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虽然以前也吃过全聚德烤鸭，但是鼎鼎有名的前门老店未曾光顾，感觉在吃鸭子这件事上没有圆满。这次去到北京一定要完成这个心愿，本来想打电话预定座位，被告知预定的话设有最低消费，400块一个人，这太奢侈了，于是只能亲自到店等座位了。门口挂有全聚德的金字招牌，非常好找，进去之后要路过一条长长的走道才能进入店堂大门，发觉现在各地的高级饭店基本都会在店门前设置一条走道，突出气派的同时也满足了食客的IB之心，走着走着感觉自己的档次就上去了。等座的时候也不会觉得无聊，因为店堂里摆设得像个小型博物馆，可以看到旧时的粮票油票，以及毛主席的题字，大致意思是全聚德得保留，等待的时候消遣看看还是很有意思的。中午饭点过去等了大概十几分钟就轮上了，速度蛮快的，如果当初定座要懊悔了。整个店堂是宫廷式的装修风格，弥漫着一股浓浓的烤鸭香气，肚子饿的时候闻着真是让人销魂，无比期待接下去的大餐。烤全鸭是297一套，除了鸭子以外还有两笼面皮，五份京葱加酱料以及一些黄瓜豆苗之类的小料。厨师推上鸭子后会当面把鸭子片成带皮肉片，鸭胸上的皮会单独片下来分成五六块，据说这个特别肥嫩，入口即化，但是我觉得这个说法夸张了，香是挺香的，而且作为空着肚子的第一口味道肯定是最好的。其它部分的肉非常精，感觉是散养的鸭子，经过锻炼后都是肌肉，嚼劲很好，而且个人认为烤制是最能够发挥出鸭子美味的一种烹饪方法。加上火候拿捏得恰到好处，不但保留了原汁原味，更有外脆里嫩的口感。这样的佳肴很容易让人吃得太快，加之我不在面饼里包卷京葱之类的清口调料，结果几轮下来就觉得胃里很腻，其他菜也吃不下了。顺带便提一下，其他的菜也价格不菲，炒盘青菜也要八九十，结果就浪费了。这个时候再闻到满屋的烤鸭味，觉得腻得有点反胃了，所以烤鸭虽好，但是不能贪吃啊~每位吃鸭子的顾客店里都会赠送一张全聚德明信片，上面会标有你吃的这只鸭子的编号，可以在前门附近的邮局敲个邮戳寄回家，还是很有纪念意义的。经历了那么长时间，全聚德还是作为北京的经典饭店红火的经营着，肯定有其过人之处，在这里吃饭不但是享受美食，更是在触动着北京传统文化的脉搏。
推荐菜: 烤鸭
标签: 商务宴请 可以刷卡 是老字号
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【团购点评】
昨天拿着糯米网的团购兑换券去拿泡芙，延人民路兜一圈找到了个幽静的小门，和一个日本料理连在一起。车子停在路边，心理慌张着可能被贴条，冒雨就冲进去了。老板是个帅哥，虽然冲到里面的时候正在解决一盆鸡腿饭，但完全无碍帅哥的光辉形象。老板啃鸡腿的那个靠窗位置是风景最美的，望出去就是一片绿色的小池塘，也有鱼儿点缀其中，下雨天静坐片刻别有一番风情。可惜昨天好多人取泡芙，我没有预约只能排在后面，等待刚刚出炉的泡芙，老板见状鸡腿也不啃了，把坐位让出来，于是轻而易举占领风水宝地。期间浏览了一下各种各样甜点的价格，只能说跟宜芝多比起来，感动得让我老泪纵横，太便宜了，仿佛穿越到五年以前。后来老妈童心大发买了个喜羊羊鲜奶蛋糕，七块大洋，味道算是中规中矩。然而泡芙的味道绝对是拳头产品，一吃难忘，里面的酱甜而不腻，柔软滑爽，绝对不比某某爸爸家的差。就是个头小了一点，一口咬开，一口吸干，一口剩下全部吃完，美味还残留在口中，咂咂…
隐匿在小巷子里的一家日料店，名气远不如海之幸伊藤家，风景也远不如仁清滩万，却成为许多官员名流流连之地，可能是比较低调幽静的关系罢。踏进这家店，最大的感觉就是非常温馨，并且地道，原汁原味。橙色的灯光，温暖的榻榻米，冬天的时候脱下鞋踩着地暖的榻榻米，一直温暖到心里。服务员的态度也非常好，穿着宽袖的日式服装，说话轻声细语，点菜点多了还会提醒。去之前一定要定位，否则没有包房只能坐外面的大统座了。
