PinkoCheese

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排序:点评时间点评(728 )

PinkoCheese 美食家
皇冠自酿啤酒坊
北京朝阳区工体东路丙2号中国红街5号楼1楼(近工体东门)
至此，吃过三家德式啤酒屋，貌似点来点去真的只能吃烤猪肘和烤香肠还有啤酒。
从餐前面包开始考量，我心中的NO.1永远是上海的宝莱纳，貌似在北京翻成了普拉纳，不知道两地出品是否一致，不详~

这家的餐前面包比较一般，这也有好处，略尝几口，留着肚子给烤猪肘和烤香肠！
点了一个500ml的黑啤，那天正好买一送一，于是要了500ml的白啤，好划算啊~ 黑啤吃起来苦苦的，白啤吃起来甜甜的，门外汉的最直接感受，啤酒泡泡真是可爱，抿一口，好温柔好细腻的触感啊啊啊啊

蔬菜沙拉，超大超大超大的一盆！要的橄榄油醋汁，我要是不在吃肉，那就是在吃菜叶子，一直到结束，菜叶子都无能力全部吃完。

烤猪肘，皮脆肉嫩的！好爽...词汇量穷到只会说爽说太好吃了太过瘾了...烤猪肘除了配酸菜土豆泥，还有一颗面包球...吐司边边切丁，裹上意式香草之类的，口感绵软无力，对于这样废物利用的小配菜，也确实无力吃很多。

烤香肠，要了五根的那种拼盘，非常水嫩！其中有一种特别赞！分不清香肠种类的人只能抱歉说不上名了...
说说配菜酸菜土豆泥，记忆中宝莱纳做的这个非常好吃爽口解腻，吃的比肉还欢乐。这家呢，土豆泥搁了太多奶油，吃几口就开始有点腻...

好吧，单纯的享受啤酒配猪肉配蔬菜吧，配菜配面包都比较浮云~

春天的室外阳光温暖，坐着吃个饭颇享受，自欺欺人地忽略空气中的微尘...

服务不错，氛围轻松，就这样~~

推荐菜: 啤酒  香肠拼盘  烤猪肘

餐厅氛围: 朋友聚餐  休闲小憩

餐厅特色:   


皇冠自酿啤酒坊的图片5图片

PinkoCheese 美食家
祥八福卤煮店(东华门大街店)
北京东城区东华门大街31号(近北河沿大街)
单单说卤煮火烧的味道，确实还不错，味浓，量足，肠嫩，带油，饼一般；
炸灌肠，名副其实的炸，个人更喜欢吃煎的~~

争议之菜为手工水饺，吃水饺皇后臧姑娘的水饺好几年了，wanchaipier这个品牌在国内很响了吧，它家饺子的形状以及三鲜口味算是最最熟悉了好嘛，具有非常鲜明的特点。

端上来一盘工业流水线制作的饺子，让人错愕，忍不住问服务生，这个水饺是你们手工包的吗，竟然被告知是，而且另附一番画蛇添足之词。
入口，那熟悉的三鲜味还逃得过吗，继续拉了另一服务生问，一模一样的应对之辞。
阿拉不是洋盘啊~~好吗~~

本来还觉得服务挺好啊，只是因为那盘handmade dumpling，让偶搅得有点伪善。

很客观啊，一上来卤煮确实不错，服务态度也蛮好；
只因一席不诚信的对答，心里咯噔啊...实话实说好了嘛...臧姑娘的手工水饺，怕撒难为情类~

推荐菜: 卤煮火烧

餐厅氛围: 随便吃吃


祥八福卤煮店的图片3图片

PinkoCheese 美食家
锅贴老汤卤煮
北京朝阳区朝外北街吉祥里207号楼2单元(二月二旁)
吃这家的那天，是一个寻常中午，距今良久。店名很是馋人，几次路过，总想坐下吃它一回。

眼神犹豫间，已被热情的老板娘（我也不知道是不是啦）招呼着落座，朋友一听她口音，说是湖北人，好吧~

同为非北京籍人士所开的卤煮店，小街卤煮的记忆还算清晰。总觉得老北京这口，还得老北京来做，原谅我有这等偏见......

