哈根小花

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哈根小花 美食家
一品斋甜品屋
香港香港岛铜锣湾希云街8号
我只想说腐竹银杏实在是太好吃拉，这么平凡的东西也可以做到如此出色，腐竹味超强，是不是在最后放入浸软的腐竹味道会更好呢，口感会更滑一点，有待考证？真后悔没有多喝一碗阿。

黑芝麻豆腐花也真好吃。特别是豆腐花的嫩，完全没有豆腥味，吃到的都是芝麻的香味和豆腐花的滑。

糯米麦粥，以前从来没有吃过这个。咬起来有声音，正餐不是吃的太饱的话，这样一碗应该可以轻易拿下。

这家比期待了好几年的北角王记品质好很多。。。

最后要总结：所有糖水的品质甩出满记从上海到香港的距离。。。。。。。

推荐菜: 腐竹银杏  黑芝麻豆腐花

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正斗粥面专家
上海浦东新区世纪大道8号国金中心D座L3楼L3-9室(近银城西路)
期盼正斗开业已经有好几个月了，要么不吃，要吃就一个礼拜连续来两次。除了粥粉面外还提供点心与小炒，东西有些过多，对于品种的控制当然就困难了些。

在老板何冠明的眼里，自家出品的云吞面依足传统来做， 没有把麦记的当作对手来看，想来他老爸也是麦记的嫡传弟子以一碗云吞面发迹。所以来正斗第一样试的就是这晚云吞面。

碗细细的，云吞放在碗底，并用面条盖住，但是缺少了一把调羹托着面，汤底虽是用大地鱼干猪骨虾子熬成，吃完嘴干显然也放了味精。云吞个头细细拖着金鱼尾吃的出虾和猪肉的鲜甜，不错。

炸两不错，油炸鬼是现炸的，肠粉的皮子拉的够薄且烟韧爽滑，全部消灭。

面类有一个师傅座在一个半透明的小房间里面用竹升来压面，面条吃的过碱水下的也不重，但是捞面类没有放猪油吃起来不香，虾子捞面的虾子放的太少，有失大店风采。

粥类煲的还算棉滑，猪润切的够厚身，但是吃起来还是有点脏气，处理的不如香港的粥店来的好。

要弹的是小炒，点了一味怀旧菠萝生炒排骨，碟子端上来还未吃就已经知道失败，满碟的酱汁，排骨表层的粉上的太厚，吃到嘴里厚厚的浆糊，菠萝用的是罐装货且没有冲过水，死甜。最可恶的就是酸甜汁，用了罐装的番茄酱来炒，色素味精一应俱全了。

爽脆鱼皮里面有花生，葱丝，芫荽，唯独没有姜丝。

糖水试了湘莲红豆沙，里面即放莲子又放百合，红豆沙去壳缺少的是陈皮的香味。

南杏雪梨炖雪耳也是甜过了头。

如此情形我实在是不敢点干炒牛河了。

餐厅门口的迎宾台上一本2011版本的香港澳门米其林餐厅推荐，就算今年何洪记在港摘得一星又如何。看来所有游经黄浦江来到本地的过江龙都不能幸免被打回原形的窘境。

推荐菜: 云吞面  炸两

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蛇王芬饭店
香港香港岛中环阁麟街30号地下
阁麟街好说歹说也走过几十回了，一直没吃蛇王芬是因为想等着日后来等欧阳应霁好好款待大吃一顿的。但眼下有实力强劲的5人组同扫也不失为一个很好的机会，挑了一个周日的中午，不会遇到大队的白领拼桌的壮观景象，独占店中的大圆桌，先赞一个。

比起其他蛇王某家的蛇羹，芬家的蛇羹玻璃芡勾的几有水准，几乎感觉不到有淀粉质感的存在，花胶丝的量也不少，口感更是清新芬芳，也难怪会有人不喜欢，因为尝不到浓郁的鸡汤或者骨汤口感。

