新m_冰激淋达人

排序:点评时间点评(1240 )

大观铁板烧

北京朝阳区建国门外大街甲6号中环世贸大厦D座2楼

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• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3

从大渔到大观，改变的不仅仅是名字。

北京铁板加日料的初创者之一，在大学时代就知道它的名字了，一提起它，便会回忆起第一次去大渔安贞店的小兴奋。如今的大渔依然生意兴隆、宾客满堂，但曾经的第一班经营者已经成长成熟了，在这年轻时尚的年代，他们也在不断转换中跟上了跳动的脚步，寻找着属于自己的新定位新形象。

有些许仙楼的范儿，日本餐厅比较传统的浅褐色做底做背景，白色的椅子干净而柔和；两边大小适中的铁板台、宽松的间距让人不会有拥挤感；最深处是一张大台，无需都是同行者。印象深的除了私密性很值得称赞的包间外，用餐区中心的缕缕烛光时不时吸引着注意力。安静地坐下后再环视下整个空间，虽然是冷色调，但舒服的感觉跃然肤间。

选择了这个地段，价格自然是走中高端的，398元/位吃到好料的话，其实还是蛮合理的。鱼生的食材算是不错，新鲜，口感值得回味；其他日料范畴的菜品，无论是味道亦或是摆盘，更是在原有的大渔上有明显的提高。
铁板是亮点，是推荐，牛肉是好选料，这其实更考验铁板师傅的水平，技艺不娴熟的肯定是会可惜了好料的；好在看他们摆弄从小鲍鱼、鳗鱼、鳕鱼到牛排羊排的一道道，都是那么流畅自然，可以放心把胃叫给他们的。大体上来讲是比较满意，瑕疵在所难免，无需苛责，一点点稳定就好。
饮品好喝得很，一杯后有些撑但还是忍不住再一杯的；对甜品我自然挑剔的，看得出这还不是他的长项，还要再多下下功夫的。

IPAD点菜貌似挺有感觉，不过上菜的速度还是需要再控制下，无论客人多少。服务生算是蛮有服务意识的，餐具换的及时，加水加得及时，柔和的微笑让人不会有压迫感。老板更是个谦逊的人，很认真地在打理这个新店，在这过程中也希望能够实现他的小理想，会的。

• 11-08-09 10:55
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• 送鲜花(42)

尚·丹尼造型(建外SOHO店)

北京朝阳区东三环中路39号建外SOHO东区9号楼临街2楼9230号(银泰中心南门对面)

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• 效果:4
• 环境:3
• 服务:4

好久没有给头发换换心情了，颜色还是金铜棕色，发型还是卷发，只不过，颜色褪去了些，发直了些。
一直认为，人最重要的就是头发，精神不精神，舒服不舒服，妩媚不妩媚，头发的好坏占了很大的比例。再不帅的男生也能靠头发增分，而再漂亮的女生，如果头发不好看，一样可以被平民化。
看着镜子里的自己，有些厌烦了旧造型就颜色，更想改掉自己懒的弄头发便弄个好看的盘头的投机取巧的习惯，所以决定重新settle下我的头发了。

头疼的是时间，心疼的是屁股，累，那是一定的；但为了“焕然一新”，要的就是坚持到底了。
不枉此行才对，于是决定染与烫同天进行，发型要大的向外的卷，颜色要金红栗色。伤的头发必然舍不得，但对于对整理头发异常懒惰的我，如果不一次解决完问题，孰知下次再来会是什么时候了。

面对专业的理发师——店长阿泽，我是放松的，在告诉了他我的想法和要求后，我便欣然把自己交给了他。在一番沟通与随手造型之后，我们的想法很快地达成了一致，无需多费心，便可以开工了。用的好的药水，让我对好久没打理的头发有了些信心，一切就这么开始了。

时间是漫长的，无庸置疑，谁让我忍不下我的小贪婪的；但在和店长的聊天中，也就不感觉那么难过了。修剪之后是烫发，烫发之后是染发，然后最后还做了营养锔油，不得不说，这是我在理发店呆的时间最长的一次了，6个小时之后的我居然还没有抓狂。当头发都被打理好之后，看到镜子里新的自己，心情一下子亮了许多，那6个小时是值得的。

最后，店长阿泽还特别教了教我如果打理我的新发型，毕竟这种大的向外的卷以前没有烫过，打理起来还是需要几次适应适应。店长指点让多练习练习，逐渐也就自如了，或许不久就可以当个新手艺了。

看着自己的新形象，心情好像舒服了许多、轻松的许多。带着微笑的心情，怎么能不开心呢？

推荐美发师: 阿泽

• 11-08-08 17:54
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• 送鲜花(22)

园丁园有机餐厅

北京朝阳区国家体育场南路1号鸟巢3楼(近北辰东路)

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

欠了多少篇DP  还数么？  自己都该不好意思看那个数字了吧
从哪写？  完全没头绪  于是点兵点将了
点到这里了  就动笔好了  随意得很

很商务  但亦很朋友  好的贵的肯定少不了
特色自然是它的食材  菜是自己种的肉是自己养的  味道  果然不一样
想念当天的河豚  想念当天的鸡  想念当天的牛肉  想念当天的鸭蛋  想念当天的chivas 18
最想念的  还是当天无敌好吃的烤鸭  北京的NO.1么？！ 真有可能

