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中午本来要吃煎蟹,但是人家牛,没开门,老板说的另外一家比较好吃的牛肉超也没开门,我们就在莲花一带晃荡,我记得前几天微博上有人推荐一家吃山西菜的地方,叫做石家小院,开车正好经过,我们就抱着试试看的态度进来尝尝.大过年的,中午也没什么人,一进门就看到一块很大的关公像,这是干啥呀,吓唬客人有意思么?坐定,貌似是店老板过来点菜,我们老板点菜以后说这哥们挺有意思,好像是我点啥他就不让我点啥.呵呵,我只是觉得他在那check的次数太多了,有点让人烦,你这也不叫热情啊.这家店做的菜的味道还是比较正宗的,貌似每一道菜里面都会加醋.那个地皮菜炒蛋里面没有加,很香很下饭.有那个驴肉配着蒜泥和陈醋也很好吃,其实这个驴肉不错,筋很少,本身就比较嫩,本身也有味道,不需要蘸那个陈醋吃也挺香的,不知道价格.分量不算多.有一个酸辣莲藕,这道菜严格来说不能算是山西菜了,有点像湖北菜,挺好吃,莲藕切成小块,脆脆的,陈醋的味道比较浓,辣味不太重,开胃又好吃.野山椒炒鸡胗就很辣了,野山椒的味道太重,鸡胗口感好.还有个用木耳洋葱青椒炒里脊肉的菜,名字我不知道,据说里脊肉是加了面粉和蛋清过油以后再炒得,很好吃,很嫩的肉.还有一个用天津火锅那样的铜锅烧的菜,严格来说应该是一道汤了,里面料很足,有白菜,海带,宽粉条,豆腐,白肉,肉丸,瘦肉柳,口味不重,汤也可以喝,里面那个肉丸其实没有多少肉,基本都是面粉了,那个白肉是一整块五花肉下锅炸熟了以后切成片再来煮的.老板喜欢吃这个,据说山西和内蒙都有这种吃法呢.这里的菜分量很足,相比厦门这边其他餐厅的盘子大小来看,真的很足了.
春节之前,我们team自己的尾牙,就在这里吃饭吧,由于我没有把位置交代清楚,导致老板走错了地方,罪过罪过罪过!之前听说这家很火,需要提前定位,我提前两天就把包厢订下来了,当天还怕赶不及,我提前离开公司坐公交车就过去了,当时进门的时候发现没几个人,还以为被骗了,结果到了吃饭的时间,大概七点左右吧,全坐满了,看来还不错呢.包厢里面的环境还不错,服务员的服务速度也很好,一般来说随叫随到,叫点东西也不会让我们等很久.同事点的菜,先说那个藕夹,这个应该是湖北菜的一个特色菜,有点类似我们东北的茄子盒,就是用两片藕夹着中间的肉馅,裹上面糊到油锅里面炸,这个菜如果做得味道重一点就是个菜,如果做得味道轻一点启示也可以当主食的,藕片脆脆的,肉馅很香,这个菜很好吃.铁板牛肉的味道和别的家的店都一样,这道菜也就是看牛肉的口感了,这里的还行.其他的菜我也没什么印象了,最后上来的泡椒田鸡其实做得很好了,汤水很清,看来用的是好油,田鸡的分量也还算比较足,等田鸡上来的时候我已经吃饱喝足了.哦,想起来了,湖北菜还有个特色菜,叫汽水肉,这其实是个汤,推荐大家尝尝看,这个很好喝的.