炖汤我早就看中了蜜瓜江瑶柱螺头了，60元一碗看似不便宜，端上来知道这个量卖60，一点不贵，清甜的蜜瓜搭配瑶柱的鲜美，另从来不喝汤的我也夯掉了半罐的确醇厚。

中午没有煲仔饭可吃，又令我想了好久的双肠羊肉片煲仔饭的愿望落空，无奈只有点了双肠炒芥兰。比起腊肠我更喜欢润肠的口感，顶级粉肠经过2年的干制再搭配上鲜鸭润和肥肉玫瑰露酒，好粉好脆好香的润肠，秋天去一定带个数条肠子回来。

经典的古法菜因为没有预订，只有盯着菜牌留口水的份，点了几个蛇肉菜式，款款精彩，个个出挑。连鹅掌花胶花菇煲里的鹅掌骨都可以整根抽出，算了回上海就不要再想这些了。

和蛇王芬的鱼云煲比起来，自上海以北的鱼云煲连叫农家乐的机会都没有撩。。。。。不过这也正常，毕竟香港人也不一定能做出好吃的乱炖来，那么一点点的地理优势还是有的。

何况开了60多年，还一如既往的保持原来的水准，试问国内能找出一家这样的店吗？以前有，现在。。。嘿嘿

以下此句出自petiti4的谋篇点评：
若以上种种长处都不能吸引爱吃食的人先花钱去帮衬个一次半次，然后才决定要不要常常光顾，那么也真是无话可说了。

后半句我有话要说：
偏偏还就是有这样人的存在，就算拿Densuke的西瓜来吃，还是照样会挑刺，不然就说实在太甜了，我不喜欢这样的口感，没比我们家乡的好多少。

推荐菜: 蛇羹  炖汤

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明记
广州荔湾区龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门对面)
说是街边小店其实不如树边摊还的贴切，门口买票，看看牛丸牛腩牛三星都很想吃，河粉不敢吃怕影响了状态。于是就要了牛三星＋牛丸＋西洋菜，三样组合价格不过8.5门，好平。

拿牌入店，交由烫面的阿婆，台上放着一盆新鲜的牛心牛肝牛腰等新鲜货色等待入锅，抓一把菜勺一份三星，烫上数秒，入碗添汤，放牛丸，腩汁不可少，面酱更能增味，萝卜丁用来搭配牛三星的。

端着碗来到树下，拿一个小凳把碗放在 花坛上对着树根吃着。我只能说实在是太好吃了，切的很薄的牛肝爽脆，牛丸一点不骚，三两口就把5个牛丸吃了个精光。前后不过5分钟光景已经把一碗货色一扫而空。

其实我很想再来10碗的。。。。。。

推荐菜: 牛三星  牛丸

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仁信老铺(华盖路店)
佛山顺德区大良华盖路93号(近步行街)
在昨天吃过今天还没有忘记的情况下赶快把点评给写了，不然等回来上海也许就会忘记如此的美味，岂不可惜。

华盖路上相距不过50米就有2家老字号的双皮奶铺头。仁信和民信，先经过仁信后去的民信，点的都是热的双皮奶。

之前有去过深圳香港广州的一些驰名双皮奶店，广州的南信，深圳的顺德双皮奶，香港的义顺和澳洲牛奶公司。此次特意来到顺德大良的双皮奶发源地来朝圣。

如果非要形容仁信双皮奶的口感的话，香甜滑嫩固然不可少，介绍上说的犹如婴儿般肌肤的质感（小孩子的胳膊大腿我没有咬过），但的确贴切。这一个滑爽的口感，入口即化的绵细，别家无可比。

很多人吃完之后都会说甜，的确是甜。所以店家在每个桌子上都已经放了一壶白水让你解甜了呀。。。如果根据现代人的口味减少糖份的话，哪里还能称的上正宗。试想下100年前的人哪有机会整日吃糖，偶尔能吃个甜品，还不甜到死。

