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徽菜不算重口，也不算清淡。普遍菜肴爽快中有鲜香，但略欠精细。难得尝下，也颇有风味的。不过，徽菜登陆上海南京西路后，自然就精细和时尚起来。毕竟要迎合都会口味嘛。临街透过大玻璃，底下就是繁华的十里洋场。位置够好啊！佰家的胡适一品煲真心鲜美，各种时蔬共冶一炉，选料上好，一个人来吃的话，就点这个，再加碗白饭，是最健康的选择。很招牌的佰家如意鸡乍一品尝，做的很可口，但貌似汤底加入很多味精， 食后颇感口渴。脆皮豆腐锅也是这个样子。豆腐的用料其实是很好的，但高汤鲜过了头啊，“食品添加物”想必也用了不少。厨师下手不要太狠会更讨上海食客的欢迎。其他么，冷菜中有一个烤笋印象深刻，口感也挺棒，说是用腐乳汁腌制的，但色泽貌似很可怕的，这年头，加没加色素只有店家知道了。算下来，和朋友吃顿饭的价格在这个地段，佰家算是挺公道的。不能说贵。
推荐菜: 胡适一品煲
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交通停车: 818地下车库
不夸张的说，大壶春生煎包，是仅存的，极少数带有上海文化标志的美点。懂者入。不懂者，团成一团，然后圆润离开！关于大壶春的生煎馒头，我的体验如下：形态硕大，底不太焦，谈不上香脆，入口也没有汤汁，但皮质精白松软，毫不沾牙，肉馅大颗微甜，带着异乎寻常的香味，令人意犹未尽。其独特口感，表现出与当年上海浙江路宁波路口另一生煎大王“罗春阁”的差异性。所幸，当年四川路上打下的招牌，至今仍勉强延续，味道走样也不多。善哉。今日上海，罗春阁已不知所踪，“小杨生煎”等没文化的品牌倒是异军突起，连锁店开了一家又一家，虽被爆用料可疑，却仍颇得无知游客，盲流，硬盘，“新上海人”，以及没历史体验的80后毛孩子等的追捧，呜呼哀哉。但愿大壶春能一路走好，延续老上海人的美好回忆。
推荐菜: 生煎
交通停车: 很难停车是当然的。
到杭州，慕名去了一次。晚餐时段，没等位就入座了。一餐下来，饱是饱了。绿茶的体验感觉比传说中的差了太多。价格的确低廉，不少菜切中很多人记忆中的元素。味道不算太坏，但要论悉心品味却无从谈起。上菜速度极快，显而易见，菜的加工快速但粗糙，明显是后台流水线制作的。服务员的用工也都是些乡下孩子，且没有经过良好培训，普遍缺乏礼貌。价格摆在那里，用料、成本绿茶是不会倒贴的，所以利润再薄，销量再大，要这样的酒楼能提供真正精细和美味的食物和上好的服务是妄想的。唉，经济不好的年代，能迎合一下口袋瘪瘪的草根，本身就是一个成功。穷人嘛，给一点便宜，就像得到了免费。劳苦大众都有这样的心理。导致我举目望去，桌桌菜肴铺满，甚至盘子叠盘子，被低廉的单价蒙蔽的人们似乎已经忘记了节约和浪费这两个概念，同时也忘记了自己的胃容量。大家如临末日般的暴饮暴食着，暂时把健康置于一边。但不论是不是草根，第二次再去吃这样的高级食堂，反正于我而言是不可能的了。回到上海路过龙之梦绿茶的分店，见门口等位者排山倒海，听闻高峰时段要等数个小时。再联想到世博会（SB会）上的条条长龙，哈哈哈，心想道，中国不问究竟只问人气的SB是死不光的。当然啦，懂拿号排队就表明有进步了，至少已经没人站在桌边看着你狼吞虎咽啦。^_^
标签: 随便吃吃 可以刷卡
交通停车: 门口基本有车位
杭州现在绿茶，外婆家等新派酒楼大行其道，但论菜点的精致和口味的纯正度，已面目全非，谈不上什么杭州特色。知味观味庄虽然消费小贵，但菜式精细，用料考究，尤其点心中几道传统名吃颇得杭帮原味的真传。这里就专说说他家的鲜肉小笼包。我去任何店家吃小笼包，从来不点蟹粉或者虾肉，永远是奔着鲜肉小笼包而去。因为鲜肉小笼包馅料味道最单纯，也最考验小笼制作及用料水准。知味观果然系杭帮点心大家，小笼包滋味之鲜美独特经久不变，皮子虽然不薄的透明，汤汁也不算丰富，但肉质弹性极佳，一尝就能感觉和上海南翔小笼以及无锡小笼的口感差异。是为去他家必点的一道小点。另外，知味观味庄的服务员培训的也非常好，有礼又高效，不愧为老店！
推荐菜: 东坡肉 小笼包 虾爆鳝 猫耳朵
标签: 家庭聚会 休闲小憩 免费停车
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鲜肉小笼包很地道，比城隍庙扎堆哄抢的粗制滥造的所谓南翔小笼，精致许多！鲜肉小馄饨也真心鲜美。馅子有10N年前大街上＂柴爿馄饨＂的特别味道，当然，皮更薄，紫菜汤更可口。推荐。其他好吃的基本与食客们意见一致。另有一口感特别亲切的是一个冷菜：鸡汁百叶包。小小的，挺精致，也是同样鲜美。等菜时候尝一个，很开胃！其实1900不是做正餐的，那些点心小食却把正宗上海人（1980年后寄居上海的除外）亲切的口味还原的八九不离十，很不容易。看了一下他们透明的厨房后台，小笼包的作料显然是有配方的，量杯，电子秤用的很精细，想必是标准化作业。不然怎么开分店保持味道的统一？服务嘛，跑堂的几乎清一色上海本地人，没有带口音的YP混迹其中，这个要大赞特赞。但管理上真的还有许多问题。尤其是订座，我预先订座还选了餐台，准时到达却被别人坐了。既然生意这么好，不忍心让桌子空着，还搞什么预定呢？这种管理还敢号称在东京，香港。雅加达，xxxx地方有海外分店不知道是不是真的啦。莫非是加盟店的干活？订座不兑现弄的我很不愉快。不过在这个没有诚信的社会里，店家还是承认我有过预定，算是老实的啦，细一想，我订座只是口头约定了下，没有任何凭据，也没交订金，口说无凭，店家可以不承认的。不过貌似领班的上海美女还是承认我订了坐，是他们管理问题，并连连致歉，见我狠生气，甚至表示这餐她个人掏腰包来买单。其实不管是不是她会自己买单，人家都这样敢担纲，我就转怒为喜啦！我又不是黑社会，怎么好意思吃白食啊。只好把怨言收起来，最后全额买了单。上海人对上海人，原本就应该彼此有腔调的嘛。不过这种让店员买单的事情，但愿以后不要再发生啦。毕竟不是1900年啊，也毕竟不是真开在南翔镇上。对吧。尔等不是号称东京有店吗？言归正传，大部分东西还是挺好吃的。还有，店家要坚持全部用上海人！
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交通停车: 龙之梦B3、B4很多车位。免费停车。
