金人

第一点评(42)

友荣

国外神奈川県小田原市風祭157-1

• 金人
• 口味:4
• 环境:2
• 服务:4
• 人均:￥250

为了吃，我独自在日本国神奈川县小田原市一个叫风祭的地方下了车。突然抛弃一切的感觉真好！这里，天象蓝色一样的蓝、阳光象金色一样的耀、马路对面神社前的那排细竹翠的透明。撒满旧民居的路上没有多少行人，一旁的箱根铁道上不时有小火车驶过。
我在童话里走了五百步，看到＂友荣＂的招牌在风祭街口朝我微笑。

在日本一些餐厅总遇到这样的状况，外面看看没什么人，进到里面全是人。户田的之一食堂，新宿的老鹰餐厅，都是这样。如今风祭的友荣，客人更象是从地道里钻出来的，把屋子塞了满满。

友荣是鳗鱼饭专营店，入选了日本全国鳗鱼饭十强和全国餐厅一百强。这是一个典型的日本乡村特色饭店。整洁明亮，朴素原汁。饭店内很多和鳗鱼有关的物件，厕所里一条V型木鳗鱼最赞，完全和真的一样，我真是爱不释手，手也不洗就把它从御手洗里拿了出来。服务员看我喜欢非常开心，竟然冒出了英文＂nature nature!＂

友荣用的鳗鱼是最高级“蓝色”鳗鱼。活鳗鱼身子发出淡蓝绿的晕光。用此物做出的烤鳗鱼据说特别的鲜嫩。

烤鳗鱼鲜嫩不鲜嫩还没吃到，先来的一份酱烤鳗鱼肝已经惊讶到我了。在国内，我只在“昇”吃到过这款，不过“昇”的鳗鱼肝只有一节小拇指大小，这里的鳗鱼肝每个都和我的大拇指一样大！我任何肝都喜欢的，吃这份真是“大满足”。

酱烤鳗鱼饭端上来了。这里不像名古屋，吃鳗鱼饭噱头多，有什么三吃四吃的。鳗鱼饭就是鳗鱼饭，大量的一份。鳗鱼经过四次腌制，技术已入化境。最重要的问题是:

好吃吗？
当然好吃！
有多好吃？
你想有多好吃就有多好吃。。。。

白烧鳗鱼比酱烧的贵200円，吃的是鳗鱼原味。我一份酱烧的吃撑了，味蕾也重了，吃白烧的嫌淡了一些。

酱烧吃撑因为我把饭都吃了，他们还送了我一碗饭叫我空口吃，这日本的饭真是一粒赛一粒，米香浓郁，不服不行。

不虚此行啊，旅程犹如花季，每到一处必须有美味的餐厅之花当季绽放，幸运的我又一次摘下最美的那朵。“不求天长地久，只求曾经拥有”这句话对爱情来说是残酷的，对餐厅来讲却是再正确不过了。

餐厅采花之旅，我将进行到底。

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• 12-02-01  更新于12-02-02 10:17
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• 送鲜花(60)

四和堂

吕梁临县碛口镇西市街碛口客栈2楼

• 金人
• 口味:1
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥50

金人从来没有到过黄河。作为中国人，我突然很想黄河，于是就跑到山西看那条比金人还黄的河去了。

这天来到了碛口。村子依河而建，贴山而筑，整个的原生态窑洞群落。四合堂是村子里最好的客栈，也拥有正对黄河的景色。我迫不及待的登上四和堂二楼，直奔沿廊平台。

从宽阔的平台望出去，黄河浑浊如老妪的眼瞳，她又宽又慢，缓缓流过，仿佛几千年来阅尽世间沧桑，时代发展与人类进步只是一个阶段的幻象，一切的一切，最后的结果都是向前，往到该去的地方。

四和堂的平台完全露天，青石板的地面粗木头桌凳，夏季傍晚河风送爽，抬头可见夕阳下青山，是休息吃饭的好地儿。此处游客很少，三三两两而互不干扰，风景意气和苏杭的精致熙攘大相径庭。