所以决定今天再去吃个姜撞奶。。。。

正宗的魅力就在于坚持，就好比用猪油渣炒的菜心，永远好味过用橄榄油炒的。

推荐菜: 双皮奶

餐厅特色: 是老字号  

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信行丰炖品皇店
广州越秀区光孝路65号(近地铁西门口站)
此次来广州又扫了3家当地的炖汤名店，信行丰－勉记－达杨。在这三家里面信行丰是最令我满意的。

信行丰的炖汤品种多到不行，挑到眼花外不算，更有炖的甜品提供，先来一碗咸的炖汤马上再喝一碗冰冻的甜品，幸福就是这样子的。

原只椰子炖汤系列是我最中意的 款式，只要有椰子里面任何食材都可以接受，水鱼、竹丝鸡、鹌鹑。

这里的炖汤比起达杨来更为浓香醇厚，就算和顺德大良的阿二靓汤比起来也要好出一筹，只需看一看汤的色泽变知这里的原盅炖汤起码有炖超过3个小时。入口香甜是椰子的效果，所以喝汤的感觉有点像饮糖水，价格更是亲民到不行，最贵的款式15元，鸡杂饭才5元而已。

强烈呼吁上海的同学到了广州一定要来此地喝汤（对面不远处还有荣生集北水蛇粥，哈哈）

推荐菜: 原只椰子炖竹丝鸡  原只椰子炖鹌鹑  牛奶木瓜炖雪蛤

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港丽餐厅(正大店)
上海浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼08A号铺(近东方明珠)
先不说有好几年不吃港丽了，也不知道是哪根筋搭错了跨过黄浦江来正大吃港丽。更不谈12点不到门口的人已经造造反反了，转了半个小时才入座。

菜单也换过了，虽然多了一些以前从来没有看到过的新菜，但是涨价的幅度真是很惊人。。。。。。。。。

虾胶酿鸡翅 38 涨到 48
每日例汤15 涨到 18
港丽炒饭 28 涨到 36
酱烧茄子 28 涨到38

最夸张的就是蜂蜜厚多士 原来20元 雪糕加2元，现在光一个厚多士就要32 雪糕球7元一个。

22元到39元。。。。。。还有比这个更夸张的吗？？？？？？？？

本来抱着节约小吃一顿的想法，如此看来不如到楼下的富临轩去。

更何况，现在的东西难吃的太多。。。。。。。。

其实我很想知道，员工的工资有涨的这么强劲么？如果没有的话就是都进了老板的口袋了。
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诚屋拉面
上海静安区吴江路269号湟普汇212单元(近茂名北路)
新开的拉面馆，唯一在湟普汇里面可以吃吃的店。

每天的中午都有套餐，但是因为点拉面的套餐有送煎饺的所以就没能吃到招牌牛骨白汤拉面。普通的拉面果然不是特别的出彩，至少没有福烤锦花的酱油拉面好吃。

煎 饺我实在看不出有煎过，底部朝上也是白撩撩的。皮子不好虽然薄但是全破了而且没有韧性，馅心的味道算是可以，但是。。。没有煎透不好吃。

叉烧饭用的是块状的叉烧，都是瘦肉吃来口感略差，如果多点肥肉的话味道应该会更好。整体的调味适中，拌个蛋吃了不少。

店家主推的半熟蛋5元一个，不知道是不是当日的水准失常，起码有7分熟，连着蛋白的蛋黄都已经熟了，怎么还能叫半熟呢。照我的理解应该是蛋白刚熟蛋黄呈半流质状态的，味道还够好。在上海，我还没吃到过做的好的半熟蛋，这家已接近。。。。。

如果能保持这个水准的话，还是可以再来吃几次的。

标签: 日式

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翠华餐厅(富民路店)
上海静安区富民路291号悟锦世纪大厦内(长乐路口)
给2分的前提是跟目前上海有的次类型的餐厅比较下来的结果。如果去过香港的翠华，请千万不要拿HK的和这里的比，不然吃的很不爽窝了一肚子火又花了很多钱，更不值。

