葫芦娃沐沐小金刚

徽章手记

最地道的老灶火锅

老灶火锅用的是地道的牛油，又麻又辣且香味无比。其中九宫格便是最最地道的老灶火锅代表，而且吃过之后你才会发现，这种设计远比一大锅里乱捞来得科学合理。火锅被分为9个格，中间火力最大处，一般不放食物，是用来涮毛肚、鸭肠之类的涮菜。四周火力较小，是用来煮老片肉、鲜鱿鱼一类的食物，因为这样的菜品越煮越入味。而四角是火力最小的地方，一般是用来煨食的，如猪脑、泥鳅之类。