吃了一次，总算打住了之前无止无尽的欲念。卤煮火烧一碗，净大肠一碗。这家的卤煮真的很难称其为卤煮啊...汤无味啊~ 卤物太无味......我埋头挑了猪肺吃，别的真的欲望不大啊...

再说另一招牌锅贴，北方式的锅贴，两头开~ 猪肉大葱馅，二两起点，怎么和褡裢火烧一个作派类...端上来，小小个，油大得很，也没那么酥，失望一记。

两个招牌实在对不起招聘的名分，倒是一些配菜比较出众。

酱肘花不错，蛮嫩蛮香；

炸灌肠，算是这几样中，最出色。是我喜欢的那种深灰色，煎的硬脆有佳，蒜汁也颇浓郁。

服务好，生意好，地段也不错。暖洋洋地坐在室外吃它个小午饭，视野不错，心情亦佳。中午貌似不少人来这里吃工作餐的噢~

对，它家有供应早点，朋友吃过，什么包子，馄饨，豆腐花，据说还不错~早起的辛勤店家，也算值得心怀敬意。

推荐菜: 炸灌肠  酱肘花

餐厅氛围: 随便吃吃


锅贴老汤卤煮的图片3图片

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皇城根褡裢火烧
北京西城区地安门东大街甲46号(宽街中医院路口)
这是我吃的第二家褡裢火烧，第一家在万兴居，在主角褡裢火烧这样东西上，整体差不多，但皇城根的更显饱满馅多。

免费无限量玉米糊深得我爱，醇厚浓郁，原汁原味；不过再怎么好吃，也只是喝了一碗。一来留肚子，二来也确实因为懒...还得站起来过去自己打，桌间距狭窄，人也蛮多，实在是能不走动就不走动。

褡裢火烧，还是一样作派，二两起点，这一点实在有点...对于我这般想吃多种口味的人来说，算是个小弊端，是不是所有褡裢火烧的店都这样呢。我也确实是想不通，火烧现点现做，难道各种馅料也是现调？？

鉴于上次在万兴居的经历，貌似素馅没有肉馅好吃，这次毅然要了两种肉馅：茄子牛肉馅和大葱猪肉馅。

大葱猪肉真是不变的经典，无论是包子馅，还是肉饼馅，亦或是褡裢火烧馅，太香了好嘛！
茄子牛肉馅有点膻，一人尝了一个不到，全剩了。

总的来说，内馅比万兴居多且饱满，也是比较油，皮吃起来还有点面面的，凉则不酥，就是这样子...

看人家吃狮子头，口水嗒嗒滴，于是我们追加，两个起点...8RMB一个，这个价钱我记得~果然还是浓油赤酱的东西比较有视觉刺激...视觉口水归视觉口水，味道着实一般，粉粉的~

另点豆汁焦圈一套，4RMB。焦圈完全不脆，咬了一口就没有了下文。豆汁烫呼呼的，倒是很爽！！

炸灌肠，切大薄片，一度错觉自己在吃炸年糕...

最好的一道菜莫过于西红柿鸡蛋疙瘩汤！8RMB，价钱实惠，味道极好。

服务蛮好，内有WC~

哦对，打包的塑料盒收费。

推荐菜: 豆汁

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会

餐厅特色:   


皇城根褡裢火烧的图片3图片

PinkoCheese 美食家
天兴居(天坛东路店)
北京崇文区天坛东路73号(王老头炒货南侧)
木有吃过姚记炒肝，因为褒贬不一，还是先来超级老字号的天兴居吧，拔完王老头栗子的草，旁边就是天兴居，太完美了是不是~~

炒肝只在庆丰包子铺吃过，那算是对炒肝的第一次感性认识。一直超级爱肝，只是那一小碗挑不出多少肝，大肠也没几块，不过那一小碗价钱也相对低很多。

天兴居的炒肝，8块一碗，好多好多大肠！超级嫩！猪肝没吃到多少，非常少~虽说炒肝，以猪肥肠为主，猪肝只占1/3，但猪肝还是比我期待的要少... 这个是不是也有偶然性？师父从大锅里舀出来，没法控制的不是么...

