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排序:鲜花数点评(2405 )

前门M餐厅

北京崇文区前门大街2号3层

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• 口味:1
• 环境:2
• 服务:2

简单的两页菜单没有纷繁复杂的选择，却囊括着法国菜，意大利菜，甚至带有浓郁中东色彩的菜肴，一次又一次重复着同样的感受

外籍经理是善于应对客人的，为女士提供殷勤且有礼的照顾；服务员是带着一点上海特点的细致，没有普遍的京城本地服务行业人员的“傲气”

一篮颇为精致、选择多样的面包和深深的一小桶黄油、海盐之后，是还算精致的前菜：海鲜浓汤，配着带子，鲜虾，汤品的口感不够细腻柔滑，泡沫的加入挽回一分，浓郁的口感很合适，没有被过分的调味抢去鲜味

三块牛骨髓搭配着小银勺来了，烤的手法不错，牛骨依然是本身的浅色，但内部的骨髓却已经非常入味，而没有一丝腥味和油腻感，小脆面包显示了面点师的功力

一小块煎鹅肝、一大片圆形面包和三大片焦糖苹果，鹅肝柔嫩，可惜带着些许撕扯不断的血筋，我喜欢M对于烹饪水果的处理手法，每一寸都入味十分均匀，且外形完整，颜色被酱汁匀染的很漂亮

炸海鲜拼盘的摆设朴实，银鱼，明虾都裹上了厚厚的外衣，和底部的软壳蟹杂乱的铺在一起，丝毫激不起食欲的摆盘，丝毫没有高级西餐厅的精致和高贵

每一次的前菜之后，基本肚子已经饱了6成，主菜带来的冲击根本就觉得这应该出现在某铺着红白格子的美国快餐厅，硕大的盘子和结实的出品，这还是精致的M吗？还是那些专为饥肠辘辘、来前门旅行的游客们提供便利的、可以管饱的快餐厅
总之每一盘就是结结实实的巨型份量

主菜部分：
鸡腿，牛腿，羊肉肠还有中东米饭和鹰嘴豆：每一款肉都是入味的，事实上是被浓郁的羊肉味占领了全部

4块硕大牛尾簇拥敦厚的薯泥，不知道如果这样的一盘食物摆在墙角那位窈窕纤瘦的女性国际巨星面前时，她是欣然接受还是满露难色的浅尝一下，然后推给对面的法籍男友消灭

意大利烩饭的味道很好，芝士味香醇，蘑菇带来的香气满满的充满口腔，搭配红酒是最最完美的组合，可惜一样是如同聚宝盆般的越吃越多

米氏焗羊腿的肉质软烂极了，经过了去骨的处理，并且把羊腿明显的纤维一丝丝的清晰的展演在食客面前，搭配的薯泥延续醇厚的口感，细腻柔滑

烟熏三文鱼是主菜单里较为精致的，所谓的精致是说摆盘方面，鱼肉依然是厚厚大大的一块。食材的选料很好，倒是体现了M氏餐厅的后厨力量

甜品选择不少，有和主菜单一样的满满一页纸，经典的蛋白饼作为经典首推上来，蛋白的入口即溶，和浅浅淡淡的奶油层一起入口，滋味美妙的难以形容；舒芙蕾也是这里的强项；焦糖苹果浓郁的酒香深入苹果片的每一处，柔滑绵软；巧克力批很纯美，和自制的巧克力蜂蜜饼、白巧克力一样让人心动；香草和椰香冰淇淋无功无过，好在奶香醇厚…综上所述，北京M的甜品做的比面包好，面包做的比主菜好，所以，只好每次都只好期待最后的甜品环节了

餐厅特色:   西餐

• 09-11-19 13:19
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• 送鲜花(117)

主席台

北京朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店5楼

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• 口味:2
• 环境:3
• 服务:3

金黄的落叶扫便北京的时候也是京城最美的时节
一手扶着方向盘，一手往手机短信里输着肆意的玩笑话，也许可以随意开玩笑的肯定不是爱人

主席台的出现也有一段时间，由Park Hyatt做名头，同样爱吃的Lawrence用“贴身秘书+两位副手”才请到了年纪不小的罗师傅坐阵后厨。没有大厅，全部包间的设计张扬着Hyatt顶级品牌酒店的高端路线