再商务  依然不忘好好品味菜品  这特点是改不掉的  感谢各位领导的各种配合和表扬
应该会再来 不止一两次  毕竟可以看到整个鸟巢体育场、可以边看比赛边用餐的餐厅  北京就这么一家
有需要配合得涩的人和事的时候 多么切题


回归了写DP  好不适应 不适应新版面 不适应怎么写  恢复需要时间
等着和朋友们接上篇儿了  吃吃喝喝  打打闹闹  杀人杀人  其乐无穷

Back ^_^

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• 11-05-23 13:59
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• 送鲜花(37)

嘉德舫私房菜

北京西城区西四北八条14号

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• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2

前几天和朋友聊天，聊到发现什么新餐厅了，被问到说怎么DP越写越少了；不好意思回答了，因为确实是欠的DP越来越多了。不过，我也给自己找了很是恰倒好处的理由，that is，让我愿意主动浪费自己的宝贵时间去写写、说说的店真的是越来越少了；另，若是去了哪个新店之后不久就写上，都担心它能否熬过初创期，那样的话，写什么也是白搭了。

这次提笔，让这个店远远优先于其他众多拖欠之DP，原因很简单很纯粹——好久没在一个小馆子里吃饭，众人所点的几乎所有菜品都是让人满意连连，让大家说意见时，还真没那么容易；而且，有好几度，菜品刚一上来，三下五除二，就空空如也了。

既然这小店的饭菜这么合我们的胃口，总觉得应该给朋友们介绍推荐下，一来，可以看看其他朋友若是去了，和我的口味有多少分的相似；二来，现在知道个靠谱的餐厅毕竟是挺不容易的，众乐乐罢。

小店着实不大，红色的主色调，让人感觉多了点暖和劲儿。虽然只有一个，只能容纳10个人左右，但那包间还是蛮有感觉的，雅致中透着文气。

好了好了，要强迫自己先不费笔墨多说这些了，转入菜品才是，毕竟它们才是主角。

【凉菜】
[口水鸡]：众人一致称赞，当仁不让要推荐了。香辣红油味道到位，软嫩鸡肉条，默契搭配。虽然吃过太多口水鸡，不过这里的出品，肯定是会让我保留深刻印象的。

[杭椒小皮蛋]：一直比较偏爱，皮蛋小而不腥，料汁调得咸鲜适中，一口一小个，很容易就会叫人连着吃上3、5个还舍不下停口了。

[剁椒鸭掌]：剁椒的香辣融得了鸭掌之中，鸭掌软而弹，不会让人有不好下口、嚼着费劲的顾虑。


【热菜】
[樟茶鸭]：大呼过瘾，难得能在小馆中吃到很是靠谱的樟茶鸭。皮薄而酥脆，下面的肥肉层汁多润口，瘦肉亦是软嫩得体，三层一并咬下，真的是满足。现在回想当时口中的充盈感，依然雀跃。

[韭菜煎蛏饼]：打破以往先集中精力说“肉”的惯例，破例提前这一道，没办法，实在是吃得相当过瘾。韭菜与鸡蛋之搭配本来就是完美，再加上非常湿润的口感，很新鲜的蛏子夹杂在其中，边吃边自然流露出称赞，以至于必须再加一份，而且要大部分归我所有。

[巴蜀清香鱼]：店家很推荐的一道鱼菜，看起来与一般烤鱼店相似，但其实差别大已。铁盘中间是鱼，但周围是类似于清蒸鱼做法的汤汁，随着加热，汤汁开始小沸腾起来，鱼肉中的味道越来越明显；再加上鱼的上面满满的韭菜、花生米碎粒、榛子碎粒的增色，混搭路线的出品很是成功。没有烤鱼的油腻，清香的口感很舒服。

[酸汤肥牛]：幸亏加点了这道，不然肯定会后悔了。这道菜也是大小餐厅的常见，但能让人认同的寥寥可数，大多都是有“酸汤”之名，无“酸汤”之实。这里的出品，要表扬酸菜的选材，要表扬酸菜味道很融入牛肉，更要表扬人家的肥牛真是肥牛，不是糊弄，入口的嚼感是不会唬人的。
因为不是食草动物，所以对有些朋友提出的“配菜用金针菇为佳”的建议没什么发表意见，罢了。

