PinkoCheese

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排序:点评时间点评(728 )

PinkoCheese 美食家
皇冠自酿啤酒坊
北京朝阳区工体东路丙2号中国红街5号楼1楼(近工体东门)
至此,吃过三家德式啤酒屋,貌似点来点去真的只能吃烤猪肘和烤香肠还有啤酒。
从餐前面包开始考量,我心中的NO.1永远是上海的宝莱纳,貌似在北京翻成了普拉纳,不知道两地出品是否一致,不详~

这家的餐前面包比较一般,这也有好处,略尝几口,留着肚子给烤猪肘和烤香肠!
点了一个500ml的黑啤,那天正好买一送一,于是要了500ml的白啤,好划算啊~ 黑啤吃起来苦苦的,白啤吃起来甜甜的,门外汉的最直接感受,啤酒泡泡真是可爱,抿一口,好温柔好细腻的触感啊啊啊啊

蔬菜沙拉,超大超大超大的一盆!要的橄榄油醋汁,我要是不在吃肉,那就是在吃菜叶子,一直到结束,菜叶子都无能力全部吃完。

烤猪肘,皮脆肉嫩的!好爽...词汇量穷到只会说爽说太好吃了太过瘾了...烤猪肘除了配酸菜土豆泥,还有一颗面包球...吐司边边切丁,裹上意式香草之类的,口感绵软无力,对于这样废物利用的小配菜,也确实无力吃很多。

烤香肠,要了五根的那种拼盘,非常水嫩!其中有一种特别赞!分不清香肠种类的人只能抱歉说不上名了...
说说配菜酸菜土豆泥,记忆中宝莱纳做的这个非常好吃爽口解腻,吃的比肉还欢乐。这家呢,土豆泥搁了太多奶油,吃几口就开始有点腻...

好吧,单纯的享受啤酒配猪肉配蔬菜吧,配菜配面包都比较浮云~

春天的室外阳光温暖,坐着吃个饭颇享受,自欺欺人地忽略空气中的微尘...

服务不错,氛围轻松,就这样~~

推荐菜: 啤酒  香肠拼盘  烤猪肘

餐厅氛围: 朋友聚餐  休闲小憩

餐厅特色:   


皇冠自酿啤酒坊的图片5图片

PinkoCheese 美食家
祥八福卤煮店(东华门大街店)
北京东城区东华门大街31号(近北河沿大街)
单单说卤煮火烧的味道,确实还不错,味浓,量足,肠嫩,带油,饼一般;
炸灌肠,名副其实的炸,个人更喜欢吃煎的~~

争议之菜为手工水饺,吃水饺皇后臧姑娘的水饺好几年了,wanchaipier这个品牌在国内很响了吧,它家饺子的形状以及三鲜口味算是最最熟悉了好嘛,具有非常鲜明的特点。

端上来一盘工业流水线制作的饺子,让人错愕,忍不住问服务生,这个水饺是你们手工包的吗,竟然被告知是,而且另附一番画蛇添足之词。
入口,那熟悉的三鲜味还逃得过吗,继续拉了另一服务生问,一模一样的应对之辞。
阿拉不是洋盘啊~~好吗~~

本来还觉得服务挺好啊,只是因为那盘handmade dumpling,让偶搅得有点伪善。

很客观啊,一上来卤煮确实不错,服务态度也蛮好;
只因一席不诚信的对答,心里咯噔啊...实话实说好了嘛...臧姑娘的手工水饺,怕撒难为情类~

推荐菜: 卤煮火烧

餐厅氛围: 随便吃吃


祥八福卤煮店的图片3图片

PinkoCheese 美食家
锅贴老汤卤煮
北京朝阳区朝外北街吉祥里207号楼2单元(二月二旁)
吃这家的那天,是一个寻常中午,距今良久。店名很是馋人,几次路过,总想坐下吃它一回。

眼神犹豫间,已被热情的老板娘(我也不知道是不是啦)招呼着落座,朋友一听她口音,说是湖北人,好吧~

同为非北京籍人士所开的卤煮店,小街卤煮的记忆还算清晰。总觉得老北京这口,还得老北京来做,原谅我有这等偏见......

