繁星满天飞扬

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排序:鲜花数点评(522 )

繁星满天飞扬 美食家
花乐
上海徐汇区斜土路2421号4号楼(近宛平南路)
繁星之人间极品花乐记

酝酿了许久，沉淀了许久，都不敢妄然动笔，也不知如何切入，那是我DP以来的第一次，那种难言的澄静，那种低调的奢华，那种难得的极致，那种心灵的震憾，真真正正地把我雷倒了，虽然我是个永不言输的人，“花乐”——却让我确信人间极品的存在。

感性地喜欢一样东西，不需要丝毫理由；理性喜欢一样东西，却需要无数条理由。花乐却让我游离于感性与理性之间，无法自拔……

进门的霎那夺目的花车，抢先印入眼帘，鲜亮的红色带着它的热情洋溢飞奔而就，身穿优雅和服的迎宾小姐带着迷人而谦和的微笑躬身相迎，恍然间屋外的寒雨与阴霾荡然无存，和煦的阳光普照大地，习习的春风轻舞拂面，身着粉色和服的“我”，撑着油纸花伞，端坐于精致的花车中，悠然享受着春的气息……

大厅的一侧，地道的日本茶道在此恭候，以款待候餐客人的闲暇之余，细微之处足以体现主人的待客之道。一曲悠扬的古筝清韵，一场无可挑剔的茶艺秀，一味细腻醇正的抹茶，一碟糯香清甜的茶点，一尊精致至极的出自名门的手绘茶具，一套喻意深远的茶道礼仪，让人回味悠长之余，不得不被其所推崇的“和、敬、清、寂”之茶道根本所折服。

预定四楼用餐，时间尚早，趁着客人不多，终于可以从容参观一番，以满足我的猎奇心境。如此上下一圈，才知，花乐的“精”并不仅仅只停留于闻名于世的茶艺，还在于更多的人所未及的方方面面……

一赞，300花团簇拥下的富士山版画，显现着意气与奋发；二赞，挺拔、茂盛的青竹壁画，显现着繁荣与气节的生生不息；三赞，年代久远的各形鬼瓦，显现着历史与富足；四赞，一席新娘和服的鸟语花香，体现着手工作品的精美与稀世；五赞， “源氏检卷”挂画的生动故事，体现着人文俗风的渊源；六赞，气势磅礴的指画屏风，显现着大师的另类与罕世；七赞，各式包间的大气与人性，体现着低调中的奢华；八赞，角角落落的季节插花，体现着生机与温馨；九赞，包间中的意外厨房，体现着细微处的周到……

九赞归一，巨资下的花乐，主人所要渲染与营造的，不仅仅是那份挥洒自如的美妙意境，更在于东瀛文化精髓的熏陶与传播。

而后隆重上演的“天妇罗”大餐之登峰造极，实让我叹为观止！也许我已言缺词穷，无法用更恰当的词汇来言表我的礼赞之意。

头道：

芝麻豆腐：
蓝色如海的餐具承接着豆腐的纯洁，现磨芥末的一抹粉绿，实属点睛之笔，烘托主题，点亮色彩。用汤匙轻轻抹匀绿芥，淋上特制的淡口酱油，轻举入口，淡淡的麻香在舌间流淌，豆腐细腻又弹性十足。怎么吃也感觉不出这是熟悉的豆腐滋味，正在疑惑之余，主人家一语道破玄机，原来这是用白芝麻研磨而成，非凡的材质，造就了“出于蓝而胜于蓝”的品质。

季节前菜：
虾寿司、生拌菠菜及南瓜木鱼糕的迷你组合。虾寿司色彩鲜亮，很是诱惑，抢先食之，整虾新鲜肉质紧实，就着米饭的糯香，一口吞下，收口的甘甜让我好是满足。爽口的菠菜配以南瓜目鱼糕淡淡的鲜甜，清新而又完美。

刺身二品：

鲷鱼及金枪鱼：
泛着眩目银光的鲷鱼片，与呈现深红的金枪鱼片，遥相呼应，细白的萝卜丝与翠绿的芝麻叶，甘当绿叶，静静地辅佐于下，这二品可为日式刺生的精华之作。有别于别家的是芥末边的胖大海末，厚厚的三两片，着实让人期待而满足，量不在多，而在于质，那种咀嚼于唇齿间的肥美与嫩滑，也许一切文字都是多余的。白萝卜丝、胖大海裹以芝麻叶蘸以特制酱料此时食之，通气助消化，一定不能轻意浪费了。

天妇罗：
九品：大虾、紫苏包虾、茄子、土豆、香菇、青椒、囍鱼、星鳗和洋葱。
花乐一向为天妇罗著称，自从打开包间的秘密厨房门起，对其仰慕已久的我，就已兴奋不已。日本红花油的慎选，让花乐的天妇罗非同一般，无油腻感，卡路里含量低，健康又美味，让爱美的MM们大呼过瘾。超大阵容的酱料让我有些措手不及，细心的主人在旁的娓娓道来，才使我稍作镇定，摸索到了正确的方向。大虾等海鲜天妇罗需蘸上柠檬汁和盐趁热食之，外酥里嫩，原汁原味，才显海鲜的新鲜与品质；蔬菜天妇罗需蘸伴有萝卜泥的酱汁，才会更显美味，原以为蔬菜如此烤制会干硬无味，想不到却是汁多鲜嫩，弹性十足。天妇罗制作有三点标准：挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香，然而花乐的天妇罗远在于其标准之上，让口感与营养都得以尽情释放。