曲径通幽之后，落座，斟茶，倾偈
身后的一面茶壶墙配合耳边的一席优雅曲调颇为合宜，私密性绝然

岩首鲍鱼、血燕、风沙鸽...菜单上多数还是比较传统的粤菜，但几款贵价菜的做法则是罗师傅独一无二的手艺。菜品摆盘不是时下流行的创新风，但看的出颇为用心，即使小凉菜也一样精致细腻

一款石斑鱼汤很是浓厚，开盖时的喷香，入口微微挂喉的滋味很美，绝然没有味精这种杂质打扰味蕾；鲍汁裙边选料很好，整片裙边的柔美颜色点缀着鲜亮的鲍汁，干身裙边发的很好，柔美之极，只可惜裙边本身不够入味，除去一把鲍汁之后，便失色不少；清蒸胧俐鱼，虽说这种仅几百块一斤的常见海鲜经常不受刁嘴食客的重视，但Lawrence的极力推荐想必一定有他之所长。先说粤菜最讲究的火候，能感觉到后厨为了顺应北方市场微微增加了烹饪的时间，好在保留了鱼肉的鲜甜和柔美，加一把恰到好处的酱汁，这款鱼也算是做的成功；煲仔饭是个惊喜，首先四款腊味和青葱菜心的组合已经让眼前一亮，眼睛看不出、唇舌却能清晰感受到的饭焦恰到好处的混合在米饭之中，饱含腊味香气的米饭筋斗程度差了一些

最后的甜品则是港风的精致作品，浆果、莓果混合浓重洋酒、承托着一抹同样艳红的雪芭，入口清澈又清晰，连接着这种甜蜜的却是烈酒的冲击，这样的组合让一餐画上了完美的句点

标签: 粤菜

• 08-11-13 16:13
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• 送鲜花(78)

廿一客

北京通州区台湖镇创业园路3号

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

如果任何一件事情都要有理由
那么今天的这四个蛋糕就是给某人第五次过生日

卡布奇诺
淡淡的咖啡味，咖啡酒的滋味若隐若现，轻奶油，咖啡味蛋糕层，奶油层，奶酪层，蛋糕底分别发挥作用，让人止不住不停地探究，蓬松柔美；

栗蓉暗香
栗蓉挤成丝状，点缀在蛋糕上层，清淡纯正；两层轻奶油和两层加了栗蓉的蛋糕底相辉映，蛋糕层厚实，口感结实，奶油没有卡布的轻盈，和这样蛋糕底搭配倒也合适，清爽不甜腻；但是蛋糕层和奶油层的比例让口感略显干硬，有压力；

黑白巧克力幕斯
蛋糕已经是小切块，被玻璃纸包着，方便一个个拿起享用，浓厚的一层咖啡粉遮盖着下层的柔美，黑白两色将一块块小蛋糕分层，白巧克力层醇厚，更像奶酪的口感；结识的黑巧克力层结合一小层蛋糕底给人敦厚的口感，微微发苦；

布朗尼
大粒的开心果和榛子粒，三层奶油层和三层蛋糕层呼应，蛋糕层里面也是含有干果粒的，这一款奶油的部分不够纯正，好像隔靴搔痒，丢了布朗尼的最原始风范；

任何一种口味一定要冷冻，否则味道大打折扣~

忘不了
   你的笑

也忘不了
   你的好

标签: 面包甜点

• 07-10-25 12:36
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• 送鲜花(63)

首宫舫小吃

北京西城区护国寺大街(人民剧场西)

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:3

层层叠叠的纷繁
交纵缠绵的面饼
星星点点的芝麻
若隐若现的椒盐
梦中勾魂夺魄的酥脆，沁人心脾的幽香
终于，得以一亲芳泽
烧饼，就是那动人的烧饼

艾窝窝，驴打滚，芝麻卷，每样的糯米层都极为筋斗
红豆沙更是引得我难舍难离

死缠硬磨买走人家明天早上用的红豆馅，含着香甜美味的桂花，带着细心挑拣的爱心，少糖多健康，怎一个美味了得

老店当然也可以热情好客，也可以干净敞亮

延续传统+与时俱进
赞！

标签: 小吃

• 07-12-18 10:49
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• 送鲜花(62)