[三江仔鲶]：28元的价格，真的实在是太过便宜了。不是勾芡，都是实在的剁椒酱，味道很自然，不会让人感觉过咸；鲶鱼更是爱了，胶质感充分，皮的部分一点都舍不得放掉。

[孜然羊肉]：能得到认同原因就是要直接，羊肉香酥，孜然香突出，软嫩得到位。

[宫保鸡丁]：现在哪里还好找到12元一大盘的宫保鸡丁？鸡肉块大，而嫩度毫不失色，酱汁的甜咸亦是合口。

【主食】
[牛肉千层饼]：上下最外两层薄而酥，中间夹着牛肉末，很饱满，边嚼口中边时不时地冒出香气；而份量，更是不容小视的。

[粥]：都是5元/碗，种类很是丰富，浓稠程度让人确实要佩服每天一大早便起来熬粥的师傅了。


本来想的是就着重推荐2、3道菜，但写上了便觉得，少写几笔都行，可若是不提就与心不忍了，因为确实是想多给朋友们些推荐，光自己享受到了有些可惜了。

因为是新店开业不久，客人没有那么多，所以菜品的质量是可以保证的；希望生意越来越红火的时候，依然。另外，相当亲民的价格，绝对是这里的卖点。

好久没给小馆打过3分了，这个，是实打实的。

推荐菜: 口水鸡  杭椒小皮蛋  剁椒鸭  樟茶鸭  韭菜煎蛏饼  巴蜀清香鱼  酸汤肥牛  三江仔鲶  孜然羊肉  牛肉千层饼

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• 10-10-11 21:35
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• 送鲜花(64)

顺峰(农展馆总店)

北京朝阳区东三环北路16号(农展馆侧)

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• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3

写顺峰，让看DP的朋友第一眼看上去或许会感觉没有什么新意，无非是对一些尚好的食材、偏贵的菜品、以及非百姓路线的日常环境的描述罢了。实话说，这也是我看到一些名气已经很大，或者说是“资深”的高档餐厅的印象。

不过，这些传统意义上的内容，在挺早以前就写过了。我不是个会去做重复功的人，所以今日再次写顺峰，必有其因。

很多人一听到顺峰吃饭，都会被它的价格所震，而这些被震的人可能很大一部分从未进过顺峰，大多是听闻罢了。其实，去过顺峰，塌塌实实看过菜单、点过菜的人，未必会真的有畏于它的价格。若是不点鲍鱼鱼翅之类的“贵品”，几个人吃下来，未见得会在买单时“吃不消”。但若是想要好好享用鲍鱼鱼翅这些上等品，那便是要先放下“价钱”这个包袱为好；否则，吃的不塌实，更谈不上享受，口中、心里都不痛快。

虽说平日有机会到顺峰用餐，但今次光临之感，还是要特别说说的，我未曾尝试之美味，在这里突破了“第一次”。


【主角】——溏心鲍鱼

吃鲍鱼，其实在现在已经不是什么新鲜的话题了。不过，很大一部分吃过鲍鱼的人，对鲍鱼本身、已经自己吃的鲍鱼的制作方法，知之甚少。简单来说，在北方，大部分的餐厅在做鲍鱼时用的都是传统的手法；而懂食鲍鱼的人知道，老方法做出的鲍鱼，在吃的时候，其实精华更多地要在浇汁上体现；而浇汁的过于浓厚，很容易便会盖过鲍鱼本身的味道。

为了能满足饕餮食客对鲍鱼自身的海味的迷恋，不按传统的手法工序制作，从泡发到加工，都是新的要求；经过不断地尝试，研究出一套新方式，让鲍鱼吃起来的口感、味道、回味都不尽相同。这，便是“溏心鲍鱼”；而今次，我也很有幸作为顺峰新品“溏心鲍鱼”正式迎客后的客人，在第一时间品尝了这出自新手法的佳品。当然，要说明的是，这不是试着做做罢了，而是已经磨练了近2年的成果，认真地。  

溏，解之为不凝结，呈半液体状态的；溏心，便是中间不凝结之意。溏心，本多用作形容蛋类，现在到是更多地用在了鲍鱼上。所谓“溏心鲍鱼”，其实就是说，鲍鱼经干制涨发做成菜，咬上去鲍鱼有软糖心般的口感，甚至还略有粘牙般的感觉。这些，是在去之前做的功课，为的是尽量避免美味当前，却不知道该如何欣赏。理性认识有了，感性认识便更加顺理成章了。之前比较直接地认识“溏心鲍鱼”，还是在香港电视剧“溏心风暴”中了；而今次，便是第一次正式直接感受了。  

一边吃的其他菜品，纵然它们也是佳肴，纵然其中还有我的大爱鹅肝，但等待主角登场时，这些“其他”似乎没有以往那般地另人兴奋。不过，好在体贴的老板拿出了06年的Lafite，让味蕾有了不错的预热。在美酒相佐的期待下，不一会儿，主角翩翩地上场了。

服务生帮忙上了专门的刀叉，切食鲍鱼而备，虽然让她们帮忙切好亦可，但今天这道新品，“切”算是认真“感受”它的重要一步，舍之不得。

持刀之手无需太紧，放松便可。稍加用力，刀韧缓缓进入鲍鱼身，随着手的拉动，鲍鱼便慢慢从中间一分为二了。因为做“溏心鲍鱼”食材、做法是比较特殊的，因此在刀子切开鲍鱼后，不会像平时切完鲍鱼那样，浇汁沾满了鲍鱼肉；而是中间黄褐色的“溏心”清晰可见，同时，伴随的是轻轻的海味。再切下一小块，放入口中，微微的香甜混合着淡淡的海味，慢慢咀嚼，味蕾体会着鲍鱼自身的味道。这其中的海味，不是印象中的“咸”，而真的是种气息，是鲜美。能在品尝鲍鱼之时有这番感觉，应该是要归功于“溏心”了的。  

