毫端蕴秀临霜写

第一点评(1)

安缦馆

北京海淀区颐和园宫门前街15号安缦颐和酒店内(近国防大学南门)

• 毫端蕴秀临霜写
• 口味:3
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥1800

皇家园林酒店尽显尊贵风范！
安曼酒店集团是世界知名奢华酒店集团，这家酒店气势不凡，处处彰显皇室气息。
位于酒店左侧是所谓的“御膳房”
基本提供三种菜系：传统中餐 西餐以及最具特色的日法餐厅。
据说这个日法餐厅是全北京独家的，用西餐的原料和日本的做法相结合的一个特色餐厅。既然是独家，一定要尝试一下了。
环境：非常静谧优雅的餐厅，家具和部分餐具都是访旧设计，中式明清及民国时期的座椅配以时尚装饰元素，复古而又大气，而且一点不显得沉重。可以说是相得益彰。一个平静的长方形水塘把餐厅分为两个部分，就餐时可以落座于水塘旁边，水中两盆观赏树默默相对，仿佛在静静倾听岁月流过的声音。。。如果天气尚好，可以在水塘中看到缓缓升起的明月，这时会有个怀抱琵琶半遮面的琴师悄悄地步入院中池塘的尽头，轻柔地抚起琴来。。。在这样一个精心营造的环境气氛中，人的心情也变得淡定与释然了。
菜品：日法餐厅只提供3个套餐组合。记得好像是888元1080元和1380元吧。。。
既然来了，就吃最全的，我毫不犹豫的挑了最贵的。不过因为是酒店，所以除此之外，还要有15%服务费的，如果再点个饮料、雪茄之类，荷包难免一劫。
由于菜品有十几道，某人又不让我拍照（遭到鄙视），所以没清晰的记住名字。印象深的几个列如：龙虾扇贝酥 冷蟹肉羹 鹅肝。。。真是应接不暇，大有“乱花渐入迷人眼”之势。甜点更是压轴好戏，上来的是一个小提笼，器具看得出是经过特别设计定做的。如同一个精巧的鸟笼，分为上下两层，大概是8样甜品，从爽口的芝麻布丁到香软的芒果慕斯，可以体会到厨师精湛与严谨的厨艺作风，即使是甜品也非常有大师水准！
服务：恰到好处、皇家水平
这里的服务为餐厅增色不少，作为一个学习了酒店管理4年的人来说，我认为无论从一个外行 和内行的角度观察他们的服务都是令人满意的。
他们上菜的位置和顺序是严格按照标准来的，最简单的比方说先女后男，在每个人的右侧上菜，而且餐具也要根据每道菜的不同而依次更换新餐具，一点儿不含糊。服务人员说话的音量语速也是有经过培训的，而且他们很注重客人的动态细节以及和客人之间应该保持的距离。总在该来的时候及时出现，不用费一句话。若不是著名奢华酒店相信不会做到这样细致。
最后要提一下餐具：
每一道菜的餐具仿佛都是一件艺术品，有的时候让你有“这究竟是不是餐具”的错觉，与每道菜的配合更加的天衣无缝，突出了每一道菜的主题与特色，仿佛是这道菜的延伸，让人不忍破坏。这充分体现了日本菜的讲究，我猜想餐具应该是特别定做的，想必价格也不菲。
总之，这里是值得一试的好地方，如果你想体验真正的皇室尊贵，或者吃个现代的“满汉全席”可以来试试，但愿你能不虚此行！

推荐菜: 龙虾肉扇贝酥

标签: 情侣约会  商务宴请

交通停车: 地下停车 巨窄 故有代驾

• 09-09-11 12:08
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