南来顺传统菜

北京宣武区黑窑厂西里1-7号(陶然亭公园北门对面)

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• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1

我疯了，一定是
一个人吃掉了一白锅羊蝎子

路一点都不饶，我只是偶尔听见左转右转再左转…
然后我跟着说“辄”
如果我像小皇帝，你就是老慈禧

小店，小门脸
大锅，大空调

羊蝎子也分红白，也分大小
铜锅伺候着，分量实在“着实”
这锅真的大又深，难得被剩下的一块羊蝎子可以作证

一个星期连续作战
令有人开始象讨厌生日蛋糕一样烦感羊蝎子了
我错了，我怕，一会儿带你去鹿港吃冰淇淋，给你过生日赔罪~

那空调也确实很大，导致我们打算夏天再来一次
一分钟后，我不怕了，我找到了新欢陪我再吃羊蝎子

麻豆腐羊油味不重，还有雪菜；
芥末木耳很刺激，吃的眼泪汪汪；
炸酥肉超级香酥，还有松仁沉浮其中；
驴打滚很甜蜜，虽然卖相东倒西歪

临走发现还有“沙拉吧”
“能送我一个番茄吗？好圆啊”
那哥哥说“这个平时是要钱的，但是…你随便吃吧”
早知道我就不点羊蝎子了，这个管饱啊~

我打算吃到早上，接着早餐羊蝎子的
谁想到人家11点开始清场
谁说24小时营业的，站出来举个手

标签: 羊蝎子

• 07-12-05 08:35
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• 送鲜花(60)

金簋簋街小山城(小庄店)

北京朝阳区朝阳路小庄6号中国第一商城1楼(近金台西路)

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• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1

火辣辣的夜晚配上火辣辣的牛蛙

金簋的每一家店都是这样的满眼红彤彤，从门口身披绶带的中年大叔到店内的年轻服务员，大声且面无表情的迎送客人对他们已是一种惯性，点菜妹迷迷糊糊，几次下错了单，客人问起她的第一反应是解释、解释、再解释，最终也没能解决问题

电磁炉的火锅或者炒菜随便你选，整晚的实验之后发现，这里的火锅还是远胜炒菜的，无论是炒菜的用油，还是菜品选择以及摆盘和口味。

仅一项蛙来比较，火锅的蛙大且入味，馋嘴蛙的口味麻而且肉又小

几盘炒菜的油一点都不透亮，混混沌沌的看着就没什么食欲，比如一款桃仁溜虾滑，虾滑的中央还是凉的，选用的桃仁黑白皆有，而且每一片芦笋上都裹满了芡汁，盘底的油更是看着让人没有胃口

火锅料除了刚才说过的牛蛙硕大肥美外，鸡腰很嫩，等到浮上来后30秒捞出来吃最为鲜嫩，还有另一大爱就是竹笙，鲜嫩白净；可惜白汤全然就是味精汤而已

饮品中自制的酸梅汁入口的感觉不止浓郁，还有些粘稠，算是吃火锅时的好搭档

标签: 火锅

• 09-09-25 17:58
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• 送鲜花(59)

陆羽茶室

香港香港岛中环士丹利街24-26号地下

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

一扇门之内是浓郁古典的怀旧风
一扇门之外是流光溢彩的都市景

来到陆羽也许是为了寻找一丝往日的记忆，怀念一抹旧时的懵懂

点心是必须的，没有人不爱他
烧麦上丰富的蟹子，鲜美的肉馅口感Q弹
猪润烧麦，补血的猪润吃下去一点也不会觉得厚重和有异味，
柱侯蒸排骨的入味
蟹黄灌汤饺的鲜香和真材实料