【其他】

他选之菜品算是不少的，不仅合口，更是赢得众人称赞。不过，既然今天的主角是“溏心鲍”，对配角们还是不做繁述为好，简单几笔说说个人的偏爱罢。  

[避风塘炒鹅肝粒]：每次来必点的一道，这里的老板都知道，每每说到这道菜，我都称其为“顺峰最爱”，听似有些夸张，不过确实是令人颇为钟爱的。鹅肝粒的肥美与润滑，经过广东到底避风塘做法的加工，十分默契。

[蒜茸锔大虾]：蒜香十足，虾的个头实在不小，虾肉更是软弹适宜，端上来时更是已将虾身切得得体，吃起来不会让人不好下手。

[烧鹅]：无论是白天、还是夜宵时段，烧鹅的美味都是可以叫人放心的。鹅的选取有保证，做法则更加出色，皮脆、肥肉肥美、瘦肉香嫩，都是到位之出品。

[松茸汤]：平日很少喝汤，但这里的松茸汤确实引得我免不住好喝上两口的。汤中大片松茸的韧中带弹，汤的香浓，叫人在吃完各种美味后让胃有个舒服的缓和。

  
今日，借这里的机会，算是和大家一起分享下鲍鱼的新的做法和味道。以后，顺峰出品的鲍鱼都要转变为这个做法了，有机会去那里用餐的朋友可以小试，应该是会让细心品尝美食的朋友们有着别样的体会的。

推荐菜: 溏心鲍鱼  避风塘炒鹅肝粒  蒜茸锔大虾  烧鹅  松茸汤

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• 10-10-07 19:58
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• 送鲜花(48)

巴蜀新天地

北京朝阳区东三环南路乙52幢(顺迈金钻大厦东南角)

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

老朋友，新地方，新门面，新的尝试。这回可不是耍耍罢了，自己的事情了，应该是要用心的了。从老板第一次说到这个店，就能感觉出他的认真了；这次亲自造访，更是体会到了他的“亲力亲为”、“亲切虚心”、“细心周到”。

餐厅的装修还是下了些功夫的，一进门的水榭，平扶着人们在进火锅店很容易有的燥热感；色调以红黑为主，想到火锅一定是会想到这份红火，而黑色则令人能够在热气腾腾的室内从视觉上感觉到凉意。虽然是火锅店，但有的这几份现代感，加之凉爽的温度，叫人不会太过担心火锅店中免不了的热与燥。

正式的彩色菜单虽然还未印出来，纸制画单有些不适合这个店了，但方便程度肯定是会让客人们满意了，品种一目了然，选起来很直接。
把特色和吃火锅常规要点的基本都包含了，两不误，大热天里吃火锅，更是要图个痛快了。

【凉菜】
总体印象算是不错的，口味和份量都挺叫人满意，正式火锅前点来一些开开胃，已经是种习惯的必备了。

[手撕茄子]：好辣，但辣的味道是相当的正。茄子软而不烂，一夹起来都是一条一条的，不会散；而青红的辣椒覆盖在茄子上，每口夹茄子的时候多少都会带上辣椒的，香辣感十足。明明是辣的直倒抽凉气，却还是忍不住一口一口地往嘴里送。
[菊花洋葱拌木耳]：这木耳是特色，小圆木耳，很有弹性，嚼起来咯吱咯吱作响；洋葱不呛，清辣中带些特有的香。

【火锅】
[梭边鱼鸳鸯火锅]：
这个是这里点击率蛮高的锅底了，因为可以先吃鱼再涮肉，而且两种口味各取所需。
鱼肉非常嫩，滑口得很，一吸，鱼肉便入口了，不用怎么嚼鱼肉便化开了，好享受。锅底中辣的程度刚好，可以在辣中品尝着鱼肉的鲜香。
火锅的锅毕竟大小有限，肯定装不下我们对这鱼肉的奢求，所以，这梭边鱼是可以单独要的，再来满满一大盆，吃个痛快。

鱼吃罢了，就可以涮肉涮菜了。

[特色手切牛肉]：腌过的，而且表面有生鸡蛋，涮起来格外的香，嫩而弹口，蘸上专门的辣椒油，味道诱人。[手切肥牛]：一片片切得挺漂亮，肉上肥瘦相间的的纹理很清晰，肉比较嫩，稍涮下就可以吃了，口感尚佳。[雪花牛展]：这个和预期相比，就显得逊色了，嚼起来比较硬，吃了两口便没什么欲望了，建议好好改进或取消。
[菠菜羊肉丸]：店家自己手工制作的，肉泥算是蛮细的，里面夹杂的菠菜很提味，把羊肉可能会有的膻味压下去了。只不过，个人感觉这丸子的个头大了些，吃起来有些费劲。
[鱼豆腐]：一直很喜欢鱼豆腐，它嚼起来的弹性口感和散发的淡淡的香味道都让人觉得舒服，这里的鱼豆腐很香，越吃越感觉不想停口了。而且，似乎喜欢这鱼豆腐的人，对它的喜欢就是挺特别的，怎么吃都觉得有味道。
[牛骨髓]：比我以前吃过的一些要细，但口感并不逊色，稍稍涮下便可入口了，软软滑滑的，含在口中一会就化开了，很适合我这种对“嚼”这个动作比较懒的人。
[山药]：这似乎是女生的爱了，而且这里的山药切的都比较细长，生吃了几口，感觉生吃更有味道，脆中带绵，微微的甜。

