为爱吃狂上一当

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排序:鲜花数点评(1502 )

为爱吃狂上一当 美食家
白魁老号饭庄(交道口店)
北京东城区交道口南大街158号(近平安大街)
来这里是为了补一补北京小吃的课，顺便找一找儿时的感角。
还真不赖，进门和服务员一照面，立马就回到改革开放前了。
与沪个别嫌贫爱富的服务态度不同，这儿是谁都不吝！高兴了才呲道你几句。
年轻的小服务员要好许多。唉，希望寄托在你们身上了。

小吃的模样勉强称得上琳琅，品种可实在算不上满目。
归了包堆也就剩七八样儿了。还是炒菜吧。
一楼小吃的大姐直接把我支楼上了。
二楼的小姑娘说楼下也有炒菜，小份还便宜。
敢情楼下东西区分别为小吃和炒菜，一层两制，整个餐馆一店三制！
果然同样的菜单，盘子规格和菜价几乎都只按楼上的2/3标注。

它似蜜。没想到这么甜啊，应该就着胰岛素吃！而且油大，必须趁热，否则很腻。
炸咯吱。外边的皮儿酥脆可口，里边的面儿细腻烫嘴，皮儿和面儿若即若离的，高！
这东西也得趁热，而且打包的话不好再加工，全吃了吧。
蘸上冰凉的酱油汁儿，哎呀妈呀，我真的找回重前地影之了.....
想起了蜜三刀、开口笑、面茶、咸菜丝儿.....呵呵，俺家穷，没吃过啥好东西。
想起了小胡同、大杂院，寒冷的冬天、温暖的小屋，姥爷、奶奶、姨、叔.....

啪！灯灭了几盏，服务员过来收钱了。抬手看表，八点一刻。
邻桌两位江浙口音无奈地摇着头，一脸不解地笑着。
笑啥呀？还不快走人，小心一会儿呲道你。
得，你俩掩护吧，我先撤了。

趁着热乎劲儿，回家搜了一堆北京小吃。图文并茂，挺有意思。
吃过的，见过没吃过的，听说过没见过的，没听说过的.....
转眼又该有庙会了，到时候理论结合一下实际去。

PS：北京小吃（部分）
爆肚 豆汁 炒肝 老豆腐 卤煮火烧 茶汤 面茶 它似蜜
麻豆腐 芥末墩 果脯 蜜饯 京糕 炒红果 冰糖葫芦 百果年糕
芸豆卷 豌豆黄 枣泥酥 艾窝窝 驴打滚 绿豆糕 蜂糕 茯苓饼
牛舌饼 萨其玛 丰收饼 螺丝转 三不粘 奶油炸糕 糖耳朵 核桃酥
姜汁排叉 馓子麻花 薄脆 开口笑 蜜三刀 炸咯吱 糖卷果 蛤蟆吐蜜 栗子羹
门钉肉饼 褡裢火烧 糊塌拉 春卷 烧麦 糖火烧 锅贴 炸灌肠 炸布袋 蒸而炸
为爱吃狂上一当 美食家
海底捞火锅(西单店)
北京西城区西单北大街109号西单婚庆大楼7楼(西单商场对面)
因为服务好，它家不仅名声鹊起，势力范围也不断扩张。真正的名利双收。
这是我吃的第四家店。环境更好了，服务却依旧，不过显得更加职业了。
除了小妹一口一个“哥”，一口一个“姐”的，叫得我心里酥酥的、痒痒的。
女同事们可不乐意了，非要求换男服务生不可。呵呵。

白锅汤浓味美，一定要先喝上两碗，涮过肉后就不好喝了。
红锅一定要加麻加辣，否则不温不火的，不够痛快。
最入味的还是滑牛肉、鲜毛肚，香香嫩嫩。
鲶鱼也不错，一点点土腥味儿，不腻。
鸭血的颜色有点妖，晕血的等下了锅再睁眼吧。
最后应女士强烈要求加了猪蹄，哈哈，好嫩的小手，真香。

