louloulou

排序:鲜花数点评(459 )

穹六人间

上海徐汇区岳阳路150号(近永嘉路)

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥120

特点极为极为突出的店。

“去那个摸门的店”是特色一。  把手伸到装有感应器的变形动物嘴里，门自然开。许多人以知道这点雕虫小技为自豪，常带人去显摆，把他家的生意带起了不少。

“镜子厕所”是特色二。  入厕时镜子折射可见一万个屁股，让人想起进门时迎宾小姐那声问：“先生，有定吗？”  北方屁股即腚，看看一万个屁股，有些踏实：俺有腚！

餐桌小是特色三。  尤其二人桌。有次请北京一女同事，二人对坐，桌小人近，加上有些吵，说话就要往一起凑，不经意间腿老是碰到一块，很尴尬。很怕她想俺不正经，因为俺也不时的在想，她是否不正经？

有了以上三点，几年的生意都不愁了~~

• 06-04-30  更新于09-09-04 09:07
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• 送鲜花(413)

花乐

上海徐汇区斜土路2421号4号楼(近宛平南路)

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• 口味:2
• 环境:4
• 服务:3

午餐无地儿解决，再次来到这里。
享受的不是包房的感觉，而是包楼的感觉——整店就俺一拨。贵点儿也值了。
这家店要火起来，还要做许许多多的改革。真心希望看到他一天天火起来
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家门口的店，看着它开，不见它火。见了沧海、桃花、虫虫的点评确定来此体验。

四层小楼，门外有一小花园，给该店增加了一份幽静与生机。

1500平米左右，10来个包房，有零点。一看上客情况俺便知道他家在不盈利状态。一问，果然是也。俺出主意：给DP网TX大优惠，让大家来宣传。沧海提过的女将水春霞问，怎样优惠？我说：象俺老山东150的消费优惠到70。她不可思议状。

他家与花园饭店的日料比，花园饭店是综合日料，他家专攻天妇罗。天妇罗象俺店的软炸虾仁、炸香椿、炸蛎皇等炸物的集合，只是多了现场制作及沾料。还有是价格高了近10倍。

他家要想火起来，我认为主要的是量要再大一倍。现在的量，别说是我等汉子不够，就是DP网上嗲妹妹、厌厌、兔子等饭量大的女TX也仅能半饱。金总能听我的建议吗？

• 07-04-08  更新于07-06-08 16:01
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• 送鲜花(267)

唐部世家

上海浦东新区东方路971号钱江大厦(东方路浦电路)

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• 口味:2
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥150

2008年5月26日新加：
最近发现一个规律，前面提到的小干部模样的人都是营销人员，订餐如果找她们订，她们会帮着服务员为你服务，好的还会出来帮你对付客人喝酒。如果不是找她们订桌，没人来帮你。

估计她们有提成。这是一种很好的管理模式。这家店的营销人员勤奋程度有差异，又漂亮又勤快的好像是一刘小姐，下次来找她订餐。

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连来三次，认识了店里大大小小不少领导。

该店的突出特色是不断有人（小干部模样）进来递名片、敬酒。我收到的有：客户部经理杨某某、营业部经理刘某、营业部主任王某某、营业部副经理丁某某、王某某、营业（没有部字）副经理周某某、李某某等等，都是女的，穿蓝西服，脸白，有时客人不欢迎她们，她们需察言观色，有时很尴尬。俺很同情她们，也在思考俺店（老山东）对这种场内营销应如何搞。

看她们中有些脸熟，不好细问，免得让人说见了年轻女人都说脸熟，爱和女人套近乎。最后实在憋不住，问了一最熟的，惶然大悟：海港跳槽过来的。看来是集体跳槽来的。餐饮服务人员难养也！

菜是杂菜，看来不想以菜为长，要突出环境和服务了。

因为离的近，还会不断去。

• 07-04-02  更新于08-05-27 08:35
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• 送鲜花(258)

渝信川菜(招商局店)

上海静安区成都北路333号招商局广场3楼(近威海路)

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• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥130

天天排队的店。和俺老山东差距在哪里呢？连去了几天，似乎找到了点答案。

一是环境。外部环境它在浦西，人多如蚂蚁，俺在浦东小陆家嘴，高档商务班后人去楼空。内部环境除比俺那儿用色夸张了些以外，把用餐区隔的七零八略，这一点特适合现代人要求隐蔽的特点。领个情人用餐被人发现的几率很小。

二是菜。川菜油大、色红，光鲜无比，十分诱人。口味除辣外，咸味也重，而俺店咸味也降了八度，虽然健康但没了冲击力。另外他家更讲究造型，如海参俺家按份的一盘仅有少量点缀，而他家却摆成扇型，既显量多又美观。

