巧克米的巧克力

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巧克米的巧克力

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  • 个人简介:我要成为女大厨!
  • 生日:1983年6月26日
  • 星座:巨蟹座
  • 行业/职业:学生
  • 毕业大学:北京大学
  • 爱好:美食~~旅游~~电影~~购物~~~
  • 电影/导演/演员:罗马假日~~~~
  • 音乐/歌曲/音乐人:古典音乐~~~陶喆~陈奕迅~孙燕姿
  • 书/作者:红楼梦
  • 菜肴/菜系/餐厅: 黑巧克力~~奶油蛋糕~~川菜~~
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最新点评

湘鄂情(月坛南街店)2010-12-08 10:15
北京西城区月坛南街24号(国家统计局对面)
  • 口味:3
  • 环境:3
  • 服务:4
  • 人均:¥600

除了商务宴请,自己一般是不会来这种地方吃东西的。
坊间流传这家河豚做得很不错,吃了以后觉得无功无过,而且厨师并没有当面制作并品尝,让人觉得似乎差那么一点点专业。
燕窝熬制得很好,每位女士一盅椰汁鲜奶炖燕窝,地下有精致的蜡烛加热,椰汁的味道恰到好处,燕窝口感Q滑,冬天品起来暖暖的柔柔的。不过要长期吃才有滋补美容的功效吧~~
鹅肝酱也不算出色,应该并非是单纯的鹅肝酱,而是杂有其他成分的“杂肝酱”吧~~~
刺身海鲜冷拼盘造型出彩,不过我也就只吃了基围虾而已~~

除此之外的平民菜系倒是做得不错,有湘菜的路数,干锅鱼杂味道辛辣爽口,非得配上他家特制的山药汁边喝边吃才受得了。


标签: 商务宴请

恒香栈(东方广场店)2010-11-30 17:27
北京东城区东长安街1号东方广场东方新天地B1楼CC36号
  • 口味:4
  • 环境:3
  • 服务:3

东方广场的好处就是逛到腿软脚酸时,想吃点什么,在广场里就能一并解决!
经过这家店被门口的招牌吸引住了,广州行留下的念想此刻复苏~~鲜香味的料理绝不错过!
肚子一点都不饿,两人只点了一份招牌的鲜虾云吞面试试看。等了不多久端上来,云吞全部被盖在下面啦~
习惯先喝汤,汤头如何就晓得厨师手艺如何。里面的鲜虾味与胡椒味很浓重,前者应该没人不喜欢,后者就见仁见智了~~
吃第一口面的时候,惊呼像是塑料!不过两口下去,慢慢喜欢上这么弹牙劲道的口感。最值得夸奖的是云吞皮包馅儿足!每个云吞里足足有2只新鲜大虾虾!让你一口下去欲罢不能啊~~
小小一碗云吞面,让我小小地满足了一把~


推荐菜: 鲜虾云吞面

标签: 情侣约会  朋友聚餐  休闲小憩  随便吃吃


恒香栈的图片1图片

港丽餐厅(大悦城店)2010-11-27 11:55
北京西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼01号(近君太百货)
  • 口味:4
  • 环境:3
  • 服务:4
  • 人均:¥80

周四打电话预定周末晚餐,就已经客满,只能现场去排号了。到了现场,跟预想中一样火爆。不过就最后的用餐体验来说,这一个多小时的等待是值得的。大悦城最近正在举办国际美食街,等号间歇去吃了台湾某款煮豆腐,算是垫底了。

说是港式茶餐厅,我觉得是改良过的创意菜餐厅,很多都是中式菜西方化。点了蜂蜜厚多士、非一般鲈鱼、冰火菠萝油、越南米纸卷以及腿蓉金蒜蒸丝瓜。

最先上的是冰火菠萝油。其实就是现烤出来的菠萝包配黄油。这个开胃菜热量虽高,但面包黄油的搭配永远都不会出错,菠萝包的甜配合黄油的咸,yummy!菠萝包虽是甜点中名不见经传的传统小点,不过却很考功力,港丽明显在甜点方面功底非常扎实。

越南米纸卷。跟以前吃过的米纸卷不太一样,并没有酱油一同奉上当作料。米纸卷中包着新鲜基围虾、云腿、芦笋、芒果条以及某种香料的叶子。值得一提的是在众多口感扎实的食材中加入新鲜芒果,这种口感的冲撞替代了酱油的角色。水果的酸甜跟米纸卷内别的食材一点都不矛盾,很佩服厨师这种创意。

当晚第一个小高潮便是腿蓉金蒜蒸丝瓜。新鲜嫩丝瓜成段摆盘,上面配有蒜蓉和云腿蓉,浇淋的酱汁口感清爽回甜,并非一般酱油汁。大小做得非常贴心,女孩子一般可以一口一个。虽然蒜蓉吃下去口气不够清新,不过它却是这道菜不可或缺的香味。

在丝瓜还没吃到一半时,非一般鲈鱼上桌了,这是好友极力推荐每次必点之品。半条鱼的分量很合适,两个女生吃足够。鲈鱼新鲜嫩滑,鱼皮和鱼肚都没有一丝腥气,让从不吃鱼皮的我,连吃数块鱼皮,从粘连度看就知道里面的胶原蛋白多到不行,哈哈~~汤头很清淡鲜美,喝上一口便知是地道粤菜做法:原汁原味不失食物鲜美本色。菜中还配有菌片,肉质厚嫩弹牙。

千呼万唤始出来~~压轴甜品珍宝蜂蜜厚多士终于送了上来。这款是用餐者必点甜点,可见受欢迎程度。整块方形土司被烘焙得酥脆溢香,中间的起司被切成了小方块,涂抹有黄油蜂蜜,叉上一块沾着上面配的一客冰激凌,大口咬下:烫热的起司与冰凉的冰激凌、黄脆的外皮与绵软的内里、蜂蜜的甜腻与冰激凌的清爽形成层次丰富而又相得益彰的配合,让人食指大动,连吃N块都无法停下来,这就是它的魅力所在吧!