至于调料，麻酱的香而不腻，蒜香香油的也是不错的搭配，不会太抢肉本身的味道。而对我来说，依旧是习惯麻酱+蒜香香油的混搭，

【其它】

[芒果奶昔]：如果和吧台师傅说下，只要芒果、奶和少许的黄糖，不要额外的芒果酱、白糖、炼乳，那么味道还算OK的。[彩豆冰沙]：依然是不要炼乳和额外的糖，口感比较舒服；红豆的味道中可以尝出淡淡的绿豆香；不过，冰的颗粒零星有些偏大的，再细腻些更好了。


老板是个很可爱的西北人，总是笑笑的，听说这个店可是他要好好用功的地方了，那可是要好好加油的了。虽然刚开业不久，但听说现在生意算是蛮不错的了，看来还是得到了一定的新老客人的认可了。不断改进，认真用心，相信会有越来越多的食客从尝鲜变成熟客的。

推荐菜: 手撕茄子  菊花洋葱拌木耳  梭边鱼鸳鸯火锅  特色手切牛肉  菠菜羊肉丸  鱼豆腐  牛骨髓  山药  彩豆冰沙

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• 10-08-15 20:54
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• 送鲜花(56)

江边城外巫山烤全鱼(霄云路店)

北京朝阳区霄云路35号院1栋(北京现代汽车大厦对面)

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• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2

再次光临“巫山”，不仅因为它崭新的形象，更重要的是，到了这里我明确了件事情：“江边城外”才是店，而“巫山烤全鱼”则是道店内的招牌菜品，所以，单用“巫山烤全鱼”的作为店名招牌的，只能说是在“江边城外”之后涌现的各种“春笋”了。

店的门面很小，但因为在心爱的鹿港的旁边，所以肯定是不会忽视它的新出现了。原来这里是个夜店，所以店内可以营造出蛮大的空间感，色调上也会让人觉得这不大像是大家印象中一般的烤鱼店的样子，环境中明显多了几分小资的特点。

翻看菜单，很佩服店家的是，店开了这些年，菜品的价格基本没有变，鱼的价格更是便宜得令人惊讶，感觉现在随便一个有烤鱼的餐厅价格就是比这里高的。不过，鱼的份量都偏大，比较适合3个人以上一起享用。


【烤鱼】

对于这里的烤鱼，其实已经是很熟悉了；而且店面都是走的直营的路线，所以口味的稳定还是有保证的。综合这些口味来看，自己的偏好似乎已经成型了：大体都是喜欢的，怪味、豆豉、香辣三种口味的前三名位置不会轻易动摇的；而鱼，还是钟情于鲶鱼，对它的各种批评之词基本是无视的。

[怪味]：
这应该是店里的烤鱼中最有特色的口味了，也是个人最喜欢的。它的味道确实蛮特别，麻、辣、甜、酸、咸，每种都可以在其中尝到，但每种又都不会让人觉得过于强烈、而霸占了味蕾。虽然端上来的时候看着很多辣椒似乎会很辣，但吃起来，因为有其他各种配料的调和，让它整体的味道很能讨人喜欢，尤其是比较得到让女生朋友们的偏爱。
虽说是起了“怪味”的名字，但各种味道默契地搭配在一起，最终，还是要综合到一个“香”字的。

[豆豉]&[香辣]：
可以说是烤鱼中的两个经典口味了，也是食客们一般评价一个烤鱼店优否的基本标准。不得不说，江边巫山的这两个口味，是会叫人百吃不厌的，不仅味道深入人心了，而且这么长时间以来7家直营店水准的一直保持，更是值得称赞的。豉香入味，鲜香味道突出，而非只让人感觉到一个咸；香辣的做法，更是辣中散香，而非干辣呛人。原料的选择，烤法的细致而稳定，火候的把握，令各种“辅佐”之选都给这鱼增光添彩了，让食客们在品尝到了味道的同时，并不会忽视掉鱼肉本身的鲜美。

鲶鱼一定是个人的选择了，喜欢它的皮烤的焦脆，更喜欢它的皮中丰富的胶质，满足到不行。配菜的部分，木耳、油豆皮、藕片，每每必点，这里的这三个配菜大可叫人放心，不会马虎选料的。


【甜品与饮品】

来这里当然“烤鱼”是大当家，但若是在它之后能有消夏的甜品的奉上，那一定是会令刚刚吃了个热火朝天的食客们更呼过瘾的了。店家自然是了解客人们的季节性需求的，贴心地准备了好几款很适合在夏天里享用的爽口甜品。

