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2011/9/16 故事不能当饭吃之二火车头和池上是同一个老板，都是木制饭盒，便当品种有差异，但可以在一起订然后各自分别送餐。我们订的便当中香酥排骨饭、豪大鸡腿饭、招牌饭、珍味鱼排饭就是火车头送来的。火车头离我们公司远一些，送餐比池上晚了半小时，可以接受。我拿自己的池上便当，与同事吃的火车头便当比较了一下，火车头主菜的份量看起来比池上充足，搭配的素菜种类比池上多，火车头有两种菠菜（或小白菜？）与圆白菜，单放在小盒子里，池上只有炒圆白菜。火车头送紫菜汤的汤料，需要自己拿开水沏的那种，池上没汤送。再对比两家的宣传页，火车头的精制些，各产品均有华丽丽的配图，文字无错漏，将台湾火车便当的由来娓娓道来，故事比较可信，没编什么台湾早期贵族最爱之类的蠢话招人吐槽。不过，还是那句话，故事不能当饭吃，同事对火车头的口味评价如下：鸡腿饭——肉太老，腊肠不但小而且形状看起来似乎被人啃过（我亲眼所见，虽然没拍下来，但的确是事实，没法想像什么工具能把腊肠切成那种样子。）排骨饭——同事不喜欢，觉得不如大圆碗。（我吃了一片猪排，觉得味道还可以，毕竟价格在那里嘛。）鱼排饭——味道已经无所谓了，因为那位同事吃出一根头发。（我没有亲见，鉴于该同事上周在另一家外卖里也吃出过头发，所以，我不厚道地闪过一个念头：她最近脱发了么？）招牌饭——同事说味道不错但肉太多了（哇，早知拿我的鸡排饭和你换了）我不清楚从前对池上和火车头评价极好热心向我推荐的同事是不是和我们这次订的品种有所不同，但有过这次经历，要求我再光顾其中任何一家都未免强人所难了。说句题外话，火车头来送便当时多收了我十元，不怪送餐员，怪我当时没算准确，后来打电话给火车头店里，不到半小时就把钱送来了，送钱的好像池上的送餐员。所以决定给服务一个好评。
2011/9/16 故事不能当饭吃之一听同事介绍这家不错，份量足而且用木制的便当盒，于是张罗不想进食堂的同事订了六份便当，品种是根据点评网网友上传的宣传页照片选定的，鸡排饭、叉烧饭、香酥排骨饭、豪大鸡腿饭、招牌饭、珍味鱼排饭，打池上的订餐热线，说后四种饭是老板的另一家店（火车头便当）的产品，可以一起订，然后分别送餐。物价飞涨，所以价格比照片上的贵了一到两元。鸡排饭（12）、叉烧饭（15）、香酥排骨饭（16）、豪大鸡腿饭（19）、招牌饭（15）、珍味鱼排饭（13）。由于同事的口碑，我特意让他们带来些新的宣传页，以备日后订餐。池上便当负责的鸡排饭和叉烧饭先送来的，离我订餐只隔了不到半小时，毕竟离得近嘛。从宣传页上看，“池上是台湾风景秀丽的大米产区”，池上便当“在台湾风行六十年，是台湾早期贵族喜爱的餐点美食”（这句话重复了两遍，类似错误不止一处，显然未经校对，我要是老板就不付钱给印刷厂），采用高级原木盒盛装香Q好吃糙米饭，饭香木香阵阵飘，再搭配令人垂涎的精致菜肴和地方小吃……列位，不是我鸡蛋里挑骨头故意吐槽啊，台湾的早期贵族都是些什么人呢？戏说剧倒是有一出嘉庆游台湾，但自一八九五年起满州贵族就没脸在台湾混了。六十年前啊，日本殖民者也不该赖在台湾继续享受便当吧虽然是他们把便当带到台湾的。那么是从大陆逃过去计划一年准备两年反攻三年扫荡五年成功的那群贵族喽？也罢，权且看看台湾早期贵族们究竟吃的什么东。嗯，早期贵族果然是卧薪尝胆来着，看这一盒结结实实的米饭中间孤苦伶仃着没有我巴掌大的鸡肉排，便当的左边角落里塞着坨炒圆白菜，右上角有半块三角形豆干，和大拇指一样长短粗细的香肠，再加半加熏蛋，就是全部了。同事打开她的叉烧饭也发出一阵悲鸣，叉烧肉不是两片就是三片吧，其它配菜相同，而且，都没有送汤，难道网上的图片那一盒饱满充实的便当旁边不是有碗汤吗？没有汤能叫套餐吗？也许贵族吃饭就是这个调调——少而精？没有所谓尝过味道，草民岂敢妄下结论？大概在便当里闷的时间太长，鸡排早就不脆了，口感像肉饼。圆白菜炒得太老。贵族的爱好与众不同吧。整盒饭里草民只感到豆干和香肠算得上有滋有味。米饭很Q原来是米饭很硬的委婉说法，台湾贵族们喜欢吃这么硬的米说明他们胃好消化力强。有人说便当够吃，我瞎猜啊，是不是和我一样因为吃不惯硬米饭导致胃胀而误以为自己吃撑了呢？另外，便当盒确实是极薄的木片拼成的，谢天谢地，没有胶倒水味，所谓原木的清香我就不奢望了。美丽的产地+高贵的出身+传奇的经历=不菲的价格，这是珠宝红酒行销的花招，可惜盒饭就是盒饭，故事再美丽终究不能当饭吃。
