“花火”

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排序:鲜花数点评(1100 )

“花火” 美食家
C by House of Flour
上海静安区北京西路1228号(近西康路)
oh~~~canele~~~我追寻了那么久的甜点，法国南部独特的口味，埃及艳后王冠般的模样，完成它的时间总需要精致的2天~~~
在这里，我知晓许久期盼许久的店面，不期然地就遇上了，欣喜真的若了狂
~~~
口感是巧克力的，虽不是我知道的原始口感，真的遇上了，也许我未必有喜欢C蛋糕那般喜欢它，可是能遇见的始终是完成了我的想象~~~
记得书里形容这道甜点是这般的一句言语：它能让你忘记忧伤~~~

忘记忧伤，噢，不，我正在享受“忧伤”~~~：）

推荐菜: C蛋糕  Canele(原味的更好吃）  致命巧克力  即将推出的跳跳糖巧克力（据说是让人微笑的巧克力  我也的确笑了：）

标签: 面包甜点  休闲  咖啡

“花火” 美食家
Haiku by Hatsune(徐汇店)
上海徐汇区桃江路28号-乙(近衡山路)
凑热闹是每个dianpinger都有的特质，这里所谓的凑热闹，有些须盲目跟风，但大部分还是为了不要错过了美食、美景甚至是美丽心情~~~~~

我也跟风了，在那么多著名人事的强烈推荐下，这家店的吸引力成几何倍数增长，桃江路向来盛产我喜欢的店家，如今又可以添上一笔：）

原本我在享用的时候，并无觉得特别的惊艳，也无非是恰倒好处。回到家后，嘴里一阵阵的泛起“海水”“淡水”的味道，我知道，我的味蕾开始有了”余音缭绕“。
难般迟到了一小会的我看到的隐泉色拉已经无完整的摸样了，但是我还是为有大把新鲜的蔬菜和丁点墨鱼、虾肉雀跃了下~~~~
活鳗三吃，还是更喜欢酱烤的，非常鲜嫩的鳗鱼肉，只是我似乎还渴望更肥厚些~~~鳗肝汤我一不小心差点以为是什么副送产品，但是洋葱等辅料略多了，鳗肝给我囫囵吞枣了，活该我做了回”猪八戒“555~~~~
摩托罗拉卷的样子和代官山的金玉满堂很象，但是口感着实好，米饭粒粒饱满，上面的酱料除却增加视觉效果外，用的量真的是恰道，一点都不会把包裹的内容抢去了，适当的提升了酸酸甜甜的口味，最上面的鱼子新鲜的我到家后还一直有“劈劈啪啪”的海鲜在嘴里瞬间爆开的感觉~~~~
蛋黄酱一直是我非常喜欢的调味，这里再铺上黄油和奶油芝士把生蚝烤的香气四溢，可贵的是蚝肉没有一点点过头，爽滑地入胃~~~~
最喜欢的却是炸鸡块，因为鸡肉鲜嫩的程度让我疑惑了很久它真的是鸡肉吗？外层裹的金黄不带焦气也全无半点油腻，汁水适当地和蘸料混合成一道美味，当然我知道它依然是热量很高的食物，即使在日料的健康掩盖下：）

最后送的甜点是芝麻布丁（muse），口感也不是很甜，有些来来回回了很多次的人说每次吃到的都不同，那么想来店家真的是很用心也很大方了吧：）

环境我到觉得为了配合它略有Fusion感觉的菜，还是装潢的比较现代感比较简约~~~~
其实当下的那会我真的没有觉得它的出挑，但是让我此时此刻又开始遐想的店怎么能不是好店呢？当然是，所以跟风有时候也是选择对了方向~~~~~

推荐菜: 炸鸡块  活鳗三吃  隐泉色拉  摩托罗拉卷

标签: 情侣约会  朋友聚餐  商务宴请

“花火” 美食家
On Dining
上海长宁区遵义路100号上海城美食街(紫云西路口)
由于听闻没有中文菜单，由于门面长的象穹六一样和旁边所有的店都格格不入，虽然也算小见市面的偶居然在门口有点怯场，挂了个电话给某人，迟到大王居然号称还有5分钟即可赶到，让偶小小诧异了一把。
推开门的感觉很阴森,“家徒四壁”就是这个样子，可人家估计认为这叫“后现代”：P
服务不算很热情，但也不至于差别待遇，收拾起来一样利索，回答问题一样干脆~~~~区别也就是中文和日文~~~~
