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北京亮位于建外大街2号的柏悦酒店66层，周围还有云酷、秀、主席台等很给力的地方.进入柏悦酒店电梯直达63层，电梯很快而且会有耳压这种感觉确实有点小兴奋哈哈。北京亮一共分为两层65层是酒吧，66层就是我们今天就餐的地方。环境很是雅致，餐厅四周全是大型落地观景窗，而且就连屋顶也都是玻璃制成，哈哈很想在暴风骤雨中听着穆特拉奏着辛德勒名单，品着勃艮第的红酒，吃着精雕细琢的美食，那将会是多么美妙的一件事情呀O(∩_∩)O哈哈~。 日产熊本生蚝刺身：生蚝刺身一般北方人不是很能接受所以没有尝试，不过外观看着品相不错，颜色很新鲜，汁水也很多，配上青柠去腥、回香应该很不错吧。 美国生蚝：说实话从卖相和口感如果不说都没吃出是蚝来，而且因为已经凉了所以口感相对没有温热的时候饱满，而且美国生蚝会以丝丝的咸腥味道，所以要沾上自调奶油汁一起食用，奶油汁夹杂着些许藏红花瓣，感觉如果用香草夹配熬制奶油汁的话回去除蚝的腥味，略带淡淡的香草味的蚝会更易接受。 芝士焗法国生蚝：法蚝大多生吃比较多因为会有淡淡的奶油味，但是从来没吃出来过这种味道哈哈，芝士焗比普遍会西餐采用的病人方法，不过他家相对讲究很多用铁盘、海盐、八角坐地，让温度慢慢升高，各种滋味慢慢汽化被烤制的法蚝慢慢吸入体内，其味自然不做过多的调味这才是大厨的风范。 生切牛肉、牛肝菌、芝麻菜酱、芥末：烟熏生切牛肉口感尚可以，只是为啥不浇写牛肝菌油那样味道会更好些哈哈，不过如果能够每片牛肉配上一小片薄切和松露那混合的大自然的味道才能算是浑然天成哈哈。 华道夫式香草花椰菜汤：比较喜欢这款汤品，主要是多了香草夹熬制的奶汁味道浓香中还透着积分香草的甜腻芬芳，滋味醇厚入口细滑，配上花椰菜丝、梨丝、提子、核桃、葡萄干真是很丰富哈哈，不过最亮点是梨丝和提子，梨丝配奶糖会略带清香脆口，而提子配奶汤会在甜润的汤汁中品出一种清新的清香很是不错。顶级厨师寿司精选：从颜色来刺身都很新鲜，白金枪、红金枪、三文鱼、甜虾、海胆与子等，但是就是没有我最爱的深海章鱼刺身和北极贝哈哈遗憾呀遗憾。所以没有吃。寿司吗吃惯了将太的各种寿司所以个人感觉其他都是浮云O(∩_∩)O哈哈~。肉类烧烤拼盘：说实话烤肉无论是从品质和火候都很不错，只是798元的一个价格以拼盘的形式上来有点太美式了不够精致，所以视觉分数直接影响最后的得分哈哈。松鼠桂鱼：出品精致，口味醇香，鱼肉外酥里嫩，芡汁成酸甜口很喜欢(*^__^*) 嘻嘻……辣鱿鱼汁意面，波士顿龙虾、红彩椒、鳄梨、水瓜柳：我去好长的名字哈哈。可能是为了配合波龙所以鱿鱼汁面弄得微辣口，但是完全掩盖了墨汁那独特的淡淡幽香，波龙吃着像是勾的黑椒汁，龙虾肉质还算饱满紧实，而且差不多应该有两斤吧，遗憾的选用的应该是冰鲜龙虾所以汁水很少还略带腥味。帕玛森芝士土豆泥：土豆泥我一直很喜欢，而且这款味道算是上呈制作了哈哈，融合着芝士粉的土豆泥入口香滑，奶香浓郁，完全去除了土豆小小的生气味，值得推荐。招牌甜品拼盘：哈哈最期待的终于上来了O(∩_∩)O哈哈~。甜品的排列应该是以甜度为标准从微甜到甜腻O(∩_∩)O哈哈~ 焦糖布丁：布丁奶味浓郁略带焦糖的焦香入口滑滑的很喜欢。 