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在广州,这家的小笼还算比较正宗。但和华东一带的比,是在差距不小。记得上次买了一笼,价格好像是9元,皮还算可以,馅也有一些汁。在广州,做到如此,还算不错的了。
这家餐厅装修比较简单,做的是农家菜,主打野生水鱼鸡煲。野生水鱼炆鸡:,水鱼98/斤,鸡半只39,分量还可以,但水鱼是野生,你信吗?味道还可以,价格有点贵。大盘杂菌白贝浮皮(28):还算可以,杂菌其实只有两种:茶树菇,冬菇。椒丝腐乳炒通莱(23);菜颇老,不好。佛跳墙(28/位);这个做坑爹,只有小生鲍一只,蹄筋一小块,鸡肉,猪肉。完全和正宗的佛跳墙搭不上。汤的味道也不香。钵仔饭3/个。
一家名店。其巧克力被巧克力鉴赏手册评为世界最高等级的三星。偶的巧克力鉴赏能力比较差,分不出差别,但觉得还算香滑。他家的曲奇,饼干做得也相当不错,牛油味道香浓,但价格超贵。贵,也许是法国货的代名词。
餐厅面积超大,大厅很雄伟,犹如一家星级酒店的大堂。由于楼顶很高,空调不够,比较热。那天人气不好。乳鸽(28):大概应该叫“妙龄乳鸽”,个小,和中山的做法一样,味道还算不错,带点乳香,有点甜。百花菜(23):上汤煮,但不算嫩滑。清蒸东星斑(198/斤):1.3斤,蒸得不错,火候几号。嫩滑,味道鲜甜。梳连酥(21.5/半打:样子于总不同,做成角型,皮不够酥,一般;麦芽汤丸(19/半打);也是一般。
交通停车: 门口免费
到彩虹桥观光,先在路口吃饭。这里有一排餐厅,这是其中的一家。装修简陋。我们要了荷包红鲤鱼,清炒油菜心,罗卜炆鸭,清汤炖鸡,黄豆炆猪手,蒸蛋和海带汤,其中荷包红鲤鱼是婺源的特产,这家的不新鲜,不好。其他的菜都保持了江西菜的风格,咸而辣。不过,那个清炒油菜心却是比较出色,嫩而甜。值得赞一个。
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