吃了一次,总算打住了之前无止无尽的欲念。卤煮火烧一碗,净大肠一碗。这家的卤煮真的很难称其为卤煮啊...汤无味啊~ 卤物太无味......我埋头挑了猪肺吃,别的真的欲望不大啊...

再说另一招牌锅贴,北方式的锅贴,两头开~ 猪肉大葱馅,二两起点,怎么和褡裢火烧一个作派类...端上来,小小个,油大得很,也没那么酥,失望一记。

两个招牌实在对不起招聘的名分,倒是一些配菜比较出众。

酱肘花不错,蛮嫩蛮香;

炸灌肠,算是这几样中,最出色。是我喜欢的那种深灰色,煎的硬脆有佳,蒜汁也颇浓郁。

服务好,生意好,地段也不错。暖洋洋地坐在室外吃它个小午饭,视野不错,心情亦佳。中午貌似不少人来这里吃工作餐的噢~

对,它家有供应早点,朋友吃过,什么包子,馄饨,豆腐花,据说还不错~早起的辛勤店家,也算值得心怀敬意。

推荐菜: 炸灌肠  酱肘花

餐厅氛围: 随便吃吃


锅贴老汤卤煮的图片3图片

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皇城根褡裢火烧
北京西城区地安门东大街甲46号(宽街中医院路口)
这是我吃的第二家褡裢火烧,第一家在万兴居,在主角褡裢火烧这样东西上,整体差不多,但皇城根的更显饱满馅多。

免费无限量玉米糊深得我爱,醇厚浓郁,原汁原味;不过再怎么好吃,也只是喝了一碗。一来留肚子,二来也确实因为懒...还得站起来过去自己打,桌间距狭窄,人也蛮多,实在是能不走动就不走动。

褡裢火烧,还是一样作派,二两起点,这一点实在有点...对于我这般想吃多种口味的人来说,算是个小弊端,是不是所有褡裢火烧的店都这样呢。我也确实是想不通,火烧现点现做,难道各种馅料也是现调??

鉴于上次在万兴居的经历,貌似素馅没有肉馅好吃,这次毅然要了两种肉馅:茄子牛肉馅和大葱猪肉馅。

大葱猪肉真是不变的经典,无论是包子馅,还是肉饼馅,亦或是褡裢火烧馅,太香了好嘛!
茄子牛肉馅有点膻,一人尝了一个不到,全剩了。

总的来说,内馅比万兴居多且饱满,也是比较油,皮吃起来还有点面面的,凉则不酥,就是这样子...

看人家吃狮子头,口水嗒嗒滴,于是我们追加,两个起点...8RMB一个,这个价钱我记得~果然还是浓油赤酱的东西比较有视觉刺激...视觉口水归视觉口水,味道着实一般,粉粉的~

另点豆汁焦圈一套,4RMB。焦圈完全不脆,咬了一口就没有了下文。豆汁烫呼呼的,倒是很爽!!

炸灌肠,切大薄片,一度错觉自己在吃炸年糕...

最好的一道菜莫过于西红柿鸡蛋疙瘩汤!8RMB,价钱实惠,味道极好。

服务蛮好,内有WC~

哦对,打包的塑料盒收费。

推荐菜: 豆汁

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会

餐厅特色:   


皇城根褡裢火烧的图片3图片

PinkoCheese 美食家
天兴居(天坛东路店)
北京崇文区天坛东路73号(王老头炒货南侧)
木有吃过姚记炒肝,因为褒贬不一,还是先来超级老字号的天兴居吧,拔完王老头栗子的草,旁边就是天兴居,太完美了是不是~~

炒肝只在庆丰包子铺吃过,那算是对炒肝的第一次感性认识。一直超级爱肝,只是那一小碗挑不出多少肝,大肠也没几块,不过那一小碗价钱也相对低很多。

天兴居的炒肝,8块一碗,好多好多大肠!超级嫩!猪肝没吃到多少,非常少~虽说炒肝,以猪肥肠为主,猪肝只占1/3,但猪肝还是比我期待的要少... 这个是不是也有偶然性?师父从大锅里舀出来,没法控制的不是么...