香蕉巧克力慕斯：也是很不错的一看甜品，香蕉味很浓改过了巧克力味很喜欢，这样两种味道混合起来很是迷人。 好像是越蔓莓无花果派：这款口感烧硬属于完全不同盘内所有风格的甜品，黄油味很浓配上酸甜的无花果和越蔓莓味道还不错，只是这款甜品适合一个人直接放入口中吃，所以没能尝到所有味道是一种遗憾，所以大家给他的分数也不高哈哈。 草莓乳酪蛋糕：超爱这款其实不是乳酪蛋糕做的有多神奇，其实和普通迟到的差不多，但是草莓很新鲜，酸甜比例正合适，陪着酪香浓郁入口即化的乳酪蛋糕那味道真是享受呀哈哈。 最后一款软心巧克力蛋糕：也是最近超流行的一看几乎西餐厅都有哈哈，也是最为甜腻的一款不是我的爱，本来没想吃，但是还是尝了一口，突然发现还是有很大区别的，不像以往的那么腻口，甜中带着些许小清新的味道，这一点点的区别就是成败的关键呀O(∩_∩)O哈哈~。 对了忘了说配餐的红酒了： 开胃酒：酒体成淡香槟色，摇匀深吸一口富含了多种水果香气，单宁柔顺，但是口感略显单一，很适合开胃配白肉海鲜。 主菜红酒：因为单宁柔顺所以也算是喜欢的一款酒，酒体成宝石红色，散发着一股淡淡的巧克力的香味，慢慢的会呈现出矿物质的味道，大爱有加。
推荐菜: 黄油大明虾 北京亮沙拉 土豆泥 海鲜拼盘 牛排
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【团购点评】
年底朋友聚会多，超高兴年底会有很多不错的团购哈哈。喜欢这种请客吃饭前不会很多但吃的比较丰富还有面子的地方，其实是想团高美的那个团购，但是我擦。。。太不给力了。。。看到没一会在想团就团没了我擦。。。悲了个剧的，这几天天天团800上搜索还不错的吃食，超高人气的高美算是团不上了，不过看到这家离我们很近便上点评查了下，貌似刚开业几天，经验之谈刚开业的地方力度会很大O(∩_∩)O哈哈~所以赶紧先打电话预定确定晚上可以就餐后赶紧团了4张准备就餐。 大饱口福餐厅位于希尔顿饭店副楼的澳门中心4层，也就是新东安右手银泰百货的东南角，不过进入澳门中心时有点傻眼哈哈，一到三层都没开业还在装修当时真是吓了我一跳O(∩_∩)O哈哈~，不过好在上了四层灯火通明，悬着的的心放下了一半O(∩_∩)O哈哈~。 4人找地方落座，新开业人还不是很多，要提起的是这的服务超给力，服务员都超有眼力见，看传单上说这家餐厅好像是深圳人开的，在深圳和香港还有几家分店，都是做的海鲜酒楼和海鲜自助的生意。不过说实话南方人确实在服务比北方的要好很多，无论是服务意识，经营之道都相对超前很值得我们学习。好不好还需要大家亲自去了就知道了O(∩_∩)O哈哈~ 同其他自助餐厅一样都是分那么几个区所以这些都是废话也就不说了。说些大家感兴趣的吧O(∩_∩)O哈哈~。我敢保证现在团购他家很不错，起码新开业这些日子绝对会很好。吃饭中不知道是经理还是老板会出来和客人聊上几句喝上几杯，听不只是boss的老板还是老板的boss哈哈说，这里都是一水深圳广州的粤菜厨师所以出品味道都能保证很不错，而且有自己的海鲜养殖基地所以海鲜一定会很新鲜。