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昨日立春百花皆纷凤不思箸凰难承恩周末自己和自己怄气，一点胃口也没。今天是元宵节。我看到“宵”这个字突然想通了很多事情，于是就饿了，第一想吃的就是汤圆。今天和别日不同，汤圆是今日主打菜，我要吃心中最纯粹的那家。《成昌圆子店》看名字就很纯粹，这是上海唯一一家招牌就是圆子店的卖圆子的店。在云南路美食街上。今天雨蛮大的，还冷，加上路途不近，感觉回到追面的时候。成昌在大壶春的隔壁（大壶春做着坍台的畸形生煎，生意还特别好），破衰的招牌反而有点怀旧感。当下里门口挤满了人，都是买外带的。我想堂吃，挤进去一看，不大的厅堂里桌椅板凳横七竖八，没一点次序。大半的桌面椅背上，好像楼顶刚扔过炸弹，墙灰震了一台面。当然这不是灰，是糯米粉。这地儿是没办法坐了。我再看灶头，师傅也没有，两个锅都是空的，今天太忙，做外卖都来不及，没人管你堂吃。我怯怯问有堂吃吗？回答说有，不过要等半小时，等这波忙好。我愿意等的，跑到窗口花12块钱买了“4甜2咸”，回来看师傅包汤圆。师傅们正在包鲜肉汤圆，两口方木框里堆满红红的肉馅，用酱油上了色，越看越馋。堂吃的人口聚集的多了起来，一位师傅去下圆子了。一帮人于是舍弃“包”师傅，冲向“下”师傅。男男女女们都把头朝里抻，恨不能下到汤锅里去撂！圆子们浮起来了。“好了好了！”人群骚动。师傅故弄玄虚，拿个勺子在汤面上画圈圈说：“没好来，还要闷一歇。”头颈伸的最长的小老头附和道：“对的对的，不闷不软的。”说完狂舔嘴唇。师傅来收票子了！有人插当过来：“不好意思，我们隔壁上班的，帮忙先拿一下好伐？”我是君子，只能说好。然后他说：“下下下下！。。师傅，20个咸的，20个甜的！”我杀心顿起！！终于拿到汤圆了！元宵节快乐～～～成昌今天鲜肉的很争气，肉又大又结实，糯米不吸油，里面一包汤！而成昌的芝麻汤圆，我一向以为本城第一。成昌的糯米面湿而不烂，细匀滑嫩，仿佛吃的是法甜，浮云般绝不粘牙，更无厚重感，第一口下去就觉得没白等。奇怪的是一样的糯米面，鲜肉的就没这个感受。猪油芝麻内馅也是一等一的香甜好吃。简单的食物也是上百年练出来的，百吃不厌。我吃东西喜欢甜的咸的夹着吃，第一个吃咸的，胃里有食了，再连吃3个甜的，幸福感上来了，再吃另一个咸的，算吃到肉了，最后一个甜的收尾---------饱了！好想把这幸福带回家，电话家里要带多少？老爸说“不知道我糖尿病啊！”老妈说“不知道我不碰猪油啊！”她说“不知道我不吃糯米啊！”好吧，后元宵日，祝各位各有各的幸福。
推荐菜: 芝麻汤圆
标签: 随便吃吃
为了吃，我独自在日本国神奈川县小田原市一个叫风祭的地方下了车。突然抛弃一切的感觉真好！这里，天象蓝色一样的蓝、阳光象金色一样的耀、马路对面神社前的那排细竹翠的透明。撒满旧民居的路上没有多少行人，一旁的箱根铁道上不时有小火车驶过。我在童话里走了五百步，看到＂友荣＂的招牌在风祭街口朝我微笑。在日本一些餐厅总遇到这样的状况，外面看看没什么人，进到里面全是人。户田的之一食堂，新宿的老鹰餐厅，都是这样。如今风祭的友荣，客人更象是从地道里钻出来的，把屋子塞了满满。友荣是鳗鱼饭专营店，入选了日本全国鳗鱼饭十强和全国餐厅一百强。这是一个典型的日本乡村特色饭店。整洁明亮，朴素原汁。