云是鹤家乡

美食休闲娱乐购物丽人结婚亲子运动健身酒店爱车生活服务

排序:鲜花数点评(472 )

云是鹤家乡 美食家
FAUCHON
北京朝阳区建国路87号新光天地B1-2楼

【试吃/体验点评】

首次报名参加大众点评的试吃活动，没想到竟然就幸运地被抽选上了。虽然因为某些原因，本人几乎每天均有一段时间出没在FAUCHON—B1卖场的10米范围内，或也曾在其间无所世事时走进卖场转转，迷人的环境与微笑的服务加之那些小点和菜品奢侈的价位，着实让人产生轻轻的迷惑。
     好了，这次不但运气好，而且是运气很好，我携夫人（自费）同来感受，刚一就位，看到的本小队竟然是9朵花儿一样的年轻女士，而只有我是本次活动唯一的党代表。
     说实在的，因为工作性质，接触的餐饮场合99%+都是中餐，小概率事件也不外是日、韩、泰、越、印、马等亚餐及普及率奇高的意大利菜，有时自己的节日去些普拉纳、俄罗斯、星期五、硬石、时时乐什么的，但总觉的那不是真正的西餐，唯一的一次是两口子去了趟马克西姆，大概是因为没有懂得的人引领，吃完不过保持了一点默默的莫名其妙十几年。
     言归正传，在推广经理和楼面经理介绍完FAUCHON后，正式的法餐终于与主厨一起登场了。
     仅看一眼大厨就很有信心啦，虽然应该是原汁原味的龙的传人，但眼神里的梦幻般法兰西格调和一丝不易察觉的微笑永远挂在脸上。对自己的厨艺负有绝对的自信，娓娓道来，令人面对美食不吃先醺。
     为了让我们尽可能多地品尝道美食，每道菜都精巧，而突出种类，精心准备的冷盘：
     中东米沙拉，小米一样的珠粒在口腔游走，味道清奇，但不寡淡，浅绿色的调子很符合闲暇的气息，给人前所未有的体验。
     地中海餐前拼盘，内含风干番茄、油浸桠枝竹、茄子酱、火腿芝士卷、法式烩菜，全部口感不俗，要说最爱，应该是风干番茄，饱满的味觉不断攻击你的咀嚼部位，任性、胶着及野性；法式烩菜也不得不提，鲜艳的红色内含法兰西的热情，而材料包含无尽的想象力，我只记住了茄子，是因为傍边的妹妹一口就尝出来了。油浸桠枝竹有点象咱们的焖春笋，口感微酸，至于茄子酱和芝士卷你的想象力就可以达到。
     扁豆通心粉沙拉，哈哈，吃出了紫苏味，马上举手，大厨说，我刚才介绍这道菜的罗勒叶就是指紫苏，而且紫苏有8九个名字，不同的民族地域有不同的叫法，汗……
     鲜三文鱼批香草混合沙拉配柠檬汁，嗯，口感凝炼，海洋就在你眼前，腌制环节带你回到古北欧的猎猎船旗阵中，本菜难得无明显异味，受众就广了许多。
     勃艮第蜗牛，与什么什么JQB的真是天上地下啊，柔软，浓郁，异域奇香弥漫，口感细致，微涩来源于各类坚果屑，仿佛你在秋色密林里深吸了一口气，唉，不过我还是不太爱吃蜗牛。
     酒香鸭肝批、薰衣草鸭肝批、松露鹅肝批，没什么说的，自然是松露鹅肝批拔得头筹，超细腻的口感，松露的清新跳脱，还有令人惊异的清爽度，带给我与以往迥然不同的感受。薰衣草鸭肝批的绵密和变换的律动口感也值得称道。
     接下来主菜登场，
     烘制鳕鱼，我最爱的一道，层次感明显，对口腔极具侵略性，配菜的小风情碎粒，让你的全部情绪宣泄出来，可以说是咬牙切齿；
     烤鸡腿，为了便于食用是退骨的小块烹饪法，汁液损失较大，显得干涩，味觉也不动人，且因某些原因，上来已经有些凉了，更不能显示它的特点，看来我早总结出来的西餐不点鸡的原则目前还适用；
     香煎澳洲扇贝和大虾配松露及奶油龙虾汁，与前述鸡菜一样，凉了，虾发柴发紧，扇贝表现要好得多，可以体现出对火候掌握上的驾轻就熟，奶油龙虾汁很是香浓，能让你想到它的长须向你摇摆的样子，不过我觉得吃海鲜还是到省、港、潮、 汕一带转转吧，不论是味道、品种还是价钱，都能让你舒坦。
     香煎鸭肝配西柚和红酒汁，鸭肝比批就来的有弹性，还有些微微的化感，少些绵腻多些鲜嫩，那红酒汁实在是很奢侈，750ML波尔多才能熬制出50ml酒汁，那色泽和舌面的润实在令人陶醉。
     小的法式杏仁饼种类虽多但每种上的不多，每人只能分到一片，我取了一个咖啡的，感觉过甜，没有出彩的地方。倒是大吉岭红茶以及用大吉岭调配的果汁令人入口难忘，作为一个对茶较敏感的人士，本次调饮的浓度虽然过低，但大吉岭的馥郁和冲击力让人可以理解它在世界上的市场占有率：它山之石可以攻玉……
     麦C！麦C！FAUCHON！

