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也许是出于对健康的考虑，不停地进行心理暗示，导致大多数甜食之于我都可有可无，唯独巧克力的诱惑，一直都无法抗拒。最喜欢又黑又苦入口即溶的高纯度巧克力，纯可可粉也是我的心头所好。这次本来对蛋糕兴趣缺缺，可一听说是朗姆酒巧克力蛋糕，眼睛就亮了起来——巧克力加上朗姆酒，多完美的搭配！期待了很久，蛋糕的实物也没让我失望，对务实的人来说，外型不重要、包装不重要、上面的点缀也不重要，真正让我垂涎的只是那层厚厚的可可粉，看起来又浓郁分量又足。蛋糕比想象中软一些，切开的时候夹层中光滑发亮的深棕色巧克力酱好像要流出来一样。放进口中，舌尖先被可可粉裹住，然后奶油柔滑的口感合着浓郁的巧克力香扩散开来，心头突然涌上一股幸福感。蛋糕胚比较绵软，有巧克力的浓香，有淡淡的朗姆酒味，其实我喜欢更潮湿一些的口感，不过既保持潮湿又不发黏可能比较难做到，再说那不就变成提拉米苏了么:-D，下次试试这家的提拉米苏好了。夹层里面的樱桃很好吃，本不喜欢樱桃，可是浸满了酒汁的除外。按照我的评判标准，蛋糕整体来说稍甜了一点，不过瑞士的巧克力酱一直都以甜美浓郁著称，这点也就可以理解了。这次回家跟着朋友混吃混喝，居然邂逅了这么美味的蛋糕，幸福感又加了一层。那个谁，下次再有这么好的事记得还叫上我呀~~
原来同心路的旧店关门，我还以为是经营不善，倒闭了呢，难得有一家广西风味的小店，很多特色菜还没尝到，遗憾了很久。前段日子偶然发现它搬到了台湾花园这里。店面大了一点，屋顶很高，显得宽敞亮堂。但是新店的装修已经看不出多少瑶家的民族风格，过去那种暖融融的金黄色调虽然略显昏暗，但那些木石桌椅、竹屏风、手写的菜牌总有一点家乡小店的亲切感，现在的牛巴粉里外都焕然一新，可总觉得少了点什么。再加上冷气的温度非常低，我刚好穿了短裤短袖，又坐在空调的风口，吃一顿饭简直是对意志力的考验。看看身边，好几桌人都有商务会餐的味道，完全不似以前那种家常的感觉，仿佛进到了一家陌生的店。菜牌上的品种变化倒是不大，只不过几乎所有的菜价都涨了三至五成。我们两个人点了一份瑶家泡饭（18元）、一份牛巴豆腐煲（好像是22或者25吧）、一份煎藕饼（15）、一碟凉拌皮蛋（15）和一瓶啤酒。这次的主要目标是瑶家泡饭。以前的泡饭用很大的汤碗盛着，内容丰富，汤汁也煮得很浓厚。据说汤是用鱼骨头熬煮出来的，颜色是淡淡的米黄，似乎融进了不少蛋白质，两个人点一份可以吃的很满足。现在的泡饭分量只有原来的一半，看起来清汤寡水的。虽然配料还是有香菇、酸笋、牛巴、叉烧、青菜，但不够浓厚的汤汁总是没办法使各种材料的味道融汇在一起，口味越来越接近上海泡饭了。两个人分吃一碗泡饭，就算满足了胃也满足不了味蕾。牛巴豆腐煲还是一如既往的甜香宜人，略煎过的豆腐鲜嫩可口，裹着薄薄的酱汁，在小沙煲里面扑哧扑哧冒着热气。牛巴（就是牛肉脯）味道更甜了一些，还变得更柔软厚实，一点也不塞牙。这道菜味道还可以，只是体积也有一点点缩水。煎藕饼是我觊觎了很久的东西，一直想象不出是什么味道。原来是把藕捣碎，可能掺了一点糯米粉，拍成直径8厘米左右扁圆的藕饼下锅煎熟。一碟八个，雪白中透着金黄，看起来很是惹人喜爱。入口带着藕的清甜，还略有些粘腻，牙齿隐约能感觉到碎藕的细小颗粒。大概调味的时候只放了一点点盐，吃起来很像饭后甜点。这一碟基本上都被我消灭掉了。凉拌皮蛋性价比不是很高，小小一碟就要十五块。特色到不能说没有，调味接近越南风味，吃起来跟素捞差不多。除了酸笋之外，每块皮蛋下面还垫了腌过的姜片，这种做法倒是第一次见到。其实，撇开菜不说，新店的致命伤就是空调的温度——简直可以用冰寒彻骨来形容，让人刚坐下就恨不得马上走掉。环境不舒适，吃饭的情绪也受影响，冰冻的啤酒根本喝不下去，恐怕只有滚烫的老友酸辣粉可以驱驱寒气，不知道我还能不能鼓起勇气下次再去。