半信半疑的我开始了就餐前的拍照，其实是我拍照他们去哪吃的O(∩_∩)O哈哈~因为是朋友聚会而且一般自助不让用闪光等拍照所以只带了个小相机，图片质量很一般大家将就着看O(∩_∩)O哈哈~。 先说说最给力的三道菜吧、龙虾、鲜鲍、燕窝。 最有特色的就是他家的龙虾了，这也是我吃过很多4-5星级饭店自助餐厅唯一一个用鲜活的波龙做料理的，大部分都是用龙虾做噱头，用的都是冰鲜的龙虾，如果好些会用急冻龙虾，那种肉质太过紧实，没有汁水和口感只适合炒来吃。而他家的真的是用鲜活的波士顿龙虾烹制大家可以自选呦，看着一个个还在蠕动的龙虾我真觉得这次来值了，虽然龙虾我总吃，但是朋友们还是第一次尝试(*^__^*) 嘻嘻……有面，大家一定要手疾眼快选大个的呦O(∩_∩)O哈哈~。点了铁板和蒜蓉开边的，相对铁板的味道没有蒜蓉开边的味足，微弹，微甜的鲜活龙虾肉配上蒜蓉体味去腥，可以吧鲜味提升一个档次，而且弹牙的波龙口感也是很不错的。 再说说活鲍吧：同样真的是用鲜活的鲍鱼可以自选，一定要选碰一下肉肉会有蠕动的那种才是鲜活的，而且烤完肉肉和壳还是一体的，需要自己去掉链接的内脏部分，而且鲜活烹制完的鲍鱼口感软嫩弹牙，一点都不会韧口，而且那股饱满多汁鲜香润口的味道绝非那些烹饪玩再放入壳里的庸脂俗粉可比的。燕窝：这货我没吃所以不知道味道，不敢瞎说O(∩_∩)O哈哈~ 再说说他家的牛排吧：用的都是果木烤制，而且火候掌握的很好要的6分熟上桌差不多7分熟吧，不过汁多肉嫩，细细品来略带果木之温润香气值得肯定，也比同样自助的粗制滥造之货强之多倍。 坐位广式餐厅必定烧腊味道不会很差，所以盛了些，细品下来比较喜欢他家的烧鹅的皮酥肉润、肉肠的肉香浓郁、烧肉的酥脆不腻、白切鸡的滑嫩蒜香这几款味道都很不错，而且超爱的叉烧肠粉也还值得一试。 日料区：虽然品种不是很多但是都很新鲜，颜色也很润泽，对了甜虾真的是很大只的甜虾不限量呦O(∩_∩)O哈哈~，还有三文鱼虽然不是三文鱼腩但是口感很好，而且同样是超大块超厚的。 对了还有他家的小火锅也很不错：牛肉滑、墨鱼滑、鲜虾滑、鱼肉饺，牛肉饺，粉丝、鸭血，蔬菜，搭配好舒舒服服的来一小锅绝对给力。 他家的小笼和点心也一定要尝试：超级推荐雪媚娘，拿的时候是因为可爱，当入口才知道尽然是榴莲口味的，入口后满口的浓香榴莲味绝对让你幸福一百分O(∩_∩)O哈哈~。菠萝油和叉烧酥也还算不错。对了他家甜品超级多，而且我还看到了马卡隆虽然味道不敌外边10元一个的，但是在这里可以吃到无限量的也让我非常满意了，推荐乳酪类的几款都还不错的，而且个头都不大完全可以多尝试几款。 甜品吃完必须水果了，说道水果我真是很少看到有自助是用无限量的草莓和小凤西瓜在自取果盘内的，而且都很新鲜草莓清香算点，小凤西瓜甘甜无比. 哈根达斯的冰激凌就不说了一般自助都会有，还有酒水，红酒、白酒、清酒、啤酒、茶水、饮料、先榨果汁冰沙一应俱全绝对满足你的需求。
推荐菜: 活龙虾 活鲍鱼 烧腊