三是奖项。俺获全国金奖的菜有四个，他家有地方奖三个。俺略强但宣传不够。

四是企业文化建设方面。他家办了一小报一宣传册，俺家仅做“用心服务（后厨是用心做菜）、诚实做人”方面的教育。这方面还要多多学习。

朋友们看着他家排队用的条凳被磨的滑亮，提示俺：何时老山东也有这么一排凳子就好了。不过俺的老山东也在向他家这种人气发展着并保持着八大菜系之首的庄重贵族气。

• 07-03-18  更新于07-03-19 08:59
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• 送鲜花(252)

玫瑰罗盘餐厅

上海长宁区遵义南路5号喜来登豪达太平洋大饭店1楼(兴义路口)

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• 口味:2
• 环境:3
• 服务:2

最近搬到一楼来了，一点雅致的味道也没有了。象虹桥宾馆的自助餐厅，又不如人家便宜，口味也不如人家。可当尿盆用的脸盆也靠的有60——70米了，这么远过去，憋急了更容易搞错。



风格始终如一的自助餐厅。

来上海5、6年了，刚来时住附近，常来光顾。环境较拥挤，但拥挤的恰到好处，拥挤出了家庭味儿。餐位错落有致，摆设精致有韵味，象楼下客房的摆设风格。

食品多年如一日。开始对他家的三文鱼不满，因为只有熏过的，吃不来。现在不熏的也有了，基本圆满起来了。

卫生间外的摆设不错，大玻璃器皿里放了许多假水果。

卫生间里的洗手盆较新颖：低低的，上粗下细到底的圆盆，白得晶亮。最近去时，俺把它当便盆洒了一泡，洒完后才发觉不对。有些尴尬。

走时发觉，后进去的老外也冲着洗手盆猛洒~~~

• 07-07-05  更新于07-11-30 14:31
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• 送鲜花(244)

南方航空

上海

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• 总分:2
• 环境:0
• 服务:1

北京到深圳坐的南航。空哥多。空哥很酷，没笑脸，学高仓建。可惜乘客不是真优美，不欣赏这做派。这种脸乘客连多要一杯水都不好开口。建议换空姐，虽然空姐工资高。
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东北之行，上海——沈阳——哈尔滨，两班均为南航。

空姐都是东北味儿的普通话。整个服务如金人觊觎的东北餐馆老板娘的口语：不咂地。

登机晚了点，行李放不下，被空姐指挥着提到最后面还放不下又提到最前面才放下。好在有东北味儿空姐陪着，不郁闷。

坐定想先要一杯水喝了早睡一会儿，叫了数遍答应很好就是不来，最后还是随大部队一起喝的。国航一要（只要不要奶）空姐马上笑眯眯的送来橙汁。

整个行程空姐很少露面。似乎比其他航空公司空姐懒惰的多。我的随行说她们集体有情况。

电视里的碟片很好，一精彩故事片。许多人边看边评论着情节。可气的是高潮部分电视忽然关掉了，离落地还有近半小时。人们都傻傻地对视。

机舱内还有一股脚臭味儿。我估计空姐因怕熏才不愿多出来。

好的方面是没误点。

因南航是大公司，与俺老山东没有竞争关系，评的这样不属嗲妹妹批评过俺的贬低同行吧。

• 06-12-05  更新于07-06-20 16:12
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• 送鲜花(231)

旭宝高尔夫俱乐部

苏州昆山市淀山湖镇旭宝路1号

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• 总分:4
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥0

2003年10月26日，在这里，俺打出一个4万人才有一个的一杆进洞！

那天，整个打球过程中俺都有点超水平发挥，木杆开球打的比平时又远又直。打到西区第8洞时，奇迹发生了：球打出去后，听到啪的一声，似乎打到旗杆上，但是未见球落下。一同打球的人都很激动，等都打完后我飞快地跑过去，球果然在洞里。随后跑来的同伴一同欢呼、拥抱、拍手~~~

按国外的规矩，打出一杆进洞要把球场所有打球的的人的费用全包。因此，国外的球场专门设了一杆进洞险。国内没这么多规矩，但也要出血的。球场平时不准给球童小费，因打出一杆进洞俺把现金全当小费发了。又约了10几人大吃大喝一番（要是那时就开了老山东的话一定把当晚的餐费全免了）~~~

一同打球的3人是：一台湾会计师、一券商老总、一中欧管理学院分院院长。

奖励：15箱一番扎啤酒、15箱午后红茶、一件T恤（没有宝马车）。

后来几本高尔夫杂志都登了俺的名字。

我想，这么特殊的机遇一定有大运。因此，买了一点香港的仙股，到现在涨了20倍。直后悔买少了~~~

2图片

• 07-07-03  更新于07-12-06 22:27
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• 送鲜花(219)