推荐菜: 老友酸辣粉 XO酱爆茄子 牛巴豆腐煲
标签: 广西菜
以前在这里吃过一次烤羊排，印象很不错，这次有空又来试了一次。 羊排没有了，还有很多种套餐可选择。我选了A餐，有蘑菇忌廉汤配法包、芦笋鸡块卷（这个材料不齐，换成了芝士焗生蚝）、西冷牛扒和咖啡。 蘑菇忌廉汤上的很快，汤呈乳白色，并不像必胜客的那么浓稠，但是味道也很香，里面有好几块切半的口蘑。汤本身的色彩很单调，但是配着大大的绿盘子和烤成金黄色的法包，还是很引人食欲的。法包抹着厚厚一层黄油蒜茸，烤得酥脆可口，一口咬下去，面包渣掉的到处都是。蘸着汤一起吃，酥脆的法包表皮变得有几分绵软，还增加了忌廉的香味。 生蚝每份只有一个，但是很巨型，被芝士酱填得很满。蚝壳刷得干干净净，用一堆马铃薯泥固定在盘子上。焗烤的时候蚝的肉汁被封在里面，一点也没有损失掉。味道比看起来清淡一些，熟透的蚝肉又软又滑，口感一流。不过这种做法还是能吃出一点腥味，香气也比较淡。马铃薯泥里面搅拌进去了很多奶油，口感细滑，味道不错。 主菜除了一大块西冷牛扒之外，还配着刚炸出来的马铃薯块、水煮花菜、西兰花、胡萝卜和半个烤过的番茄。 西冷牛扒是牛扒中最肥的一种，所以我点了六成熟的。 第一刀切下去有点失望——好像煎过头了，至少是八成熟，看不到诱人的粉红色，也不太好切。但是肥肉部分带着筋，还是非常可口的。这块西冷的口感很坚韧，刚咬下去觉得太硬，细嚼几下就能感觉到肉汁慢慢的被挤压出来，在口中扩散。牛肉的味道并不霸道，而是伴着咀嚼的动作逐渐显得浓郁起来，这点和菲力完全不同。左边靠肥肉的部分煎得过熟一点，味道浓郁，右边却煎得刚刚好六成熟，表层的脂肪全部溶解，带着一股奇香味，里面的肉质仍然保持着鲜嫩，却并不会嫩到令人失去咀嚼的乐趣。 如果要说有不满的话，就是我不太喜欢那黑椒汁，总觉得有点药味，而且以个人口味来说，略嫌太淡。不过也许汁的味道太重就会压住牛肉香气，尝不出牛肉本质的味道吧。 薯角炸成金黄色，冒着热腾腾的香气。一点点盐溶化在表面上，除了给它增加了鲜香味之外，还令里面柔软的淀粉质显得甜丝丝的。 花菜和西兰花煮的比较软，在吃牛排的间隙切上几块，可以令味蕾稍微休息一下。番茄顶上加一点芝士略微烤了一下，味道怪怪的，我不是很喜欢。 本来要求餐后上咖啡，结果才刚开始吃主菜就端了上来，等到吃光了盘子里的东西，悠闲地端起咖啡杯时，发现咖啡已经变得温吞吞，香气即将散尽，小小的遗憾。
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据说是深圳规模最大的印度餐厅，只吃过一次自助餐，不打算做进一步的尝试。 菜的品种不算多，颜色都比较相近，再加上灯光昏暗，只看到黄黄褐褐的一片，实在不够引人食欲。 餐台上摆着好几种酱，据说可以根据口味配合任一种主食吃，每样都尝了一点。深黄色的是芒果酱，味道最好，果香扑鼻，酸甜适度，的确真材实料；绿色的是薄荷酱，应该是用新鲜的薄荷叶制成，不像薄荷油那么清香纯粹，味道有点怪。 杂菜饼黑乎乎的，个头不大。切一块放进嘴里，有一种难以形容的感觉。因为不是刚刚做出来的，外皮不够脆，口感好像在吃豆面之类的粗粮。里面看不到菜叶，大概都打碎了吧。除了咸味之外，还带着一点柠檬油的味道，再加上复杂的香料味，恐怕大多数人都会觉得难以接受。即便是对我这种偏好古怪风味的人来说，也只会试吃一个而已。 