问服务员要了本菜单看，荤菜30上下，半荤素的20，素菜15，大概就是这么个区间。山西的经济正在大跃进，餐饮业的发展明显滞后，那里人的要求就是有菜有肉就好了。我们这样穷讲究的上海人去吃饭，一嫌淡，二不甜，三太乱，四太粗另外加上看不懂，所以真的就是果腹了。
当地名小吃碗秃，3块钱一小碗，上面漂了几根麻辣凉粉，我吃了一口结束，旁边人说，下面才是碗秃！仔细一看，原来一层面糊冻粘在碗底的说。。。
炒栲栳是网上大力赞扬的，就是炒面皮一类，最后上来，我夹起看了一眼，闻了一下，还是结帐吧。。。。

吃饭时刚认识的导游来推销她妹妹唱民歌：“听个山西民歌吧，我们这民歌可好听咧。”
我说“有个叫孙树元的三弦听说不错，能请来吗？”
导游说“老孙过年死了咧，叫我妹妹吧，她唱的可好咧！”
“有宋祖英好吗？”
“比宋祖英还好！”
那就请吧。。。。

山西方言众多，民歌大都用土话演绎。荀子曰：“越人安越，楚人安楚，君子安雅。”意思是越国人说越国话，楚国人说楚国话，但是不管哪国人，有知识的都说普通话。。。。
她妹妹问我们是要听土话的还是听普通话的？我们说你一段夹一段的唱吧。

老妹妹有模有样唱起来，却和宋祖英差太远，善良的我又上当了。算了～哈

先是一首走西口，我们嫌太普通，来个听不到的，于是她唱了：
你是哥哥的命蛋蛋，搂在怀里打颤颤，
叫一声哥哥摸一摸我，浑身上下一团火，
四下一看没有人，捺倒他妈妈蛋欺负人
。。。。。。。。
马上喊停！我们都是道貌岸然的人，能来个抒情文雅点的么？她说这个已经很文雅了呀，还有。。。
好了不和你争，就要个相思的。
大妹妹会的到多，相思的来了：
羊肚子手巾包冰糖，
红囊囊西瓜绿皮皮，
前半夜想你吹不熄灯，
后半夜想你翻不转身。
亲里个亲哎，呆里个呆。。。

忽然醒悟我已经出门很久了。。。。。

餐厅氛围: 休闲小憩

餐厅特色: 有露天位  

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• 11-09-04  更新于11-09-05 16:56
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• 送鲜花(53)

IIaafathi

国外Banyan Tree Vabbinfaru Island，North Malé Atoll，Republic of Maldives

• 金人
• 口味:4
• 环境:4
• 服务:4

小明和小红在马尔代夫法宾瓦鲁悦榕庄。

最后一天，小红不想再吃包餐了。她和小明说，她要去无人岛晚餐。

无人岛是离法宾瓦鲁悦榕庄5海里外的一块沙滩岛，酒店餐厅IIaafathi提供去此岛的私人用餐服务。价格很昂贵，每个人的价格是早餐115美金，午餐165美金，香槟晚餐215美金。享受3个半小时。

小明狠狠心，去预约晚餐。可是被告知，这天的无人岛晚餐早有人预约了。小明问那可不可以多一档呢？小黑说不可以啊，无人岛每次只接待一对客人，保证无人打搅的浪漫，这是原则。

小明决定去和那对客人谈谈。
怎么谈？小明举棋不定中。

突然下雨了。马尔代夫的天气就是这样的不可捉摸。雨很大，还刮着狂风。总台说，今天之后的外出活动全部取消了，当然也包括无人岛晚餐。小明抒了口气。

小红呆呆的坐在那里，看着雨，看着海。然后她开口：“亲爱的，你不要不开心了，天气原因是不可抗力噢。”
小明说：“我为什么要不开心？”
小红说：“好啊，原来你不想和我单独在那么浪漫的地方一起吃顿饭，你舍不得钱！下雨你就开心了，可是我们再也不会来了～”
小明说：“我想啊，我已经定了明天的早餐。”

夜里2点，雨停了，只有海水扑岸的声音，简单的象是儿歌。小红终于睡着了。

早晨六点整，电话响起，“先生，这里是IIaafathi餐厅，您预订的无人岛早餐在1小时后出发，现在是阴天，我们不能保证岛上的天气，您现在还可以取消。”
“我们按时出发，谢谢。”