黄记煌,在大连的时候吃过一次,当时点了一个中辣,没把我辣死,没吃完的部分打包回家,第二天买了点料继续煮,又吃了一顿.这次中午聚餐,老板说有这么个地方,带我们来吃,在路上老板就团购了两份套餐,算是省了一点钱.但由此也造成了一点尴尬,本来这顿我们打算请老板的,吃完我去结账才想起来大头都被老板用手机团购给付了,我就付了个小头,真是尴尬死了,后来又顺道请老板吃了满记甜品,哎呀.这个东西的做法其实很简单,不用厨师不用啥的,料都是一份一份给配好的,一般来说,有一小碗固体油,先扣在锅底,然后铺上一层稍微腌制过的素菜,有胡萝卜,洋葱,地瓜等,然后上面铺的就是我们点的料了,这个可以自己配置的,比如有田鸡,有鸡块,有牛肉羊肉,有鱼肉,有鸭肠,等等,根据这些的不同,费用就不同.然后盖上盖子,开火焖,这个时候服务员在旁边就把酱料调制好了,其实也是一份一份的,搅拌均匀就好了,食物焖熟了的时候,就把酱料倒进去继续焖,五分钟左右就可以吃了.吃完加汤可以当火锅涮.其实呢,我觉得这个东西的味道很一般,不怎么好吃,就算加了汤当火锅也不怎么样,因为这个东西有点不伦不类,这个味道既不像是麻辣香锅,又不像是火锅,中间地带就没啥意思了.而且按照买单的时候了解到的价格,还真不便宜呢.
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友人要离开厦门回家过年了,晚上约出来吃饭,本来我是不吃完饭的,但是这一天比较特殊,就来了.地方很好找,名字很霸气,一进门,就看到满大厅的油烟......还好味道不是很重,勉强忍了.坐下就开始点菜吧.朋友说上次来的时候这里上菜特别慢,但是这一天不是周末,而且我看了一下,人也不多,应该还好,就点吧.朋友比较喜欢吃铁板牛肉,点.这个菜,牛肉很嫩,青椒和洋葱的分量比较均衡,牛肉其实不少,味道也还不错,只是上来的时候不像其他店的铁板牛肉那样还很烫,汤汁在那喷着,这个感觉比较腼腆,不咋喷.算是及格吧.炒花蛤呢,我觉得味道有点重了,是用辣炒花蛤的那种做法做的,酱油放得很多,还勾芡了.咬一口觉得不算很嫩,而且很奇怪的是壳很多,肉不多,这几个要素加在一起让我怀疑花蛤是否新鲜.西红柿蛋汤很清淡很清淡,看得出来只放了一个鸡蛋,西红柿倒是不少,味道太清淡了我觉得不好喝.干锅包菜还不错,很香,味道好.就是下面的固体酒精好多,到最后都烧得有点过火了.田鸡买二送一,也就是买两斤送一斤,我们一共吃了三斤,不得不说这个田鸡做的还是不错的,鲜嫩可口,配料充足,汤色清新,应该是用的好油.在街旁签到同步到微博,居然还有厦门霸王田鸡回复我,还是微博达人,我了个擦.
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这家店来过两次了,吃湘菜的话,老板比较喜欢这一家.我们好像每次来都是坐在同一个位置,楼上的某个角落,大厅很高,所以老板就隔出来一层,以至于楼上比较矮,不过不影响吃饭就是了.这里用木头方桌和木头长椅,坐起来有点意思.和一般的湘菜馆不同,这家貌似不太喜欢做荤菜,或者说不喜欢让太浓的肉味影响整体的感觉,所以菜单上的素菜比较多,而且点的荤菜里面肉的含量也不多,以至于食肉动物觉得这里价格有点小贵,或者觉得这里有点坑爹.比如我们点的那个铁板牛肉,里面的牛肉就不多,而且每一块都切得很小,下面铺了一层洋葱,剩下的.....就是......韭菜!!!没错,是韭菜,我是第一次看到铁板牛肉里面有韭菜啊,而且按照这个菜的比例来说,叫铁板牛肉不如叫铁板韭菜了,好在,味道真不错,不过冲着这个味道点这么个菜还是有点不值得呢.然后印象很深的是一个蒸萝卜,萝卜切厚片,在盘子里面摆一圈,淋高汤浸泡,然后上锅蒸,出来以后撒葱花,这是个好菜,很香,萝卜蒸完嫩嫩的,吃下去就顺气,这个菜好像也不是很贵.剁椒鱼头下面有煤气炉加热,可以煮萝卜丝,千张,面条,越煮越辣,吃的好爽,可惜鱼肉并不是很多啊,毕竟是鱼头嘛,就是借个味道的.长豆角烧茄子每次必点,这个菜做得非常香,而且不会像别的地方做得那么油腻.推荐.
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