鹅肝读作孚瓦格拉斯

最新点评

天手古舞(古北路店)2012-02-07 15:38

上海长宁区古北路179号(近玉屏南路)

• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥140

日本人都知道的饺子店。
一到饭点就人头攒动生意火爆。
觉得环境有点不堪，比较食堂风。

吐血推荐上牛舌。弹力足，咬上去有肉香嘣出的幸福感！！
迷你饺子可爱极了。
菠菜作为特色卖得很贵。
内脏锅，当时觉得很好吃，不过后来吃了百八的，就移情别恋了，不是一个水平可以说事儿的。

口味应该说是2.5分，就价格相比而言，给了3分。

PS 他们家的一个特色是腔博面，矮油，太不是我的菜了！！
吃了一次后就没想过再点这个菜，大家也慎重啊！！！

推荐菜: 上牛舌  内脏锅

标签: 古北  日本

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• 12-02-07 15:38
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玉海力2012-02-07 14:31

上海长宁区宋园109号3楼(近宋园路)

• 口味:3
• 环境:2
• 服务:0

这家店是食神跟我推荐的。
中国人开的。老板在日本吃这个腔锅，觉得太好吃了，
就引进到中国来，开业后，被口口相传，
现在生意相当火爆，不定位子就吃不上了。
去过以后，我和食神都有相同的感觉，
就是对这家店又爱又恨，
爱它的美味，怎么这么好吃，
恨它的服务，老板娘还是没有学到日式服务的精髓。
食神觉得她太烦，每次过来说现在这个可以吃了，那个还要等等之类的。。
这个强势过头的服务很让食客倒胃口。
老板娘很精明，我去的时候账单算错，当然是算多了的那种错。
还有就是，连一小碟子辣酱（量也就半调羹那么多）都要加收10块钱的，闻所未闻。
走的时候，老板娘口中大声念念有词，日语的谢谢光临，
我看了一眼，她根本就是头也不抬地在数钱中，
余光看到客人起身走人，于是才顺口形式地喊了句。
对客人的礼仪仅限口中一句不痛不痒的陈年烂词，完全走样了的日式服务。
然而那个口味却又好到让客人没出息地骂骂咧咧中萌生强烈想要再次光顾的念头，
贪图口腹之欲让人没有骨气。

吐血推荐盐味锅。
里面的汤比较赞，所以蔬菜啥的就好吃，配上调料。
最最最最让我感动的是鸡肉丸子，至今吃过最好吃的。
马相很一般般，鸡肉调味很好，里面有很浓厚的酒香，鲜美得很。冬天里的阳光！！

其实他们家还有一个镇店之宝，炸鸡翅。
我挺喜欢那个味道的，外皮的调味赞。

当时我点的是套餐，里面前菜居然还惊现安康鱼肝，
硕大一块，我又不淡定啦！！哈哈！！

总的来说这家店很有水平的，值得一去。
注意以下两点：
结账的时候自己再验算一遍哦！！
千万不要天真地以为辣酱就是免费的哦！！












以上










。

标签: 古北  日本  火锅

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• 12-02-07 14:31
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八剑伝(虹桥路店)2012-02-07 10:11

上海长宁区虹桥路1290号(近宋园路)

• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1

很早以前去的了。感觉没什么人气。少了居酒屋的温暖氛围。
之前去瑞金店，觉得挺有日本风的。
不知道是不是现在嘴叼了，这家店的烧鸟表现平平。
没有一个菜让我印象深刻。
以后肯定不考虑再来咯。

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• 12-02-07 10:11
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东京和食2012-02-07 09:59

上海黄浦区中山东一路6号外滩6号2楼(近广东路)