饭店内很多和鳗鱼有关的物件，厕所里一条V型木鳗鱼最赞，完全和真的一样，我真是爱不释手，手也不洗就把它从御手洗里拿了出来。服务员看我喜欢非常开心，竟然冒出了英文＂nature nature!＂友荣用的鳗鱼是最高级“蓝色”鳗鱼。活鳗鱼身子发出淡蓝绿的晕光。用此物做出的烤鳗鱼据说特别的鲜嫩。烤鳗鱼鲜嫩不鲜嫩还没吃到，先来的一份酱烤鳗鱼肝已经惊讶到我了。在国内，我只在“昇”吃到过这款，不过“昇”的鳗鱼肝只有一节小拇指大小，这里的鳗鱼肝每个都和我的大拇指一样大！我任何肝都喜欢的，吃这份真是“大满足”。酱烤鳗鱼饭端上来了。这里不像名古屋，吃鳗鱼饭噱头多，有什么三吃四吃的。鳗鱼饭就是鳗鱼饭，大量的一份。鳗鱼经过四次腌制，技术已入化境。最重要的问题是:好吃吗？当然好吃！有多好吃？你想有多好吃就有多好吃。。。。白烧鳗鱼比酱烧的贵200円，吃的是鳗鱼原味。我一份酱烧的吃撑了，味蕾也重了，吃白烧的嫌淡了一些。酱烧吃撑因为我把饭都吃了，他们还送了我一碗饭叫我空口吃，这日本的饭真是一粒赛一粒，米香浓郁，不服不行。不虚此行啊，旅程犹如花季，每到一处必须有美味的餐厅之花当季绽放，幸运的我又一次摘下最美的那朵。“不求天长地久，只求曾经拥有”这句话对爱情来说是残酷的，对餐厅来讲却是再正确不过了。餐厅采花之旅，我将进行到底。
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自从运用了自己发明的金氏时间管理模式，我就不再是我自己的了。但我必须这样做，不然自己就被自己毁了。在这个模式既定的程序中，是没有写大众点评这一项的。写点评沦为所有事件的替补。比如，今天取消了一个中午的约会，这段时间就可以用来写点评。写点评和做 爱一样，是一件费力但是娱己娱人的爱好，只要你拥有足够的技巧和激情。那天做完了爱，我们对互相的表现很满意，决定去T8补充一下体力，心照不宣的想吃完接着干。我可以现在就说出答案---后来什么也没干。很多时候，食色相通。T8原来是这个样子滴，我从来没来过，但我在很多很多很多地方看到过类似的概念装饰服务菜单。所以没有任何惊讶或不便。如果去一家新的餐厅吃饭却像去公司食堂那样毫无感觉，这种悲哀算啥水平？上来一个雪芭，小姑娘还跑来介绍了两句，仪式感太强前菜海鲜拼，这家的风格出来了，现代感的装盘是重点，还有些伪分子的元素--你看四周的小圆球。挺好吃的，能想成这个也不容易。意式虾饺，味道不错，旁边还有有机蔬菜，吉利条，泡沫，一个不少，08，09，10的世界餐饮流行元素都在了。煎鹅肝，火候可以的，装饰元素前面用的差不多了，开始撒松露粉甚至摆路边小花了。龙虾包饭，这个有点新鲜，却是最投机取巧的菜，把饭团做成一只大虾状，上面放几片很薄的龙虾肉一刚～～看起来很大量，其实就是在吃饭。甜品，很差。我一边吃一边说其中的玄机，没什么惊喜，甚至没什么反应。她问：你怎么知道这么多啊？我说：吃多了呗。她问：那你有没有最喜欢的餐厅啊？我说：都差不多。她问：那你找餐厅的原则是什么？我说：没啥原则，饿了就吃呗。她问：那你为什么喜欢把食报写道网上去呢？我说：炫耀呗。她喝完最后一口酒，脸红眼湿的说：我相信你对女人也是这样的。
