盛唐遗风

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盛唐遗风 美食家
主席台
北京朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店5楼
这是最坏的年代 也是最好的年代
价格高昂冲淡了我对美食的热爱
老内坐在主席台 LAOWAI天天叫外卖
克制的笑容 狡黠的眼神
客服智勇双全的能耐
        
这是最好的年代 也是最坏的年代
15元的湛江鸡卖了128块
家常的烧鹅花了200块
纯粹的老内把我当成了华尔街的老外
据说奢华超过了蓝韵 味道超过了利苑 楼高超过了钓鱼台

罗师傅 主席台
你是米其林的白菜 还是新华门的海带    
我在柏悦发呆 夏暖花开捂住钱袋
这是最好的年代 也是最坏的年代。
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被人请的感觉真好，心情像雪后的天空一样晴朗。
四千平米的空间只做了16间包房。6个人。五号包房。

服务点菜的帅哥经理原来是北京饭店贵宾楼的，阳光。
女服都是大专以上，举手投足，顾盼流连，明眸善睐，
略施粉黛，衣衫似紫色道袍，颇有仙风道骨之气。
罗师傅是一招牌，香港富临的。失敬失敬。
据说是贯一大师前台表演走穴，罗师傅后台煎烹炒炖。
这是哪一年的光景？

装修大气简约，石材与木。水绕厅堂。两年来一直完好。
进入红榜的是：
红烧翅，阿一出品，金钩银牙，浙江香醋，无需赘言。
凉拌莴笋，脆中香麻。浓汤鲜鲍，烧鹅，炸子鸡，
例汤，腊味煲仔饭，甜品等硬是不凡。
进入黑帮的是：
浓汤金钩，鹅肝烧饼，牛肉粒，干烧明虾。14年陈普。

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推荐菜: 脆皮炸子鸡  君度冰索芙莱  烧鹅  例汤

餐厅氛围: 商务宴请

餐厅特色: 外卖  外卖

交通停车: 半小时5块/一小时10块/一般需要20块


主席台的图片62图片

盛唐遗风 美食家
许仙楼餐厅
北京朝阳区工人体育场西路西门院内
透得彻底。白得耀眼。

阳光从天井上倾洒下来投射在水面。水滴。鱼静静地游动，有红有白。
通透的立体感。白占据了整个空间的2/3，点缀古朴陶器与写实油画。
吧台与服务空间依然走的是时尚现代风格，以酒柜与洗水间为最。

菜品主打浙江菜与粤菜，搭配西点与甜品。比环境加分的餐厅，菜品增色一分。
中餐的禅风古韵与西式装盘，混搭成趣。整体菜品给2.5分。
主菜澳洲牛舌，官燕，蓝龙虾，甜品，疯狂的提拉米苏及现烤的索夫蕾还不错。
饮品，抹茶豆浆清淡爽口，喝了一扎。
松露炒蛋拼鱼子酱造型可人，口感微欠。清蒸鳜鱼亦是家常菜的水准。

户外水中高昂头颅的许仙同志与室内低眉哀怨古典婉约的白娘子同志------
你在风景的这边，他在水中的那边，皆为情傃-----石化为风景。
水系，圆拱门，白屏风，壁画，搂空的铁艺，北窗外的草坪，构成了温婉的江南。
悬挂的外置音箱是JBL，中音动感品质尚佳，编排曲目似乎有些无章。
服务还需培训，有点不知所云。

工体这一圈儿，有璟阁啊，茉莉啊，唐廊啊，锦都久缘啊，现在又出一许仙。
旁边相邻的是顺风123，茶马古道。
七七--许同志与白娘子约会的地方。

她在楼内，他在楼外
她在等你，他又在等谁？

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐

餐厅特色:   


许仙楼餐厅的图片16图片

盛唐遗风 美食家
秀
北京朝阳区建国门外大街2号北京银泰中心A座北京柏悦酒店6楼(中国大饭店对面)
秀@月夜

傍晚的空气留下音乐灼烧的信件
冰水闪耀，负担减轻------一公斤只有七两

月亮离冰很远，在冷暖交界处飞舞
风象推着酒车在慢慢地行走

倾巢而出，为久违的星空笑魇
大家置身在传奇故事的第一章里

光中的原木静物使我沉思
月光在”秋天“的名字上坐着，坐到
秋天消隐

庭外冰川的星空，庭内红色的野兽
穿轰鸣之裙的舞者们
使平台户外的宁静百倍地增长

                         20/10/2011


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许多不期然的相遇，就像阴差阳错的邂逅。
秀--与我来说，就像肖邦的一次堂吉诃德之旅