有人留着菜单要研究，结果发现即使多看很多眼也不会突然无师自通。
4种选择，2种日式的，40和50，区别是小食一个3样一个6样；还有1种60的是pasta，100是供两人的pasta和pizza加两甜点的组合，这个时候遗憾起只两人共食，不然就可以尽享齐人之福，日的意的皆一亲芳泽~~~:P
前菜色拉材料新鲜，加了两虾两墨鱼片两鸡肉片，用的是意大利色拉酱，酸的可口。
面包烘烤的外脆里香，还加带一片黄油，弄的象个西式冰火菠萝油：）
pasta满足某人奶油汁的要求，满足偶海鲜类的要求，正好一份鲷鱼芦笋奶汁面，面条够筋斗，奶汁不很厚不腻味，却流淌着鱼汁的精髓，上层撒了写黑胡椒子，来的格外香，白色凝凝的颗粒疑似鲷鱼鱼子，深的偶喜欢的一款面条~~~
pizza 符合我的要求，底部嘣脆，象饼干一样的口感，只是cheese不那么厚重，有人嫌边薄底之外还感叹上面铺的虾要土壳甚是麻烦，偶却吃的欢欣鼓舞，扫荡的干干净净^_^
最后来的蛋糕一是日式cheese cake,一是巧克力蛋糕，后者经典的一塌糊涂，很泥巴的口感，苦苦的巧克力回味，另偶完全忘记自己是cheese cake的粉丝，虽然偶一向不 high 日式cheese的，但他还是有满浓的cheese味绝对超过一块轻cheese的口感~~~~喜欢呀喜欢，甜点的满足来自于很低的期望值，有反差才有惊艳：）
最后送上的咖啡居然也不是淡季挂拉的令偶对这里的日料也提起了兴趣，中午定食真的是好选择~~~
询问下服务员，才知这里已有两年历史，天，深藏不露到如此地步，真是一妙处，喜哉喜哉~~~~

推荐菜: 中午定食

“花火” 美食家
PAUL
上海徐汇区东平路6号1楼(近衡山路)
妈妈说圣诞蛋糕小小的一口抿好可爱的样子，脸上有孩童般的幸福，很好，热爱生命的人应该都会喜欢甜点，或者倒过来说更顺理成章~~~
可“这位阿姨”听到价格以后大概会有点气短，最近股票也是那阴不阴阳不阳的当口，作为资深孝女怎么可以随便刺激妈妈的情绪呢，当然“缄默”“扯开话题”是最好的办法~~~
榛子奶油泡夫乱甜八甜了（我说的是“拇指姑娘”般的那种，估计只有圣诞有）
在几位店员的反复研究和细细观察下得出结论为“酒醉樱桃”塔其实就是一颗碎掉的樱桃嵌在蛋糕塔底上，味道，不算特别~~~
巧克力的也是为难了小姐很久人家除了说“巧克力”之外蹦不出第2个成分说明和名称说明的情况下，我暂时叫她巧克力小方好了，那味道满细腻浓郁的，不过连嘴巴都装不满的小小体积让我连回味都没来得及，就那么滑到肠道里了，我的胃啊，请好好消化她吧~~~精贵呀~~~

依然印证我对他家面包好于蛋糕的评价，六谷法棍当天吃的口感简直是登峰造极，我说好只吃一口的，后来无耻地在幽雅的衡山东平路段大刺刺阳光班驳树影婆娑中啃掉了居某人目测大约1/3段落~~~
回家在煽动无辜的妈妈和爸爸吃的同时又继续卡油1/4~~~~

上期的申报专题就是面包，Paul当然是主打介绍，还顺带说要如何让面包在第二天“死去”之后“复生”的方法，给好学的老爸看到，让他拽了258万，我们家的面包一直都采用了这个传奇的保存方法，实践证明：可复活系数高达90%~~~~

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有一个很象化学实验室走出来的外国帅哥哦,简直象是来分析我点的东西的化学成分而不是来端水给我喝的,天~~~他们的服装设计真是没话讲啊

推荐菜: 六谷法棍

标签: 面包甜点


PAUL的图片5图片

“花火” 美食家
卡布拉蛋糕专卖店(大沽路店)
上海静安区大沽路423号(近成都北路)
昨天偶遇一群人,于是大家畅谈了一番各国各地美食,对于台湾人对美食的精致追求还是达成了一定共识.尽管偶一向对台湾同胞们开的馆子不置可否,但在惊闻了某些偶很好的店居然幕后掌权者是同胞们以后,突然开始有点转观.
