单身狮子

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单身狮子 美食家
西湖翡翠花园酒家
杭州上城区南山路147号10号楼西湖天地内(近西湖大道)
环境很好，那是个日全食后的中午，天色一直暗暗的，亮了不久就大雨倾盆。坐在冷气十足的包间内，看窗外雨打绿叶，自是非常惬意。
Jimmy Choo和她的秘书，Inna，英国驻中国大使，栋帆、马欣，围在一起用餐，只有40分钟，脆皮鸭，豆腐，蜜汁大虾，菜式精致，转一圈后基本上剩不了多少，大家吃的很矜持。Jimmy Choo喜欢粤菜，又对中国文化情有独钟，那么来这样的地方是最合适的，酒水是普洱，一边进油一边吸油。
他们走了，要去赶下一个场子，留下我和栋帆和马欣，又叫了一盘肉末豆角，怕是被普洱吸光了油，我放开肚子把所有饭菜一扫而光，普洱茶喝到无色无味。
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梅竺度假村
杭州西湖区梅家坞3号梅竺度假村
每次都是等菜，非要等冷菜吃的一干二净后，热菜姗姗迟来。先上个点心，再来个椒盐蹄子，再上鱼，大鱼大肉吃的差不多时，蔬菜们才来，速度改为接二连三。等到差不多时，最好吃的都来了。连吃三顿顿顿如此，对于我这种爱吃蔬菜又极不耐饿的人来说不得不大为光火！
其他菜式暂且不说，第一天中午和晚上的菌菇汤和鸡汤一点味道都没有，光是清淡也算了，淡的怪，是不能忍受的。
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赛百味(中山北路店)
杭州下城区中山北路310号中大广场五矿大厦北侧(近百井坊巷)
DD早就在哪说了，这是一个非常严谨的牌子，健康营养规范，虽然价格贵了点，好吧，作为她的死党竟然一次没吃过，太说不过去了，在今天这样一个没什么日子的日子终于去了次，赞不绝口。
服务很规范很卫生，服务生素质挺高，英语说得很溜，和外国人沟通完全没问题；
4种面包都很诱人，要不是蜂蜜燕麦是我的最爱我都要犹豫不决到底选哪个了；
酱料很足，要了蛋黄汁、蜜汁芥末，我喜欢湿湿的东西，颠覆了印象中三明治总是干巴巴的。
哎哟，不知是不是因为DD的原因，竟然说不出不好，10元的咖啡满满一大杯，可以选择区吃早饭滴

推荐菜: 金枪鱼三明治

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知味观(仁和路总店)
杭州上城区仁和路83号(近东坡路)
04年来杭州就喜欢上了这里，每次不管饿还是饱，只要经过这里就会下意识地买几个点心回去，我最常去的就是外卖点心窗口，几乎每种都吃过了，虽然现在家门口就是知味观，担还是觉得那家特别有亲切感。
记得去年要做个稿子，6月份啊，很热，本来口干舌燥是要买水喝的，但一经过那就像得了强迫症一般，忍不住买一甜一咸两个酥皮点心来吃。
我想，那是杭州对我最好的礼赠。
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法意小厨
杭州上城区长生路58号西湖国贸中心内(近庆春路)
很贵，很慢，很好吃，三个词就足以说明问题了。朋友说，汗，你自己都是做报纸的，报纸上说的好相信的啊！哎，我可是本着良心从不夸大的哦。
三个人，两份饭，一份意面，150块，这个价格是有点撒克的。而且老板很无所谓的对你说“至少半个小时，都很慢的”，可能是听惯了“快了快了”的敷衍，这么实诚的竟然觉得很爽，虽然肚子已经饿死了。
其实我本来是冲着焗饭而去的，却说这个需要提前预定，而且是本人亲自前往，电话预约也不可以，人家的理由是：万一我做了你不来怎么办！真拽。
这样子有点另类的店有几家是新鲜事好玩，多了就算了，不然还吃的起吃不起啊！
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福家煲店(学源街店)
杭州江干区下沙高教园区学源街西998号传媒学院生活区门口
没创意哇，每次回下沙钦点的都是他们家，TT说她晕了（因为她在下沙上班，有朋友回去办事或是找她玩都会要求去那，于是她每次都陪伴左右），昨天碰到P，他笑死了，因为同样的爱好。
几乎可以不看菜单，因为每次只点两种，黑鱼或者牛蛙，小的，40块一个，有时候会点凉菜，松花蛋，凉拌豆腐，有时候就一个煲，两杯开水。
口味说不上，自从毕业后，每次吃都是隔了很长一段时间，加上了强烈的新鲜感和期待值，自然是美味的；不过说真的，这量可是少了不少。那会儿我们大2，福家刚开出来时，两个人吃一个小薄都嫌多，这会儿，要不是TT吃一点就OK的话我怕会吃不饱。同样看是满满一锅，底下土豆垫了不少，我最爱的鸡爪也少了。