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几个朋友开车一起去吃的，餐厅还算好找，只是周围停车稍有不便，好在晚上没有警察帖条O(∩_∩)O哈哈~。他家的门很有意思是感应的厚厚的木门只要遇到客人便可自动打开哈哈。餐厅分两层，一层主要是散台，二层是散台和小包间。 开始点餐：看到菜单感觉有价格有点小贵，不过看图片肉质雪花纹理清晰，肌理细腻，而且下载了优惠卷现在大六折，如此肉品如此价格还是比较不错的。而且他家十一各种口味的牛舌为主，所以点了两款一款蒜香一款原味。当牛舌上来时发现确实用料讲究，牛舌切片不厚，而且片片个头均匀，一看就是只选用牛舌的根部，所以个头大小相仿，因为肉质先对很好，所以不会用过多酱汁调配入味，只是网格的箅子虽然可以与炭火亲密交织，提升香味，受热会不均匀导致烤制时间较长是的肉肉没有那么的汁水和弹性。牛舌比较推荐蒜香味的，听说也是他家点单率较高的一个。 肉肉品种还算不少，只是样子也切割却又相似，出品很难分辨哈哈。还是同样的很信任自己的肉肉，所以大部分肉肉都不会腌制，吃的就是牛肉的本味，绝对推荐上等牛小排， 柔软牛小排 ，头领里脊这几款肉肉，虽然烤制的同样温度问题，受热时间会比较长，相对会损失些汁水，但是同样可会少摄入写油脂。这几款经典在于雪花脂含量交大，烤制后入口那股浓香的脂味完全在口中渐渐散开，浓郁儿滑润，绝对享受至极，而且肉质比较软润肌理细腻，颇有几分入口即化的感觉。红酒小排：朋友们跟我意见不同他们都喜欢这款用红酒腌制入味的小排。确实牛肉可以中和红酒内的单宁，而提出果香，让肉肉跟易消化，口感跟家啊润嫩，而且这款肉肉同样的脂肪含量不小，在篦子上靠的吱吱作响，等待我们一块块的搞定他们哈哈。 对了还要推荐他家的面和拌饭：25元的价格真的还算不错，而且分量超大，足够当中午工作餐食用哈哈。来他家吃的多时熟客，味的就是一向对的价格可以吃到相当不错的肉肉O(∩_∩)O哈哈~。
推荐菜: 上等牛小排 柔软牛小排 头领里脊
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屋根里女仆主题餐厅来这里吃饭的目的就不用明说了吧。。。哇咔咔邪恶的我自己都不好意思了哈哈。不过再来之前心里却又忐忑不安，现在主题餐厅很多大多都是些虚有其表，或是结合度不够，或是主题完全不鲜明，菜品粗制滥造出品很差等等原因。抱着众多疑问几个朋友一起来到了他家。门脸不是很大，进门后直接步入二层。忐忑忐忑进门前更加的忐忑。。。心情十分之紧张O(∩_∩)O哈哈~。。。进门前一刻还在想象着不会都是很壮硕的妹妹吧那样我的心都会碎了的O(∩_∩)O哈哈~。。。我们几人都深吸一口气推门而入，当大门打开后首先入眼的是两个穿着学生装超可爱的小萝莉，激动激动。。。两人用着相对流利的日语引客入味，而且进门后会有很多穿着女仆装或是小萝莉或是学生装也或是治愈系的美女跟你打招呼哇咔咔很是太爽了O(∩_∩)O哈哈~，哎。。。不争气的我骨头都酥了O(∩_∩)O哈哈~。。。绝对视觉、听觉的享受哈哈。 开始点菜： 金枪鱼沙拉：比较清口的沙拉，生菜、番茄黄瓜、蟹子、金枪鱼，配上比较清爽调味汁虽不惊艳但味道不错。 铁板芝士据扇贝：很赞的一道菜。扇贝汁多肉嫩个个体态丰润，火候掌握的也很好，汁水与肉质新鲜弹软都保留的很到位推荐之。 铁盘烤金枪：大块的金枪鱼在铁盘上加热在肉质紧缩前淋上酱汁，让肉肉在受热收缩的时候紧紧锁住调制好的酱汁，而被烤的两面焦黄吱吱作响的时端上桌来，一股浓郁的鲜香扑面而来，外焦里嫩的口感，加上甜香的酱汁味道还是蛮不错的。 