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虽然已经吃过饭,可还是禁不住诱惑,大开杀戒....吼吼,嗯嗯,一口下去,就是一阵的噼噼咔咔的脆响,最外一层是奶油上撒的起酥屑,再内层是n多层起酥,再内层是类似烤面包质感的酥层,中间也有奶油,还有核桃仁,好吃
推荐菜: 拿破仑
标签: 面包甜点
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今年秋季,去尝了下月饼,它家的“云腿”非常不错,相比其他品牌的云腿月饼好在火腿肉剁得很细,猪油放的少,没有乳白色的糖渣混在里面,吃到的馅感觉像肉松,细腻而干净而味道却是云腿味,没有丝毫油腻的感觉.....(价格10元,中等大小)其次,它家的苏式月饼,酥皮层层叠叠,造型很好,馅是豆沙蛋黄,做的比较中规中矩(价格8元左右,较小)。
这次吃了他家的很多种月饼;首推他家的“苏式香菇卤肉味月饼”,酥皮并非干酥而是柔软香韧,一口咬下,馅料名副其实,卤肉的浓郁酱香里沁着香菇的清香,全瘦肉的馅料拌着香菇柔韧的口感,感觉真的很不错(价格8.5,中等偏大)。它家的苏式月饼还有贵妃卤肉味,其实是豆沙馅里放几大片卤肉,口味不如前者,香辣牛肉味没有尝,价钱同前。其次是它家一系列的口味丰富的广式小月饼南瓜味,个头小巧,南瓜馅的味道很明显,属于清新糯香型(2元,很小),蓝莓奶酪味,蓝莓的果肉粒隐约透现在乳白的奶酪味馅坯中,蓝莓味鲜明,属于香甜果味(4.5元左右,个头较小)。玫瑰味,馥郁的玫瑰香味,味道非常纯正,浅浅的粉色馅也很可爱(6元左右,中等大小)乌龙茶味,淡淡的茶香,使得甜腻的感觉不那么厉害了(6元左右,中等大小)松仁玉米味道,松仁的味道似乎更明显些,而且可以看到松仁嵌在其中(4元左右,中等偏小)叉烧伍仁味,喜欢伍仁和对伍仁不太感兴趣的都可以一试,因为它的伍仁绝对是仁多糖少,馅嚼在口中多半是坚果的脆感,而非糖的粘腻,而且才6元,还很大。金翡翠蛋黄味,虽然配料表里注明了有螺旋藻,可是我实在没有尝出看出,基本上就是白莲蓉蛋黄(价格10元,个头偏小)最后还是忍不住好奇,买个沁园的云腿一尝,做的还是很传统的感觉,金红色的火腿肉周围是柔腻的油糖,它家的云腿味道和芝芝的几乎没有差别,只是我更喜欢芝芝里面油少肉细的感觉。沁园的种类其实还有很多,没有一一尝过,比如还有圣女果什么的.......
标签: 甜点
他家今年月饼比较有特点的就是低糖系列,和炭烧系列,低糖没有尝不过买了个“炭烧干贝”的,是金色的锡箔纸包装,剥开后就是像红饼一样的饼壳,咬下去,外皮的口感像曲奇沙沙的,馅是牛肉和干贝混合,牛肉味里微微透着干贝的鲜味,似乎还有点黑胡椒的椒麻味道,味道很有趣(价格10元,个头中等)还有炭烧牛肉,不过没有尝买了个他家的麻辣牛肉,牛肉很足,个头很小,味道没有特殊之处(6元左右)