这家店从布置到服务都秉承了台湾的作风,很容易识别,但是却能让女孩子很喜欢的接受,明亮又不失俏皮,阁楼位的沙发座很有风情,半路短路的灯泡也给交谈中的朋友增加了些微情趣:)
黑加仑芝士刚巧没货，要了枫糖蛋糕，很漂亮的刺猬树根状，装盘也很可爱，只是奶油多了点，于是口味偏了甜，但是夹层隐藏起来的咖啡奶冻又适时地综合了甜度，让人有点小小的意外惊喜*^_^*
朋友要的撒哈，其实就是巧克力蛋糕，巧克力味道还行，但不够泥巴不够甘苦，偶不太粉来~~~
相较蛋糕饮料着实普通了，但依然是美妙的搭配，能在这里赖上一个下午，应该是放肆的快乐和甜蜜了：）

推荐菜: 巧克力慕司  芒果慕司

标签: 情侣约会  朋友聚餐


卡布拉蛋糕专卖店的图片1图片

“花火” 美食家
Colabo(万科广场店)
上海长宁区水城南路37号万科广场北楼3楼(近黄金城道)
简直就是<料理新鲜人>的场景翻版，尤其是小小的餐厅人流量到达顶峰的时候，服务都很可亲，有问必答，有任何要求都尽量满足，非常贴心呀~~~

日本人和意大利的渊源真是不得而知，可是他们对于意大利菜尤其是pasta 的热爱从虹桥一络的日本意大利餐厅总是满满当当可见一斑~~~

这里的pasta有道名菜，唤作“crab with tomato cream sauce "，有只大螃蟹覆盖在spaghetti 上，用了一些罗勒提香，番茄酱里掺了奶油，味道浓郁的紧，再加上蟹里不可抑制的海鲜味，这面不但精道而且极富有回味。将后来的菌菇肉肠pizza重重比下！

倒带来说说头盘，对于有头盘的套餐我最是喜爱，那是完整的美。虽然这里的头盘算不上精贵，却是恰倒好处，头盘是用来打开你味蕾的，不是用来抢占主食的风采的，即使惊为天人，却也不能算领悟到了精髓。这里的头盘就成功地扮演了这样的角色，三道拼为一长条盘，很美观很适合拍照凹个造型。刀豆鱿鱼圈；鸡肉饼配沙司；时蔬淋上黑醋汁，鸡肉饼的形状凹的象鹅肝酱，味道象双汇的鸡肉肠（不是贬义哦，我可喜欢这肠了～～～）

最后的甜点高调收场，厚实的马斯卡波尼芝士覆盖在被咖啡浸染的蛋糕底上（口感不象手指饼）巧克力粉繁星点点；丝毫不逊色的洋梨慕斯，颗粒饱满，慕斯不稀薄也不胶感，难得让我有了倾“慕”之感～～～

看到那些忙碌的身影，再看着窗外焦灼的午日阳光，树影婆娑，我们该为呼吸干杯！
忙碌的人儿，能这样午餐的我们仍然幸运，不是吗？：）

推荐菜: crab  pasta

标签: 意大利  情侣约会  午餐

“花火” 美食家
Citta'享咖(长宁路店)
上海长宁区长宁路890号玫瑰坊1楼沿街1号店铺(近汇川路)
coming soon 的店一直把我匡进，coming coming的往往都搞了小半年的害得我等的干肠寸断的。这家也是其一，老早就被他飘扬的宣传纸上的“espresso club"标志吸引，等待新鲜咖啡馆的出炉~~~~然而~~~~
一等大半年的，终于某日路过，它开了~~~~
老板是以色列人，做的却是意大利咖啡，espresso是招牌，当仁不让的样子，还有很多花头精在里面，看到象鸡尾酒一样的分层2小杯，好象用的2种酒，其中一种应该是利口酒~~还有种叫Car^^^^什么的酒，懂酒的可以冒个泡，瓶子是个长长花瓶状的满有特色~~~