老板该不是靠黄豆起家的吧？炒黄豆、热豆浆不停地供应。
小妹眼观六路，耳听八方，刚咂了一口，立马给续上。
换毛巾的阿姨不会是有定额吧？每天不给换上两千条就算没完成任务？
抻面的小伙儿是人来疯儿，你越惊讶，他恨不能把面甩到你鼻尖儿。
其它服务都快，就是结账慢。这可真不多见。呵呵。

吃完发现，为等座的新增了上网服务。正所谓留住了人，也留住你的心。

标签: 非一次筷

交通停车: 据说地下免两小时

为爱吃狂上一当 美食家
私家小厨
北京宣武区宣武门外大街8号庄胜崇光百货新馆5楼(近宣武门地铁站)
要不是听朋友说，真不知丰滑后边还藏着个山西菜。
店面很小，桌椅码放更挤，令人惊诧，有这必要吗？

平遥牛肉。不塞牙，就是不塞牙。但肉香不足，全靠着山西的醋提味儿。
肉皮冻。冻多肉皮少，吃的还是那醋味儿。
拌菜。够精致的。甘蓝、小萝卜显得新鲜，却硬而不脆。
红烧肉。又一个精致的。好在味道也掌控得比较恰当，不腻。
全家福。就一大杂烩，感觉像把残羹剩饭都周进去了。也没啥味道。
土豆丝。备受推崇的一道菜。切得细，炒得脆。可惜又添了一盘，店家心一颤手一抖，醋倒多了。
脆皮鸡。皮虽不脆，烤得挺香。椒盐也比较麻，够味儿。
茄子豆角。甜口儿的，没想到。再这么多油，一般人会腻。好在我不是一般人。
蒜香黄鱼。太小啦也，肉松松散散。味道记不清了，没抢上几口。
刀削面。不象是削的，又细又长。相当一般的筋道。传说中的三种卤只上了俩。肉丁土豆的还好，西红柿没鸡蛋的一般般。山西馆子，面做成这样，不应该呀。

12点一过，呼噜呼噜地上人。不一会儿，满座儿。难怪。
也是，和旁边的西堤牛排、仟味日料、丰滑火锅，甚至合家悦饺子比，这里是正经的中式午餐。
出来一看，就它家门口摆着等座儿的椅子。
为爱吃狂上一当 美食家
洪运轩饭庄(北纬路店)
北京宣武区北纬路寿长街二条(近新北纬饭店)
众食神光顾过的店，自然兴致盎然。早就纳入了我的美食路线图。期待。
几欲前往未遂，至今未能得逞。担心象有的店，慎着慎着就慎没了。焦虑。

如今找个人吃饭多不容易啊。总算有位兄弟愿意同往！甚喜。
穿大街走小巷，七拐八绕地来到简陋的小店门前，就这儿？疑惑。

一进门，嗬！混合着羊肉、韭菜花儿、二锅头的香味扑鼻，伴着湿润的热气儿，让我浑身血液沸腾，毛孔扩张，感觉就象闯进了羊圈的狼。兴奋。
服务员一看就是北京的，都板着脸，不好形容，借《虎口脱险》经典台词，“太北京啦”，绝对“北京欢迎尔”的架势。无奈。

半边云。肉质新鲜，薄而不散。肥瘦搭配，肥的滑，瘦的嫩。满意。
调料。缺少韭菜花、酱豆腐的味道，太淡。麻酱少，油多，还甜，忒腻。我还是更习惯非独家秘制的传统调料。可惜。

生吃羊肉。切的薄薄的，冻的凉凉的，却没有一点儿冰碴儿。和韩式烧烤的生拌牛肉不同，入口即化，就着蹿鼻儿的芥末，很爽。羊肉也可以这么吃啊。惊喜。
牙签肉。就是蘸着芝麻炸得黑不溜秋的小羊肉串，也许外面裹了面，不香。真不如吃烤羊肉串过瘾。失望。

