百年十万八千饿(汤)

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第一点评(27)

百年十万八千饿(汤) 美食家
咏萄专卖店
上海静安区泰州路200号(近康定路)
应该是桃乐丝的展示厅，顺带做些堂饮生意，所以即便要加50块钱/瓶开瓶费，价钱还是极其合理（我的合理，就是比市场零售价不超过50%，且有150以内选择）。

室内略有些装修味，且太过明亮，类似坐在橱窗里展示。室外的大沙发座很舒服，在这个蚊子尚未出动的季节再合适不过。

地段很不错，离静安寺不远却够幽静，如果想坐露天，喝支品质过得去又不太贵的葡萄酒，他家是首选。（同样酒公司展示类型，葡道露台虽好，晚上9点半打烊却实在太早了些，且虽然不加开瓶费，个人感觉性价比尚不及他家）
百年十万八千饿(汤) 美食家
Rhumerie Bounty(永福路店)
上海徐汇区永福路47号1楼(近五原路)
酒单分类如下：

花色调味rum:就是生姜，水果，香料泡的rum，还是烈酒，只是增加了风味。20/shot，130/樽。

planteur:rum加果汁调的，酒精度大约20不到样子，对我而言偏甜，需多加冰块，相对而言柳橙芒果那款还不错，60/樽。

rum打底的鸡尾酒：mojito,mai thai之类，60-70。没有喝，不过看师傅mojito手势还比较靠谱。

单杯rum,40-100不等，会有象clement之类的少见牌子，个人觉得是他家存在价值所在。

PS：樽的造型很可爱

周日晚上去的，周一添加时候兴致很高，想着晚上再去多尝几款回来点评，今天却是意兴索然凑合写写。毕竟店还是好店，不应受个人情绪影响，给个高分吧，虽然未必会有再访的勇气。
百年十万八千饿(汤) 美食家
汤锅居
上海黄浦区黄河路213号(近青岛路)
和多某约了吃黄河路某小店，结果大师傅休息炒菜停供，正好看到这家的招牌：老板是老国家一级厨师，不妨一试。

他家的招牌是炖汤，基础部分是牛鞭牛筋，其他材料另算，从野生黄鳝，甲鱼到草龟，毒蛇不等。此外还有特色锅仔：崇明羊肉，徐州狗肉，野兔等等。

要了红焖野兔锅（58？），难得的是事先焖酥了的，好过很多锅仔吃的差不多了才觉得好吃。

牛筋牛鞭汤（68），浓稠美味，牛筋火候绝对到位，吃的嘴唇都要沾起来了，牛鞭处理得也很干净，推荐!

还切了半只白斩鸡，不是那种很滑爽的小绍兴振鼎流，皮黄肉紧，很小时候的味道。

唯一的炒菜是水芹菜香干（菜单上也点不出啥炒菜），炒得水水的，不知道老板的一级厨师怎么考出来的，他家的东西虽然美味，但貌似和手艺无关啊。

位子不多，客人不少。很市井气的小饭店，可以听到隔壁桌子老爷叔很神兜兜的秘辛：LV之所以一跃成为顶端品牌，是因为当年有次飞机坠毁，人都死光，只有一个LV的箱子丝毫无恙。。。。。。

看看他家的老龟，毒蛇，三斤野生甲鱼之类炖汤都不便宜450-700（要预定），看来要多找几个人，龟蛇炖汤再加个狗肉羊肉，阴阳很平衡啊。
百年十万八千饿(汤) 美食家
BAR UNTOUCHABLE
上海长宁区古北路555弄6号103室(近仙霞路)
很早就想来这一带探访著名的8 balance和新近听说的untouchable,不过那天在ci5-2却听她们一致推崇这条街上另一家，说不知道名字，唯一标识是门上有盏红灯，转了半天才发现原来这家就是untouchable,吧台师1999年得过日本啥奖（不过总觉得列出这种陈年奖项很小家子气）。

   精致的装修风格，很喜欢洗手间那个镜子和花的装置。两个吧台师，一个衬衫领带头发整洁典型的日本白领帅哥风格，另一个略显邋遢宽大白西服很魔术师造型。

   酒水和一般同类酒吧差不多，cocktail都是50-70，照例先试了martini，特色是用了一个没见过的法国牌子的vermouth，说来日系酒吧大多不喜欢直接用martini的vermouth，不知何故。PS:最后挤柠檬皮的动作确实很魔术化。

   有很高的人头费用，50/人且不提供任何小食之类，不禁感慨ci5老店的20/人含精美拼盘还真是物有所值。这么高的费用，自然断了串店的念头（听说隔壁8稳还要贵。。。），总要多喝几杯摊薄成本才是，于是又多尝了几个。其他酒水也都颇具水准，只是见识了也许上海最小的martini杯，汗。。。
百年十万八千饿(汤) Shopping达人
Vin Divin by Ci5
上海长宁区凯旋路1498号6号楼1楼(近虹桥路轻轨站)
2号晚上已经吃过了闭门羹，知道他们这次应该开了。

比老店昏暗时尚，白色圆圈吧台很喜欢，另一侧是丰富的红酒架，原来他家是CI 5老板和一个做红酒生意的朋友合作，那些酒都是代卖，堂喝加100。

当天店员竟然是全女班，调酒师是满可爱的日本女孩子，开红酒瓶和尝酒的动作小性感。两个服务生也不错，有一个我俩一致认为非常漂亮，而且有周迅一样好听的声线（这点我俩观点不一致）。

