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社区级别:初三
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某次和友人聊天时被提及在过去的一年多时间里才乱涂了一篇点评。好吧，谁叫我是个随性的人呢，兴致所至，再来乱画一篇。淮海路沿线一直是我非常喜欢的，特别是周边的一些小马路，很有感觉。如今赴约来到了桃江路，心情愉悦。傍晚的桃江路很是静谧。当我驻足留影时，旁人交谈道：“你看我带你们来这里是没错的，杂志也在这里取景。”我只能说我带的摄影装备很有迷惑性。如点评同学所言，这家不大好找，准确的说是门牌带有一定的迷惑性。因为28号门牌旁边就挂着31号的门牌，往院子里走只看到俏江南、新吉士和Haiku，问了下再往前面走。可走下去门牌号越来越大。再问了一个门口的服务生，结果没有听说过“火源”。还好抬头看到了旁边一面小旗子上印着KAGEN。那人嘀咕：哦，原来这家叫“火源”。——|| 进得门去，看见左边一面大镜子缓缓移开，现出一条路。心想是不是好让客人在步入店堂前先整理着装。包间很有意思，2个料理台对称地摆着，中间隔着半透明的移门，会让人有面对镜子的错觉，只是看不到自己的样子。当看到一个朋友从另一边过来时，我们打趣道：哇，原来你从镜中来。可供挑选的前菜种类还不少，我们点了醋汁浸鳗鱼、菠菜卷、奶油培根卷、炸鱿鱼须、沙拉、生鱼片和寿司。吃下来培根卷和土豆色拉味道不错。这里需要提醒的是很多东西往往是点了一份后就没有了，或是只能点一份。当上来一小盆生鱼片的时候被告知是三人份的，且不能再添加，换句话说，一人只有三种生鱼片各一片，不过味道还可以。为我们服务的Rojama师傅是N钦点的，很亲切。当我们聊到红壮的时候，他说那里他认识好几个人。而我们在红壮聊到月影的时候，那里的师傅也有类似的表达，看来做铁板烧这一行，圈子不大，跳槽频繁。在这位可爱师傅的料理下，东西做的都还比较好吃。三文鱼和牛排切得挺厚的，但都比较嫩，没有筋筋拉拉，说明选料还不错。大虾和羊排处理不错，咸淡适中，火候到位。鹅肝卷够肥美，只是据说对胆固醇偏高的人来说，只能半年吃一次。其他东西普普，没大的印象。对我来说吃铁板烧除了人少的话可能要拼桌之外，还是不错的选择。出门的时候，我在门口驻足了一下，再照照镜子，整理下着装。开始时与结束时一样，看上去很美。
推荐菜: 大虾
标签: 铁板烧
交通停车: 停在俏江南院子里吧，路边的价位是15/小时。
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河滩清且澈，上植楸木林。夜深万籁寂，惊闻千鸟鸣。当我步入花乐的时候，想起了这首反歌。料亭花乐给我以这种感觉，无论从门外的花园，还是屋瓦的样子，都给人以优雅而低调，世外桃源的感觉，让人气定而神闲。我们一般提到日本料理，都只有一个笼统的概念，其实日本菜以地域可分为关东、关西料理。关东料理以东京料理为代表，口味较重些，尤以四喜饭闻名。关西料理以京都料理、大阪料理、为代表，其原料取自濑户内海，其海产品味道鲜美肥嫩，尤以炸天妇罗著称。花乐便是做的关西料理中的怀石料理，其讲究环境幽静，料理简单而雅致，让你从中感受到日本菜最原始的魅力以及古朴中的典雅。一进门看到的花车便夺人眼球，不仅仅是因为整体的美观、细节的精致，还有其所表达的一份意境。幻想我拉着这台花车，小跑于林荫大道间，清风拂面，沐浴阳光，自当是满面春风。当然最好车里坐的是一位美丽的姑娘，而不是一盆插花。用餐前，先欣赏了日本茶道表演。日本的茶道规程繁琐，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范等等。这里的抹茶清苦而回甘，配上特制的茶食，回味悠长。定的在四楼用餐，但既然来的很早，店内客人还不多，好歹四处参观下，也不枉此行。虽然各个包房的空间都不是非常宽敞，不过设计得很好，给人感觉较为舒适，空间利用率也较高。