水洗石，麻面石和竹林的交相辉映，古朴现代
头上顶着牛角，肩上背着公文包，西装革履临窗坐定
两支雪茄，许是为了搪塞。一支红酒，先说酒后查车
乐队的鼓点像是语言的句点，时断时续，有点恶作剧
后来朋友来了，说话有了主题
闹市变为禅院，复杂变为简单

音乐扑朔迷离变得温柔流淌，泛红的脸庞上写着美好
也许别人并不真的在乎你，只是你自己更在乎自己
照亮别人，也许是照亮自己
就像东三环上那璀璨的华灯

餐厅氛围: 情侣约会  休闲小憩

餐厅特色:   


秀的图片12图片

盛唐遗风 美食家
金悦(阜成路店)
北京海淀区阜成路46号
一艘正在沉没的诺亚方舟。

清华有京城四少，金悦是京城四贵。
金悦来过三次。刚来北京的时候，两年前和最近。
第一次记住了金钩翅，第二次记住了安格斯牛肉，
第三次只记住了湘式小咸菜。
黄焖金钩的芡明显是重了，重了就像稀饭
鲍汁花胶软糯无力，可能是吃过的最差的
牛肉粒明显是雪花牛肉，一口下去就出油
反而是湘味小炒比以前进步了，最起码不再是粤菜厨子炒湘菜。
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许久以前租住在恩济，也算是金悦的邻居
山者，有石而高也；河者，水之总名也
六年前的昆玉河绿波泛舟，西山尽览
绿树成荫的恩济花园五层板楼就像诗意的栖居。

林立的钓鱼台嘉园成为河边新的注脚
霸道的象一场盛世的浮世绘。
这是怎样的一个年代？
一个物欲横流的年代？
一个异常浮躁的年代？
一个精神迷失的年代？
依稀还记得秘鲁诗人聂鲁达每天走在相同的路程
相同的咖啡店相同的座位相同的左岸咖啡---------
窗外相同的河流。
记忆中的美好成为现实的桎梏
青春挥洒的少年成为沉默的大多数。

几百年的耻辱史换来大国的思维以及经济的话语权
但人文的复兴总是需要很漫长的时间
在全民娱乐化的年代也许是短暂的一百年
我们恰恰活在这个充满万有引力的年代
麦当劳必胜客钱柜星巴克LVCK构建的巨网
一见钟情成为快速消费品
相濡以沫成为可望而不可及
“黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它来寻找光明”
除了吃，除了活在当下，依然需要一颗救赎的心灵。

就像眼前的这一餐饭
已没有任何的参与感
只是远远地凝望着
有形态，没有味道。

推荐菜: 麦田里的守望者

餐厅氛围: 商务宴请

交通停车: 一个无政府主义者的意外刮蹭


金悦的图片8图片

盛唐遗风 美食家
大董烤鸭店(金宝汇店)
北京东城区金宝街88号金宝汇购物中心5楼(近王府饭店)
我们不能忽视一种新视觉的存在，虽然你我曾经都颇有微词。
大董金宝汇的环境设计出自于一个二十多岁的女将----怀臣。
这名字听起来，颇有“朕”的意思。

如果曾经远渡重洋，我们学到的应该是包容而不是酱缸
比如去年《从瑞士洛桑到北京》国际双年展获奖的是----
中国美院大二的学生----鹤静。

两个人都很安静，当然还有浅浅的微笑。

大董已到访N次，团结湖--南新仓--金宝汇
千人千味，烤鸭依然很好吃，鸟笼依然挺时尚
水系依然很现代，投影仪打出的诗词依然写意
一个年近五十的董老师依然活跃------
许多的不可能成为可能
生活可以这样过，店也可以这样做
也许并不代表真正的成功与成熟
但原创精神依然值得鼓励。

乐观者应该是更大的家国心态--世界是中国的，中国是世界的。
为多元而击掌，乐观点又何妨？
比脑更聪慧的是心灵，比脚更宽广的是心胸。

推荐菜: 烤鸭  龙虾汤过桥鱼  红花汁栗子白菜

餐厅氛围: 朋友聚餐


大董烤鸭店的图片18图片

盛唐遗风 美食家
辉煌净雅大酒店中餐厅
北京海淀区西翠19号辉煌净雅大酒店1-3楼(五棵松体育馆东南)
“商务宴请头等舱”的净雅有年头了。
前三次感受会反差挺大，不知为何。

