光头威廉

排序:鲜花数点评(20 )

花乐

上海徐汇区斜土路2421号4号楼(近宛平南路)

• 光头威廉
• 口味:1
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥300

做料理的朋友说，这是一家做天妇罗最有名的店，是日本做天妇罗世家第五代传人在上海的店。
中午去，看了菜单，果然是贵，套餐最便宜的95，天妇罗定食，晚市的Course超贵。
吧台的位置，厨师在面前操作，不太喜欢他们聊天讨论事情，感觉不太注意。
天妇罗的受热均匀很重要，所以好的做天妇罗的锅子是用整个铜压制的，然后就是那“拉”的一个步骤，要将外层湿面粉拉出丝状，那就漂亮了。
拜盘不错，饭偏硬，说实话不太爱吃油炸食品，更主要是不下饭，呵呵。
还过得去，不过感觉价格太贵，天妇罗手势还有待改进。

标签: 日式料理

• 08-12-01 21:30
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• 送鲜花(5)

天手古舞(巨鹿路店)

上海卢湾区巨鹿路242号(近瑞金一路)

• 光头威廉
• 口味:3
• 环境:3
• 服务:3

老板围着大围裙跑来跑去，很有意思。
点了煎饺、Qiangbo(一种九州的面，海鲜面)，菠菜色拉，大肠火锅。
煎饺正点的很，外焦内嫩，很迷你，有点像以前皇城根的羊肉煎饺。
Qiangbo很鲜美，有蔬菜鱿鱼，虾....
菠菜色拉口味很好，越来越喜欢日本色拉的口味，不是仅仅是酸酸的味道，迟到过很多家不同的色拉，几乎每个店都有些特色。
大肠火锅好！暖和，大肠很干净，连我对内脏最感冒的朋友都说没有问题！
适合朋友聚餐，不是特别贵的那种日本料理。

推荐菜: 脆皮烧饺  菠菜色拉

标签: 朋友聚餐

• 08-11-26 11:49
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• 送鲜花(3)

和乐亭小羽

上海闵行区虹梅路3717弄10号109(近延安西路)

• 光头威廉
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥150

在吧台吃过一次，主厨是个帅哥，很年轻！！
开放式厨房，基本上没有啥油烟的感觉，因为是下沉式的店铺，所以总有被人居高临下监视的感觉，经常有人从窗户外往里看。
现在只记得马肉印象比较深，口感味道都不错！
还有前菜，满盛大的摆盘，非常漂亮！
同样做料理的朋友去过几次，主厨送了一小份寿司算是感谢老客人。一般料理店不太打折，顶多给老客人送点小菜就不得了了。
价格还适中，在单点的店里属于中高。

推荐菜: 马肉

交通停车: 店门口就有停车

• 08-11-26 10:12
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• 送鲜花(2)

石见

上海静安区北京西路991号(近江宁路)

• 光头威廉
• 口味:4
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥80

因为平时都是从江宁路走不太注意这家小店，听来过的同事说味道很棒，就是有点小贵，今天中午和课长来试了一下。

门面很小，十几米的宽度就开了一个小门，一块白色的小帘子，绣着2个小字“石见”，要不是一个日式的大灯箱在门口，绝对走过都不会注意！！
进门一个长吧台，已经坐了4-5个人，好像都是日本人，西装笔挺的，服务员马上用日文招呼坐在了大堂的位置。

菜单上最便宜的65，最贵的要100，大概十种左右的选择。课长选了100元的松花堂，我实惠点，点了65的红酒牛舌定食。

上菜很快，经常吃的是烤牛舌，这切成一块块大的还第一次吃到，在番茄汁里，上面配着芦笋和蘑菇，还有白色的奶油，有点西餐的感觉。配菜有一种味道像芝麻一样的豆腐，口味有点甜的蔬菜（有藕，胡萝卜，海带卷着鳗鱼...），还有一个忘记了，外加味增汤；牛舌口感非常嫩，就像是上好的牛排，另外非常诧异！

课长的评语更加到位，说从来没有在上海迟到过这么正宗的松花堂，他在上海生活了4年，也是第一次吃到这么好的松花堂。我好奇，何谓“松花堂”呢，问了大堂经理（没想到是上海人！），原来这是从京都而来，日本最高级的料理就是京都料理，讲究口味和工艺，都很复杂，松花堂是一种像盒饭一样，摆盘非常讲究，需要非常漂亮，口感复杂。有煮物，炸的，刺身，烤的，多样的而味道又各不相同的料理组成。课长是京都人，看来评语是很权威的了。
具课长说，性价比非常高，在酒店的日本料理也未必有这里的味道好，对于这个不太懂，不知道是不是太夸张了，不过牛舌的确是很棒！

晚上课长就预订了请部长来腐败，我只有等机会了，嘿嘿！
下次一定来尝一下其它的定食！看起来都很诱人啊！

推荐菜: 红酒牛舌

标签: 午餐  商务宴请  日本料理

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• 08-12-02 01:32
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• 送鲜花(2)

万藏(长乐路店)

