rawman

排序:鲜花数点评(479 )

PIPETTE

深圳南山区深南大道9009号华侨城洲际大酒店L楼(近世界之窗)

• rawman
• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥1380

这家法餐我加了这么久，居然还没有遭人点评，
半年多过去了，还是我第一个点评。。。霍霍。。。

PIPETTE，记得添加时我查了字典，大概是试管的意思，
百思不得其解为何如此命名，这次终于明白了。。。下文分解。。。

其实之前吃过他家的菜，不过不是在餐厅里，
而是在宴会厅，因为不知道餐厅环境如何，
再加上可能是菜做的份数太多，放的时间也长了一点的缘故，
虽然挺有创意，但味道并不是很好，
而且那天的重点是酒，菜和酒的搭配也不好，
所以留到这次才来点评。

想来吃很久了，一直没有合适的时间、合适的人、合适的心情，
总之，一直是个希望，而希望却往往出其不意地就实现了。
本来是说来吃中餐的，正要进停车场的时候，
电话来了，说在法国餐厅，我当然是心里窃喜，
接着就哎哟了一下：衣服太随便了，短风衣外套，
吃中餐无所谓，法餐就太不对头了，
还好里面穿的是衬衫，不是T恤。

反正也来不及了，就这么着吧。
走进餐厅，里面只有一桌客人，
服务员一点没有给人什么snobbish的感觉，
看来dress code不是很严格，
入境随俗，让客人感觉舒服最重要啦。。

没有大厅的感觉，倒像是个过道，
靠窗一边是餐台，白色的餐椅，
餐桌之间比较近，如果客人多，私密性应该较差。
靠里面一边是架子（摆放着滗酒器）和厨房，透明的玻璃墙，
看到玻璃墙里面，一个钢池子里放满了冰块，
上面摆放着四个大瓶的香槟，大概是3升的Jeroboam吧，
没有细看，其中一瓶好像是巴黎之花的美好时光。。。

我们在里面的一间包房，房间很高，
六张餐椅，分列两边，一边是白色的，一边是黑色的。
房间里面的一半，三面墙也都是玻璃的，
玻璃后面是酒架，上面摆放着一瓶瓶的葡萄酒，感觉像是在酒窖里。
后来我去洗手间时发现（去洗手间要坐电梯下一层），
再下一层，还有酒窖，而且有真正在酒窖里的VIP房。。。

人未到齐，于是先点了一瓶凯歌黄牌香槟，边开胃边等人。
服务员说可以调出四种方式的鸡尾酒，
我看到酒水单上写了Kir Royal、Bellini等。
服务员拿来酒，给点酒者验酒标、试饮，
倒酒时酒标朝向客人，这一点是一般酒楼绝对做不来的，
显示出经过很好的培训，颇有专业水准。
然后服务员又拿进来两个架子，上面插放着四个试管，
看到试管，我恍然大悟：这就是pipette啊！
她一一介绍，里面装的分别是：蓝色的是蓝橙利口、紫黑色的是黑加仑利口、
金黄色的是干邑白兰地，白色的是。。。她居然忘了？！
看来还是业余的，并非专业侍酒师。
她出去问了一下，回来说是伏特加。
有女士加了黑加仑（那就是皇家基尔了）
有男士加了伏特加，我是愿意只喝香槟的。。。

服务员建议我们先点菜，说好让厨房准备着，
而我们坚持要等人到齐了再点。
看了半天菜单，除了单点之外，有三种套餐，
服务员说点的最多的是988的第二个套餐“刺激”(sensation)，
最后我们也就都要了这个套餐。
还有一个便宜点的“情感”788和一个贵点的大概叫“奢华之旅”吧。

这个套餐七道菜，外加一个餐前小吃。
点好菜服务员就把菜谱收走了，
过了一会儿进来在每个人的右手边放了一份单张的套餐菜单。
这个细节也是让我暗暗称赞，考虑得非常周到。
不过等七道菜吃完，服务员又把这张菜单收走了，
这个。。。还是应该问一下客人想不想带走吧？
（我是拿了一张菜单回来准备写点评的。）

先上面包，看来香槟开胃的效果不错，
大家都饿了，看到面包就开吃了。
我也很饿了，但是。。。我要等。。。

菜单上没有写明餐前小吃是什么，看来是经常变换的。
今天的amuse bouche服务员介绍说是吞拿蔬菜特林，一小块而已。
而第一道菜。。不是煎吞拿鱼么？
不是有点重复了么？是不小心还是有意的？

第一道煎吞拿鱼上来了，正方形的一块吞拿鱼，
外面的一层是煎熟了的灰色，但切开后，里面都还是生的深红色，
外面略有点温温的，里面的温度甚至还是冰的，
蘸一点黑榄油和wasabi，没什么重味，
主要还是吞拿的鲜嫩，细腻，不肥，没有丝毫的筋，
这是什么部位？toro么？
看来好的吞拿鱼还是吃得太少了。。。