推荐菜: 黑鱼煲  牛蛙煲

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泡沫剧
杭州下城区狮虎桥路40-6号(近银泰百货)
好像开始对新东西不感冒了，比如，老早老早知道这里开了这样一家带点小资气息的休息驿站，也一直没去过，直到昨天和PP晃着经过，那么说去坐一下。
以前最希望的就是能在街上碰到熟人，但可能性是微乎其微，这阵子有点儿不对劲，比方说在临考前的下沙的周六，我一个已经毕业了1年的人竟然能在中午遇到三个熟人，比方说昨天在泡沫剧，遇到了两个同事，诶，总之呢，在这样的地方偶遇还是满美好的，恩，足够可以编造些稀奇古怪的故事了，就像宫崎骏的《心之谷》，嘿嘿。
顺手拿了本《city yeast》，叫《城市酵母》，中英文对照着看，没看出啥名堂来，但就质感和内容上来说，潜意识里认定是本好书，就这么在靠窗的位置坐了很久。
说来说去还没说正点呢，本人对奶茶是相当没好感，又甜又腻热量又高，价格还贵，但是新鲜的东西总是要尝一尝的，没仔细琢磨就点了个茉莉语桂，刷刷几口就扫空了，还剥削了PP的什么咖啡味道的奶茶，最近老不记事。
那样小小的地方，有着这么洋派的名字，果然女孩子很多，潮人也很多，我觉得，我在里头，有点儿土。

推荐菜: 茉莉语桂

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亚当娜花园西餐厅
杭州西湖区孤山北路3号孤山公园内(近西泠桥)
也许在西湖边用餐或是喝茶算不得一件时髦新鲜的事情，你可以骄傲对西湖天地的熟悉，对湖滨的了解，但细细想来，哪一处能让人真正安宁下来？喧嚣，嘈杂，只见人不见水，离放松和休闲还相差得很远。其实人要的很简单，无非是想在满足胃口的同时还要和自然近距离接触。
踩着鹅卵石铺成的路面，西餐厅外的这片草坪上摆放着几张桌椅，每张都各不相同，光面和糙面的石面桌，铁艺桌，麻线绑起来的藤椅，上头顶着的阳伞，每张桌子上都有一柄烛台，纯欧式的设计让这个户外区域俨然成了一个庭院式的普罗旺斯。恩，已经提到了，这里就是亚当娜花园西餐厅的户外区域，也就是“花园”二字的题中之义。
自古春秋两季就是这片土地利用率最高的时节，宋朝葛天民特别欣赏这里夜间的景色，写道“来往半生堪记处，西村灯火夜归船”。花园餐厅的户外区域也不例外，身旁就是参天的香樟和水杉，抬头望去直耸入云，忽然心灵就通透了，原来呼吸可以那么高那么通畅。
主人形容这里是杭州的情人谷，最适合情人约会。想来这话是有契机的，先是进餐厅必先经过的西湖里湖——鸳鸯的嬉水之地，鸳鸯自古以来都是好姻缘的吉祥物，这是明摆着的；而另一层面则要自己去感知——爱人手持一杯红酒，感受得到了一致，呼吸在植物中交融。亚当娜作为情感发源地当仁不让。
较为隐蔽处摆放着两张长条桌，一张铁艺一张石面，前面则是一把休闲秋千，有柔软的坐垫，两端人性化地设计出了放饮料的位置，爱人牵手荡着秋千远眺湖光山色，面面有情，环水抱山山抱水。

空间里的空间，从画纸到实体
掩映在苍松翠柏中的台座式别墅是亚当娜内餐厅，意大利设计师的杰作，让建筑设计师来作室内设计，主人看中的是大气和宏观。中式灰砖立面放置砌成墙面，正方形的空间三面白色沙发，中间一处鸟笼般的特定区域名字叫《浮》，底下用钢铁架子衬托，好似这块空间是悬空的，四周木条横横竖竖格成不同大小的格子。
然而这个“浮”的空间远远不那么简单，灵感来自荷兰抽象画家的一幅油画，却蕴含了中国古典园林移步换景的道理。走上这个独立的空间要经过两层台阶，台阶不同地平线也不同，视线和高度也不同，通过对面窗户望出去的景色也不同，高处的人看到枝桠，低处的人看到树干；高出的人看到蓝天，低处的人看到小草……视野随高度的变化而变化，每一步都呈现给你不一样的观景，这种感觉是不是很奇妙呢？想象着坐在高台，底下可以是如云雾般缭绕，似乎登云入仙境。
而这一处也颇有历史渊源，作为景点的“清雪庐”的牌子尚在，而茅盾文学奖新科状元麦家的《风声》故事发生地，真正的裘庄位置，孤山北麓的裘社，就是这个清雪庐，也就是现在的亚当娜花园西餐厅。