【团购点评】
五月份时来这里吃团餐，才知道华竹食府搬家了，南海路五号现在挂的是上席国菜的招牌。小楼还是那座小楼，楼内的格局也没有大动，只窗子之类的细部重新装饰。因为是团购，没有看到菜单，从团购的菜品种类，可知这家是川沪两下锅的风格。团餐包括水煮鱼、焦熘丸子、四喜烤麸、石库门羊肉包、口水鸡、香嘴蚕豆、酱油肉蒸百叶、银鱼花生、菜泡饭。就团餐而言，我感觉这里的厨师沪菜做得比川菜拿手，尤擅调味，焦熘丸子的糖醋浇汁酸酸甜甜，让人欲罢不能，狠不能要块馒头擦个干净。四喜烤麸的品质和上海年代有一比。石库门羊肉包原来不是蒸包子，而是面粉和鸡蛋皮裹着孜然羊肉馅用油炸了，出锅后切块，有点中西合作的意思。同样容易引起误会的还有酱油肉蒸百叶里所谓酱油，可能是酱豆腐+食用油的意思，并非我们平常说的酱油。几道沪菜的份量也充分体现出海派特色。比如酱油肉蒸百叶是偏义复合词，重点是百叶即豆腐皮，肉只是跑龙套似的点缀了几片。比较起来，川菜水煮鱼口水鸡份量倒好，可惜味道欠佳。水煮鱼里的鱼肉看不出是同一条鱼，也就无从判断斤两，口水鸡则非常咸，幸好团购里有一壶茶水。总的来说，沪菜有味道川菜够份量，两下一平衡，倒也落得个吃饱也吃好。
推荐菜: 焦溜丸子
家乐福一楼的小吃店铺经历了三四轮洗牌，除肯德基爷爷和永和大王屹立不倒，其它各铺面都换过东家，比如，川乐小镇的铺位原本是日贺拉面的一部分。论人气火爆，川乐小镇在家乐福一楼不是排第二吧也是第三，第一当然是肯德基，但是，凭川乐小镇厚黑到骨子里的经营风格，我以为倒闭是早晚的事。贵，是不必说的，锅底就罢了，肉价不知道，因为我没舍得吃过，蔬菜的单价与同行相差不大，但负责抓菜的小妹下手真是狠，告诉她抓一点儿，注意，一点儿是加了重音的，她肯定抓一大把，难为她瘦瘦小小的人儿怎么竟长着如来佛的手掌心儿！我和同事，三个女的，几样蔬菜和一把素丸子，三碗米饭六块，没点饮料，人均居然四十五！我在拿渡或者亚惠之类的地方也没有吃过这么贵的麻辣香锅。恐怕不仅仅是因为服务员抓得多，它家的秤实在可疑。本来，装着满肚子狐疑吃饭，再好的味道也尝不出来的，何况锅底很多汤汤水水，吃不出香来，倒是咸得有水平，难道有促销饮料的企图？好在它家还不够胆子谢绝自带酒水。
以团餐的品质来衡量餐馆的厨师真实水平或许多少有些不公允，但是，团餐素质与份量的的确确可以检验餐馆老板对于顾客尊重与否。自我吃团餐以来，质与量完美统一的很少，双差的也属个别，更多的是在玩翘翘板，菜品素质与份量各据一端，此消彼长。今天吃了印象蚝霸“团餐”，不由得想起俩月之前的57号会馆来，这两家恰恰坐在翘翘板相反的两端，同样是99元四人餐,前者的菜品有亮点但让你吃不饱，后者菜色十分一般但份量十足。现在回味起来，那天团购的菜真的乏善可陈。厚实的红烧龙头鱼全是酱汁的味道，吃不出来新鲜与否，炭烤生蚝又瘦又小，同样瘦过身的葱姜蟹咸得过分，辣炒花蛤和海螺空壳太多，软炸牡蛎真不如叫炸面团，海鲜炒饭里虾仁只看到两个。凉菜中只有冰爽情人果叫我印象深刻，另外这里的西瓜汁确实是鲜榨而不是勾兑的。尽管如此，份量倒是给得慷慨，如果不挑剔味道，四个人绝对能吃到撑。类似的力度，在我的“团餐”经历里，只有摸错门牛肚王才能更胜一筹，不过那次我们是三个人吃四人餐。57号既然叫会馆，就特别注重隐私，没有大厅，散座其实是集中在比较大的房间，因此招呼服务员时得走出房门，挺麻烦，有什么要求得趁着他上菜时赶紧提出来。