三楼有一间名为“水仙乃间”的双人包房。据金经理介绍，这间包房是求婚圣地，成功率高达99%，结果刚说完，一位同伴就拿起电话，邀约佳人了。一圈走下来，发现许多的装饰作品都有出处。无论是1600年的鬼瓦作品还是“源氏检卷”壁画或是新娘和服都年代久远，大有来头。本来我还对花乐大手笔的装修感到疑惑，心想怎么会需要如此之大的花费，但是现在看来，店家颇费心思的设计与布置，所营造出的那份浓浓的东瀛氛围，的确不是金钱所能衡量的。看了这么多终于坐定上菜了，头道芝麻豆腐。豆腐可能是用白芝麻和葛粉做成，有淡淡的麻香，口感弹性十足。配上山葵现磨芥末，以及可能有淡口酱油的汁水，开胃的很。季节前菜从左至右依次为虾寿司、菠菜及南瓜木鱼糕。虾寿司被我囫囵吞枣了，但还是能感觉到米饭的紧实。菠菜很爽口，配上旁边木鱼糕淡淡的甜，清新而开胃。刺身二品 鲷鱼及金枪鱼虽然我们平时多是吃的三文鱼和鰤鱼刺身，但其实河豚鱼、金枪鱼、鲷鱼才是鱼刺身的上品。他家的生鱼片切得比较厚，给人以满足感。吃完生鱼片，吃一点叶子后面的白萝卜丝，通气助消化。天妇罗十一品油炸食物除了食材要新鲜外，油的选择和火候很是关键。花乐用的是日本红花油，没有油腻感，热量也较低，比较健康。由于店家一再叮咛天妇罗一定要乘热吃，才最能品味其美味，所以我只拍摄了其中部分。紫苏叶裹虾、鱚鱼、百灵菇这三品天妇罗个人较喜欢，弹性十足，汁水充盈。金经理在一旁介绍，大虾天妇罗要沾了柠檬汁和盐再吃，蔬菜天妇罗要沾放了萝卜泥的酱汁，吃下来外酥里嫩，甚是美味。吃完以后再喝上一口店家的人参乌龙茶，解腻而清口，很舒服。金箔酒美食当佐以美酒才更有味道。店家免费送了我们两瓶金箔酒，度数不高，口感很好，喝多了也不会上头。当中的是食用金箔，据说服少许金箔可养生温体，有滋补身体的效果。在日本，饮用金箔酒有招财进宝，工作蒸蒸日上之意。天妇罗茶泡饭此餐主食。金经理介绍，茶泡饭一定要用软水泡的好茶才可以做好，而国内多为硬水，于是他们用的农夫山泉来做茶泡饭，再用的日本进口大米，颗粒饱满，令这份茶泡饭吃的有滋有味。旁边是店家自制的佐饭小菜，酱菜、小鱼做的也很精致，丝毫不马虎。抹茶冰淇凌也是店家自制。上面有两个糯米球，类似麻薯的口感，当中红豆泥，不是很甜，下面抹茶冰淇凌口感很细腻，微苦，作为餐后甜品最为合适了。用餐期间，花乐主人，关丰一郎先生为我们介绍花乐的历史以及天妇罗的渊源。看上去就是一位很有气质的人，无论是谈吐间流露出的自信还是神态上的那份民族自豪感，让我们觉得他很不一般。那份是出于对自己手艺的自信，对自己店的自信，对天妇罗的自信，对日本饮食文化的自信，旁人真是会被打动。 步出花乐，女将们送至门口，再次感谢我们的到来。我就觉得对我来说，来花乐不光是为了品尝日本料理的美味，更是为了体验日本饮食文化的精髓。这份体验是值得一直被津津乐道的。人はそれぞれ崇高な孤独を持っていればいい。多数に追随すれば必ず自分を见失う。孤独を恐れず、したいことを続けるしかない。每个人都应该拥有崇高的孤独，追随多数必然迷失自己。只能不怕孤独，继续自己想做的。坚持理想及对传统的传承，是我最尊敬料亭花乐的地方。
推荐菜: 天妇罗套餐 抹茶冰淇淋
标签: 日式料理 天妇罗
交通停车: 孔家花园内
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冬日的青岛，闲适的午后，少了一份明媚，多了一丝萧瑟。冬天该很好你若尚在场，冬天多灰暗我们亦放亮。第一次在外地过生日，走在青岛的大街上，回想着我们在一起的点点滴滴，有甜蜜，有苦涩。近在眼前，又惶若隔世。不知不觉看到了这家小店。记得曾在点评网上看到桃花朵朵和UU木筏对他家不错的评价。那我也进去坐坐，为自己订个生日蛋糕吧。他家走的路线类似于上海的卡布拉，蛋糕造型漂亮，环境稳馨精致，很多细节处都显得很用心。从随处可见的Logo，到墙上的装饰，四周的小摆设，让人很舒服，又不显单调。