酱红色浓稠汤汁,抿一口,蒜味超级浓!配上一两皮厚肉少的猪肉大葱小包子,老色艺了啊啊啊啊

最最最最惊艳的是酱肘子,还是叫酱肘花来着,不仅摆盘好看,味道也好嗲好嗲好嗲!!一片片片很薄,入口凉爽,口感细腻,太嫩太细致了!

炸灌肠,应该是炸,而不是煎的吧,厚薄几乎一致,方正齐整,中规中矩;

咯吱盒,这个第一次吃哦,总算搞清楚咯吱盒和炸咯吱的区别咧;

芝麻火烧,看着服务员从电饼铛拿出来的,于是还带有温度,表皮也有点酥,层次好多好多,还不错;

之所以给五颗星星,是因为整体感觉很好嘛。首先进去,几乎没人在吃,多好~~我还担心两点多过了饭点人家不营业,服务员态度还是很好,点菜上菜都超级快;盘子印着天兴居的名字和创办年份,干干净净很舒服;炒肝也是蛮赞的,虽说包子皮厚了点,但都无碍,总之,心情愉悦的一顿~~

推荐菜: 炒肝  酱肘子

餐厅氛围: 休闲小憩


天兴居的图片6图片

PinkoCheese 美食家
王老头炒货(玉蜓桥店)
北京崇文区天坛东路77号(中国棋院对面)
炒货店的名气大到让你愿意专门跑一趟,吃个狂爱的栗子,大热天外加风沙迷眼,公交车外加11路,最后很有节制的只买10块钱解馋,这种事倍功半的折腾事情,我竟然常常做得出来...

让人欣喜的是,一进去就没人排队!这种感觉最好了是不是,质量好,但又没人!去餐厅吃饭也是,菜要好吃,但又很少人吃~~嘿嘿

栗子热乎乎的,要了10块钱的,服务很好,笑脸迎人,就算我只要10块,也很欣然地一铲,而且没有拿出一颗,换一颗之类的多余动作。

之前去的一家栗子店,真的好搞笑,为了正好凑到10.0,栗子换来换去,不是9.8就是10.2,不能缺我0.2的精神值得感激,但多了0.2非得....就有点...不过也可以理解,要是人人都多0.2,那损失也蛮大的吧。

说栗子哦,皮很好剥,手指一揿就开,一整个儿脱出,色泽也不错,一入口的感觉,倒是秋栗香的栗子印象更好,那个更有栗子味,更甘甜;王老头的也不错,淡淡的甜,不过这个嘛,偶然性也很大,栗子每一批每一颗都不一样~不能一概而论的吼

我喜欢王老头的纸袋子,浅口,栗子触手可及,还方便散水汽!外面的油纸袋质量也很好,印着王老头的简介~~
有些装栗子的纸袋子,是长长的深深的,10块钱的栗子只能装到一半不到点,即使袋子上有出气孔,稍微不透气,整个纸袋子就湿乎乎的了!

关于“粘皮”,趁热吃的时候,肯定不粘,非常开心!但后来凉了,竟然粘了~但第二天吃,也是凉的呀,又不粘了!
我随便琢磨了下,这个和客观环境也有关系,凉了之后,我把袋口系上放那儿,吃的时候就不粘皮;要是敞口放,吃的时候就粘皮;
我想是不是和湿度有关系呢!北京还是蛮干的,要是敞口,栗子就变干,里面的皮就会贴上肉。

只是初步推论...还木有得到我反复验证.....

嗯,好爱栗子!!!

推荐菜: 糖炒栗子

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


王老头炒货的图片2图片

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老磁器口豆汁店(天坛店)
北京崇文区天坛北门对面
在天坛北门对出的祈年大街上!那天中午过去人超级多,排队排到门外边了都!心都凉了~~~不过服务员分工明确得很,有人负责收银,有人负责叫肉饼,有人负责豆汁和面茶,有人负责小吃,所以队伍动得也挺快!