关于胶东菜，就是青岛烟台威海三地渤海湾的海鲜鲁菜。
发源地在烟台的福山。代表大师：王义均，王守义，高速建。
前者为中国烹协副会长，国家级大师；后者是更重海参研发--
俗称“南贯一（鲍鱼），北速建（海参）。吉尼斯手拉海参纪录。

关于四大凉拌，海参，海肠，海螺等都极鲜极嫩极脆。
关于萝卜皮，烟台的苹果莱阳的梨，不如潍坊萝卜皮。
关于沂蒙风光，就是临沂老区的煎饼，夹章丘的大葱。
关于马家沟芹菜，就是喝牛奶长大的中空芹菜，80/斤。
关于虾酱眉豆，就是威海的猛子虾酱，小虾研磨，香而不咸。
关于酱烧龙利，就是用胶东鲁菜手法烹制 本地的大舌头鱼。
关于活海参，有三种做法，渤海湾的高压海参，益气弹牙。
关于海瓜子，是本地特产，也是女士们狂点的半休闲海鲜。

“工欲善其事必先利其器”--选料精良和服务赢得了尊重。
值得一提的是，服务人员的魔鬼训练方式，男女都平等----
腿上绑上沙袋，第一天走四十公里，第二天七十公里-------
如斯以往，半年下来服务人员纵是食量惊人也没有一个胖的
这是本世纪以来免费的最佳减肥方式，值得大力推广。

孔子曰：”烹小鲜，若治大国“
净雅的服务，培训可见一斑。
西临解放军总院，武警总医院，东靠总后大院，海军大院
北望总参兵种部，中央组织部，南拥装甲兵司令部，后勤学院
净雅想不火-------难。

推荐菜: 海参汤  大包子  沂蒙风光  海肠  四楼自助有哈根达斯


辉煌净雅大酒店中餐厅的图片7图片

盛唐遗风 美食家
乐满堂
北京朝阳区北四环中路27号盘古大观酒店21楼
北京上空的21层，类似于太平山上的全景观露台。
红色的鸟巢与蓝色的水立方就在眼前。很近。
与秀不同-------这里充斥着宁静与婉转的C大调
音乐浅尝辄止的动感与旋律象繁华之后的安静。
内部挑空的结构感局部分为两层，灯光为界。
南北两个户外露台，亮暗分明。
你可以尽管释放你的情感与想象。

I'm coming to you as you coming to me for so long.
Although we haven't  know each other before the date.

如果爱，又将开始一次新的旅程。
在世俗与理想中挣扎，无奈与坚持。
在林见东与孙纳的对白中又想起《如果爱》的主题曲------

每个人都想明白生命不该错过的真爱
特别在午夜醒来更是感慨
心动埋怨还有不能释怀
都是因为你触碰了爱

如果 这就是爱
再转身就该勇敢留下来
就算受伤，就算流泪
都是生命里温柔灌溉
如果 这就是爱
--------
无独有偶，多年前让人屏息的《廊桥遗梦》又回放在脑海-------
罗伯特-金凯，最后一个牛仔与弗朗西斯卡成就了人生的选择与理想。
也许真正的人生只有这四天。

给相逢以情爱，给情爱以欲望，给欲望以高潮，给高潮以诗意，
给离别以惆怅，给远方以思念，给死亡以诚挚。
古老的廊桥，孤独的远游客，简单的纯粹，凄婉绝伦。

Love won't obey our expectation,Its mystery is pure and absolute.
This kind of certainty comes once in a lifetime.