其间，喝上一口人参乌龙茶，这是主人为天妇罗大餐特意而备，清口又解腻，醇香又不浓烈，那股沁人心脾的甘甜，令人难忘，想来那是我喝过最值得记忆的乌龙茶。



（版面有限，回应继续）

推荐菜: 天妇罗  抹茶冰淇淋  金枪鱼刺身

标签: 日式料理  天妇罗

交通停车: 孔家花园内可停车


花乐的图片62图片

繁星满天飞扬
御婕坊美容养生会所(静安店)
上海静安区常德路319号京德大厦2205室(近北京西路)
痛并快乐着——繁星之“御婕坊”体验记

貌似DP活动我都踊跃报名，可是期盼着的幸运电话却始终闭而不响，然而相信心存希望即使广种薄收又何妨？！……终于，“御婕坊”叩开了我的幸运之门，虽然当时，我并不知晓它是何方神圣。

细雨如织的那个阴冷黄昏，我如约来到了胶州路，离2号线也就几分钟的路程，21路终点站就在它家楼下，交通甚为方便。也许是全城迎接世博，大楼脚手架高起装修在即，害得我围着大楼转了一大圈，电梯却在楼后静静守候。

风铃随着我的推门而入清脆响起，带着可爱笑脸的年轻MM引我入厅，大片的留白下点缀着粉粉的浅紫，空间不大却显得温馨宜人，浅米色的沙发显得柔软而洁净，玫瑰色的花果茶带着温热，散发出沁人心脾的清香，驱散着屋外黑暗的阴霾。让我错觉来到了好友闺房。

说实话，我对护肤美容还是心存芥蒂的，总是认为那是治标不本的“美丽”，对着坐我一旁的资深美女，我是紧裹心扉，却又如发炮制，问题不断，美女的回答简洁而又委婉，却句句命中我疑虑所在，一阵原理解析后，我第一次触闻到一个陌生的名字——五行通络？！还是国粹中医！一向敬慕中医之博大精深的我，终于同意测试一番。

又一位大眼美女为我用仪器测试体能，随着仪器的跳跃一项项指标展现眼前，面对电脑中术语迭起的检测报告，我是一片迷茫。美女用简洁明了的话语，让我能够接受的语速，把中医专业术语一一解析，然后又将指标下所引发的症状一一描述，还告诉我如何针对性地进行食补，哪些东西对我有利，哪些东西我却必需得放弃。OMG，竟然跟我平时的症状基本吻合，其实我先前看过大半年的中医，医生只是头痛医头，脚痛医脚，也没让我明白个所以然，可今天通过眼前这位美女的一一诠释，让我一下子明白了我的养生归属。呵呵，竟然不费吹灰之力，不免暗自窃喜。

由于我的体能指数不够，只能先行做背部通络，不过店家很讲诚信，信守承诺，安排我下次再来做全身，面对如此严谨的作风与诚意，我自然是极力配合。美容师玲玲利落又爽气，边撒精油边安慰我，我的很多部位都存在经络不通，可能会有痛，让我有个心理准备。我虽然不懂中医，不过也知晓“通则不痛，不通则痛”的医理，为了将体内的毒素排尽，为了有个健康有活力的身体，忍一时之痛也心甘。于是，在我的“哎哟”声中，颈部、肩部、腰部那些令我长期遭罪的部位，也随之纷纷抗衡，大片的淤紫布满患处，换来了却是我久违的轻松，
相信，随着紫气东去，将来的我一定轻松常伴，呵呵，想着就开心不已，我已经开始期待第二次的全身通络了。

更衣后来到厅内，一碗冰糖木瓜银耳羹，泛着诱人的色彩，已在茶几悄然等候，口干舌燥、饥肠辘辘的我正中下怀，品着润喉又养生的甜汤，丝丝浓情蜜意入心房，店家的细腻与周到在细微之处渐渐闪现，正如沙发边那白雾环绕着的潺潺细泉。没有那份过份的热情，没有那份刻意的推销，却让我不由自主地心存折服与念向。