酱红色浓稠汤汁，抿一口，蒜味超级浓！配上一两皮厚肉少的猪肉大葱小包子，老色艺了啊啊啊啊

最最最最惊艳的是酱肘子，还是叫酱肘花来着，不仅摆盘好看，味道也好嗲好嗲好嗲！！一片片片很薄，入口凉爽，口感细腻，太嫩太细致了！

炸灌肠，应该是炸，而不是煎的吧，厚薄几乎一致，方正齐整，中规中矩；

咯吱盒，这个第一次吃哦，总算搞清楚咯吱盒和炸咯吱的区别咧；

芝麻火烧，看着服务员从电饼铛拿出来的，于是还带有温度，表皮也有点酥，层次好多好多，还不错；

之所以给五颗星星，是因为整体感觉很好嘛。首先进去，几乎没人在吃，多好~~我还担心两点多过了饭点人家不营业，服务员态度还是很好，点菜上菜都超级快；盘子印着天兴居的名字和创办年份，干干净净很舒服；炒肝也是蛮赞的，虽说包子皮厚了点，但都无碍，总之，心情愉悦的一顿~~

推荐菜: 炒肝  酱肘子

餐厅氛围: 休闲小憩


天兴居的图片6图片

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王老头炒货(玉蜓桥店)
北京崇文区天坛东路77号(中国棋院对面)
炒货店的名气大到让你愿意专门跑一趟，吃个狂爱的栗子，大热天外加风沙迷眼，公交车外加11路，最后很有节制的只买10块钱解馋，这种事倍功半的折腾事情，我竟然常常做得出来...

让人欣喜的是，一进去就没人排队！这种感觉最好了是不是，质量好，但又没人！去餐厅吃饭也是，菜要好吃，但又很少人吃~~嘿嘿

栗子热乎乎的，要了10块钱的，服务很好，笑脸迎人，就算我只要10块，也很欣然地一铲，而且没有拿出一颗，换一颗之类的多余动作。

之前去的一家栗子店，真的好搞笑，为了正好凑到10.0，栗子换来换去，不是9.8就是10.2，不能缺我0.2的精神值得感激，但多了0.2非得....就有点...不过也可以理解，要是人人都多0.2，那损失也蛮大的吧。

说栗子哦，皮很好剥，手指一揿就开，一整个儿脱出，色泽也不错，一入口的感觉，倒是秋栗香的栗子印象更好，那个更有栗子味，更甘甜；王老头的也不错，淡淡的甜，不过这个嘛，偶然性也很大，栗子每一批每一颗都不一样~不能一概而论的吼

我喜欢王老头的纸袋子，浅口，栗子触手可及，还方便散水汽！外面的油纸袋质量也很好，印着王老头的简介~~
有些装栗子的纸袋子，是长长的深深的，10块钱的栗子只能装到一半不到点，即使袋子上有出气孔，稍微不透气，整个纸袋子就湿乎乎的了！

关于“粘皮”，趁热吃的时候，肯定不粘，非常开心！但后来凉了，竟然粘了~但第二天吃，也是凉的呀，又不粘了！
我随便琢磨了下，这个和客观环境也有关系，凉了之后，我把袋口系上放那儿，吃的时候就不粘皮；要是敞口放，吃的时候就粘皮；
我想是不是和湿度有关系呢！北京还是蛮干的，要是敞口，栗子就变干，里面的皮就会贴上肉。

只是初步推论...还木有得到我反复验证.....