[冰粉]：
听店家说，为了让厨师做出四川重庆那边道地的味道，这厨师从四川来了之后就直接按着自己在当地的做法下手了，而没有让他去尝北京其他店的出品。所以，味道不会受北京的影响，基本可以说是原味儿端了。舀一小勺吸到嘴中，滑口得很，糖的比例也掌握得恰好，清清爽爽，润口解油腻。

[豌豆黄]：或许这不是最正宗的做法和口感，但一定是广大食客们所喜爱的，让大家喜欢的就是好的，因此，豌豆黄这道宫廷甜品在这里则无需用工序去严苛它，得到众人的称赞便是最好的反馈了。入口真是即化，不甜不腻，凉凉的，绵绵的，一口一小个，吃起来还真有点上瘾呢。


新店，很不错的位置，宽敞的空间，小资的风格，漂亮的新菜单，还有一些新的出品。似乎一切都是新的，但价格没有因为这些“新”而上涨，味道更没有因为这些“新”而有所出入，而经营者更是没有因为自己的各种已有经验而掉以轻心，认真而负责，虚心而塌实，这样的店，怎有不被人们持续认可之理呢？

听说，又有新店要开了，而且，又是个好地方，期待吧。

推荐菜: 怪味烤鱼  泡饼  冰粉  龟苓膏  豌豆黄

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• 10-07-23 23:21
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顺景温泉酒店西餐厅

北京朝阳区北四环东路2号顺景温泉酒店1楼(东坝河望京桥东侧)

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

在北京，大小的西餐厅不计其数，被喜欢西餐的朋友广为认可的，有的是年代的沉淀，那份情怀依旧；有的是时尚的概念与特色的格调，享受的就是那西式的氛围；有的则是对知名厨师的信任，品质的保证是关键。综合来看这些西餐厅，大多是有自己的名字或品牌的，一说便是略知一二的。

其实，除了这个类型的西餐厅之外，还有很多西餐厅是深处酒店内的，有不少都没有自己的名字，或是开始的时候没有、等到之后客人多了便也起了个名字；屏除不好看的旧观点，这些餐厅中，还是有一些是能够给人带来小惊喜。  

单听温泉酒店内的西餐厅，并没有太多奢望，感觉这里毕竟是以温泉为主的，西餐厅似乎并应该不是长项。而在感受了温泉的高品质之后，决定给它的西餐厅机会，亲自鉴定一番。尝试之中，时不时道出称赞，尝试之后，很自然地给出了合意的结论。

幽暗的灯光，洁白的餐桌，轻松的音乐，西餐厅的感觉蛮到位了。服务员微笑地陪伴着，虽然对菜品不是很熟悉，但问到了他们不太清楚的地方会很负责地去帮忙确认，也算是对客人的体贴的了。
  

【头盘】
[法式煎鹅肝配意大利苹果醋]：
鹅肝是大爱，亘古不变，这一定是要点的。刀叉下切，便感受到了鹅肝的软嫩，切下一小块放入口中慢慢化开，享受到的就是一口接一口的幸福了。
上来就是鹅肝的刺激，心太容易就被俘获了，对之后即将上桌的美味更多了几分期待。  

[鲜三文鱼挞挞汁伴澳洲带子]：
新鲜的三文鱼切成小块，和蔬菜丁与酱料一并形成小挞状，酱料的调配味道顺口，不会抢掉三文鱼自身的鲜。带子是搭配，在盘子的一旁，2、3块，弹口着的，可惜份量少了些，只好浅尝辄止了。

[泰式烧茄子伴鲜鱿花]：
用的长茄子，烧的火候和刚好，外层焦脆，内馅则是软软的。鱿鱼吃的很少，不属于便宜的范围了。小不足的是，泰式的酱汁甜了，也过多了，已经吃不太出来茄子的味道了。

【主菜】  
[香豉奶油三文鱼翅鳍]：
三块摆在盘子里就觉得可爱，想要赶快尝尝的。奶香由外及内，鳍的部分虽然有些不好下口，但肉是蛮嫩的，似乎不太用嚼，用吸的也能让它们老老实实地入口的。汁儿的浇淋很充分，让鱼肉在口中很有润滑之感。  

[美国西冷扒]：
肉质应该还可以，但似乎师傅的火候掌握得不是很好，两次的差异是能比较直接地感觉到的了。个人来看，还是要拿捏住生熟的分寸，对客人的不同次消费能有比较一致的出品。西餐厅，对于牛排类产品的要求应该还是必要的，这个主角的优劣的影响还是很关键的。
虽然配的黑胡椒牛排酱的味道不错，但发现用黄芥末搭配下，也是能有点小新奇的味蕾刺激的。

[味烤羊肋排]：
份量不小，不过感觉肉略微厚了些，吃起来多少会让牙齿有费力感；不过好在肉的嚼感是能满足唇齿的。一直认为吃羊排要比牛排来的痛快，懒的话，可以不切了，捏着羊排的骨头，任自己的习惯下口，过瘾多了。不过有意思的是，在印象中，好像没有过把羊排吃的干干净净的时候。