蔬菜咖喱角据说是这里的招牌菜，正三角形，炸成浅浅的棕黄色。外面那层面皮很酥，用刀一切就碎了，里面是伴着黄咖喱酱的土豆块。味道还不错，微辣，有浓浓的黄姜粉味。但是材料处理的不够干净，我吃到过一块小石头。 鸡肉蘑菇汤呈米黄色，看起来不稠但味道实在。一口热汤下肚，鲜香可口，唇齿间回荡着诱人的奶油味和鸡肉香，令人的心情也随之上升了几级。这碗汤，绝对是这顿饭的精华之处。可惜每个人能喝一碗，店家太小气！ 那些xxx玛沙拉之类味道都差不多，反倒是看起来很难吃的菠菜奶油蘑菇令人惊喜。菠菜打成泥，煮熟之后呈一种可疑的暗绿色，里面混有切成块的口蘑。鼓起勇气吃上一口，却尝到了一种意外的鲜美。菠菜糊很香，完全去除了涩味，配着清甜厚实的口蘑，不管是口感还是味道都相得益彰。可惜还是因为新鲜度的关系，菠菜泥略有点泻，再浓稠一点就更好了。 炒饭的米入口清香，炊得也正好，但是那个烤饼就一般了。颜色不均匀，有不少地方已经烤焦，玛沙拉的味道也很淡。西北特色印度烤鸡块还算鲜嫩，外面裹的酱也还过得去，但总觉得少了几分特色，和期望中的完全不同。芒果西米布甸数量特别少，补上了几次我都没吃到，最后还是和别人分食了一份。米煮的挺软，但是芒果的味道太淡，调了芒果酱才有点意思。 整顿饭吃下来，不禁有些失望。不但菜品面目模糊，味道千篇一律，服务质量也欠着火候。如果出品和服务继续如此，这家餐馆的前景堪忧。
从门前路过，闻到一股浓浓的面包香，一时竟有些挪不动步子。 蛋挞很好吃（10元3个），的确比KFC的出品好很多。模样一点也不张扬，像一只小小的燕巢，蛋液表层的糖浆被烤出几块深棕的色斑，还没入口就闻到浓浓的蛋奶香。外面的那层酥皮薄厚均匀，面和得很有劲道，口感不仅是酥而是酥脆，即便是底部也不会被泡软，始终保持干干爽爽的层次感。蛋液甜腻，奶香四溢，但是配着略带咸味的酥皮就显得很完美。油用得比较少，清爽健康，不像某些地方那么油腻，与其说是烤出来，不如说是炸出来的。烤炉的火候也不错，成品形态完整上色均匀，可以打90分。 一眼看中了那种呈方形的可颂，因为它略深的色泽和上面满满堆着的金棕色肉松，名字好像叫“丹麦肉松可颂”（5元）。一向喜欢这种咸滋滋的点心，再加上它的卖相那么可人，我当然禁不住诱惑。可颂的面团和得都很有劲，成品的口感也就非常有嚼头，比蛋挞的酥皮更韧一些，令人在反复咀嚼时不经意带出那种浓浓的麦香。不加配料就很精彩的酥底，配合上纤维较长的肉松（好像是猪肉松）味道更加丰富，酥底的咸脆质朴和肉松精致的香甜配合起来，互相提升，令人一试难忘。 小小的杂粮球（2元）有颜色深浅不同的两种，堆在篮子里并不起眼，我选了巧克力色的那种。虽然卖相像一个洒着糖霜的巧克力球，质感和味道却要精彩得多。这种面包的口感最显厚实，和法棍差不多，应该是用黑荞面制成的吧，面团里面混杂着细碎的坚果和谷物。最外面的那层滚着面粉的薄皮比较酥脆，下面那层却很考验咬劲，越嚼越香，还有一点淡淡的苦。最中间的芯软软的，让人很难相信同一块面团在经过火的历练之后竟会产生如此不同的质感变化。这样的东西买来当早点最合适了。 为了应景，还选了一个小小的巧克力蛋糕（8元）。顶上堆满刨出来的巧克力薄片和雪白的糖霜，再放上两根巧克力卷，周围沾满了细碎的巧克力糖棒，卖相十分诱人。不过味道就马马虎虎了。虽然巧克力蛋糕底非常松软，中间夹着的奶油也很细滑，但是巧克力糖棒的品质不好，糖粉太高、纯度不够，入口有点沙沙的，浪费了好饼底，实在是遗憾。 这家店的位置好，客流不断，东西也都做得不错，开放式的店里面有好几张台，可以喝个下午茶。不过我觉得在人潮汹涌的地方吃东西还是需要几分勇气的。