推荐菜: 珍宝蜂蜜厚多士  非一般鲈鱼  冰火菠萝油  越南米纸卷  腿蓉金蒜蒸丝瓜

标签: 情侣约会  朋友聚餐  可以刷卡


港丽餐厅的图片6图片

过客2010-11-25 17:07
北京东城区南锣鼓巷108号
  • 口味:3
  • 环境:4
  • 服务:4
  • 人均:¥100

南锣鼓巷都来滥掉了,现在是能避免来就尽量避免来。不过晚上的人出乎意料的少,估计是天气太冷了吧~~

店面也出乎意料地大,还有露天小高层二楼,这是夏天一定需要的~~~进门便是大厅,不要这个,太吵....继续走,跨入第二个厅,吧台什么的都设置在这里,感觉还不够私密....拐弯继续走,恩,很小的两个套间,两个人不太适合....继续走,恩恩,非常好,刚好是临街一个不大的厅,大概6、7个桌子的模样。

先是坐在一个情侣小桌,没有灯光,桌上就单摆着一个小烛台,搞得我们看菜单都非常费劲。建议餐厅将菜谱字号调大,配上图片,更一目了然嘛。

羊肉串披萨&宫保鸡丁披萨双拼。这个创意大赞!尤其是羊肉串披萨~~~不得不说中国人在吃方面的确是比外国人肯动脑子!!看看必胜客里翻来覆去那几款,瞧瞧这粗狂不失狂野的羊肉串往上面一放,那就又是另一个境界。以后来了保留必点款。

咖喱土豆球。这个热气腾腾端上来时,让我误认为是炸肉丸子,摆盘摆得很不错。一口咬下去,里面浓浓咖喱味立马冲进口中,是成功的小尝试,比什么老干妈土豆粒好吃多了。

金枪鱼沙拉。我怀疑是店家上错菜了,因为翻找了很久,都没有金枪鱼的影子。不过沙拉从不是我的菜,太过于素了,就此带过。

菠菜起司饺子。这个是被名字吸引的,从未吃过起司和饺子这种组合的。端上来以后,四方造型让我忍俊不禁:哪里是饺子,明显是改良过的!可惜呢,起司没有作成饺子馅,而是作成奶油浓汤的口感洒在菠菜馅儿的饺子上,口感很棒,不过吃多了很腻。

亚麻奶茶。这款真真是不好,名不符其实。勉强当坐配餐热饮喝就罢了。

这里适合玩自拍互拍以及三国杀~~~大红色调实在是深得我心。


推荐菜: 羊肉串pizza  宫保鸡丁pizza  亚麻奶茶  咖喱土豆球  金枪鱼沙拉

标签: 情侣约会  朋友聚餐  休闲小憩  可以刷卡  有露天位


过客的图片11图片

大贵2010-11-25 16:27
北京东城区交道口大兴胡同69号(东城公安分局旁)
  • 口味:2
  • 环境:3
  • 服务:3
  • 人均:¥80

要评北京最犄角旮旯美食店,“大贵”肯定榜上有名。
从南锣鼓巷一路觅食而来,走街串巷,问大叔问大妈,发现“大兴胡同”的标志时,立马欢欣雀跃。
整条胡同都非常昏暗,长长一条路上,就一个路灯而已。不过随着觅食的人走进去,也不算害怕。远远就看到一篇红色:大红灯笼和大红的“大贵”二字。

按照大家推荐点了蜂窝煤、酸汤鱼、老干妈土豆粒

不得不夸一句,蜂窝煤很有新意,做得非常逼真,让同行的北方好友回忆起了小时候家里用的蜂窝煤。一看就是花了心思下了功夫的。造型方面满分,黑糯米甜度和口感都恰到好处,最怕会粘牙的糯米点心了。沾着盘子上的花生碎末,两种香味在嘴中冲撞却很融洽。

酸汤鱼比我们预期上菜的时间要慢,所以有蜂窝煤,可以边吃边玩候着鱼。

因为去贵州吃了道地的酸汤鱼,这家的味道无功无过,因为鱼肉够鲜,给个4分。很多人都想知道名声在外的贵州酸汤鱼究竟是什么材料,嘿嘿,据贵州朋友介绍,是番茄发酵做出来的哟,所以跟我们惯用的醋口味不同,对身体还特别好。

最后这个老干妈土豆粒,非常失败。自己做应该都比这个好吃点。估计是厨师那天对土豆火候的拿捏不够好吧,都绵软了,口感不好,而且老干妈这种戏码,对正宗四川人来说,没啥味道啊....

位置的话,也没有那么紧张,不过一定要在6点到7点到,应该就不用等座儿。

另外,说是私房菜,其实就是自家作坊的经营模式,还不到私房菜那种档次吧,窃以为。


推荐菜: 蜂窝煤  酸汤鱼  老干妈土豆粒

标签: 朋友聚餐  随便吃吃


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