     真希望能有好运再次参与类似的好活动！

FAUCHON的图片4图片

云是鹤家乡 美食家
鲍鱼王子南国苑(京瑞店)
北京朝阳区东三环南路17号京瑞温泉国际酒店2楼
先说鲍鱼吧，没机会总吃它，这是第二次，点的是吉品20头，980/位，味道比上一次在哪... ...确实强，不象有的网友说的那种木塞子式的......尤其是鲍汁，让我产生了下次来只点鲍汁百灵菇的欲望。砂锅鸡煲翅汤够浓，味够厚，就是翅小而少。其它菜不值一提，味道比不上普通粤菜馆，价格是人家3倍吧。再说其它吧：惨那，环境就是二层废旧的夹层，考虑到消费的价格，环境比不上街边大排档，感觉像坐在马路牙子上将就呢，服务也别提了，跟15%的服务费比，象环卫专业临时客串餐饮服务的。没特别的事不来了... ...就象拿钱擦屁股似的，只有说你SB的，没有其它的答案。
云是鹤家乡 美食家
兰花花食府
西安新城区金花南路76号
出差西安，朋友带我来的，典型陕北风味，以牛羊肉见长，味道很好，对于肉食动物的我是很过瘾的选择，就是价钱有点贵，特别是酒水，没有大众酒。环境一般，表演声音过于高亢，显得嘈杂。这里的服务员叫“女子”，要用陕西话喊，叫小姐人家是不乐意的啦。

推荐菜: 炖羊肉  羊杂（带粉条的那种）  洋芋擦擦

标签: 陕西  有表演  朋友聚餐

云是鹤家乡 美食家
新川办餐厅
北京朝阳区小红门路312号
去的路上简直怀疑它真的在这种难以接受的地方，直到进了宾馆的院子才发现是世外桃源啊，看来就等周边拆迁整改呢。听说有四个餐厅，厨房是分着的但菜谱都一样，我们进了一个最近的。二楼利用地形精心布置出一方天地，不大可也不差，看来设计者是由一定水准的的。菜与老川办比略微清淡一些，但味道还是很厚的，还能品出食物的原味，因该说到位。夫妻肺片、川北凉粉很地道，糖稍少了一些；抄手鸡汤（好像是这名？）一绝，特别推荐！毛血旺不象俞信那么霸道，适合更多人群。很想抽时间再把其它三个餐厅都尝尝，但要鼓足勇气再穿过它的外围！不过价钱可是老川办的2.5倍，而且什么水煮龙虾、宫保鲍鱼什么的赫然在目，点起菜来不那么随意......