锡纸焗鲜菌：真的是不放任何调料呦，用锡纸包裹起来，高温下让鲜菌的汁液升腾汽化在小环境微循环下凝聚成露回流成汁，绝对是原汁烩鲜菌，而且有的菌会品出淡淡的黄油味，绝对很日本的一道菜，只是绝对的原汁原味让我们都不是很适应O(∩_∩)O哈哈~。 什锦烧：在日本很家常的一道菜，他家主要用的土豆泥做基地，配上奶酪丁、黄油、荸荠丁、鸡腿肉、大虾、木鱼花。如此多的配料味道绝对口感丰富，照烧鸡腿肉与裹着黄油和乳酪的马蹄丁土豆泥一同入口那股浓郁的甜润浓香，绝对值得回味，如果碰巧还吃到了大虾仁增加了微弹的口感绝对美味(*^__^*) 嘻嘻…… 来日料店生食是必需的要点的。所以我们点了一个最考验生鱼师傅刀工的活鱼割烹。白话就是活鱼刺身，在上桌食用时，鱼鱼还在呼吸，鱼尾还在抖动。如果想达到这一境界刺身师傅必须对鱼鱼的骨骼结构了如指掌，在不伤其筋、骨、神、的情况下取其肉，刀工必须凌厉娴熟，寒光微闪快刀下去即骨肉分离，这让我联想起明治维新刀光剑影冷兵器时代，菊一文字、大太典、雷切、鬼丸、妖刀村正等等无一不让我热血沸腾。进入现代社会刀枪入库武士归隐。冷兵器时代的结束，让日本人把武士精神和闻名世界的锻造技术从腥风血雨的战场转匿到了我们的餐桌前，同样是寒光凌厉，刀起肉离，但却让人赏心悦目，胃口大开。而且很多有名的师傅们会用几万甚至几十万元的顶级蓝钢或是武生特制钢多层叠压锻造的手打厨刀为我们料理食材会不会增添一丝丝贵气那O(∩_∩)O哈哈~。 O(∩_∩)O哈哈~有点跑题了，但是我对日本刀的爱真是滔滔江水连绵不绝呀哈哈。废话不多说了聊聊肉肉吧，活鱼刺身的肉干紧实很多，而且弹性很大，入口咀嚼的时候能够感觉到他生命力健在，我们的这款偏口和原来吃过的龙虾帝王蟹活刺的口感和味道很相近。而且如此鲜活的味道正是日料推崇的食之本味的精华之作。只是此菜感觉稍嫌残忍，尝试一次即可O(∩_∩)O哈哈~。牛肉火锅：锅底用的大棒骨老鸡源汤，味道清淡雅致，虽有提香但香味不会压制任何食材。小料很有意思味曾、萝卜、茸香醋配在一起跟雪花牛肉很配，算是食之本味的提现加强版哈哈。火锅还配了蔬菜搭配食用。 一餐搞定。总体来说他家的环境不错有4个不同区区域分别是4个主题。而且奴仆标准都不低，绝对不是随便招来几个糊弄一下。完全可以满足各类宅男的心愿O(∩_∩)O哈哈~。
推荐菜: 什锦烧 煎牛肉火锅
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提起北京的四合院餐厅绝对屈指可数，再加上竞价比适中的地方就跟是凤毛翎角。所以朋友推荐了这家名叫院落的私房菜餐馆。临街的小院门脸不大所以很容易错过，但是进门后确实内有乾坤，青砖绿瓦，游鱼落叶，颇有些意境。 废话不多说了开始点菜上菜O(∩_∩)O哈哈~蓝莓金瓜：很有特色的创新菜，用的野生蓝莓酱和桂花调汁，秒在桂花的香甜可以中和一下野生蓝莓酱的酸度，配和淡雅的南瓜很是不错。秘制腐乳鸭：绝对色香味俱佳的一道菜，外皮红润，勾汁浓香。超迷恋用红曲腐乳酱油甜面酱勾兑的秘汁慢慢熬制浓稠收汁，临在鸭身，一定要多占些稠汁再一并入口，绝对肉质软嫩，不拆不腻，而且汁鲜味厚，口感丰富，绝对推荐必点的菜品O(∩_∩)O哈哈~。