嗯，好爱栗子！！！

推荐菜: 糖炒栗子

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


王老头炒货的图片2图片

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老磁器口豆汁店(天坛店)
北京崇文区天坛北门对面
在天坛北门对出的祈年大街上！那天中午过去人超级多，排队排到门外边了都！心都凉了~~~不过服务员分工明确得很，有人负责收银，有人负责叫肉饼，有人负责豆汁和面茶，有人负责小吃，所以队伍动得也挺快！

两人去，必须一人等位，一人点单，要不然真的很难有一席之地。

豆汁必点，果然好喝！！酸爽浓郁啊，我爱上豆汁了，肿么办！第一次在护国寺吃的，不讨厌，但也没有说很喜欢，这次竟然喜欢得不得了~！

别的小吃呢，就觉得一般般啦，比如糖火烧，外皮比较酥，但芯子吃起来像蛋糕，我看一人点评说口感像枣糕，对！就是这种口感；

面茶，这家的糜子面味道蛮重啊，我只吃了有麻酱的部分；

驴打滚，豆馅还不错，但是面多馅少；

螺丝转，已经凉了，不够酥，不够细致，一圈一圈的皮擀得不是那么薄，而且花椒茴香麻酱的香味也不足，吃到一半的时候说有新出炉的螺丝转，一时犯懒也就木有尝试了；

松肉，之前只吃过海碗居的松肉，一比发现这家的好奇怪，胖乎乎的，也没那么酥，好像没什么肉，恍恍惚惚还觉得像是土豆泥馅==；

蛋黄酥，我是有多思维定势，有多缺乏了解！满怀期待咬下去，等待着咸蛋黄的美丽剖面，结果类...好像木有蛋黄啊，难道服务员给拿错了？

麒麟酥和甘露酥吃了个新鲜~甘露酥里面是莲蓉馅原来，不是很爱，不过皮很好吃~也没吃过别家的~~不多赘述；

猪肉大葱肉饼还蛮不错！香香的嫩嫩的！我们也是看人家吃得不亦乐乎，才点了一份，这个还得叫号等待，现点现吃；

想吃的艾窝窝和豌豆黄木有了，遗憾一记。

推荐菜: 豆汁  肉饼

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


老磁器口豆汁店的图片3图片

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爆肚冯(前门店)
北京宣武区前门大街门框胡同廊坊二条56号
来爆肚冯吃的前一个礼拜，刚好在东兴顺吃过，记忆尚存，不免对比。
那天刚好吃了门框胡同卤煮火烧，吃完出门左转，走出门框胡同右转，就是爆肚冯！

当时两点多了，它家生意还是不差，但毕竟过了吃饭的点，还是有空桌的~

点了牛百叶和散丹，还有芝麻火烧，小料一人一份，不收钱！吃了那么多家爆肚，这我还是第一次碰到，关键爆肚价钱也适中，量也不少~

小料应该是麻酱和花生酱混合物，麻酱香味之余多了一份花生酱的浓郁口感；还漂了一缕淡粉色酱汁，是腐乳汁吧，但味道不明显的~

说爆肚啊，爽~脆~嫩~！！太赞了！火候正好！比东兴顺好吃太多太多！在我吃过的爆肚里，爆肚冯真的可以数一数二了！
芝麻火烧也老嗲了！层次薄而多，外皮是非常非常酥~！

服务也不错哈，叫住小伙子问哪个是百叶（牛的）哪个是散丹（羊的），他还蛮耐心地指点了偶们一下~ 现在总算认得清了~

环境说好听那就是古朴

墙上有这百年老字号的历史介绍，一代一代流传下来的手艺，虽不知以前有多好味，至少现在的味道还是毫不含糊，这种坚持和执着值得敬佩。

不得不提，它家中午两点左右是接近午餐收工的时间！
坐下之后，陆陆续续也有人推门进来，但都被“哄”粗去了~说下班了下班了。这才觉得我俩有多幸运！进去的时候其实也过了两点了，可能是因为还有三四拨人没吃完，我们也就搭上了。我们吃的时候，店里的服务员也开始吃收工后的午餐。

所以，谁要是打算中午去吃的话，还得留意下这个时间哦~

推荐菜: 爆肚  烧饼  散丹

餐厅氛围: 朋友聚餐


爆肚冯的图片3图片

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门框胡同卤煮火烧
北京宣武区门框胡同(近廊坊三条)
其实当时坐那吃的时候，就盘算着来点评给五星的！
当时除了我俩，还有另外一对人，就没有别人在吃了，这种感觉太清静太自在太舒服！那天连吃了两家卤煮，前一家便是取灯胡同陈记卤煮小肠，又是排队又是拼桌，一顿心急火燎吃完走人，来到门框胡同，一边走着一边抬头找着这家卤煮，找准了进门发现竟然没人在吃，和陈记一比，不免替它小小失落一下，但就是因为没生意，倒着实让我兴奋，看着卤煮在门口的锅里卤着，终于可以找个桌子坐下，慢慢吃了喂！