服务员又拿来两个放试管的架子，每人一个试管，
她说里面装的是番茄清汤，
是吃完这道菜之后用来清味蕾，准备吃下一道菜的。。。
又是pipette，真是名副其实啊！

（哇塞，头一次，超长了，回应里继续吧。。。）

推荐菜: 煎吞拿鱼  迷迭香羊扒

• 08-03-11 03:04
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• 送鲜花(30)

醒记铁盘菜(文化宫店)

深圳罗湖区新园路5号工人文化宫侧(近人民公园路)

• rawman
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1

说在东门后面，其实已经是靠人民北路了，
从东门走过来要穿过文化宫游乐场。
属于半露天的大排档，夏天的话肯定很热。
肉菜多是以很大的铁盘上的，颇有江湖菜味道，口重，
特色菜如烤生蚝、沙姜鸡等，
豆腐、青菜是用瓷盘上的，有农家菜般的清香。
来吃的人不少，人声嘈杂，感觉都是大块吃肉大碗喝酒的豪放。
旁边是一间健身教室，很多人在上街舞课，更添了一份热闹。

• 08-03-30 10:33
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• 送鲜花(17)

江南味道(万象城店)

深圳罗湖区宝安南路1881号万象城B1楼B05号(近大剧院地铁站C出口)

• rawman
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥60

吃饭要排队喽。对面的满记也排，这里也排。好在都吃得快。翻台率高啊。
排队时可以提前看看菜谱，都有照片的，也可以提前点菜。
提醒一下，菜量比较小，小吃形式，两个人吃比较合适。

江南味道。江南是什么范畴？
这是个笼统的概念，长江以南，大约可包括苏南、浙江、上海。
江南什么味道？大约可涵盖苏州菜、上海菜、浙江菜。
名字虽小，内涵丰富。

入座后先上茶。
茶是大壶茶，颜色类似英式红茶，
一闻一品，感觉还不错哦。
问服务员这是什么茶，答曰自制“味道茶”，又名九曲梅花龙井茶。
绿茶做成了红茶，花香茶香兼具，（有曰梅花香，有曰玫瑰香）
更有一个好处是可全程佐餐，可清口亦可去油腻。于此细节可得高分。

阳春面先上。顺序上看来不甚讲究。
两个孩子分而食之，然后说：再来一碗。
我挑了一条面、舀了一勺汤尝了一下，不错。
阳春面是上海味道，干煎鲳鱼也算是上海味道，
属于浓油赤酱那一面，和在上海吃也差不多少。
另外就是小笼包，但不似南翔那种风格，
倒像我在镇江吃过的小笼包，很好吃。
牛肉，令我想起苏州的陆稿荐来。
甜藕，一下子把我带到了杭州。
海蜇，又让人怀念起宁波舟山的海鲜。

确实是江南味道，一样样接踵而来，
从心里勾起对江南的种种回忆，
让我想起曾经在江南遍寻美食的经历。
想吃东坡肉，遗憾了，没有。
最后又加了一份生煎包，因为我想起了小杨生煎。
不过不是小杨那种味道，更加精致，也很好吃。

江南味道，令人回味。

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• 08-07-16 00:17
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• 送鲜花(16)

芝士坊

深圳福田区福华三路COCO Park 负楼广场西侧B1S 002-006号铺

• rawman
• 口味:2
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥216

2007.04.14
又去试了他家的西班牙黑猪腿肉和芝士
这两个都不便宜哦，小拼盘150一份，够两三个人吃
黑猪腿拼盘配了猪肉肠
芝士是三种各一片，一种叫康帝(音)，第二种是羊奶酪，第三种是蓝纹的
另配了一大盘法棍面包片
芝士相当不错，特别是较淡的第一种，配红酒很好
一种比一种咸，所以就得慢慢饮慢慢品
黑猪腿试过了也就是那么回事，并没什么惊艳感

2007.04.13
几天前来cocopark就发现这家店了，
当时想来吃，后来时间不够了暂时作罢。
今天晚上我带女儿吃饭就来了这里。
要说服她得费点事，她想去吃元绿，
我带她过来看了菜单，看了环境，
最终她终于同意和我一起尝试一下。

里面的座位有两种，一种是圆桌椅子，一种是大木头桌凳
我本来想坐圆桌椅子的，靠着玻璃墙，比较有feel
但女儿的意思却是坐大的，于是坐了一张木头大方桌

这里的特色是葡萄酒和奶酪，我觉得带女儿来有点不太适合
不过女儿喜欢意大利面，这里恰好可以满足这点，
虽然只有两三种，但她还是自己选择了烟三文鱼意粉（55），
三文鱼也是她喜欢的，另一个意大利香肠对她显然没什么吸引力。
我要了一个118的套餐，前菜选了帕尔玛火腿配蜜瓜，例汤
主菜选了香煎龙利鱼，咖啡。