• 口味:2
• 环境:3
• 服务:2
• 人均:￥560

那已经是去年秋天的事情了。。
我认识一个在上海驻在了5，6年的日本大叔。
中田英寿的迷你版，潮叔一枚，挺有范。
作为友情爆料，他跟我说了他在上海格拼头的事情。
他说家人都在虹桥，所以虹桥古北很凶险，
于是常去一家远在外滩的环境很赞的日料店和小3约会。
我跟他吹嘘说我对上海滩的日料店知道得很，让他明盘那家店名。
“SUN with AQUA！”
“不知道讹。。。”
“门口有鱼缸，里面有鲨鱼！”
“还真不知道。”
我觉得有点没面子。有空查了下，NND，原来就是东京和食！！
你敢用中文跟我明盘店名哇啦？？？
于是当下决定过来感受一下传说中人家偷情用的餐厅。
回来以后我还跟那个大叔汇报说我去过了。
大叔表情有点僵，估计他后悔明盘给我，
那里有碰到我的可能了。于是以后他少了一个根据地。

这家店的价格贵在地段，环境，材料。
材料好了，口味就容易好，这是一个良性循环。
但是还是有些地方让我觉得这家店少了点sense。
比如那个500块的刺身拼，O toro的口感是非常肥美，软绵绵地溶化在嘴里，
可是那个摆盘，你敢再难看一点吗？？？
这张刺身拼照片和其他高端日料店的刺身拼照片放在一起
就会让人怀疑是放题店的出品了。。。（摇头，苦笑）

鹅肝寿司口感不错，鹅肝很难做到难吃的这也是事实。

印象深的还有一个牛肉鹅肝闷锅饭。
当晚觉得好吃，可是后来去了别家，
我就再也回忆不起来这家的味道了。

还有一个炸鸡肉串，3串鸡肉90米。
第一口吃下去后，顿时我觉得被抢钱了！！！
。。。

综合给5颗星，我承认整晚很沉浸于这场氛围加食物的感官享受，
不过光拿料理说事儿，就不怎么欣赏了。
口味给2分，因为我真的喜欢刺身那个口感。材料很王道。

于是我有点理解了，那个大叔那么喜欢这里，
他吃的不是日料，而是一场约会经历，追求的就是心跳的感觉。

标签: 日本  外滩

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• 12-02-07 09:59
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鱼藏(思南路店)2012-01-31 16:42

上海卢湾区复兴中路507弄思南公馆(近思南路)

• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥615

最近好友里好几篇点评鱼藏的，好吧，我也来嘎脑忙！！
于是从长长的未点评队伍里选出这家，pia~一记华丽丽地插队过来~

这家店周围环境以及内部环境都是所有鱼藏中最时尚的。
内部装潢结合传统和式风以及时尚简约风。吧台坑式包房都不少。

整体出品也觉得这家很棒！
（因为之后又去了最新开的万都店，
加上之前去过的虹梅店，娄山关路店，
有了比较，才出此感叹。）

520的套餐，很方便，只要再选一下饮料就搞定。
这个套餐里，材料top1是涮锅里的牛肉，
非常嫩，香，滑，配上自制蘸酱，
那些88火锅/御香海之流就直接浮云到九霄云外去了。。
一分价钱一分货是铁的事实。
口感top1是安康鱼肝和生鱼片。
好在新鲜，材料源好，这个归功于品牌效应，良性循环。
天妇罗系列是拉下平均分的。不太欣赏。

不过有一点很囧，在别家鱼藏吃到的套餐从价格到每道出品都完全一致。。。
这个。。。有点让人审美疲劳之嫌。。。
难道就真的没有别的拳头菜品组合了吗？？？

难能可贵的是，这家店的进口清酒价格非常合理，
不会出现宰客的价格，赞一记！！非常飲みやすい～

另外，我延边这家店关门时间太早！！不够尽兴！！
好在楼上有家西式酒吧，鸡尾酒多环境合我心意，
之后可以上楼去点杯东西继续嬷稽这漫漫长夜。。。
额，好像要适可而止，省略的文字留着专门去点评那家酒吧！！

标签: 卢湾  淮海路  日本

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• 12-01-31 16:42
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