。
  下酒,怎能少了凤爪?去骨的肥嫩凤爪酸酸甜甜,甚为爽口,再佐以泰椒的香辣,甜丝丝,辣呼呼,酸唧唧,一边直呼过瘾,一边紧啜奶茶。这奶茶也是店里的招牌,清香滑爽,别有风味。从冬荫功海鲜汤挑两个大虾仁吃,我是受不了这奇怪味道,不过据说此店冬荫功很好很地道。
  
  红咖喱,绿咖喱,黄咖喱,各来一份,今天就要泰饕餮!
  这些混合了鱼露、椰浆、牛奶、柠檬草、辣椒、香茅、月桂叶等多种原料的浓稠汤料鲜美无比,滋味无穷。其中绿咖喱更添加了芫茜和青柠皮,是辣中之最。泰式咖喱的最特别之处也正是有了这些香料的加入令咖喱色彩多姿,美味加分。

  最后来份pad打底,打个酣畅的饱嗝,浑身飘逸咖喱香,轻轻袅袅回人间。
  
  唯有美食,聊以解思愁。  

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在水里给你写的信
一边写
一边溶化了




推荐菜: 冬阴功  猪颈肉  青咖喱  香叶包鸡  咖喱  冬荫功汤  泰式拼盘  柠檬蒸鱼  绿咖喱  红咖喱牛肉  pad

标签: 朋友聚餐  泰国

交通停车: 24路

黎明海鲜大排档2008-06-06 17:07
厦门思明区鼓声路14号别墅酒店西侧
  • 口味:4
  • 环境:4
  • 服务:4
  • 人均:¥50


  一片琴声,一片海。
  一片痴情,一片风。
  遥望鼓浪,潸潸泪落。  

  时光渐冉,黎明复黎明,海浪翻海浪。一季消。

  
  最终的最终,与你牵手鼓浪。了宿愿。
  天蓝水清,树荫城堡,游园故梦。
  这片踏过多少次的土地,这片洒过多少泪的海,这片畅游过多少梦想的天空,到今天,终于要说再见了。最后一次,我们贪心得再多走一点,多看一点,多摸一块,拼命拼命的记忆,深深刻进心里去。
  菽庄,皓月,古雅,宁静。你永远那么美丽。
  

  最南面的鼓浪屿别墅酒店,面对整片大海,常年承受着寂静寞寞。
  门口排档三家,随便选了一家,随意挑了些海鲜,让老板随性烧。排档露天搭在沙滩边,面朝大海,夏风习习。
  我为你斟上一杯冰啤,三两说些。
  
  沙滩上,有学生搭起帐篷露营。他们会在半夜冻醒,会被潮涨危及,会无处洗漱,会被管理员训斥。但,好奇的棱角会给他们新鲜的体验和快乐。就像当年无知的我们一样。


  海鲜上桌。
  一盘椒盐虾蛄,一碟海瓜子,蟹,青菜。
  新鲜,味美,以及远出乎我们意料的低价。
  这是最后的晚餐。美的如此惊艳。


  漆黑的夜的鼓浪屿,在月光下奔跑,我在欢笑,可我的泪在默默奔涌。过了今夜,就要与你们分别,碎片散落在这里的波光粼粼里,我怕我带不走,我怕我带不够,我怕我的心早已沉没在这里!
  想就这么迷失,却熟门熟路的到了迷宫终点。轮渡已免费,厦门一片静悄悄。
  我,最后一次回头看,谁舍谁分。

=====================
I write a letter in my way
Little things about I want to say
Or the game we ever play
Vivid word come to display
Everything runs away
U still stand there in this May




标签: 海鲜  鼓浪屿  朋友聚餐

交通停车: 轮渡

Boonna Cafe2008-05-16 16:38
上海徐汇区新乐路88号(近襄阳北路)
  • 口味:1
  • 环境:2
  • 服务:1
  • 人均:¥30


  七年前的某日午后,香港人朱嘉翰在陕南路茫然踱步,至新乐路一转弯,豁然开朗。眼前桐影斑斑,习风阵阵,没有什么行人,车子安静驶过,他果断决定:我的店应该开在这里。
 
  第一家Boonna Cafe就在当时还很冷清的新乐路安静开张了。
  这一天,他三十七岁。刚到上海一个月,放下了丽江和香港的种种。他有点空寂,找一些方式证明自己。Boonna是他选择的着眼点。
  
  
  时光已经过了那么多年。
  一盆小绿叶在窗口拼命吃阳光,吃饱了,就绽放一朵红花。
  从窗户里一览无余的Boonna,像小客厅一样亲切。沙发给阳光渡了一层红色,空气里弥漫着咖啡香气。服务生在吧台忙碌,美貌坐客陷在沙发里发呆。西墙摄影展,东墙图书架,轻音乐袅袅起伏。
    
  这是现在的Boonna,时常宾客盈门。
  提供西式简餐、咖啡、甜点。帮手三四人。绿封面新菜单,上面找到不少纰漏。无处看食物的样本。
  点一份套餐,味道不值得详谈。与美相谈时,饮尽咖啡。

  看他们,匆匆翻阅一期杂志,匆匆处理邮件,把简餐吃的格式化,等人等得很心焦。Boonna有些焦虑,他们对自己的生活太在意,放不下身子与时间一起散步,这与城市慢生活的意义是南辕北辙的。
   

  阿朱,现在人们这么叫朱嘉翰,已经开了Boonna2、Boonna3,以及与朋友合伙的新闸路Boxha cafe(Boxha,玛雅语,意咖啡)。他已经有信心有经验将他的咖啡店,在大陆以品牌连锁方式一路开下去了。

  脚步快一点,节奏慢一点。慢下来,等我们的灵魂追上来。

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震动的中心呼唤爱




标签: 咖啡馆  朋友聚餐  情侣约会


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