如此确切的爱，一生一次。

推荐菜: 红酒

餐厅氛围: 情侣约会  休闲小憩

餐厅特色:   


乐满堂的图片10图片

盛唐遗风 美食家
马奈草地商务会馆
北京海淀区杏石口路(四季青桥西南侧)
mannay马奈草地。又名香汇餐厅。
没有看到更多的草地，倒是看到了近千平的画廊。
有两幅作品估价超过三百万，如果不是赝品的话。
瞬间的感动，天使抑或云南，僧侣抑或圣女。
光与影的交汇，穿透灵魂的笑容和安详------
生命中的夜空，心宁静绽放。

在法式宫廷又夹杂了拜占庭风格的廊道里。穿越--
大厅--画廊--咖啡厅--餐厅--包房v19--
有一点点中世纪的木质，有一点点巴洛克，有一点点田园
有一点点欧罗巴的仪式感。一切都非常宁静。
象盛世的注脚。一次弥撒或祈祷。
如果秀--是旅途中的驿站，马奈则是圣约翰大教堂
这里的气息也许更能代表北京的大气与多元。

可能最近是累了，菜并没有多吃-----
惊闻老板是东北人，我的几个东北铁子基本是文盲，
东北人竟然也有如此品味--中国的文化复兴有救了！
奔走相告--再约东北朋友来此体验一下。

也许是真的累了，
莫名的感觉------
忽然觉得没有人疼。
一个人，
走在黄昏果岭的坡地上
只能看到自己的身影。

推荐菜: 清酒鹅肝  凉拌海参

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  商务宴请

餐厅特色: 可以刷卡  无线上网  免费停车  


马奈草地商务会馆的图片36图片

盛唐遗风 美食家
明园
北京朝阳区东大桥路19号楼北(尚都SOHO对面)
轻轻的我来了，正如我悄悄地走，挥挥衣袖不带走一个牙签盒。
“小弟，这牙签盒额特别想念，能带走留个纪念吗？”
答曰：“大哥，只有八个，您每次来，我都给您留着------。”
“那大门青玉的门把手呢？”-----“也给您留着”--------。

一个小小的中式门脸，弹丸之地，竟然别有乾坤。
挥挥衣袖只能带走的是腊味拼盘，和一张水单。

腊味拼盘 160
椒盐豆腐 50
红烧大鲍翅380x3
汤鲍片扣婆参450
脆皮鸡 120
煎牛柳 90
咕噜肉 80
东江豆腐煲80
鲜虾饺 35x2
萝卜糕 25x2
腊味煲仔饭60x3

脆皮鸡所用之鸡是广东湛江鸡，比三黄鸡更有韧性和瘦感。
腊味原料取自产地，香而不腻，几可时光倒错，回归本真。
中式煎牛柳，其嫩度必是牛肉锤千锤百炼方可，疑为上脑。
海虾虾饺，粉肉白玉，食色兼具，较之利苑更为如火纯青。

自辞行粤港四年有余，饱餐一顿的地道煲仔饭或许只此一例。
花生煲鸡脚汤茶色浓郁，入口甜香，饱汤一顿的亦只此一顿。
阳明山庄的行政总厨，还有那个喋喋不休的港人阿杰--连超杰，
地道两字，亲切细腻，张弛有度，忙忙碌碌，果然不虚此行。

只是唐突了那汤鲍片扣婆参，参的弹度可以，鲍汁香郁，-----
单是罐鲍，似乎是硬度太过，回弹无力，食之无味弃之可惜。
红烧金钩翅，量足价实，配银牙香醋，汤色微欠，不功不过。

踏雪，翠竹，木阁，迎宾。
灰瓦，白墙，油画，粤人。
例汤，腊味，虾饺，煲仔。
简约，情切，食疗，明园。
食不厌精，慢工细活，善莫大焉。

推荐菜: 例汤  煲仔饭  腊味  脆皮鸡

餐厅氛围: 朋友聚餐

餐厅特色: 可以刷卡  


明园的图片43图片

盛唐遗风 美食家
凤凰楼大酒店
北京海淀区厂洼路19号(近国家行政学院东门)
凤凰本为涅槃而生
凤凰楼--曾经的传奇。

穿行在锦衣玉食的丛林
空中漫天飞舞的水晶
似风中香消玉损的泪滴
串成丝丝缕缕的花祭。

漫步在一楼的溪水边
弯曲干枯的河床
那曾经烂漫春泥的记忆
已没有普罗旺斯薰衣草的气息。

一晚三桌，可叹可怜，唯遥想当年
行政学院的旁边，昔日的欢颜
美眸粉黛依然顾盼怜怜
冻鲍的弹牙本味依然艳丽。

深圳。一个人均四百的老店进京--
就变成动辄八百一千之上的人均，
况且还是二流的厨子，精华尽失
总是高估京城普罗大众的消费能力
些许有点挑战成人智商的意思
也许有点诈骗圈钱的意图？
无语。

推荐菜: 猪手  南芹  冻鲍


凤凰楼大酒店的图片21图片

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