先拿饮料开涮，香滑奶茶味道够浓，但茶味略重有少许涩味，冰块放的过多喝到后面淡的像水，如果点的是樽装的话可以免除口味变淡的烦恼。在本地算是上乘的奶茶了。

招牌港式冰咖啡，喝多了奶茶总要换换口味咯，咖啡很苦，好在回味浓郁，比 HK的差也是正常的。

看了橱窗里 白撩撩的白切鸡，卖相惨淡不敢下手，该要了油鸡和叉烧的双拼。油鸡 很嫩，但是叉烧是全瘦肉，蜜汁味不够，带有少许肉葛气。

自家制的鱼蛋紫菜汤，鱼丸一点不弹牙，幸好在鱼腐中吃到了少少的陈皮，算是港式的表现了。

每次走在威灵顿街总能闻到很香的咖喱味，于是点了咖喱海斑还配了饼，可是上来的时候无印 是一口也吃不下了，于是浪费了大半。

铁板猪排乌东面，好一盘酱油炒面，还吃了不少。但是盘里整块的猪排实在太老，咬也咬不动。

有一个芝士炬虾球底下是土豆泥的菜，忘记名字了。当晚这个我吃的 最多，土豆泥磨的很洗配上奶油芝士，真是太好吃了。

浓汤大介菜，很少在其他餐厅有看到大芥菜，就像鲮鱼也不常见一样，清汤爽口。

还看到了大良鲜奶？？？不是我说什么，本地的牛奶就比不上广东一带，看看菜的出品，我实在是不敢尝试，还是把炒鲜奶留给凤城吧。

菜的价格不比HK的便宜，何况还有水煮鱼一类的川菜？？有点晕。。。

最后我只在买单的 环节体验了一把香港的感受，自行买单不收银行卡以及条形码扫描。

标签: 茶餐厅

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高峰美式牛排馆
上海卢湾区陕西南路5-7号城市酒店5楼(近巨鹿路)
在点评上随便一阵乱翻就看到了这里的半价优惠，哎呀～～跟同事一说马上就得到了大家的热烈响应。为什么呢？？还不是因为夏天到了大家都要减肥，减肥减的久了听到肉这个字就会两眼放光，心跳加快，所以非常顺其自然的就组团出发了。

为了不影响大家的减肥大计的顺利进行，就把用餐时间定在了中午，人不多。城市酒店的电梯很老土，电梯门一打开还有一个木质的屏风，果然有西部风采。

只有2个服务生，女生负责门口的接待，客人则是由一个胖胖的男生接待，话语间都是非常家常的话语，没有丝毫的客套和虚情假意，令人感觉很舒适。

每人先来一个119的菲利套餐，不仅仅如此。还要加一个号称全上海最好吃的牛肉汉堡，人家以为是带走的，想不到我们很豪爽的回答是堂吃，马上就把他给吓的连退3步。

牛排能做多生就做多生，我就像是个嗜血的野人。那个什么什么的蘑菇浓汤一点也不好喝，不知道加了些什么东西，问了 有没有 面包，虽然回答是只有晚上才供应，但还是给烤了一份，这点要表扬的 。喝了大半之后叫他收走，问道“是不是不好喝阿” 回答“。。。”
还是凯撒色拉 靠谱，只要酱汁不太烂蔬菜有够新鲜，实在不会不好吃。

牛排登场，看上去都不止240克，就是半块可以敲头的方砖，果然一切里面都是血，太爽了。牛肉的品质很不错，很嫩很软很值119这个价钱，吃了大半块没有加一点黑胡椒汁和盐，感觉我像大毛了。。。

放在一起的烤整只土豆不是很喜欢，玉米还挺多汁的，四季豆很生（不知道吃了会不会中毒）。

牛肉汉堡登场，果然有很厚的一块牛肉饼200克哦。外面煎过里面是全生的，但是肉的形式决定了不会有牛排的口感和质感，说是最好。。不见得吧。。最后全部分尸带回家喂狗，但是。。。配在旁边的薯条有很高的品质。。比欧玛莉还高出那么一点点

送的水果有西瓜苹果香蕉和橙，不错不错。

吃完后整个肚子全部够鼓出来，终于不再有难民的想法了。

推荐菜: 牛排

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