古法糯米鸡更让人动容，只记得在他之后就没有别的什么可以领悟，鸡皮酥脆含香，切开后的满腹丰腴，颜色漂亮，香味扑鼻

红烧大鲍翅分量的确不少，翅针条条清晰透亮，鲍汁鲜美，入口醇香浑厚，此刻的环保大计已然瞬间忘在脑后

最后以蛋挞的甜美结尾，完美的体验

标签: 粤菜

• 09-09-28 12:49
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• 送鲜花(58)

福之家日本料理

北京朝阳区曙光西里甲1号第三置业大厦A座1楼

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

则日不如撞日
谁料到一次偶尔的清晨登陆MSN，会引发了一场放题大战
根本看不见眼睛肿，善意的谎言说的自己都相信

“第三置业的右边”前台的妹妹电话里重复着位置，我依然不明白右边是哪边
看来很多人把东南西北称为前后左右

先锋外交本领一发挥，店经理拿出了新出的菜品让我们尝试

前菜丰富，量都不小
冷菜做的很可爱
豆腐沙拉放了芝麻增加香味
豆腐八爪鱼 口感清新
鹅肝颗粒感太重，过干
蟹子沙拉 清爽健康

烤物
鳗鱼柔美，鳕鱼肉质不普通，三文鱼头肥美香滑
牛肉芝士金针菇 很鲜美，口感柔嫩

鱼生是限量的
肥金枪口感柔美，颜色鲜亮
甜虾很好，品质优秀
三文鱼是我喜欢的厚切片，但不是很新鲜

天赋罗
外皮不厚，煎炸的火候很好

寿司也是起了创新的名字
切诺基卷，摩托罗拉卷，三元桥卷，凤凰城卷
口味的确不错

没有甜品，是小缺点
没有限时这样奇怪的要求，倒真的体贴
可以细细吃，慢慢品

标签: 日本

• 07-10-11 10:22
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• 送鲜花(57)

多佐和风精致料理餐厅

北京朝阳区东三环中路65号富力广场9楼(双井桥西北)

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• 口味:1
• 环境:2
• 服务:2

刚刚开业就已经借助麦乐迪的名头发了信息给大家，广告宣传丝毫不落

日餐一旦自助...价位便是定位的关键，可惜这里200向上的标准也让人颇为失望
除了热情积极的服务态度赢得笑容外...

点菜时候的态度很好，其实这样已经抓足了客人的心理，自然为之后的用餐打下了良好的基础

菜品的确精致，凉菜更甚，但口感都不错，比如海鲜沙拉
都是小小的摆盘；鱼生品质不佳，白金枪勉强过关，三文、海胆软谢，海胆不鲜甜...

等来了姗姗来迟的西冷，肉排的品质普通，微微带肥的肉质也丝毫没有肉香；相比之下羊排要柔嫩很多，不腥不膻，火候也很好；
酱煮鳕鱼，鳕鱼冰鲜痕迹明显，反而后来的煎鳕鱼要略好些，选料决定一切
鹅肝，唉

松茸土瓶蒸鲜美，可惜拿来了块国产的廉价柠檬

服务加环境绝对有优势

标签: 日本

• 09-02-17 16:31
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• 送鲜花(57)

梧桐

北京朝阳区霄云桥外芳园西路6号(近丽都花园南门)

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• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2

感情就像信用卡
每用一次就会减少些限额，即使是运通黑卡
然后，直到冷血，直到无动于衷

熟悉的丽都，寂静的丽都
车子开得悠然自得，路边停靠，就到了NHU摇身变化之后的梧桐

还是通透的玻璃房子，只是里面的风格变得更加中国，更加惬意
不听，不看，不问
三个小人儿，三塑雕像默默的告诉人们，快乐的真谛

一层红椅上满眼的戏剧人物，配合随处可见的古典雕塑相映成趣
二层，难得的清幽，白天日光机场，夜晚扑朔迷离

花容月貌为谁妍，倩女微嗔半含酸
小女子手持丝扇，轻抬凤眼，纤手微扬，点播菜品几款
菜肴装点的细致谨慎
不是GTH的夸张过分版，刚刚好掌握了让人接受的程度

菜单上点点诗词，如果再能与菜有关，就会更加完美

同样细致的卫生间，将舒适进行到底

标签: 创意菜

6图片

• 07-12-17 13:08
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• 送鲜花(56)