早七点，搭载着小红小明还有他们的早餐与梦想的快艇准时驶向无人岛。十五分钟后，无人岛来了。
大海由蓝变绿，露出翡翠般的光芒，在透绿宝石的中间，又顶出一块耀眼白的陆地。这块陆地没有人居住，也没有人打扫。可是在大自然的轻抚下，显得那样的净，那样的纯。远处天际浓云滚滚，而太阳正在努力起床，伸出一只胳膊把云的外衣烫成了铜金色，象是一顶皇冠罩着无人岛。

“太美了！谢谢你，老公”小红激动的红了脸。

小艇即将登陆，突然，小黑们神色凝重起来：
“二位，你们看那里，乌云正飘过来，马上就要下大雨了！很大的那种！为了保证客人的健康和享受浪漫，我们建议取消上岛，当然来回的快艇是免费的！”

小红纠结死了。
小明说“来掷硬币决定吧，人头上岛，数字回去！开始。。。。不好意思，这个没看清，再来一次。。。人头，上岛！”

小黑们飞也般的布置了桌子椅子，饮料香槟，萨拉米香肠，水果芝士，面包蛋糕。。。

Cheers！小红小明的无人岛早餐兴奋开始，狂风也猛烈的来了，大颗雨点落下，由疏渐密。

“上船吧，我们去船上吃，一样。”小明心疼小红。
“才吃了五分钟，恩，也算来过了。”小红依依不舍。

“这是我见过的最浪漫的无人岛早餐。”小黑一边说，一边用塑料布把船身都遮起来。
快艇疾如逆风的箭。
小红还在大口吞着肉肠，“怎么那么好吃啊？比在餐厅吃好吃多了，真奇怪！”

“先生，刚才我好像看见第一次掷出的硬币是数字。”小黑悄悄的问小明。

小明摸出5个美金塞了过去“嘘，别胡说了，谢谢你，最浪漫的服务员。”

餐厅氛围: 情侣约会

交通停车: 只停船～～

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• 11-08-11  更新于11-08-14 17:58
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• 送鲜花(69)

Traiteur

国外Park Hyatt Dubai, Deira, Dubai

• 金人
• 口味:3
• 环境:3
• 服务:4
• 人均:￥660

迪拜最佳早午餐。 只有周五才有。含软饮人民币660，含精选店酒人民币790，香槟畅饮人民币1050，可以从12点吃到4点。

下午茶和早午餐是上海女孩跟风最爱。上海女孩从月薪2500---25000的，都喜欢这两样。（2500以下的比较实际，25000以上的不是女孩。。。）
为什么呢？我估计是因为这两样代表了小情调。下午茶有英式样板，吃茶的都会变成贵妇。早午餐是高级白领周末休闲打屁的腔调，吃这个就过上了高级生活。
大约这就是主因吧。

我永远不会写下午茶。吃到现在的下午茶没一个好的，都是骗钱的。

早午餐自助的多，虽然不喜欢自助，但是在一周上班的最后一天，或者周日的懒觉之后，不论阳光明媚还是雨下淅淅用慵懒和食物撑满你的时间和胃，还是很符合人性的。

早午餐的最佳拍档就是起泡酒。起泡酒酒色淡金，温度爽冰，气泡充盈，口感涩美。用郁金香杯盛了，不论会不会喝酒都会被它迷住。香槟是被认证的起泡酒，高级的早午餐国内都叫香槟早午餐，听起来就很有食欲，很洋气，其实很多给你喝的是起泡酒，不是香槟。

Traiteur特好玩了，她跟你说是起泡酒早午餐（bubbly）实际上给你吃的是凯歌香槟Veuve Cliquot ！很多客人极大的惊喜。

我不喝酒的，所以没要香槟套餐，只要了含软饮的。我很没出息的第一决定就是吃回本，所以我3小时里喝了2杯芒果汁，2杯鲜榨橙汁，1杯西瓜汁，1瓶气泡水。这点饮料零点也要三四百吧，我心平了～～但是看看旁边的老外不停的喝香槟，一个人起码喝一瓶，我心又不平了！