榄香双脆：橄榄菜、蚕豆、笋尖、没有什么特色所以味道忘记了O(∩_∩)O哈哈~香拌大海螺.：香辣开胃的一道菜，洋葱木耳烹炒的火候恰到好处，所有食材口感都是弹脆爽口，尤其是螺片更是紧实弹牙超爱这种口感的食材。吉祥三宝：牛肚、牛舌、牛心，食材不错沾着辣油一口肉一口酒很是过瘾。椒麻田鸡：超过瘾的一道菜，为了保证一定酥麻的口感又免去中奖吃到花椒的尴尬，所以他家应该是吧花椒爆香之酥脆后磨粉与辣椒豆瓣一起炒制。因为是慢慢入味收汁，所以田鸡口感劲弹，味道麻辣鲜香，不用一会嘴巴里就貌似有无数的小陀螺在不停地转动，但还是禁不主诱惑会接二连三的往嘴里放哈哈。不过唯一的遗憾就是田鸡太小吃起来肉肉太少，如果能用相对大些肉质跟饱满的稻香蛙一定会更好(*^__^*) 嘻嘻……金钩菜心：鲜香青口的一道菜，但是遗憾的金钩的香味不够，感觉是不是应该泡发后小煮一下香气提升后在下油，整体味道尚可但是没有亮点所以印象不大。黑胡椒牛油螃蟹：如果要吃这道菜是需要和老板提前预定的呦。而且真的是超超超给力的硬菜呀哈哈，螃蟹个个新鲜而且每个都足有一斤多重。而且不仅螃蟹给力，最主要的是黑椒汁味浓密，同样的boss放了超多磨碎的黑椒与牛油一起烧热炒香使得味道更加浓郁，入口浓香的黄油与厚重的黑椒味此起彼伏冲击着我的味蕾，不禁舔食我所有的手指上的汁水哈哈，真的极大地满足了我这个挑剔的吃货(*^__^*) 嘻嘻……。不过稍有小小遗憾就是可能蟹蟹干粉沾得的不够充分所以，螃蟹没能充分收汁，导致肉肉不够莹润，也可能是为了更加入味所以炒制时间较长，汁水被耗干了哈哈。不过要是要说超级美味O(∩_∩)O哈哈~。叉烧炭烤大排：与黑椒黄油蟹一样喜欢的硬菜。绝对功夫菜，费时费力，尤其最爱外层烤制的紧实甜香，口感韧中带酥，那种复杂醇厚的香味让我无法用语言完全形容出来，绝对要大家亲自尝到才能体味到其真谛。鱼滑卷：算是今天最淡定的一道菜了哈哈，高汤浓汁压住了白菜的生气味，鱼肉添加了几分鲜香还算不错。滚锅酸板鱼：先喝汤后涮鱼配上自调的小料占食还算不错。三巴酱烧斑节虾：又是个足公足料的硬菜，为了让足有有十几厘米长的虎虾入味7分，boss保留着虾头足足烧了一个多小时，用虾头里的虾油与鲜香微辣的三巴酱一起慢慢收汁到浓稠滋密香度浓缩提纯。这样的美味酱汁配合鲜活虎虾的爽弹绝对美味一级棒。除了酸度相对有些高不太适应其它超完美O(∩_∩)O哈哈~。自家糖饼：有一个惊喜，外酥里嫩，甜软酥香，必点的主食，我足足吃了4角。黄油芝士焗红薯：虽然是简单的甜品，但是味道绝对不简单，精选优质红薯，而且为了保证口口皆绵软无丝无梗，他们只选用红薯最香甜的中段，混合黄油奶酪搅拌过网细处理，最后配芝士焗制，味道浓香厚重口感丰富，完美到了极致，必点之物我推荐的绝对不会让你后悔的O(∩_∩)O哈哈~。而且他家每天只限量20枚呦先到先得O(∩_∩)O哈哈~。
推荐菜: 密制腐乳鸭 蜜汁鸡翅 蓝莓双皮奶 三巴酱烧斑节虾 叉烧炭烤大排 黑胡椒牛油螃蟹 自家糖饼 黄油芝士焗红薯
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