上海卢湾区长乐路344号1楼(近瑞金一路)

• 光头威廉
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥100

据说是上海吃SOBA最有名的点，也有烧鸟店的感觉！
点了荞麦面，烤鸡肝，烤青花鱼。
荞麦面口感很好，吃完了，汤料冲成热汤，有点原汤化原食的意思，Leba烤得还是太老，真怀念“碳太郎”的Leba，真希望Xiu sang早点回来。呵呵！
总体适合朋友小酌。

推荐菜: 荞麦面

标签: 朋友聚餐

• 08-11-26 11:34
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• 送鲜花(2)

小山日本料理

上海卢湾区自忠路338号新天地南里6号3楼(近马当路)

• 光头威廉
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥200

客户请客，中午随便吃个套餐，不太喜欢进门脱鞋这种了，太古老了，现在东京的新开店大多是西式不脱鞋的。
装饰像是烧鸟点的感觉，吧台又像寿司店的，呵呵，老板是香港人，就是香港人眼中的日本料理店吧。小山在广州很有名，以新鲜直送的日本鱼生为主打，所以点了海鲜饭。
鱼够新鲜，但是配的酱油有点...不够日本，朋友点了烤串饭，汁水调的太咸了，Leba烤得太老了。
市口好一切都好，生意不错，人多了，服务就跟不上来了，呵呵。

推荐菜: 生鱼片

标签: 日本料理  中午套餐

• 08-11-26 11:28
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• 送鲜花(2)

味里日本料理

上海卢湾区陕西南路5-7号城市酒店6楼(近巨鹿路)

• 光头威廉
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥250

周末中午去吃的套餐，习惯性挑选吧台位置，可以看清楚做菜的环节。
挑选了刺身套餐，95元，超值！我吃到了3块TORO，1条富贵虾，松茸蒸蛋......
老板真下血本，不知道是一直如此配的，还是要出货盘点。
环境很好，就是太大了，担心人多地时候是否还是能够保证很好的服务。
价格偏高，相信日本人还是主要目标！

推荐菜: 刺身

标签: 日本  商务

• 08-11-26 11:11
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• 送鲜花(2)

玉房

上海静安区北京西路691号(近石门二路)

• 光头威廉
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥200

一个日本做料理的朋友推荐的，说味道满还不错的，老板是日本人，老板娘是上海人。
我自认为是一个满挑剔的人，所以进去发觉装修不像是日本料理，更像是中餐厅改建的，没有那种优雅的感觉。在类似于中式的台子上点了一些据说能够体现日本料理真正水准的煮物，味道偏清淡，不像关西那种浓重的味道，不过尚可；店里有一个很大的渔缸，不过没有点鱼生，下次点。吧台上零散坐了几个日本人，和老板聊聊天。
说实话，感觉料理太古老了，没有创新，而且环境也真不咋样。

推荐菜: 煮蔬菜

标签: 日本料理

• 08-11-26 10:45
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園烧肉酒场

上海徐汇区陕西南路400号(近复兴中路)

• 光头威廉
• 口味:4
• 环境:4
• 服务:3
• 人均:￥190

昨天晚上，老板请客，难得难得！三年来第一次哦.......没有想到
听说是烤肉，想来肯定是自助餐了！没有想到是单点......没有想到
环境不错，音乐也不错，说不出啥感觉，有点像新天地，有点像田子坊，打开餐单，倒不贵。
好像新开业的，就3桌人，吃的很开心的样子。
老板点的菜，有几种肉，记得一个特上冠军牛小排就几片，一个人1片，但是味道超好，5分熟，雪花肉。还有牛内脏，超级喜欢，6种内脏，量很足！
开车，没有喝啤酒，点了一种带点点酒精的鸡尾酒，黑加仑苏打，超级好喝，很清爽！
这里附近没有感觉好得吃饭的地方，终于找到一个，只是中午听说暂时不开，要8月初才开，否则来的频率估计不少！

推荐菜: 特上冠军牛小排  6种牛内脏组合  黑加仑苏打

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  商务宴请  休闲小憩

餐厅特色:   

交通停车: 停在嘉善路 走过来5分钟

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• 10-07-21 10:18
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• 送鲜花(1)

Le Vin

上海卢湾区进贤路224号

• 光头威廉
• 口味:3
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥150

喜欢这里的法国风格，灰黑色加上酒红色的配合。
即有Lounge的轻松，又有Wine Shop的专业。店长Jeff对酒的认识非常全面，会给你每个人的喜好提供不同的酒，而且每次都是非常准的符合你的想法。比如我喜欢特点鲜明，果香以及花香浓郁的白葡萄，他推荐的“莲”非常符合要求，每次推荐给朋友们都会得到一致公认，价格也不贵。
喜欢这里，不是那种装B的地方，而是和朋友们小酌欢颜的地方，轻松而惬意，贴心而亲切。

推荐菜: 油封鸭腿  红酒烩牛脸肉

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  商务宴请  随便吃吃

餐厅特色: 无线上网  有露天位  

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• 12-05-18 17:06
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