比古菜单上还没有这两款，放在外面是摆噱头的，我要了一杯single，一杯玛其呀朵，后者装杯很剃透，差点我以为是什么巧克力慕司呢~~~味道就是一口闷，满正点，用的以色列某豆，口味和这个好战民族一样让人有点苦涩之感，强烈冲击下我的胃要求一点甜点~~~
好了，这下到正题了，花火又要小怒下了，怎么现下外国淘金者随随便便就把价位抬到45元这种高度，尺码又没有slice或者city diner那种大块头，样子让我有点怀疑他的中央厨房是否某酒店出品，曲高和寡的事情，我决定要召集下同僚们一道来分摊下人均，有意向者联系方式如下：
1、回应
2、站内消息
3、烂熟的那种直接电话或者msn 我即可
为了避免尴尬花小朋友还是要了5块小饼干（15元），其中有2块一样的意大利开心果饼干，味道是那种单薄的口感，巧克力和燕麦的不算浓郁，就是饼干嘛，黄油的到还浓郁，一口干掉~~~
环境到是很适合在这里弄个本装装商务人事，我看人家老外就这么装着装这一边打接龙一边搞顶了一笔生意~~~
强烈呼吁他把蛋糕的价格下调，不然我敢放言，要么他家蛋糕好吃到天上去了，否则这种价位它的人气估计就和现在一样一群老板的熟人样在里面“插科打诨”（注意：有引号，店家看到不要怪我，引号的作用应该懂得吧，不懂可参考某年级语文教材云云）
哦，最后罗嗦句，店名有中文的不过忘记了，怪店卡还没印，字母是个意大利文，据说是“狮子”的意思~~~

ps:有各类三明治和pasta的，价格也忘看了，反正不便宜的就是了~~~

推荐菜: 吗其雅朵


Citta'享咖的图片8图片

“花火” 美食家
南伶酒家
上海徐汇区岳阳路168号(近永嘉路)
吃饭的圆弧以饭友和旅友划分，中心人物正好坐成了直径对角，我们，就这么愉快的胡吃海喝，吃完除了名字，大部分也就这么轻轻的走了，不带走什么云彩，好在也没带来什么暴雨~~~~
淮扬系是我喜爱的菜色，最主要是那道千回百转的干丝，这里的，说实话，我很失望，懒驮驮也罢，有股豆腥气就有点过了~~~
冷菜里的葱油鸡相当不错，嫩滑而且青葱碧绿，看着就有夏天的气息，喜欢
热菜里有了两道鸭子，有些人喜欢八宝鸭子，有些人不喜欢，但是看情形，大家都不喜欢烤鸭，因为嫌它太过油腻，满嘴却没有鲜香，皮色居然蜡黄，让人觉得营养不良，面饼做的还算地道，给的蘸酱缺了白糖，有些可惜有些遗憾。
另两个预定的菜色也呈明显的两极化趋势，冰糖大圆蹄，姿色上等，红光满面，欲祝股市也能一路飘红啊。口味属于甜而不腻型，蹄膀的精华在那层油光光的肉皮和连带着的皮下脂肪，用美容为借口放肆下胃口吧~~~你会觉得虽然在称上站着的时候是绝望，可是满嘴却是希望~~~~
拆骨大鱼头，鱼肉太老，有泥土气息，我虽然喜欢它的凝头，可是味道不够鲜美，实在不是做鱼的本分呀~~~
糟柳黄鱼的木耳虽然是个配角，却只能算算跑龙套的分量，姿色差不上镜。黄鱼当仁不让的抢尽风头，够滑也够Q，糟溜汁用来伴饭估计会是一番“倾盆倾碗”的景象。
点心枣泥好过豆沙，主要是枣泥口感重，豆沙却力不从心没能撑起锅饼~~~
还有碗小巧的被称作煨面的象极了烂糊面，我还是吃过煨面的，这碗我们还是连同它的体积一道忽略了吧~~~
生意相当好，可是，为什么呢？
不过这是块风水宝地，方圆200里都是火热的小资馆子，我们愿意相信它是美好的，因为我们是美好的~~~~：）

推荐菜: 葱油鸡  枣泥糕  糟溜黄鱼  冰糖园蹄

标签: 洋房内  淮扬  朋友聚餐  家宴  老字号  商务宴请

“花火” 美食家
小山日本料理
上海卢湾区自忠路338号新天地南里6号3楼(近马当路)