最后朋友买单。我脆弱的心啊，历经起起落落，终于功德圆满。嘿嘿嘿嘿。

PS：其实就在北纬饭店北侧的胡同里。
看了众好友两年来的点评，除了价格小涨，一切都没变。

交通停车: 有

为爱吃狂上一当 美食家
竹鱼坊(东单店)
北京东城区东单北极阁三条53号(东方广场对面)
和清华的学生店比，这里该算是白领店，各项指标都提高了一个档次。

虽深处小胡同，装修还是下了番功夫。装饰不落俗套，布局不显局促。
那面落地的玻璃墙和天花干净透亮，很喜欢。

由于事先预订了，鱼上的很快。
先来条3斤2的泡椒口味。不禁吃啊，又加了条2斤8的麻辣口味。
肉质非常鲜嫩，不肥腻。刺儿嘛，也没想的那么多呀。
烤的火候儿比较轻，没有烟熏火燎的味道。
即便是麻辣的也不是那么蛮不讲理，甚至有些清淡了。
盆里油放了不少，底下又有炭火烤着，吃到最后依然烫嘴。

配菜里豆干不错，其它的不易入味儿，一般了。
没有蘑菇和蒿子杆，可惜。

价格不算贵，但缺憾是，连鱼带菜，感觉斤两不足——又找拨回去了。
莫非是因为太好吃了？或是太饿了显得？

交通停车: 找

为爱吃狂上一当 美食家
大清花(白纸坊店)
北京宣武区白纸坊西街8号1-2楼(南樱桃园路口西)
明天冬至了，先来顿东北大饺子。
冬天吃热乎乎的东北菜多舒坦呐，咋就没人捧场呢。

菜都不贵，忘了人家送豆腐脑和拔丝白薯了，要不是服务员拦着，差点来根辽参尝尝。
一个人也送啊？真实在！

豆腐脑。
芡汁里淀粉太多了，赶上炒肝一样浓了。本来也不大喜欢，差点没要，又是送的，别鸡蛋里挑骨头了。
拔丝白薯。
我这盘凉了点儿，但仍能拔出丝儿来。里边芯儿是烫的，倍儿甜。再一蘸凉水，呵呵，可惜没东北人那好牙口。就是量小了些，今天唯一量上不够东北的。
三鲜冰花煎饺21元/15个/三两/屉。
造型真漂亮。煎得酥脆不硬。翠绿的韭菜裹着新鲜的虾仁、鸡蛋，皮儿薄而韧。想吃又舍不得。
猪肉松蘑蒸饺14元/15个/三两/屉。
依旧皮儿薄，韧劲儿十足，也没啥褶子面疙瘩啥的。咬一口，香味儿喷涌而出。我把你们都收拾了。
冰糖哈什蚂16。
原来老听说的这哈什蚂就是雪蛤。天干物燥的，我也滋润滋润。
满式大拌菜12。
外表最东北的一道菜。糙且量巨大。黄瓜居多，但是很蔫儿。要是豆腐丝、苤列丝再多些，我会很满意的。
为爱吃狂上一当 美食家
锅儿滚
北京朝阳区朝外大街昆泰国际中心步行街37-38号
老爸不用再吃医院的伙食了。基辅中午莫有演出，索性回家附近打牙祭。

罗宋汤锅，酸酸的开胃，老爸比较满意。鱼翅高汤锅，老妈说淡而无味。
咖喱锅，怎么要了这个？我的失误，咖喱还是拌米饭的好。
鸵鸟肉，很嫩，但无味。羔羊肉，也很嫩，有味。
丸子拼盘，向来不喜欢，尝了个红肉的，的确是不喜欢。
蘑菇拼盘，除了鲍菇有点馊味，别的都新鲜。
菠菜，个性造型，竖插在口杯里。芦笋，笔杆小笋，鲜嫩。

夹块滚烫的豆腐放嘴里，“咕噜咕噜”地能唱《吉祥三宝》了。
挺小资的店，咋起了个蒙古名儿？

和SOGO的丰滑很类似。但除了安静些，各方面都不如丰滑。
锅底、调料种类都少，价格倒都贵。没这么物以稀为贵的。
虽然水果免费，但只三两样，还得算上滥竽充数的西红柿。
最离谱的是小烧饼，本想来俩填饱肚子。一看，3块钱一个！算了，我饱了。
为爱吃狂上一当 美食家
滇峰楼
北京西城区德胜门外冰窖口胡同75号华都集团1楼
清明云贵湘之--滇峰楼