帕尔玛火腿配蜜瓜，经典吃法，这个的招牌程度号称是意大利的国菜
火腿切得很薄，下面是蜜瓜片
女儿不吃蜜瓜，只吃火腿，
我问她如何，她说有点咸
确实，还是和蜜瓜一起吃比较特别，一甜一咸，互相衬托
不过蜜瓜却有点生，不是那么甜

我问服务员这个配什么酒比较好
服务员叫了经理过来，是一香港人
推荐了他家的house wine之一，78一杯
颜色较深，暗紫红，香气沉寂，口感更是令人失望
我怀疑是否开了瓶保存不善
Chateau Ronan, Bordeaux Superieur,
问经理这个酒庄是波尔多什么地区的，左岸还是右岸
经理竟然说不记得了，这可是他们家的店酒喔
不过我回来查了一下，酒庄是在两海之间
是波美侯Ch. Clinet的总经理投资搞的，酒是以美乐为主，赤霞珠为辅

女儿的烟三文鱼意粉也来了
她尝了以后说不错，挺好吃的
还好，起码让小的满意了

例汤是绿色的，蔬菜汤吧
女儿尝了一口，说不好吃
味道有比较重的油醋味
可能因为她不喜欢酸，我觉得还不错

前菜和汤都是意大利风味的
主菜上来，我不禁皱了下眉头
香煎龙利鱼柳，配煎薯块番茄酱，蔬菜是西兰花花椰菜和甜椒
有点像是英式的炸鱼排
而且红酒是配火腿的，和鱼显然是不搭的
我尝了一小口鱼，有点出乎意料哦
鱼的火候和味道都相当不错，如果配杯白酒就好了
不过一会还要开车，于是我把酒放在一边，先专心吃鱼
鱼的酱汁也是酸的，柠檬味较重
女儿尝了一口，也不太喜欢，不过她觉得薯条蘸番茄酱倒是挺不错的
我吃完了鱼，然后就着蔬菜把酒喝完，又吃了两块薯条，已经很饱了

咖啡较苦较粗，加奶放糖之后好了一些，不过不想喝完了

只算我自己的消费：套餐118，酒78，加一服务，是215.6，
女儿的意粉55，加一是60.5，合共276.
埋单还不可以刷卡。

老板是香港人，用餐期间另外来了两位客人，之一是鬼佬
台上有免费取阅的golala食住上杂志，
中有Parkhaus的介绍，亦说客人多为老外
这种风格对于爱喝葡萄酒的人来说应该是蛮喜欢的
但是仍有一些待提高之处
若约二三酒友，来这里品红酒芝士，应该不错
我还想来尝尝西班牙的黑猪腿肉呢

推荐菜: 烟三文鱼意粉  香煎龙利  芝士

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• 08-04-14  更新于08-04-15 01:08
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• 送鲜花(15)

本色酒吧(东门店)

深圳罗湖区解放路2003号金世界商业中心4楼(近老街站A出口)

• rawman
• 口味:1
• 环境:2
• 服务:2

许久不来东门，还是第一次从地铁老街站出来，有点搞不清方向。
老街的的旧房子都改造完了，几乎都认不得了。
走了几步，看到了地王大厦，才算确定了方位。
凭着感觉走，果然找到了太阳广场、西华宫、本色酒吧。
在附近吃了饭后来了本色，上到4楼存了包，过安检门，
看看动静两个区，还是热闹的这边人多，
不过感觉是台上热闹，台下的座中人都比较冷静，
还是看表演的格局，台上疯台下傻，风格有点老旧，
不似新的酒吧，台上台下互动较多，台上疯台下也疯那种。
坐着听歌，不如站着听；站着听，不如晃着听；晃着听，不如跳着听。。。

• 08-03-30 10:55
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• 送鲜花(15)

旅行者

深圳福田区福中一路2014号中心书城1楼南区(近少年宫)