日本料理教学级范本店

2本大菜单，totally教科书级别，图片，搭配，属性一目了然~~~我在吃的过程中惊喜于一款刺身，于是翻书求教——名为带卵鲱鱼，因其卵脆生生而相当美味。
晚间这里的单点价格不菲，可是午后时分，附近CBD人群真是有福了，套餐均在58——158范围内，品种之齐全丰富不可同日而语。
我最喜欢的牛肉火锅在列，68元，也不算离谱的价格，锅做成瀑布双层样，牛肉放在上层，下层是粉条和菌菇豆腐类，有桂圆味的微甜是牛肉火锅我最爱的地方，可惜这里的不是魔芋丝我有点小小失望的~~~但瑕不掩瑜，完美的套餐，见真功于另一款刺身和天妇罗组合，刺身选择有上述、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼和海藻若干，切片肥美，入口新鲜感相当强，其中以鲱鱼和金枪鱼为最~~~
天妇罗逊色于刺身，惊喜于大虾、蔬菜之外偶得鱼排一块，味道到是无谓~~
配的米饭饱满、蒸蛋普通、色拉清口、味增汤料和平时的豆腐海带稍有不同，但漂亮的“蘑菇云”一朵散开，味道浓郁~~~
饭后有咖啡、冰激凌、水果3选其1，不要匆忙决定~~~
茶杯上也全是寿司图表，连茶杯都是活生生教学道具~~~~
饭毕，“下课了”~~~~

标签: 中午套餐


小山日本料理的图片2图片

“花火” 美食家
JW万豪加州扒房
上海静安区南京西路399号JW万豪酒店40楼(近黄陂北路)
以桂林游预算有余为由成行了一顿向往已久的午餐,不想在桂林沾染的"恶习"依然在这里发挥的淋漓尽致,不知哪天偶的头像兴许就贴上了人家的玻璃大门~~~~~~:P
一共5人进食,要了三大蓝餐前面包,先后追加墨鱼汁面包条(不知道是不是墨鱼汁,只知道黑色在这时候变的如此诱人)3次,最后一次唤来打包盒直接兜了走!
前菜里烤扇贝让人惊艳不已,只点了一份居然还能让每个人瓜分到满足的一口,奶油土豆泥完全泥烂,夹上扇贝焦烤猪肉,香的让点了别份的人们忿忿不平于失策~~~~
森林菌菇汤和西班牙西瓜冷汤都很油腻,我更喜欢冷汤,因为酸甜开胃~~~
生牛肉薄片的调汁还不及西提,有点出乎意料的失败~~~~

主菜所有的东西都偏老,烤金枪鱼老了,烤鸡胸更老了,连铺着龙虾色拉的面包都老硬到差点蹦了一美女的牙~~~~:(
最让偶晕厥的是西冷的老,在放弃了周边直接攻击最内部一块5分熟肉的时候我依然只见到些微的粉红,连血丝都丝毫不冒的样子,偶一时激动要求换分3分,但是令服务员绝倒的是这个把牛排吃了一半才嚷嚷着要换的女人在最后关头竟然以赶时间为名把这整大块重新做的牛排打包带走了~~~~*^_^*
最后的甜点,巧克力布丁(其实比较象brownie)满赞,古巴雪茄的雪茄部分是太甜的黑白巧克力,虽然没有吃出所谓的淡雪茄味,但是偶还是满喜欢下面焦糖布丁的,巧克力慕司基本就是一块巧克力海面蛋糕呀,配的桔味冰激凌是个中最不甜腻的一款.还有个名为大黄生梨的怪异甜品其实就是水果塔或者说是水果蜜饯塔,热烘的口感偶还是可以接受的。
最后经理微笑的目送偶们一行人出门，转身的那一刹那一定觉得今天是“撞大运”的日子，偶开始有点担心偶还是否能再光顾喜欢的JW Marriot lounge呢？？？:P

推荐菜: 景观

标签: 情侣约会  朋友聚餐

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