[泰式青咖喱海鲜烩]：
本是随意点来小试的，没想到却叫人有了意料之外的满意。青咖喱的味道算是蛮正的，很有特点的香与辣令人觉得到位，口感浓稠润滑而并不腻口。盘子看似不大，但其中的料是丰富的，扇贝、蛤蜊、虾的质量还是有保证的。  

【三明治类】  
[金枪鱼法包]：
金枪鱼与酱汁的混合口感比较柔和，不配面包都可以一口口的直接吃了。面包的口感近似蒜茸面包，不过因为里面有黄油的涂层，所以口感偏甜，其实不大适合与咸口味的金枪鱼混合吃的。  

[黑椒牛肉三明治]：
面包的部分，最外层的微酥令人第一口咬下去感觉很舒服，牛肉和一些蔬菜的搭配亦是比较温和的。不过，法包比较厚，但切得每块比较小，所以怎么都不容易上下挤压把它压得扁些，所以只好分成两个半层吃了。另外，使用的奶酪味道一般，建议用好些的Mozzarella，搭配的效果应该会更好些。  

【甜品】
[芒果布丁]：味道其实不错，芒果的香甜淡而不轻；但整体感觉有些单薄了，给不出太惊艳的感觉。

[法式焦糖炖蛋]：别看个头不大，不过味道还是会让人中意的，应该算是赢在了精致。炖蛋的火候掌握得比较好，但焦糖的薄脆感略显不足，没有享受到敲打后小破碎的乐趣。
  

对于一个在温泉酒店内的西餐厅，原本并没有奢望，但尝试过后的满足还是有超越的，所以觉得可以在这里推荐给大家。但也要说的是，无论客人的多与少，西餐厅的各种品质是不应降低的，食材的保证，厨师的认真，服务生对客人的体贴；摆盘要多多提高，服务生对菜品的了解要更全面和深入，这样，让每个来到这里的人都能享受到统一而不失水准的用餐过程。


希望下次或是下下次再来，能有新的东西展现出来了。

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• 10-06-30 21:29
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饭前饭后(蓝色港湾店)

北京朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区1号楼(朝阳公园西北角)

• 新m_冰激淋达人
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1

南新仓店，时不时是要光顾的，感觉比较生活化的台式餐厅它是算得上可以认可的罢。那家店的生意实在是好得不得了，饭点时客人的上座速度似乎是一转眼之间的。台湾客人、香港客人着实不少，餐厅了时常听得到闽南话和粤语。

而蓝色港湾的这家店与南新仓的老店相比，多了几分小资，多了几分安静，多了几分惬意。虽然整体空间不大，但色彩和布局的搭配让人感觉餐厅还是宽松了的。因为蓝色港湾的特定位置，这里的客人感觉还是以年轻人为主，吃的似乎更是一种氛围了。

菜品和南新仓差别不大，不过现在推出的“名人菜”是个不错的主题，让客人在选择菜品的时候可以从名人们给店里贡献的自己的手艺中尝试一番。


【菜品】  
[饭前大拌菜]：用深米黄色的圆形木盆盛着，蔬菜在四周，中间是蔬菜棒，挺有新意的搭配。拌菜的量够大的，里面的小面包丁很松脆，时不时吃到口感很舒服。蔬菜棒是很纤维的，虽然有些硬，但是越嚼越能吃出它其中的香。看了看，很多客人都点了这道菜。

[乌克兰口袋鱼]：其实，这个菜品的味道是值得称赞的，鱼肉很软滑，搭配的蛋皮鱼肉更是将蛋皮的微微香甜与鱼肉的嫩很好的结合在一起了。不过，唯有比较可惜的是，盛具用的不对，颜色搭配欠佳，让这道菜第一眼看上去真是没有吃起来那般可口。

[安哥胡椒蒸鸡]：这是个人一直比较偏爱的，黑胡椒的香很突出，鸡肉是我喜欢的皮薄而嫩滑的，肉的部分有些小欠缺，刀工欠佳使得碎骨头的时有出现。
  
[辣妹子不丹牛肉]：这是店里点击率算是蛮高的名人菜，不过个人感觉还是有改进的空间。牛肉虽然比较软，但每片牛肉都是偏大偏厚，吃起来感觉每片都得嚼上半天，少了点儿精致。

[黄家沙爹葱辣牛筋]：牛筋的筋道，参差不齐，好的选料软中带韧，胶质感十足，而里面也有一些嚼起来要费些牙口的了。不过料汁的味道很不错，香辣度掌握得比较好，如果拌饭吃应该是挺过瘾的。

【饮品与冰品】
[精力汤]：很有台湾风格的一款饮品。某些水果和丰富的谷物的mix，很香浓的味道很浓厚的口感，但不会感觉甜，一杯之下，营养与口味双重满足了。

[各式冰饮]：近期推出的[古早红茶]很值得推荐，很台湾范儿。高高的杯子，冰爽的刺激，清香味道特别，喝第一口便能给人留下鲜明印象。
还有不少很适合在夏天饕餮的冰饮，花花绿绿的看上去就充满着清爽感，点了一杯，还想再试另一杯。  