一个月之内去这家店吃了四次，每次都是满意的捧腹而归，脑中馋痨的念头被热腾腾的海鲜粥烫平，对美食的念想至少一个星期不会探头出来烦我。这只是一家只能叫上最亲密的人来分享美食的小店，做一些家常的广东菜，装修布置都太普通，普通到我曾无数次经过这里都没有冲动踏进来品尝一下，有可能我对刺眼的白色日光灯总有一种莫名的排斥。后来有一次碰巧去尝了一下海鲜粥，价格其实也不算便宜，看着菜单就随便点了三两基围虾(88块一斤)，三两干贝(108块一斤)，反正只要填饱肚子就好。海鲜粥要20分钟才能上桌，我等呀等呀不耐烦了就再要了一盘卤水顺风和盐焗凤爪来打发时间，两盘小食的味道竟然出奇的地道。记得以前在深圳一个小小茶餐厅里，独自一人边啃盐焗凤爪边看窗外风景耗了半个下午，熟悉的味道满足了味蕾也勾起了回忆。如果一道菜和往事相关，对特定的人来说也就变成了直达心灵的震撼。就在我沉浸在记忆里不能自拔的时候，海鲜粥也被抬上了桌子，结结实实的一大锅，服务员搅动一番之后添满一碗，里面红色的是虾白色的是干贝绿色的是小葱，颜色甚是斑斓可爱。然而我正值魂不守舍之时，哪有闲心来欣赏粥的色面，只是很机械的送勺入嘴，被烫到之余又被打入回忆，这个是广州某次夜宵的味道，只是已经物是人非往事皆作烟云散。由于第一次没有认真品味粥的味道，第二次带上家人继续来吃，这次除了上趟的材料之外让老板在粥里加了个膏蟹(260块一斤？)。我认为正宗的潮汕海鲜粥里是不应该有胡椒粉的，此外因为放了虾蟹炖煮，所以虾壳红素和蟹黄融入到粥里后应该呈现淡淡橘黄色，并且粥要不稀不厚，粘稠程度要上下均匀，不能上层是水下层是米。这家店都做到了，除此之外还能尝到若有若无的甜味，后来才发觉原来粥里有糖蒜块，甜味大概是这么来的。基围虾对半劈开抽去沙筋，这样虾肉的滋味炖煮之后能更好的融入粥里；干贝估计用黄酒泡过后发开，肉质弹滑，黄酒融入粥里后又能去腥；膏蟹里面满满都是黄色膏体，名符其实的膏蟹，外面有很多女干商卖的膏蟹里面都是没膏的。夏天喝粥着实热了一些，但是味道非常赞也值得了，只是盐焗凤爪吃完以后口渴估计味精超标。在这里吃饭还送免费的功夫茶喝，既然如此地道，老板加设水碗来装乘客人洗碗筷后用下的茶水如何，呵呵~
推荐菜: 砂锅粥 盐焗凤爪 卤水顺风
我反正是一下电梯就冲到了落地玻璃窗前面去看风景，是时天色尚亮，金雾妖娆，黄浦江立马映入眼帘，因为楼层高稍微苗条了一些。登高望远，顿时觉得心胸开阔，心中的不愉快一扫而光，唯有壮观城市美景和充满现代文明的设计装潢。咖啡厅装修还是不错的，用料都很上档次，总不能砸了五星酒店的招牌。但是我总觉得这个咖啡厅的形状不是最好，细长的一条，碰巧我们又是坐在最里面的位置，每次出来取菜都要走好长的通道。后来想想也有可能是满足顾客喜欢坐在窗边的需要，细长的形状可以尽量保证最多的人坐在窗边享受小资情调。没多久天色就暗下来了，这下就真的小资了，美丽的黄浦江上灯光星星点点，就像天上的繁星全都落到了江水里。旁边的大楼也都卯足电力发动了所有的霓虹灯争奇斗艳，然而窗外的灯红酒绿丝毫不会影响落地窗内侧的优雅气氛，反倒增添了一份有意思的对比，让人更觉得沉浸在幽静雅致中不能自拔。灯光是暗橘色的，刚好可以看到对面人的面孔却又巧妙地遮掉了许多瑕疵，桌上摆了个奶油白的大筒烛，火苗一蹿一蹿，调皮的在用餐的人脸上打上了柔和的侧光。洁白的瓷盆，光亮如镜又沉甸甸的刀叉，雪白厚实的台布，面包若有若无的奶香，这一切大概也就为了两个字，情调。至此，吃的东西味道怎样也就无所谓了，有些餐厅，真的不是为了给人吃饭而造的，或许是为了求婚，为了豁胖，为了猎奇等等。不过还是要补充一下菜色以达到一个完美点评的标准，可以挑选的吃的东西真的好少，少到真的可以在五星级酒店里掩面羞愧的那种。热菜只有两个窗口，鸡鸭鱼肉虾兵蟹将这个是一应俱全的，味道么我觉得三分之一价格的水平，另外三分之二都是环境费，服务费我觉得就服务质量来说在总价里可以忽略不计，倒也不是服务员水平不好，关键是配备的人手太少，以及餐厅房型不好，一长条的让服务员都看不到远处的客人在呼救。中间的冰台上会有皇帝蟹脚扇贝龙虾头以及其他，第二铺上来的皇帝蟹脚让人怀疑厨师打翻了盐罐子。其他还有些冷菜和小口甜品也就是普通水平，不过昨天倒是破天荒把每个甜品都尝了一口，有些好吃有些后悔拿到了盘子里。关键连个煲汤都没有的，让我这个汤师傅大失所望，我看厨师头子除了那个金毛的以外，还得配备个广东来的，这样才有靓汤喝。
推荐菜: 餐前面包
交通停车: 地下两层车库