酒水都是50-60，有些single malt会贵一点。两个人喝了7杯，店员有点小惊，我说那下次请下手重一点。

据说这家店白天是个小超市，卖红酒和一些食品便当啥的，6点半换个灯光就完美变身，下次可以6点过来在吧台上吃个便当看她们变。
百年十万八千饿(汤) 美食家
Zpark Bar
上海长宁区长宁路1018号龙之梦万丽酒店25楼(近凯旋路)
本人高楼控，这种店总忍不住要去看一下。

整个楼面一半咖啡区，一半酒吧区，算是不小了。

新开，人很少。

音乐是冷冷的节奏电子乐，不算吵，但也绝对不算静谧。

方位偏北，看出去不够浮华热闹，万家灯火的感觉，个人倒是蛮喜欢。

有单杯的葡萄酒，55，分量绝对欺负人，发指。

classic marttini 65，倒是分量十足，味道也很过得去。

又有了新选择，可以消磨周日晚上。算了下方位，对面的咖啡区应该很适合看日落，残念。
百年十万八千饿(汤) 美食家
Constellation Bar(新乐路店)
上海徐汇区新乐路86号(近襄阳北路)
周日晚上翠华吃到9点钟，就近找地方喝一杯，于是想到一直没有进来过的C1，本以为这个日子会和C2一样安静（说到C2真的很神奇啊，平时那么低调，周五周六就可以挤满的，反差太大了），谁知竟然只有最后一张桌子（不过一共也只有三张）且吧台已满。
    
    地方比2小太多，未免局促了，诡异的用了些蓝色荧光灯管，于是所有白色东西看上去都很惨。
    
    酒单也小些，不过喝single malt同样提供冰球，且是手工切削，可惜他们从来不肯公开表演。
  
    很惊讶发现他们倒house wine的杯子比2大很多，一杯足足150毫升有多，这应该是他家比2最大的优点吧。

    结账时才发现，店家用荧光灯不是没有道理的。
百年十万八千饿(汤) 美食家
Constellation Bar(永嘉路店)
上海卢湾区永嘉路33号1-2楼(近茂名南路)
想到周一要上班，周日晚上总习惯找地方喝一杯压压惊。JW周日休息，所以一般总是茂名蓝蛙。昨日两杯下肚，走过这边忽然看到他家。上周某醉神（请注意不是酒神是醉神）朋友MSN签名叫“两杯martini加一杯特调居然直着回去，so pround of myself”，向我强力推荐这家的dry martini，好事成三，正好再走一个。

    和新乐路店疑似黑 店的风格完全不同，气氛非常棒的日系（不是日式）静吧，感觉象花园饭店33楼缩小版，服务生一式白衬衫黑背心小领结，亲切肥胖如梁文博。轻柔jazz背景，温暖暗调装饰，包括洗手间细节考究，至少在晚上看无可挑剔。

   cocktail从酒单到酒保都颇为专业，可惜我喝酒不嗜甜（sauternes不算，嘿嘿），于是还是只喝dry martini，确实非常好（很多人认为这么简单的东西能做到怎么好，事实上我认为这个问题的答案是太多家做的不够好），60一杯还是很值，当然如果量再足一点就完美了。让人疯掉的是他家另有一本single malt的酒单，整整一本，我看得激动死了，估计世博会前每周过来喝一种，大概正好喝完。

   总之，好得出乎意料的一家酒吧，非常喜欢。
百年十万八千饿(汤) 美食家
Dai's Kitchen
上海黄浦区延安东路110号四川大楼1楼门口弄堂(四川路口)
当初大沽路的自由慕尼黑重新开了，换了地方，名字也改成了戴记。 一直听阿飞说阿dai阿dai，总以为是说老板娘，于是一直以为是黛（或许潜意识觉得阿飞总提起的必然是女的吧：），原来老板才是，所以应该是戴，可惜昨天虽冷却没有下雪呢。

    地方好妖，四川大楼好找，但他家的店却要穿到后面，没有人带肯定找不到。装修风格不再是当年德国啤酒屋的感觉，没了吧台，灯光亮了许多，是那种不奢华却很漂亮的小餐厅。桌子很少，配上他们的难找指数，确实有些私房菜的味道。

    开业第一天，类似开业酒会，都是朋友捧场，吃的也是自助。这种非正常吃法从来不会点评，可是老店新开，喜悦加唏嘘，于是忍不住占个坑先。菜的风格和菜单是一致的，且感觉水准较当年的慕有进步，烤鸡，烧猪都颇为精彩，匈牙利牛肉更是非常棒，如果平时都是如此，口味至少也有2.5，性价比更是颇高，德餐量大，点个主菜+半升啤酒，百把块钱也就搞定了。

    总之，很特别的小店，总要再去正式吃一次的。
百年十万八千饿(汤) 美食家
In Vino Veritas
上海徐汇区东湖路7号东湖宾馆1楼(近淮海中路)
东湖宾馆1号楼，最喜欢的地段之一。门就开在东湖路上，很好找。

装修风格颇合心意，小华丽但不失典雅。位子不多，不过都是靠落地窗的沙发座，我最钟爱的类型。

基本只做波尔多，酒选得很好。五大之类的镇店宝货没看到，但很多GRAVE，St'EMILION，POMEROL列级的中坚产品，尤其还有不少中级酒庄中的精品，很见品位。据说过阵会有勃艮地到，那个更考眼光，期待。

没有低端酒，很少300以下的，但400-1000档次的，价钱都很合理（1000以上的标价比起富隆俊德也合理太多，不过买这种酒的大多有自己的渠道，不好按标价看），考虑到可以堂喝，性价比极其之高。

还有两点好处，一是开到十二点，比城里大多wine吧晚些，二是可以抽烟。

总之，很棒的店。如果我建上海wine bar榜单，必入三甲。
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