推荐菜: 鳕鱼

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新三毛饭店(清泰街店)
杭州上城区清泰街571号
好吃的菜自然有不同的做法，鱼嘴要趁热吃，而且一定要慢，要细，一莽撞就会被小骨头扎伤，切记切记，这也让我们得以边品尝美味边听陈厨师向我们介绍。这道菜选用的是上好的包头鱼，基本上3斤的包头鱼，鱼头就占了2斤。而选鱼也很有讲究，往往被挑中的都是不带肉的鱼头，这样的鱼嘴皮才多，含有更多的胶质。选好鱼头，切成小块，加上黄酒、胡椒、味精和糖进行腌制；再滚上一层蛋黄糊，保证它保有水分和鲜味。
鱼嘴上的大块骨头很松脆，可以一直咀嚼下去，这和菜的第三道工序直接相关——鱼嘴需要在热油里炸过一次，既酥脆，又香味四溢。涂上特制的XO酱，打芡，浇高汤，XO酱爆鱼嘴初具规模。当然，光这样还不够，鱼嘴下面要垫些洋葱，防止糊掉。
所有这些都盛放在铺有锡纸的铁板上，如果要全面些的话菜名应该是铁板XO将爆鱼嘴。陈厨师告诉我们，整道菜的制作过程中最重要的是把握火候，而用锡纸则是出于保温和增加香味考虑。
制作过程中，好几个要点都是为了增加香味，从端上来到接近消灭，独特的酱香味一直萦绕。我问摄影师，如果光让你看不让你吃，你还能听得进去厨师说些什么吗？时而是鱼嘴上滑嫩的鱼皮，时而是松脆的鱼骨头，偶尔夹在一些鱼肉，口味比较浓，还带有一丝微辣，对于缓解清淡口味是福音。

宫廷黄焖鱼唇
鱼唇和鱼嘴不是同一个概念，更不能用后者去解释前者，从理论上说，鱼唇是鱼嘴的一部分，可想，那些爱吃的人是多么愿意花心思去创新啊。
菜端上来的时候想到了鲍汁鹅掌，从外观上看有些类似。嫩黄的汤里是几片晶莹剔透的鱼唇，有点像大一号的桂圆肉，当然，仅仅是像罢了。我们嘀咕着，按我们平时吃的鱼那么点个儿，这得需要多少条鱼啊？陈师傅看出了我们的疑惑，他告诉我们它的原料是鲨鱼唇晒干了后从广东进的货，要把它们放在水里浸泡、去沙直至回软，基本上从粗加工到半成品就需要2天的时间。这还仅仅是鱼唇。
铺垫着的浓汤则是用鸡、鸭、火腿、鸡爪、全精肉这些高营养价值的滋补品熬制4—5个小时而成，当我们品着色泽嫩黄，口感稠密的浓汤时可能从来不去想工序的复杂。
鱼唇和高汤都OK，把两者放在一起焖制5—10分钟，装入特制的黑色小锅端到客人面前，这才算完成。在这里，鱼唇和浓汤是相得益彰的，没了鱼唇汤将焉附？然而汤要是熬的灵光，自然给整体增色不少。
品尝这道菜很有讲究，筷子和一般的陶瓷小勺根本无法夹起片状的鱼唇，滑！得用专门的钢勺，才能保证顺利夹起送入嘴巴。又滑又糯，很有嚼头。
不用多说，无论是鱼唇还是浓汤，都富含高蛋白，营养价值非常高，既可以作为一道菜过饭，也可以当作午后小点心，改善口味，增加营养，何乐不为？
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星巴克(嘉华店)
杭州西湖区杭大路15号1-2楼(近黄龙体育中心)
这家的周边人群素质最高，毕竟是在写字楼里的嘛！不过也有例外，那次和花店老板在那谈事，旁边一女子高声叫嚷，好像在谈业务上的事，完全不顾旁边人。不过诡异的是，那次在星巴克似乎有我认识的人在，因为后来此人在我博客上写了这个段子，他说他不肯定是不是我，来博客上看了后肯定了想法，可是我一直不知道对方是哪个。
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