推荐菜: 抄手鸡汤  夫妻肺片  川北凉粉  毛血旺

云是鹤家乡 美食家
半亩园(新光三越店)
北京朝阳区建国路87号新光天地B1楼小吃街内(西大望路口)
95年，有一哥们疯狂推荐，当时双榆树有点，我们几家人就被他带着去了。进门一看，根本不是聚餐的地方，快餐，连座都找不到，最后是女士们坐着，我们站着在外圈。我一直认为这哥们不是自我意志太强就是大脑进水了，经后来他的人生经历验证，大概是后者.... ....
当时的 味道也没留下什么深刻印象，就是牛肉馅饼还有记忆，蛮不错的。
没想到能支撑到今天还有这字号，陪LP到了新光逛，饭点吃的选择到挺多的，不经意间看见了它，因为牛肉馅饼的关系，就坐进来了，还是牛肉馅饼吧... ...
出来后悔呀，应该保留第一次的味道记忆到永远，如果全世界就剩这一家餐厅了我就在家吃。
云是鹤家乡 美食家
起士林西餐厅
北京东城区南河沿大街华龙食品街中段206号
西北风卷着落叶......楼上一点灯光也没有，象到了宵禁的敌占区......顺着网友们评语的指引，果然在二楼找到了：进了门感觉好多了，温暖而又怀旧......象极改革开放前（或初期）的国营涉外宾馆西餐厅。点完菜问服务员能否喝自带的人头马干邑，“没问题！请问用什么杯子？”呵，少见啊....红菜汤份真大，两人都够，里面杂菜牛肉什么的特全；鸡茸汤够饱满，没糊弄；起士林沙拉就是土豆沙拉扣摆个造型；闷罐牛肉宗合指数不高不过牛肉汁配米饭挺香的；黄油鸡卷做工、配菜、菜量都不错，可惜就是火候微过，略GEN；奶油杂拌原料不精，平淡；两个人还真吃不了上述这些东西，打了两个包呢。来感受一下还是不错的。

标签: 西餐  老字号

交通停车: 周围、后街有收费的。

云是鹤家乡 美食家
素因代爱心素食餐厅
北京朝阳区松榆北路5号楼金利大厦1楼(潘家园桥东)
离家不远，来尝尝。名字挺奇怪，门脸整的不像吃饭的，进去后有想填个表格什么的欲望。还好，没有像其它素餐厅那种充盈F香的架势。菜品点了手卷、五香熏鱼、上上签、酸辣汤、肉饼，外加一壶桂花乌梅茶，没有网友介绍的免费茶。味道很规矩，88元的价格在素餐中是相当平实的，最后回味稍薄，这是素餐的通病，不宜改变，反而不如炒几个家常素菜来的巴实。不过以后可能还会再来。
云是鹤家乡 美食家
晋华风刀削面
北京朝阳区化工路大柳树商业街168号中洋百货门口(窑洼湖桥东侧)
削面的味道正，分大小碗，比较人性化；菜肴的味道很过得去，比如一个过油肉，虽然是个普通菜，但烹制得有板有眼，调味手法老辣，有板上钉钉的气势。吃面吃饭是值得来的。
更值得一提的是环境：排风极差，加上烟客云集，进门就向解放前的大烟馆一样，气管不坚强那是肯定喘不上气，烟雾腾腾伸手不见五指。再有就是服务员亟待培训，第一次去点完菜以后竟然一个也没记住，换一个来倒是大包大揽，下完单还是落下两菜。第二次去服务员走马灯似地来回穿梭，就是喊了十分钟竟然也没人来点菜了，只能起身离去 ......

推荐菜: 削面  烧丸子

餐厅氛围: 随便吃吃

云是鹤家乡 美食家
金钱豹国际美食百汇(世贸天阶店)
北京朝阳区光华路9号世贸天阶中心L402-403号(近东大桥路)
地方真的很大、吃的真的很丰盛、人真的很多、钱花真的不值、感觉真的不爽、味道真的很平、回味真的没有、再去真的不行。
不适合宴请：嘈杂、寒酸；
不适合约会：吃得打嗝、放屁、吧哒嘴：
不适合自用：量大不消化，您的小胃负担太重，就算制造的肥料也发酵不到位啊！
云是鹤家乡 美食家
哈根达斯(国际俱乐部店)
北京朝阳区建国门外大街21号北京国际俱乐部饭店1楼(近日坛路)
一定得选最好的国俱店

有外国服务生

吃就得吃最高档次的

单子上推荐的第一页

每人最少也得要四种

什么绿茶、心花怒放、朗姆酒、草莓芝士、冰淇淋火锅呀

能点的全给他点上

这次坐楼下，下次做楼上

每次最好带姑娘来

戴眼镜，特文静的那种

吃完一出门儿，甭管有味儿没味儿都得跟人家说
我还想吃，你呢？

一口地道的台湾国语

倍儿有面子

小资人士就是

吃什么东西都吃最贵的，不吃最好的

所以，我们口号就是

不求最好，但求最贵

推荐菜: 比利时巧克力

123456789...48下一页

点评分类

按时间查找点评

feed: rss 2.0
鲜花数回应数评分喜欢程度修改时间点评时间

©2003-2012 dianping.com, All Rights Reserved.           本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见《知识产权声明》。

增值电信业务经营许可证：沪B2-20040012          企业营业执照          互联网地图服务资质：乙测资字31202063