然后自助餐的食物的确丰富，火腿堆成山，芝士堆成山，三文鱼整条的，羊腿整条的，牛排三种，香肠5种。。。还有畅吃的烤龙虾！这个烤龙虾切成一段段的，不知道什么龙虾，肯定非常的大只的那种。老外们还在吃什么意面，烤土豆这些不值钱的东西，我就盯着这个吃，一共吃了7块，吃到想吐，吃到服务生都在看我。我知道他们心里想你看这个中国人，啧啧。好吧，我决定争一回光。我把一块龙虾的肉拆了，挑了点蔬菜沙司做点缀，一盘好看的头盆出来了。接下来就是不停的有服务员来参观，他们还口口相传，窃窃私语。我听到一句，大概是“这个人不知道是哪个饭店的厨师“。。

不能漏掉甜点房啊，厨师是个长的象中国人一样的吉尔吉斯坦人！迪拜什么人都有啊～～HYATT的马卡隆蛮有名的，这里的也很不错，特别是玫瑰的。巧克力塔塔细华无比，鲜奶松饼配樱桃还是热的。。。不说了，反正你们也不会去吃。

最开心的还是吃回本，这个是我妈妈20年前教我的，吃酒席要吃回本，学会了再也忘不掉！吃的肚圆的时候开始看野眼。餐厅客人基本都是白种人，因为是周五，有公司聚餐的，也有谈生意的，还有拖家带口的。我在他们眼里肯定是视察工作的～～

外面40多度，里面20多度，大厅挑高6米，玻璃窗外游艇聚集，服务员人人脸带笑容，享受工作。时不时的五六个人站在餐厅四角，同时开香槟搞气氛，真是一个令人心旷神怡的好日子，好地方。

好日子天天过也就成了平常日子。660的人均对我来说只能偶尔为之，偶年为之。所以这对我来说是个好日子。上海最好的早午餐在哪里呢？

太熟悉不过的城市，挑不出啊～～

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色: 有露天位  可以刷卡  

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• 11-07-20  更新于11-07-21 08:29
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• 送鲜花(69)

Reflets par Pierre Gagnaire

国外InterContinental Dubai Festival City, Festival City, Dubai

• 金人
• 口味:3
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥400

Pierre Gagnaire 是当代伟大的厨师。

多年来作为一名粉丝我了解了很多他的故事，确信他不会象Gordon Ramsay 那样更多是一个表演者。
Gordon Ramsay 在电视里主持秀场，大呼小叫。他那家开在迪拜希尔顿里的Verre让我一个中国人都感到乏善可陈。

Pierre Gagnaire 16岁爱上做菜，走火入魔，全世界跑着研究食材，逐渐被认可被崇拜，当黑发渐去白发杂生的那天终于成为一代厨魔。

Pierre Gagnaire Paris 最高排名曾是世界第三。但这对Pierre Gagnaire本人来说，都是浮云。PG只醉心于对食物的发现与组合。和分子菜“改变”的理念不同, PG的手法就是Combination。

Reflets par Pierre Gagnaire 贵为迪拜第一餐厅（Timeout award)。本来以为我等囊中羞涩之徒只能远观一下，没想到现在午餐套餐四道菜只要迪拉姆180，只相当于人民币340块！

马上买了机票飞过去吃午饭。

优雅和蔼的店经理接待了我，向我推荐精选软饮---三杯果汁。
一杯红色的是胡萝卜加了生姜
一杯绿色的是奇异果加了不知道什么
一杯紫色的索性什么都不晓得咯
Combination这就开始了～～

前菜 Cocktail de poche
一份酸柠焗鸭肉我吃出了宫保鸡丁的味道。
甜菜根汤是和西芹混烧配了红葡萄干肉糜
培根蛋糕上的酱汁我实在吃不出是啥做的，但是旁边的金橘糕我认识的！
一块烤乌贼很厚实，浇锅烧花椰菜和波夫特奶汁

冷菜 螯虾腿肉蔬菜拼
螯虾腿肉在最下面，上面堆了自制吉利；金针菇，蘑菇，黄瓜，最上层是蘸了开心果屑的绿苹果丝。。。。

热菜 Papillotte海鲷
Papillotte 的意思就是麦兜说的鸡包纸包鸡包纸鸡。。。就是包着烤。餐厅用当地产的绿色蕉叶包了海鲷仔鱼烤，烤前鱼去头去骨，身上涂了日本蛋黄芥末。出品下垫煎洋葱再浇牛肉酱沙司！佐餐竟然是再熟悉不过的烤地瓜。。。