正常的是15元一份，我们要了20元的，隐约记得应该是加的5元大肠。
笃悠悠地看着微胖掌柜切下水，切豆腐，切火烧，看得我口水都要下来了！静静地等着他浇上卤水撒上香菜什么的端上来！还对着门口的卤煮大锅拍了一张，这种感觉多好！！想起在陈记窗外拍窗内都被喝令禁止不许拍照，这种心理感受的对比实在太明显。微胖掌柜还特爽气特友好。

说味道，天啊！下水嫩得我要惊叫了，超级超级超级嫩！！连大肠都那么那么嫩！但大肠蛮肥的，内壁有肥物~~嘿嘿~~小肠蛮干净，很好吃；猪肺神马的就更软嫩了，不过貌似猪肺不需要那么嫩，口感反而更好；卤豆腐就比较一般咯~饼还行~其实仔细吃到后来，会觉得不如陈记入味，嗯。对了，没有猪头肉，不过有大肠肠油存留，整一碗卤煮的油润度也足够了。

炸灌肠，10元一份，这个也要惊叫，蛮好吃！外脆里嫩，口感酥而紧致，蘸着蒜汁，绝对好吃！

实在太爱卤煮火烧和炸灌肠了！吃完一整个回味无穷啊~~~~~~~~~~~

我也不知道为什么又不给五颗星星了，可能是小店面小环境，环境稍差点，而且卤煮也并非十全十美，比如卤豆腐逊色点什么的，要是有四颗半就肯定给四颗半了；星星只是个形式，具体的心得全写出来了不是么...

总之，吃得很满足，就餐心情也很轻松愉悦！

推荐菜: 卤煮火烧

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


门框胡同卤煮火烧的图片2图片

PinkoCheese 美食家
小街卤煮
北京东城区朝阳门南小街233号(近干面胡同)
在卤煮店的list里，这家店也被我列上去了，继卤煮张，陈记卤煮小肠，门框胡同卤煮火烧之后的第四家，没有很深入的研究过，来了才发现原来是外地人开，回来仔细看了点评，貌似不过开了两年多

门口挂了网上拉来的一段话，介绍卤煮火烧的起源，从苏造肉说起，我之前百度卤煮火烧的时候见过==
所以呢，这家的卤煮也是有猪头肉的~好大块~

要了一份大碗卤煮，忘了是16还17，额外加了一份大肠，然后就飙到二十多块了
进门走到底，点菜买单；再回到进门的地方，取卤煮；香菜，蒜汁，腐乳汁，辣椒，一律自助，这个还挺不错的~
说卤煮，一开始我觉得好大一碗，量好足，但是吃着吃着发现，突然意识到，要是我不额外加大肠，还剩多少内容嘛...豆腐居多，而且豆腐的口感并不好，干干的，带着一点点酸味，估计是汤汁里的醋味所致；卤煮的汤好像加了醋，带点酸味，虽说味道蛮浓，但浓得来和陈记卤煮小肠的浓郁并不一样；大肠切超大，比较肥，内壁有肥物啦，小肠倒是不错，蛮嫩的！猪肺太少，几乎没吃到几口；火烧也不太好唉，若是从“不粘不散”的标准去评判，不一会儿，火烧外层的皮都泡软散开了，还带点白芯子，吃起来有点粘。

炸灌肠，好像是10块一份。至今吃到的切最厚的炸灌肠，还切蛮大，所以中间部分几乎就是软软散散的口感...

外加一瓶北冰洋汽水~第一口就是爽！

服务什么还不错哦~！

对面有稻香春的门店！吃完卤煮立马穿过马路，奔去稻香春~

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色:   


小街卤煮的图片2图片

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