[草莓冰山]：推出的新品，鲜鲜的大草莓，牛奶的润滑，很搭，不用放炼乳更能体味新鲜的味道；不过，希望冰能再细腻些，冰颗粒少些。

  
这里的饭前饭后的生意真是不赖，饭点没到，就都上座了，到了饭点自然是要在外面排队等位了。蓝色港湾真是造就了一间又一间的餐厅，路上不是在外就餐的就是等位的，好不热闹，这到是适合夏天的感觉了。

不过，在我看来，下午的3、4点，约上朋友，点几杯冰饮，慵懒地闲聊着，应该是更舒服的罢。

推荐菜: 饭前大拌菜  乌克兰口袋鱼  安哥胡椒蒸鸡  精力汤  冰饮

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• 10-06-28 21:54
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乐菲欧意式休闲餐厅

北京西城区堂子胡同9号新一代商城B1楼(华威大厦东侧)

• 新m_冰激淋达人
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1

西单，无论是对于购物的人来说还是对于找饭的人来说，“人来人往”这个印象应该是大家的共识了。而在这里若是想找个相对小私密、不失环境和氛围、而又高性价比的地方，似乎还真不大容易，不是人多排大队，就是价格让人感觉不实在。

一次偶然的机会和朋友到了这里，尝试了第一次，对它有了蛮舒服的印象，于是乎便有了之后的继续。

店面的门口是敞式的，让我想起了第一次去季诺的感觉；走到里面，灯光的配合令人挺自然地就能进入那其中的状态，心情和身体都逐渐清凉了，或许之前觉得燥热没什么胃口，但现在已经是想赶快翻看MENU好好品尝了。

是个意式的休闲餐厅，但里面的内容可是够丰富的，而且还在不断有新品推出，店家的认真也算是能看到了。

【主要菜品】
[PIZZA]
Pizza自然是主打，口味不少，让食客们多些机会选择自己的偏爱。这里的薄底pizza做的确实不赖，底儿薄的适中，女生应该是会比较喜欢的；火候掌握得蛮到位，饼底儿和上面的各种料融合得比较不错；而料的充实度也是让人比较满意的，不会让人有口中总是面多料少的感觉。喜欢cheese的朋友最好来份double cheese，香味更是浓郁了。

而在这里，要特别推荐下这里的一道新品pizza：薯底Pizza，对于个人来说，还真的是第一次的尝试。底儿是类似于烤土豆泥，一层软滑中略微带些焦脆，很舒服的口感，让人小惊喜了，很适合现在这些喜欢pizza、但又不喜欢那么多饼底、而不吃饼底又感觉浪费的朋友的。因为比较薄，而且又是可以用勺子或者叉子直接挖着吃的，所以很快就会被消灭掉了。

[鸡肉意面]、[牛肉酱意面]：面比较筋道，酱料的调配很滑口，融合在一起让人在吃了几口之后便舍不得停下了，值得小表扬的。

[鸡胸肉锔饭]、[海鲜锔饭]：饭粒是我个人比较喜欢的不是那么软的那种，有嚼感；cheese的味道虽然比较正，但量让人觉得比较少了，应该加些份量，否则吃起来总是有些不饱满的感觉。
PS，鸡胸肉锔饭里面的鸡肉，很是不赖，外皮微微焦脆，里面的瘦肉软嫩而弹牙，香味和口感都到位了。


【小食】
[沙拉]：冰激淋水果沙拉是个小特色，分层吃也可，待冰激淋稍稍融化后和新鲜水果混合了，口感更冰爽了。

[洋葱圈]、[芝士薯球]：这两个小吃是个人比较推荐的：洋葱圈的酥脆而不油腻，芝士薯球的绵绵口感中的芝香，很适合出现在姐妹淘的下午茶闲聊中。


【饮品&甜品】
[抹茶冰沙]、[芒果冰沙]、[芒果奶泡]、[蜂蜜柚子茶]、[清爽柠檬]：店里的饮品、冰品种类很多，这几个是个人感觉可以综合一起推荐给食客们的，无论是口感还是味道，算是在同类的餐厅中做的不错的。尤其是在这么炎热的夏天里，逛街逛的很辛苦后，点上几杯痛快下，元气很快会有所复原罢。

[咖啡布丁]、[芒果布丁]、[抹茶布丁]：很是不错，很应该推荐。口感细腻，入口是紧实的，但入口后很快便化开，味蕾是满足到了，小小一杯在餐后，幸福了。


饭点儿了，进来点些pizza和面犒劳下肚子；逛累了，进来休息休息，一杯冰沙、一杯布丁、一篮小吃，是不是很惬意呢？

推荐菜: 薯底Pizza  咖啡布丁  抹茶布丁  抹茶冰沙  芝士薯球  洋葱圈  鸡胸肉锔饭  鸡肉意面  牛肉酱意面

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• 10-06-26 10:26
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