甜点 PG三吃
大家看图，因为吃到后面思想不能集中了，我实在想不起来里面都是啥材料搭的了。总之十分的繁妙。

我喜欢这样的餐厅：虽然只收180元，但是菜肴的范儿在，你能感受到他的精神。咱这儿很多餐厅午餐晚餐象两个餐厅做的。

这篇点评不写什么环境啊服务啊的，甚至连口味也不想多述。因为这个餐厅那么远，胡写八写的没什么意思----对的，大部分情况下，大家都在胡写八写。心情好，写好点。有人请，写好点。饿了，写好点。服务员叫了没听见，狂批。菜菜口味不适应，狂批。连续吃了几天了，下一顿肯定又是狂批。
以上方法不适用这个餐厅。

PG强调他做的是地道法国菜，不过是Contemporary的。他之Contemporary的精髓就是Combination。他讨厌别人说他Fusion。（这三个单词不难吧）他一直在坚持形成自己的特殊记号，这是需要时间的。需要时间积累，也需要时间认可。他成功了，大家记住了他，热爱他的菜。当然，不是每个试验者都能成功的，这需要天赋，所以你不要看了这篇就去乱炖哦。

不管成功还是失败，世界需要多元，每个领域都需要。就食物而言，原汁原味是一种境界，复杂艺术是另一种境界。我想PG的坚持是基于这样一种理念：人是会不断学习自我更新的动物，人类的进步体现在生活的各个层面上，每个工种都在用人类所探索到的知识为其生产服务，并将产品推向一个又一个高潮。所以我们搜藏古董车，更会买新跑车。我们欣赏歌剧，却更迷恋流行乐手。

如果一味说烹饪都是古法好，那社会也不如回到封建时代吧～

我们爱吃妈妈烧的菜，这不妨碍我们崇拜PG。

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• 11-07-15  更新于11-07-18 09:28
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• 送鲜花(70)

黄华强鲍店

澳门半岛新填巷17号(近福隆新街)

• 金人
• 口味:2
• 环境:0
• 服务:2

在新葡京干了17个小时，总算没输。
没输就是赢！决定去吃西南饭店。没想到休息一刚！CN！
转条街看到黄华强嬉皮笑脸的站在他的鲍店里和路过的MM搭讪，跑过去一拍桌子：
“来个380的！”
阿强笑嘻嘻说：“正好烧了一只，不过这个不过瘾，烧个日本的吧，今天给你1300。”
我吞了口口水，“就380的好啦！对了，你答应便宜50块给我的！。”
“好咯好咯。再配一盅巴戟汤，连饭算你400。”
“随便随便”

黄哥把一只南非干鲍带汁连煲去炖，一会儿就扑哧扑哧开了，取了个碟子把鲍鱼捞出，浇上鲍汁，那鲍鱼有半个手掌大，活了一般容光焕发，鲍香四处乱窜，躲都躲不开，因为没有其他菜，这味儿特别纯粹，引得门口一下多了几个游客，探头探脑的看是啥好东西发出那么醇厚的野香。（鲍鱼很漂亮，请看图片）

今天这个鲍鱼有点硬，不如昨天小的那只缠绵，跟他说了，他还嘴老“叫你吃日本鲍你不吃。。。唉伊，喝汤吧，巴戟壮阳啊！”

巴戟是什么我从来没搞清楚，吃口和树根没什么两样。还好汤是鸡汤加火腿的底，鲜倒是蛮鲜的。
“壮阳？屁啦”我表示不信。
“唉伊，真的有用。我吃了就特别厉害。”华叔开始炫耀。
“你要那么厉害干嘛？”
“唉伊，去新丽华桑拿咯，那里鬼妹超正！”
“新丽华？在哪里啊？”
“就在葡京对面啊，服务好，安全，来澳门桑拿一定要去的咯！你吃了我的汤，去干鬼妹，一定行！”

半小时后我又踏上去新葡京的路。走了一段，右面霓虹分外亮眼：“新丽华酒店”。我心里说，不能去，不能去，可是脚下却自己往那儿快步走。。。。。。
到了门口，门脸不大，心说离开吧，嘴里却问门童：“桑拿在几楼?”心跳个不停。。。。
门童很礼貌，答道：“对不起，本店桑拿装修停止营业。”


