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之前去隔壁丽轩时,秒到它家的招牌。原来正逢法国白芦笋季,lunch set 128RMB/人包含starter,main course,dessert三道菜,没有service charge。上菜速度较慢。但是这能够保证菜的品质和口感。鹅肝松露小笼包,一道中西合璧的fusion cuisine,却大感惊艳。汁水四溢的小包子配上黑醋和姜丝,完全没有感到腥味。赞一个!同伴选的白芦笋前菜,第一次尝试白芦笋,和绿芦笋比,无比鲜甜美味~配上嫩嫩的水波蛋,这道菜真的可以给5星。主菜的红酒鲈鱼和意面也是意外中的好味道~意面浓稠的奶油汁加上新鲜蘑菇。虽然heavy但是让舌尖和胃充分满足!一定会再次去尝试的餐厅。waiter都是上海人,沟通很方便也很服务nice!
推荐菜: 鹅肝松露小笼包 白芦笋 意面
1个月多前去的。也许那段时间胃口不佳,导致搞的吃什么的都吃不出好味道。印象深刻的醉鸡和葱烧鸦片鱼头。醉鸡的肉质的确不错。而且放入嘴里也能溢出汁水,不会很干。皮也略微香脆。葱烧鸦片鱼头,价格不菲,口味的确也配得上这价格。鱼头肉质细嫩肥美,葱香扑鼻,喜欢heavy食材感的吃货们必点之菜!有机会还想再去试试。
推荐菜: 醉鸡 葱烧鸦片鱼头
很赞很赞!终于借tokyo行实现朝圣目标。先说macaron,和laduree比,PH家的特点在于creative,可以由两片不同口味的饼皮组合成一块马卡龙;还有中间层的奶油,细腻到极致的口感,甜度也刚刚好,不会会太过。其次,外皮的酥松度确实更胜一筹,如果是外带,一定得小心轻放。再说它家的招牌Ispahan,也是用macaron的饼皮作base,中间层有硬奶油,荔枝果肉,外圈加上resberry,顶层点缀娇艳的rose花瓣。这样的甜点太像玻璃娃娃,美丽诱惑且脆弱。简直像艺术品!over,略让人失望的是ice chocolate,可可粉的颗粒感过于明显,既然作为业内大师,所有食物都应精益求精哦。
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位置在大学路不到一点点,店面是在栋大楼里的,但也有临街座位可选,美式还算香,同伴点的banana smothie据说味道还不错。翻了下菜单有BF set,且全天供应。下次来试试。
其实想给三星半的。就这个性价比来说。人均1000以上,但是还真的没觉得满足,是我大胃吗?雪花牛肉:质量是不错的,一口下去超级Juicy,满是油脂和肉汁混合的香气。虽然和日本当地的和牛比还是有些差距。鱼子酱蒸蛋,蛮奇特的口感,不过鱼子会在口中爆裂,哈哈,nice~~苹果鹅肝:很好吃,鹅肝丰腴肥美,配上清爽的苹果。食材本身真的是不错的。明虾:原本就不怎么喜欢明虾,因为个太大无可避免的肉质粗糙,而且很撑胃。印象深刻的也就这些了。
推荐菜: 鹅肝 牛小排
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