• rawman
• 口味:1
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥37

5点到少年宫接女儿下舞蹈课，晚上7点20还要上DIY课，
中间这段时间就到书城来吃东西。
女儿说很渴，先要喝东西，于是到星巴克，
她要了一个星冰乐一个橙汁，我要了一杯咖啡。
她喝完星冰乐，说不饿，不想吃东西了，
我喝完咖啡，更饿了，就想吃东西。
在书城走了一圈，溜达到西边，看到这家旅行者，
以前没看到过，好像是新开的。
室外的座位挺有特色的，木头桌椅，椅子脚是车轮状的。
我问女儿要不要吃，她说不要，
我说那我要吃啊，陪着我吃吧。
于是坐下来，我要了一个台湾卤肉饭套餐。
先上奶茶，她看了说想尝一点儿。
接着上杂菜汤，她又想喝。
卤肉饭来了，我说：你也来一点吧，鉴定一下好不好吃，
她说好吧，尝了一勺，说还挺不错的，
我说那你多吃点吧，她也不客气，
我说要不要再来一份，她却说不用了，我们两个人吃一份就够了。
结果大部分是给她吃掉了，我只吃了小半份，
晚上回家来又吃宵夜。

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• 08-04-06 22:58
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• 送鲜花(14)

粥Story(东海店)

深圳福田区东海花园二期东海坊步行街

• rawman
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥35

昨夜睡得很晚，喝了不少酒，今天起来吃早餐发现牙疼了
没法嚼东西，一嚼就疼，惨啊。。。好吃之人最痛苦的事啊。。。
LD说附近有家韩国粥店，中午去喝粥吧

这家粥Story店面不大，只有几张台，
但是比较干净，而且很有特色，给人感觉不错。
桌面是玻璃的，下面有图案，
我坐的这张桌图案是小石头，上面放着几个彩色贝壳。

菜单上主要就是几款粥了，还有咖啡，
我本来想试一下西兰花南极磷虾粥(40)的，
我选好了等LD先点，结果她要了这个粥，
于是我就要了一个海螃蟹粥35。

男虾女蟹，大概是因为虾壮阳而蟹滋阴，
但从味道来说，却恰恰相反，
蟹味很霸道，阳刚，而虾却比较恬淡，阴柔。
这两碗粥的味道恰好体现了虾蟹的本味，
除了米和虾蟹外，还有切得很小的土豆、冬瓜、西葫芦、黄市椒等，
不过都是我猜的，也许有个别搞错了
粥面中间还放了一些淡黄色的鱼子，
味道很鲜，很是提升了虾蟹的味道，可惜比较少。
我和LD讨论是鱼子还是蟹籽，然后问服务员，
服务员说是鱼子，我接着问是什么鱼子，
服务员说进去问厨师，然后就没有下文了。

除了一大碗粥，还配了4样小菜，
泡菜、辣萝卜头、海带结和牛肉，
因为前三样都比较辣，而粥味却比较淡，
我想如果吃泡菜就粥的话，
那真是可惜了如此好的粥，
倒不如给点豆芽、青菜还好。。。

推荐菜: 南极磷虾粥  海螃蟹粥

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• 08-04-10 19:19
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• 送鲜花(14)

味千拉面(怡景中心城店)

深圳福田区福华一路3号怡景中心城G楼FG009号(近大中华)

• rawman
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥29

也会来这里吃面
偶喜欢吃猪软骨拉面27，或是猪软骨竹笋拉面29，
但后来我在元绿发现，元绿的猪软骨拉面才19，
用会员卡打完折可能就18了，价格查得太远了
27和18，整高一半
但是两个地方的汤的味道确实不同，
味千的白汤比较浓郁，很香，
元绿的则比较清淡，更接近家常的。
由于元绿以寿司为主，所以可能很多人都没注意这个面，
而味千的汤料就值这个差价么？我看未必。

• 08-04-01 11:05
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• 送鲜花(14)

意利咖啡(茂业华强店)

深圳福田区华强北路2009号茂业百货5楼(近兴华宾馆)

• rawman
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥41

好长时间没来过华强北茂业了，逛一逛商场还真挺累的，
于是在这里喝了杯咖啡，焦糖拿铁，吃了块芝士蛋糕，
从架子上拿了两本美食杂志，坐下来一看就看了半个多小时，
蛋糕有点硬了，是不是放得久了，咖啡还不错，
环境蛮舒服的，要不是LP来电话，还不想起来呢。。。

• 08-03-25 18:21
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• 送鲜花(13)

禾绿回转寿司(海岸城店)

深圳南山区文心五路33号海岸城广场157号铺(近海德三道)

• rawman
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥50

到海岸城来玩，孩子们嚷嚷着要吃麦当劳。
我当然不想去吃麦当劳，但是谁也说不动，
于是带她们到一楼食街走一趟，想着没准就改主意了，
但是改到哪家我并不知道，结果就是元绿。
线上人还挺多，于是坐到楼上的卡座。
东西和其它家的都差不多，我比较喜欢的是三文鱼腩刺身。
吞拿鱼也不错，服务员说是刚来的，但有少少筋。
西京烧银鳕鱼做得也挺好，蛮有味道。
而且现在还是全场6.8折，很优惠哦。

• 08-03-23 00:24
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• 6回应
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• 送鲜花(13)