。。。。。。。。。
菜菜！噢也！悬崖勒马！！天不灭我！！！

每次来澳门，人性中恶的一面就大爆发，发现自己是一个没有定力的人。不过，冥冥中总有一股正义的力量在帮助我，让我不至于堕落到底，无可挽回。。。。。。

黄华强鲍店，资本主义式堕落的第一步。。。。。

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• 11-02-08  更新于11-02-10 10:51
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• 送鲜花(69)

人形町今半(人形町本店)

国外東京都中央区日本橋人形町2-9-12

• 金人
• 口味:4
• 环境:3
• 服务:4
• 人均:￥800

拉面
甜点
寿司
猪排
海蟹
接下来上场的是
和牛

我选择在“人形町今半”的本店度过东京最后一个美食之夜。本店就在人形町，那是个龙吟虎啸之地，“龙”是玉ひで，卖的是军鸡，中午的亲子丼卖了240年。“虎”就是和牛大王今半。

今半从1895就开始做牛肉锅了，主要是关西风格的寿喜烧。关西的寿喜烧是在浅锅里涂油把牛肉煎半熟后加味磳调味。我们喜欢的阿久是关东风格的寿喜烧，就是先做出佐料汤然后放牛肉去煮。不管是关东还是关西，寿喜烧的味磳味都很浓很甜，为什么？因为当初日本人吃素吃惯了，刚开始吃牛肉时受不了牛香（骚）味～～～

今半做寿喜烧用的牛肉是自己加工的和牛，今半选牛不拘于牛的出生，它并不一定选用大牌和牛，而是凭经验去挑选“软脂肪”牛----只有不饱和脂肪均匀的和牛部分才能吃出浓化的口感。（阿久的牛的脂肪是饱和脂肪，就是硬脂肪，俗称肥肉）我特意问了面前这份看起来美丽异常的和牛的出处，说是岛根牛，MS不很出名，可经过今半师傅的排酸和特别加工，切割，，，当我将一片有两个巴掌那么大的薄切和牛粘了蛋汁送入口中后，滋味是今世目前唯一的嗟叹！

东瀛牛之好命兮 相约屠于今半
庖丁飞刀碎玉兮 翩翩美以雪花
缠绕舌尖绵绵兮 锦绣不知万里
一盘下肚不够兮 恍惚人间至今

这里还有网烧牛排，一般等级的8000円200克，好的就没底了，不敢看价钱。就要了客8000円的，也是入口即化，肉浓香溢。不过这种好吃我在国内遇到过，不像前面的寿喜烧，那是今世目前唯一的啥！

上海酒吞的寿喜烧做法和这里相似，也有一个老阿姨帮你烧肉，想要感受一下关西风格寿喜烧料理，可以去一下。

上海和膳包房墙上的画和这里风格相近，想要体验日本江户的装饰文化可以去一下。

可是如果你想吃到今半这样的寿喜烧黑毛雪花和牛，就我的资料里上海还没有，只能麻烦你买机票去东京吃了，对了，还要出800元签证费。

拉面 甜点 寿司 猪排 海蟹 和牛 都齐了，最后该轮到谁了？

京都风味会席料理-------这次我只上图片，不发糯米嗲了。

日本再见！

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  商务宴请

餐厅特色: 可以刷卡  是老字号  

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• 10-03-02 21:47
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• 送鲜花(67)

一蘭(六本木店)

国外東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル　2F

• 金人
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥65

到日本必须吃一次拉面，这是DP人的宿命。
我认命。

我花了大量时间研究东京的拉面，最后找出四家：
一风堂----博多拉面走向世界的代表
一蘭-------日本第一家会员制拉面店
风云儿----东京拉面人气冠军
九段斑鸠------只因为喜欢这个名字
以上四家都获得过各种各样的拉面比赛的冠军亚军等等荣誉，哪家都不是省油的的面！