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那天看谢惠连《雪赋》，见句“梁王不悦 游于兔园。”心中生出无名的惆怅，暂时抛下身边事，跑很远去吃羊肉汤。这里，像到了城外。陌生无序。店门前果然支了一口烧炭的大锅，盛满了不换之汤咕噜咕噜的开着我们的幸福，往哪儿开？往羊肉汤里开啊～～（推荐二手玫瑰的《火车快开》）店很简陋，案板就这样摊开，各种肉零散在一起。羊肉汤真心不错，羊是从河南来的，烧出的汤头很醇厚。店家小弟把一种浅褐色的调料渗在汤里，汤顿时深沉了。我好奇的问这是啥呀？我能拍照吗？小弟往里问，“妈，客人问这是啥？”店家老夫妻从内屋出来，大婶道：“亦，这又不是啥好东西，就是胡椒和味精拌的，你上海人看啥都稀奇。”老人都带了回民的帽子，大婶把头发盘在里面，大叔留着短短的白髯，两人皮肤白皙，面色红润，干干净净的一对。我瞬间石化。我记忆中的爷爷奶奶就是这个样子滴。。。。出门来心情并没有转好，是由一种惆怅转向了一种忧伤。也不是对长辈们的思念，也不是对雾霾们的不满，也不是对老板们的怨恨，也不是对女人们的眷恋，也不是对钞票们的期待，也不是对股指们的无奈，也不是也不是也不是也不是也不是个么是什么呢？我忧伤了48天，才发现原来是做 婊 子和立牌坊不可兼得的纠结！
推荐菜: 羊肉汤
大家一定会说，我又去腐败了。其实，我没吃，我只是负责拍照。好吧，我承认，两头乌红烧肉老大只吃了2块，其他的赏给我打包了。我还是沾到点荤腥哦。。。以下所有的评价，都是我转述老大，他们有钱人肯定不写点评的。首先是关于吃不吃鱼翅的问题，鱼翅是一定要吃的，因为：1.我吃什么管你什么事啦2.外国人不吃鱼翅我也不会强迫他吃的，个么他也不要强迫我不吃！3.外国人不吃鱼翅所以跑出来说要保护鲨鱼，你中国人起什么哄啦！4.外国人怎么不保护牛的啦，噢，牛是饲养的，不是野生的。个么饲养的就不是生命啦，饲养的你杀它它不疼啊。外国人就喜欢搞双重标准，他不吃的也不准你吃，有本事全部肉都不吃，做印度人！5.不要给我看什么视频啊照片啊什么的，都是做出来的，妇人之仁，杀鸡拍视频也很残酷的。6.半岛禁止鱼翅了，绝对是对他餐饮的打击。肯定是某个老外高层为了讨好情妇做出的决定，中国厨师肯定不愿意的---这样瞎搞手艺都要失传了！7.总之鱼翅和皮蛋一样，是中国人的国粹，老外看不惯让他去，我们不会象他们那样搞什么输出民主，输出价值观，现在玛丽隔壁的连吃什么不吃什么也要输出了！我们不输出，不折腾，但是中国人内心要有底，坚持我们的文明文化和习惯，这是没错的！8.关于鲨鱼是野生的所以要保护的深入探讨：按照这个标准，在野地里和野女人生的小孩是最金贵的，家里床上生的算老百姓；试管婴儿最低贱，因为是TM全人工饲养～～接下来关于鱼翅捞饭这个地方就是给有钱老头子来的，鱼翅，鲍鱼，就是给有钱人吃的。一百年一个味道，一定要正。点的套餐鱼翅没多少，鲍鱼也不大，但是这个汤水和鲍汁都是一样的，非常的鲜美，非常的正宗，所以到这里吃这个就不会失望。这个蟹粉也是你自己在家里炒不出的，不管是色面还是口感。到饭店吃饭，就是吃个家里做不出呀。最后我来说说两头乌。这个红烧肉卖288来，是别人家1倍多的价格，色泽什么的很赞，不知道有没有染过，老大说果然很好吃，但不敢多吃，赏我了。红烧肉在冰箱里3天了，实在没空吃啊，现在我起来当早饭。
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