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【试吃/体验点评】
好幸运被抽中来学做寿司，共做了4款： 三文鱼小卷：压死咗，但D饭好正，好好味。 吞拿鱼寿司：好香的吞拿鱼酱，据说是师傅自己调配的，一揭开盖就闻到好香好香，好想就甘食。在吞拿鱼酱中加入了玉米粒，食起来更有口感。呢度的沙律酱都好好味，当然系私家调啦。 三文鱼寿司：挪威来的名牌鱼，好鲜甜，越食越想食。 加州卷：里面的牛油果和私家沙律酱一结合无得顶，出面的寿司店一般用黄瓜而已。仲有果D蟹子大大粒，咬落啵啵脆，好鬼正！ 呢度的washabi好似雪糕甘，唔攻鼻，食落好舒服，当然呢度的环境、服务更是唔使讲啦，本着做料理的态度来做回转寿司，求创意，我钟意！
推荐菜: 三文鱼寿司
好一般的吃饭地方，地处比较偏僻，如果没车都几麻烦。更想不通是食神居然会竖起手指，没哪个菜是出彩的。 山泉水浸功夫鲩鱼，鱼片起得一般，骨丝多了点。 芋头焖鹅，偏咸，鹅不大入味，居然粉的芋头成抢手货。 酸菜猪肠，猪肠走油过了火，酸菜多，没多少猪肠。 烧鸡，调味不到家，略嫌烧得干身。 （其他菜好唔掂） 回春鸽，还可以，因现场煮汤，上台时已经饱了，没怎么吃。
购买了三张12月27日晚的羊晚，今天一家大小沿着桃花盛开的地方走进桃园，品味乳鸽。其实都不算好找，坐直lift到七楼绕过吵杂的游戏机城，好不容易才找到。 由于时间尚早，进了大厅中的“蒙古包”，仿如大厅中的房间。未几，一帮大男人进了旁边的“蒙古包”，每人拿着一支烟枪，像在烧柴。过一会儿，他们就拿出扑克在玩，结果吵嚷声，鱼虾蟹满天飞。说是迟，那时快，服务员忙把“蒙古包”的所有竹帘放下，烟味、吵嚷、鱼虾蟹顿时销声匿迹，不禁为这样的设计拍手称快。 上菜了，只要菜一放在带电磁炉的转盘就会自动旋转，新鲜。1、乳鸽。味道好正，个头还可以，还配上了辣椒粉，跟上手套。2、滋味牛肉粒。据小弟言，此牛肉位于雪花牛肉前一点的位置，肉质鲜美。只是我对牛肉没多大研究，不知真伪。我觉得味道稍甜，倒是下面伴碟的芋丝炸得啵啵脆，几好食。3、蟹黄粉丝煲。粉丝味道挺好，只是觉得蟹个头小了点，不是太新鲜。4、生炒幼儿园菜心。菜嫩，味道几好，但我觉得锅气不够。小的不知何为“猪油渣”，挑了一块给她，她大呼好味。母亲大人说，这是真正的“猪油渣”。一头雾水，细问之下方知，原来真正的“猪油渣”不是用肥猪肉炸出油就成“猪油渣”，而是类似“鸡油”甘，猪也有一层这样的玩意，用这一层薄薄的“猪油”加上小小瘦肉炸成的“猪油渣”，味道很正，这才是真正的“猪油渣”。没想到“猪油渣”都有这般学问，听罢，“猪油渣”脱销了。5、肉丝煎面。弟妇觉得煎得不够干身，小的就觉得很好味，我觉得肉丝的味道也不错，真是萝卜青菜，各有所爱。 后来，小弟觉得肉不够，就多点了两个，又多上了只乳鸽。点菜时，服务员频频推介些现成的菜。不禁质疑，她面有难色地说今天比较多人，厨房上菜会慢，怕我们等。怪不得刚才等那么久才上一个菜，一间新的食肆这种状况，我们推测厨房大佬可能刚换，没请够人，炉头不够。 在等之际，服务员送上了人头甜品“芋头西米露”，虽然觉得西米露不够“烟韧”，没嚼头，但免费就不好这么计较了。 果然等了一段时间，终于上来“娃娃菜浸鱼皮饺”和“炒猪舌”，觉得娃娃菜几甜，但鱼皮饺的胡椒味似乎重了点。猪舌酒味过浓，有点怀疑它是雪的，不是新鲜的。但已饱饱，味蕾已迟钝了。 埋单了，做了良好市民该做的事情——拿发票，结果来了一叠“假日酒店”的发票。
推荐菜: 幼儿园菜心 乳鸽 滋味牛肉粒
标签: 粤菜
坐公交到五凤村站下，前行100米就看到，还好，挺方便的。里面的装修颇花心思，与宝业路上的一众“潮州砂锅粥”迥然不同。尤其是临街的水幕，引得小朋友极大好奇，进进出出数次探个明白。看到写上24小时营业，不禁窃喜。春节有朋友海归，这不失为一个相聚的好地方。 牛肉丸。牛肉味甚浓，弹牙，绝对是手打的，差点以为是牛筋丸，看来这里的牛筋丸会更弹牙。蘸上沙茶酱，感觉牛肉丸在嘴里跳舞。 蟹皇包。虽然价钱颇贵，但绝对值得一试。用吸管插进灌汤包里，吸足里面的高汤，脑里只有一个字“鲜”，拨开皮细看，果真有蟹黄，蘸上节醋，皮薄馅靓味鲜，超正。 上海灌汤包。汤鲜肉嫩皮有筋道，热辣辣时吃觉得汤很鲜，凉了的时候吃觉得汤很甜，让你吃得停不了口。 三鲜饺。吃饺子会有自家调制的酱料，把饺子的肉鲜带了出来，尝试过蘸其他酱，觉得还是配的酱料味道好。 潮州粥底的羔蟹九节虾粥。这粥有过人之处，我极喜欢。粥很鲜甜，绝对没有味精。里面配有姜丝、少量的蒜蓉、萝卜干、冬菜、冬菇丝、马蹄粒，各种配料的份量掌握得恰到好处。前面四种在任何一家潮州粥都会有，这家特有冬菇丝、马蹄粒，爽甜的马蹄，惹味的冬菇丝带出了海鲜的鲜味。一般店家喜欢在海鲜粥里加入芹菜粒以带出海鲜鲜味兼辟腥，但不是人人能接受芹菜的味道。“如轩”如此做法颇费心思，据说它还用了秘制的天然香料辟腥。 这里的环境、服务一流。我们所用的碗筷没有缺口，服务员摆碗筷时会带上一次性的手套。这里吃潮州粥外，能吃上精制的点心实算是一大特色。
推荐菜: 海鲜粥 蟹皇包 上海灌汤包
标签: 朋友聚餐 潮州粥
交通停车: 70 35 273 299 129 287
从当年的竹棚大排挡到现时租厂房改建的有停车厂的食肆，还拥有了“金矿”，它都算是厉害了。它的叉烧、肚尖、每次必点，其他菜式都很有粤味，是宴请外地朋友的必选之地。
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