结果尝试的是六本木的一蘭。
先普及一下“一蘭”是个啥。

一蘭是最著名的日本九州豚骨拉面中的最著名的地区福冈的最著名的拉面。

一蘭曾经只有会员才能享用。

一蘭实行自助买面，就是像买地铁票那样的买面票。

一蘭可以自己选择汤的浓度、面的硬度、还有任何配菜的多寡。

一蘭实行写字间隔断式座位，一人一个坑吃面，据说是为了让你关注面的味道。

一蘭在网评上大胜拉面冠军一風堂，只有圣评没有中评更没有差评！

好吧，坏人我来做，给出一个差评。
绝对的差评。

我选的都是普通也就是标准程度，包括面、汤、肉、蛋、葱等，没有要辣。也就是说要了碗标准一蘭拉面。
面从前面的布帘后送出，放在我面前的格子间台面上，这的确挺新鲜的，不过并不觉得高级。
汤很浓，有点咸-----对我这个中国人来说。我没感觉出这个面汤比我记忆里的其他豚骨汤好吃到多少。
然后是面，这个面不知道怎么拉的，又细又硬，快赶上苏面了。苏面，只能让追面无数的我疲惫。
肉肉不是它的强项，连它自己说明上都写“不要肉也一样好味道”。
最后我要了个出名的半熟的玉子，就是煮鸡蛋。没想到蛋壳是粘的，怎么也剥不掉，最后剥下三分之一的蛋白！

我不知道为什么网络上会这么样的捧它，我估计其他拉面店层次也差不多。我是这么认为的，750円的东西永远吃不出7500円的味道，不要象前世没吃过好东西一样的跑到日本大呼小叫“终极拉面圣地啊”, “连汤也要喝光光”，这种口气会让我想起阿扁。

我在吃一蘭的时候想起了另一家做拉面的馆子，当时竟然好想飞到那家店去吃那碗在我眼里才叫独特的拉面。

我想的是田子坊的“丹”。

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• 10-02-26  更新于10-03-01 10:52
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• 送鲜花(64)

大和寿司

国外東京都中央区築地5-2-1 築地外市場6号館中间(地铁築地站徒歩8分钟)

• 金人
• 口味:3
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥280

所有人都是这么认为的。
筑地是世界上最大的鱼市场，
个么也就有着最新鲜的鱼，
个么这里的日料店自然也应该是用新鲜原料做菜的嗲店。

嗲店里有两家寿司店最被人追捧，一家叫寿司大，一家叫大和寿司，你去看看台湾TX的帖子就知道有多火了。这里顺便说一句，宝岛的TX因为免签证，去日本就象去山东一样，真是幸福啊。

这两家几乎是邻居，都在外市场六号馆。最骇人的传说是，早上七点来也要排队1小时。

我是8点半去的，寿司大门口大约排了七八个人，大和门口没有人，个么就大和。没想到里面坐满了，从我开始排队。。。。

大和有两间房，各有10个座位对应3个厨师，左边那间白眉毛老爷爷是爸爸，右边那间是儿子主理。很快就排到了我。

进门感觉不好，太挤了，左右都是一动都不能动，往后靠一点喔巴桑就怪我挡住了她的路，TMD这里应该夏天脱光来。

三个厨师两个不说话，一个高个会两句英语，话特别多。问我是台湾来的吗？我说8是的，个么你香港来的？我说也8是的，瓦达西瓦来自“香害”。

哦，他一声怪叫：“上海从来没人来过！”

“因为大和还不够著名。”我坏笑着回答。他不响了。。。

网上说这家出品快，没想到嘎快，我点了份套餐，也就3分半钟全部上齐了。还记得若干年前我在北京看小林的无影手，当时已经觉得很快。没想到大和的师傅快到随心所欲的程度，手在你面前一招，然后就下到案板上去，因为木板挡着看不见，感觉就是裤裆里一掏一个寿司，再一掏又一个寿司。。。。。

3750円的套餐包括 海胆军舰，TORO、大虾、乌贼、玉子、吞拿、鳗鱼手握各一个还有6个吞拿小卷。加烤虾头和微增汤。

因为他上的太快，我跟着吃的也快，同时拍照片被阻止，同时身体往后倒被老太婆骂，同时衣服太厚不小心碰翻了隔壁的酱油，同时竟然有人跑过来和我打招呼“哥们我是北京的！”。。综合以上因素我吃完了象没吃一样，没什么感觉～～～好吃是肯定的，新鲜也是一定的，不过好寿司在国内已经吃的太多了，处变不惊。

印象最深刻是海胆军舰，这里的海胆太爽歪歪了，又零点了一个，算过了瘾。还点了个鲍鱼寿司，点的时候高个对我连说三遍“very好”，却是一脸不想给我的表情，好奇怪。吃到嘴里鲍鱼硬的不行！原来他说的是“very hard”！TNND