两人去,必须一人等位,一人点单,要不然真的很难有一席之地。

豆汁必点,果然好喝!!酸爽浓郁啊,我爱上豆汁了,肿么办!第一次在护国寺吃的,不讨厌,但也没有说很喜欢,这次竟然喜欢得不得了~!

别的小吃呢,就觉得一般般啦,比如糖火烧,外皮比较酥,但芯子吃起来像蛋糕,我看一人点评说口感像枣糕,对!就是这种口感;

面茶,这家的糜子面味道蛮重啊,我只吃了有麻酱的部分;

驴打滚,豆馅还不错,但是面多馅少;

螺丝转,已经凉了,不够酥,不够细致,一圈一圈的皮擀得不是那么薄,而且花椒茴香麻酱的香味也不足,吃到一半的时候说有新出炉的螺丝转,一时犯懒也就木有尝试了;

松肉,之前只吃过海碗居的松肉,一比发现这家的好奇怪,胖乎乎的,也没那么酥,好像没什么肉,恍恍惚惚还觉得像是土豆泥馅==;

蛋黄酥,我是有多思维定势,有多缺乏了解!满怀期待咬下去,等待着咸蛋黄的美丽剖面,结果类...好像木有蛋黄啊,难道服务员给拿错了?

麒麟酥和甘露酥吃了个新鲜~甘露酥里面是莲蓉馅原来,不是很爱,不过皮很好吃~也没吃过别家的~~不多赘述;

猪肉大葱肉饼还蛮不错!香香的嫩嫩的!我们也是看人家吃得不亦乐乎,才点了一份,这个还得叫号等待,现点现吃;

想吃的艾窝窝和豌豆黄木有了,遗憾一记。

推荐菜: 豆汁  肉饼

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


老磁器口豆汁店的图片3图片

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爆肚冯(前门店)
北京宣武区前门大街门框胡同廊坊二条56号
来爆肚冯吃的前一个礼拜,刚好在东兴顺吃过,记忆尚存,不免对比。
那天刚好吃了门框胡同卤煮火烧,吃完出门左转,走出门框胡同右转,就是爆肚冯!

当时两点多了,它家生意还是不差,但毕竟过了吃饭的点,还是有空桌的~

点了牛百叶和散丹,还有芝麻火烧,小料一人一份,不收钱!吃了那么多家爆肚,这我还是第一次碰到,关键爆肚价钱也适中,量也不少~

小料应该是麻酱和花生酱混合物,麻酱香味之余多了一份花生酱的浓郁口感;还漂了一缕淡粉色酱汁,是腐乳汁吧,但味道不明显的~

说爆肚啊,爽~脆~嫩~!!太赞了!火候正好!比东兴顺好吃太多太多!在我吃过的爆肚里,爆肚冯真的可以数一数二了!
芝麻火烧也老嗲了!层次薄而多,外皮是非常非常酥~!

服务也不错哈,叫住小伙子问哪个是百叶(牛的)哪个是散丹(羊的),他还蛮耐心地指点了偶们一下~ 现在总算认得清了~

环境说好听那就是古朴

墙上有这百年老字号的历史介绍,一代一代流传下来的手艺,虽不知以前有多好味,至少现在的味道还是毫不含糊,这种坚持和执着值得敬佩。

不得不提,它家中午两点左右是接近午餐收工的时间!
坐下之后,陆陆续续也有人推门进来,但都被“哄”粗去了~说下班了下班了。这才觉得我俩有多幸运!进去的时候其实也过了两点了,可能是因为还有三四拨人没吃完,我们也就搭上了。我们吃的时候,店里的服务员也开始吃收工后的午餐。

所以,谁要是打算中午去吃的话,还得留意下这个时间哦~

推荐菜: 爆肚  烧饼  散丹

餐厅氛围: 朋友聚餐


爆肚冯的图片3图片

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门框胡同卤煮火烧
北京宣武区门框胡同(近廊坊三条)
其实当时坐那吃的时候,就盘算着来点评给五星的!
当时除了我俩,还有另外一对人,就没有别人在吃了,这种感觉太清静太自在太舒服!那天连吃了两家卤煮,前一家便是取灯胡同陈记卤煮小肠,又是排队又是拼桌,一顿心急火燎吃完走人,来到门框胡同,一边走着一边抬头找着这家卤煮,找准了进门发现竟然没人在吃,和陈记一比,不免替它小小失落一下,但就是因为没生意,倒着实让我兴奋,看着卤煮在门口的锅里卤着,终于可以找个桌子坐下,慢慢吃了喂!