新拓宽的一条街，很僻静。在马路中段偏西，路北。东边不远是安定医院。

清炒豆尖28。基本上算嫩，只个别几根老的。除了油和盐，连葱姜都没见，但是非常香。只3分钟，白嘴儿一盘子吃光了。
大救驾28。不知它家走菜为啥按西餐标准，一道一道地上。那盘豆尖见底儿了5分钟，这道菜才姗姗来救驾。味道是没得说，第一口就稀罕上了。西红柿、青蒜提味，咸肉、鸡片相佐，饵块不粘不硬，吃的很满足。对它家不免刮目了。

结帐时又推说没发票。这么大买卖也玩这套？毫不犹豫地留下地址，让给我寄过来。
这种情况下只有两种结果，真暂时用完的日后肯定寄来，蒙事儿的一会儿就能变出来。
果然这回又是后者。磨叽半天开出来了，正规的盖着店章的发票。
号称是最后一张了。靠，我还真TM lucky。BS之。
墙上明星照没几张啊，还几根儿空钉子。因为索要发票给摘下去了？

交通停车: 有

为爱吃狂上一当 美食家
清真吐鲁番餐厅
北京宣武区牛街北口6号楼
场面大一点的新疆馆子似乎布局都一样。
场地四方，没有柱子，房梁高挑，空空荡荡。
桌子四方，排列整齐，横平竖直，满满当当。
就象国宴大厅里摆了个仪仗方阵。

不是很饿，随便吃点儿。
羊肉串5元/串。
被价格唬住了，还以为有多大呢，撑死了卖3块5了不得了。
卖相不大好，肉色黑乎乎的。但吃起来口感很好，挺嫩的，就是瘦的多了些。也挺香，辣椒再多点儿就更好了。
烤包子2元/个。
没咋吃过，尝尝。问服务员有多大个儿？小姑娘用两手食指、拇指比划出一个圆。见我惊奇地睁大了眼睛，又把直径缩了缩。我惊讶地眼睛瞪得更大了。等她动作定了格，我说：一大一小，来俩。她笑了。
烤得不错，皮儿也薄，焦脆。馅儿太一般了，肉不是一坨，也不是全散，而是仨一组俩一伙的，比较奇怪，就这样吗？也不很香啊。
汤面8元/小碗。
主食只有烤馕、拉条子、炒片儿、汤面4种最基本的。没吃过汤面，问服务员咋做的，人家麻利儿地道出主料和工艺，业务很熟练嘛。
端上来一看，果然有“汤、揪片儿、西红柿、番茄酱、油麦菜.....”，还有“一点点羊肉”，丁点儿不差，呵呵。正好汤汤水水、热热乎乎的，还省了酒水饮料。

PS：厕所和厨房挨着。为方便厨师？防止偷懒？

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为爱吃狂上一当 美食家
程美达饺子城
北京海淀区北三环中路18号(马甸桥东南角)
想吃饺子了，等不到冬至了。
说是饺子城，还有鱼翅捞饭和鱼生刺身呢。

就吃饺子。鸡蛋韭菜3元/两+猪肉茴香4元/两。除了蒜瓣，别的都没要。
皮儿薄，韭菜、茴香都很新鲜。
个儿真大，还3两起。没问一两几个。看着满满两大盘子，闲着也是闲着，边吃边数。
韭菜17个，茴香18个。17X=18Y=3两？每个韭菜比茴香的大多少呢？数学不好，还是四舍五入吧，推算应该一两6个吧。

打包的盒子有趣儿，像是树皮的。不浪费资源吗？可用塑料的又不易降解。
吃不了是肯定要带走的。店家要是能2两起，也算支持环保事业了。
呵呵，这弯子绕的。
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