福记明宴

上海浦东新区东方路800号宝安大厦1-3楼(近潍坊路)

• louloulou
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥150

一重要客户的两个重要人物来拜访，16点到，说好另一竞争对手安排晚饭。为以防万一我也让人定了餐厅。俺果然英明，谈到投机处，留饭，两重要人物欣然应允，并下指令，让竞争对手一起参加。

2重要人物、2竞争对手、我们4人，共8位。一路俺盘算如何应付这场恶战：2重要人物，北方汉子，酒量了得；2竞争对手，一男一女，也都是能喝的主。而我们4人，一女出门时就声明，身体有情况；一男标准上海好男人，滴酒不沾；好在大将军量大。

到店俺一个眼色，大将军跟俺到了卫生间，商量应敌之策。卫生间四五白领小伙在起劲聊天。细听也是商量喝酒害人之事。看来臭主意只能出在厕所。

按山东规矩俺当主陪，大将军副陪。俺敬酒三杯大将军六杯，俺喝三杯大将军喝六杯，客人各喝九杯。主陪每个客人各单敬一杯，副陪亦然。两竞争对手也只好各每人敬一杯。2重要人物也只好如此。俺的一女和上海好男人未端杯，一盘算这圈下来，每人又各喝8杯。

气氛已相当活跃。

来时带来一瓶咸菜（吃后爱喝水），点了一大杯乌龙，加冰（凉的快）喝，一会儿一趟卫生间，解酒。

乘乱俺又给“身体有情况女”略做交代。后她一副认真听人聊天样，以便发现情况。一会儿大喊，两个猕猕猴喝一个（重要人物1和竞争对手女都属猴），一会儿又喊老乡喝一个（大将军与重要人物2一个县）。俺这时装醉了，不言不语，他们一番混战，后来“身体有情况女”也上阵了（每次酒局她都有情况，鬼知道真假），7人喝了5瓶高度五粮液，大乱。3人大醉，2人小醉。

俺安排上海男把3大醉者弄到仁济医院输液。

第2天俺头疼一天。

后几天电话中几次交流感受，与重要客户一下成了关系密切的朋友。

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色:   海鲜

• 06-07-02  更新于12-05-04 09:14
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• 送鲜花(206)

鼎极皇牛

上海浦东新区崂山路300号(乳山路口)

• louloulou
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:3

今晚来皇牛一要见见店长，前几天有人推荐给俺做迎宾，2000美金月薪，醉虾说俺要哭了，意思是这样的高薪承受不了。今日一见店长，那气质那素质那能力，3000也值。可惜俺店没这福气，店长对皇牛是忠心耿耿的。

二要见醉虾，俺带了几个山东的喝酒高手要和醉虾比比酒量，见了后醉虾喝酒十分爽气，俺带的高手实在不忍心下手，也只是礼节性相互敬了敬。

在这还碰到了炎炎夏日，一副北方汉子的豪爽形象，人人都很愿意和这种人交朋友。

我们一行几人研究他家生意为什么很火，后来明白了，除了醉虾的好客、除了店长的人缘，他家火锅的味道是非常好的。

• 07-02-21 23:48
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• 送鲜花(197)

复旦大学附属中山医院(枫林路总院)

上海徐汇区枫林路180号中山医院内(近医学院路)

• louloulou
• 总分:2
• 环境:3
• 服务:2

一次意外让我认识了中山医院，也认识了整个医院的状况。

吃鱼让鱼刺卡在喉咙和食道之间，吃馒头、喝醋均无用，只好来此。

按导医指导挂耳鼻吼科，一年轻漂亮女医生接诊。设备很先进、服务态度很好，很快地拍出一片子，确定不在喉咙和食道之间，具体位置要求钡餐定位。

我在疼痛中忽然想到一问题，问漂亮女医生：定位后怎么办？答：可能（是可能）通过内窥镜帮助取出。因实在不愿做钡餐，提出能否直接取？她不置可否。

幸运的是钡参室午休，俺直接来到内窥镜室，恰巧（是恰巧）一中年男医刚下手术台。听俺情况后马上动手帮俺取。5分钟便取出。他得意地说：这项技术没有几人会，碰到他是幸运。并夸俺有头脑，没做钡餐，否则钡餐糊过就无法取了。

俺忽然清醒：按漂亮女医生的方案那不就麻烦了吗？

这么大的医院看来没有综合培训，一种病到底应该如何治，许多医生也是不懂的。

刚看了一资料：一农民工鱼刺卡在食道里几天后溃烂穿孔。另一资料：在美国，医院70%是误诊误治。真可怕！真后怕！

• 07-03-09  更新于07-03-12 08:47
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• 送鲜花(193)