正常的是15元一份,我们要了20元的,隐约记得应该是加的5元大肠。
笃悠悠地看着微胖掌柜切下水,切豆腐,切火烧,看得我口水都要下来了!静静地等着他浇上卤水撒上香菜什么的端上来!还对着门口的卤煮大锅拍了一张,这种感觉多好!!想起在陈记窗外拍窗内都被喝令禁止不许拍照,这种心理感受的对比实在太明显。微胖掌柜还特爽气特友好。

说味道,天啊!下水嫩得我要惊叫了,超级超级超级嫩!!连大肠都那么那么嫩!但大肠蛮肥的,内壁有肥物~~嘿嘿~~小肠蛮干净,很好吃;猪肺神马的就更软嫩了,不过貌似猪肺不需要那么嫩,口感反而更好;卤豆腐就比较一般咯~饼还行~其实仔细吃到后来,会觉得不如陈记入味,嗯。对了,没有猪头肉,不过有大肠肠油存留,整一碗卤煮的油润度也足够了。

炸灌肠,10元一份,这个也要惊叫,蛮好吃!外脆里嫩,口感酥而紧致,蘸着蒜汁,绝对好吃!

实在太爱卤煮火烧和炸灌肠了!吃完一整个回味无穷啊~~~~~~~~~~~

我也不知道为什么又不给五颗星星了,可能是小店面小环境,环境稍差点,而且卤煮也并非十全十美,比如卤豆腐逊色点什么的,要是有四颗半就肯定给四颗半了;星星只是个形式,具体的心得全写出来了不是么...

总之,吃得很满足,就餐心情也很轻松愉悦!

推荐菜: 卤煮火烧

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


门框胡同卤煮火烧的图片2图片

PinkoCheese 美食家
小街卤煮
北京东城区朝阳门南小街233号(近干面胡同)
在卤煮店的list里,这家店也被我列上去了,继卤煮张,陈记卤煮小肠,门框胡同卤煮火烧之后的第四家,没有很深入的研究过,来了才发现原来是外地人开,回来仔细看了点评,貌似不过开了两年多

门口挂了网上拉来的一段话,介绍卤煮火烧的起源,从苏造肉说起,我之前百度卤煮火烧的时候见过==
所以呢,这家的卤煮也是有猪头肉的~好大块~

要了一份大碗卤煮,忘了是16还17,额外加了一份大肠,然后就飙到二十多块了
进门走到底,点菜买单;再回到进门的地方,取卤煮;香菜,蒜汁,腐乳汁,辣椒,一律自助,这个还挺不错的~
说卤煮,一开始我觉得好大一碗,量好足,但是吃着吃着发现,突然意识到,要是我不额外加大肠,还剩多少内容嘛...豆腐居多,而且豆腐的口感并不好,干干的,带着一点点酸味,估计是汤汁里的醋味所致;卤煮的汤好像加了醋,带点酸味,虽说味道蛮浓,但浓得来和陈记卤煮小肠的浓郁并不一样;大肠切超大,比较肥,内壁有肥物啦,小肠倒是不错,蛮嫩的!猪肺太少,几乎没吃到几口;火烧也不太好唉,若是从“不粘不散”的标准去评判,不一会儿,火烧外层的皮都泡软散开了,还带点白芯子,吃起来有点粘。

炸灌肠,好像是10块一份。至今吃到的切最厚的炸灌肠,还切蛮大,所以中间部分几乎就是软软散散的口感...

外加一瓶北冰洋汽水~第一口就是爽!

服务什么还不错哦~!

对面有稻香春的门店!吃完卤煮立马穿过马路,奔去稻香春~

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


小街卤煮的图片2图片

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