据说这里原来蛋糕都是老板娘Amy亲自做的，代表了她的心情，因此这里便叫作Amy ' s bakery。柜台里蛋糕和饮料的品种很丰富，不过我就想订个生日蛋糕，便没有仔细打量，直接进入正题，拿了本他家的蛋糕名录。品种非常丰富，分为鲜奶、慕斯和芝士饼三个系列。我直接选中提拉米苏，不仅是因为喜欢这个口味，而且也代表了此刻的心情。中午下订单，晚上取货。拿回去以后，感觉和图片上差距较大，不过也不去计较了。味道上口感丰富，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，比较湿，略有酒味。上面的可可粉不是一般的苦，是相当的苦，就把它理解为用料实在吧，还是可以的。价格不菲。10吋方形提拉米苏原价要将近400元，招行、携程卡可打八折，算下来还是贵。促销手段很多，单次消费满200元可办会员卡，消费打8.5折；购买6吋以上生日蛋糕可敲图章，满三个图章可免费获得一块十几元的蛋糕等等。思念是一种甜美的气味，等待是一种深情的芬芳。提拉米苏，带我走吧~
推荐菜: 提拉米苏
标签: 面包甜点
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青岛警备区司令请客,便来到了他们自己的招待所。我们一行总共一百多人,浩浩荡荡地占领了他们顶楼的宴会厅。据说这里曾经是北海舰队招待所，专门接待外国领导人，西哈努克、老布什等都曾是座上宾。当地人亲切地称那里为“小蓝楼”。环境对于一般宴会厅来说,可以用气派来形容。四周超大的落地窗,白天光照充分,夜晚可以看见夜空繁星点点。楼层很高,欧式吊顶,配上精美的水晶吊灯,像是宫廷舞会大厅,很有气氛。菜单早已配好,人都坐齐之后,上菜很快,服务员都是用的推车上的菜,一辆车十几盆一样的菜,排着队就进来了,感觉像流水线作业。到底是部队的招待所,连上菜都如此地有组织性、纪律性。来青岛以后，外食每顿饭都会先上一份什锦海参羹，要么配鱼翅，要么配鸡汤瑶柱。虽然海参是营养价值较高之物，但在一般饭店吃到的都品质平平，不入味，口感不够软糯，这里也不例外。吃完之后，其它的菜就陆陆续续地上来了。感觉都比较大路货，虽然数量很多，但都豪迈有余，精致不足。其中有道手抓骨倒是印象深刻，可以用巨大来形容，看到这个之后，我对青岛肉猪腿骨的大小有了一个感性的认识。带上手套，双手抓起骨头，也不顾形象就啃了起来，真有点豪迈的感觉。对于这样的招待，都是以喝酒为主的。只看到服务员到处穿梭，不停地拿酒开酒，墙边装酒的箱子堆积了起来。据不完全统计，光狼牙台就夯掉10箱，红酒20多箱（一箱6瓶的那种），青啤更是不计其数...... 无酒不成席嘛，看着一个个都面红耳赤互相搀扶着走出去，感觉大家是喝到位了，喝高兴了。大块儿吃肉，大碗儿喝酒，爽~
标签: 鲁菜 海鲜
重复很简单，改变很难因为难，才好玩。在培训中心重复吃饭很简单，跑出来改善下伙食很难。于是我们抱着郭富城的心理走进了锅富城。电磁炉嵌入式小火锅。好处是可以自己控制火候大小，锅不会被无意间碰到而移动。刚进门的地方有免费自助蔬菜可以拿，海鲜也是在外面挑选。感觉还不错。一行十二人浩浩荡荡地杀进了大包房。方形大桌，坐满。环境无从谈起，但好在比较干净，可以了。点单锅底只有辣和不辣两种，辣分微辣重辣，都是5元。调料也只有花生腐乳与肥牛酱两种，5元。其他诸如牛羊肉、丸、滑、菇类、海鲜类等等在品质与价位上都和其他火锅店无异，很普通。由于我们都是“集中营”里放出来的，于是男士们看到荤腥以后都两眼放光，点了好多，肉类等等都是5份5份上的，而女士们却又表现地比较矜持，以至于最后尽管我们都努力了一把，桌上还是剩了将近一半。一同事开玩笑说要不这些东西都寄存着，明天再来。结果店家当真了，还真的一个个都好好的包好，放进冷库。这点值得表扬。嘌呤摄入过多了，还是回去过“集中营”生活吧。结果，重要吗？
标签: 火锅 一次性筷
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