大约15分钟就被扫地出门了，门口竟然已经排了20多人，都贪婪的看着我，我又不是寿司，看什么看啦！，这里的气场让你没法好好静下心品味，没办法，要想吃的安静价格需要翻3倍～～

正心有不甘的走着，前方出现了一个美女！哎呀，真是美啊，怎么那么美啦，用的化妆品老好的，皮肤胜雪。这是我在日本见到的最美丽的女人，我不仅多看了两眼，咦，怎么那么熟悉，真的很熟悉，但肯定不是我的女朋友，不然我不会想不起来的。个么是谁的女朋友呢？

哎呀，想起来了，这个是艳照门里的BOBO呀，我拿她做过头像的！难怪这么熟～～旁边男人还好是金子要，菜菜～～ BOBO真人比照片漂亮10倍，两个人都好恩爱，手拉着手逛菜场！哦，我真心假意的祝福他们。。。。

心这下甘了。

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• 10-02-21 19:40
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の一食堂

国外静岡県沼津市戸田410-16入浜(东海巴士站往南300米)

• 金人
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:4
• 人均:￥150

我
脚下是3折Adidas登山鞋；
蹬了条3.5折Sisley窄脚牛仔裤；
穿的大红羊毛开衫是4折的INTERMEZZO；
外罩1折Sisley棉风褛（真的很佩服我自己,这都能淘到）；
头戴不要钱的New Era
把自己包成一个移动的Outlets，出发去户田吃蟹。

户田在伊豆半岛的南部，靠着大海，离东京3小时路程。那里出产日本独有之高足蟹（蜘蛛蟹）。去户田的路都是山路，一路远眺白雪皑皑的富士山，心情愈发晴朗起来。

户田最有名吃蟹餐厅之一就叫“の一食堂”，去的那天，大街上一个人都没有，餐厅里却是高朋满座。这个餐厅的蟹都是店家自己出海打捞的，保证新鲜度！
店里整只的蟹分四个档次，10500円/13650円/15750円/21000円，后两者不预约可能吃不到。据说蟹的份量是差不多的，价格不同在质量上。个么到底怎么不同了，因为言语不通，我搞了半天也没搞清楚。

我眼前的这只蟹是15750円的，看照片硕大吧，哈哈。吃这个蟹和我们吃小龙虾一样，需要围一个围兜，然后。。。。就动手了！
高足蟹看起来大，但是身体或者说壳子里空空的，稀稀的黄已经被挑出来做成了蘸料。吃高足蟹主要是吃蟹脚。
这里的蟹都是清蒸的做法，蒸后要入冷水里收紧一下，加工了以后出品仅温热。蟹脚分为三段，关节处已经都被敲开。吃的时候一手攥住蟹脚后部，一手稳住前部，这么一拉，15公分以上长，粉嘟嘟白嫩嫩的蟹腿肉就完全的出来啦～～～
出壳的蟹腿肉在空气里晃一下就凉了，蘸点冷醋，我却不急于吃它。我凝视着逆光下剔透的美肉，心里想，耶，这不是做梦，我真的来到户田，吃到了新鲜的大海蟹了！耶！

我慢慢把整条肉放进嘴巴里，WOW! 肉肉是比体温稍凉的清爽，随着牙齿的轻撕，高足蟹独有的那种津甜海味混合着蟹肉的柔嫩，丝丝发散开来，满足感不断升温。最棒的是高足蟹的腿肉是那么饱满，吃起来非常过瘾，而且有那么大只在我面前，可以管饱的吃，不，是管够的吃！

窗外就是湛蓝的太平洋，一艘艘白色的渔船随浪起舞，。吃完饭顺着渔港溜达一圈，在半敞的厕所里撒泡长尿，抬头看看乱飞的海鸥，回味着刚享受到的美味，那天我完全忘记了曾经的闹事。

PS：我把番茄台节目中伶俐吃户田高足蟹的视屏截图发了上来，大家可以看图YY一下。哈哈

还有，餐厅还卖许多种定食，我看了一下别人点的，全都量足色佳，想来味道也不会错，重要的是价格也公道。北海道松叶蟹脚定食有四大条蟹脚只要1570円，手掌长的炸大虾定食1260円，哎呀，错过简直就是罪过了～～～～～

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• 10-02-20  更新于10-02-21 08:41
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