夜色已深，美女带着她的那份温润与委婉，送我出门直到电梯。雨还在悉悉沥沥下个不停，滋润着大地，也滋润着我的心，“御婕坊”已在我的心中孕育滋长……

推荐项目: CY温热疗法


御婕坊美容养生会所的图片98图片

繁星满天飞扬 美食家
厚味香辣馆(浦东店)
上海浦东新区浦东南路999号新梅联合广场4楼(近八佰伴)
厚味香辣馆@醇厚川之味

“厚味”又开新店啦！又一次惊诧不异。说实话，惊诧的并不是川红的火曝，而是那雨后春笋般的神速。食客们自然是平静地笑纳，对于美食的探索总是喜新不厌旧。

这次“厚味”又一次把爱的种子撒向了浦东“新梅联合广场”，好友是厚味的忠实老主顾，拥有7.5折的贵宾卡，F友们自然是不会放过，挑个闲日赶潮正当时。

崭新的新梅烘托出一个崭新的“厚味”，磨沙玻璃巧相隔，细腻窗花中国红，传统元素与时尚气息相互映衬，让“厚味”这个川之经典品牌焕发出灵动与朝气。

新店新气象，经典的老菜直接跳过，专挑新菜点单，看看是否还有潜力可挖，呵呵，并不是因为厌旧，更是希望开拓新领地，品牌店的经久不衰就在于它的不断创新。

烧椒茄子8：
茄子开条整齐摆放在圆圆的木桶内，桶边那圆圆的小木棍引起了我的兴趣，想象着古时候用这个到底能捣出啥DD，呵呵，有意思。于是，迫不急待地拿起小木棍，左看右瞧，索性试着捣起来，慢慢地，茄条随之瓦解、捣烂，再尝上小口，茄泥酥烂细绵，完全吸收了剁椒的鲜辣，口感尚佳。不过相比之下，更感兴趣的是劳作的过程。

姜汁豇豆6：
乍看还以为是“苔条脆麻”呢，经达人点拨才知，竟然是豇豆开条编织而就，颇费心思的功夫菜呀，光凭这也得赞一记，口感上稍显一般，还算清脆爽口。

烤仔鱼 16：
怎么看都是一道地道的本帮凉菜，本帮入川，也算是迎合众口吧。色面金黄喜人，口感酥松香甜，皮脆肉嫩骨松，不用费力剔骨，大口嚼之，顺喉而下，省心省力又顺心，赞。

西柚芒果色拉虾 22：
水果色拉一向是MM们的最爱，必点无疑。透明玻璃碗内盛载着西柚、鲜芒、圣女果，围上一圈鲜虾仁，再淋以色拉酱，红的艳，橙的亮，白的纯，色彩斑斓，令人馋涎。只可惜色拉酱少了些，奶香不够浓烈。

知味虾68：
虾儿弯弯，头尾相接，色泽油亮，酱色浑厚；尚未入口，便已香气扑鼻；入口更是麻辣甘甜，椒香、蒜香、麻香伴着浓郁的酱香，香香沁人心脾，令人欲罢不能，幸亏它家的量足料多，不然真经不起我们的连绵不断。

辣小嘴48：
名字取得好有情趣，难道会辣到偶那可爱的小嘴？！呵呵，又是偶的自作多情，原来是鱼唇啦，没想到吧。鱼唇又肥又厚，麻椒味儿忒浓，又浓又稠，花椒密布，偶是很小心地把一颗颗的花椒剔除，生怕被麻到雷到，呵呵，挑完主料上配料，莴笋、藕片、辣椒，一样的满口浓郁，满口的麻辣，麻得我是丝丝作响，赞得来！

宫保虾球58：
超大虾仁与腰果重油爆炒，再以酸甜酱汁勾芡，色面酱红艳丽，激发食欲。虾仁好多，一夹一个准，轻松捕获，虾肉紧实弹牙，酱香浓郁，酸甜入味，腰果不嚆不硬，松脆爽口，香甜有弹，又一道绝对的本帮，超级好吃！

叮叮肉48：
一道看似貌不惊人，却口感极佳的美味。砂锅内蒜头、洋葱垫底，铺满香喷喷的肉丁，撒上青翠葱花，红的艳，绿的翠，白的透，砂锅吱吱冒着热气，肉香蒜香随气迎面而来，肉丁鲜嫩有加，酱汁鲜甜，不油不腻，无筋又无柴感，美味绝对百分百。尤其值得一提的是那隐藏其下的蒜头，绵糯鲜嫩，不充鼻无怪味，好吃呀。


石锅凉粉16：
凉粉？感觉象不久前吃过的米豆腐嘛，口感很象，嫩嫩的，滑滑的，糯糯的，软软的，稠稠的，鲜鲜的，辣辣的，烫烫的，甜甜的，百种滋味在心口难辨啦。

总体感觉：
也许人气太旺，感觉环境有些小吵，服务也有些忙乱，虽然未吃经典招牌菜有些遗憾，可众多的新菜品，足以让我耳目一新。


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推荐菜: 叮叮肉  宫保虾球  知味虾

标签: 川菜  八佰伴


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繁星满天飞扬 美食家
蚝门碳烧生蚝
上海长宁区延安西路628号华敏世纪广场(近江苏路)
繁星@“蚝门”夜宴

秋天的上海，正午仍是闷然难耐，虽然自然界的阳气由“长”转“收”，我们的饮食也当随机应变，“健脾去湿，滋补肺气”应景又应时，喜欢美食的我们，吃得健康，才会更快乐。

于是，千里挑一选中“蚝门”，作为我们秋天的第一补，就此机会传播一下它的养生功效。蚝，又称“牡蛎”“海蛎子”，其性平味甘咸，蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的 8 种氨基酸，脂肪只占少许，有滋阴益血，清热除湿之功效。在“草药库”中誉为“安神药”。

“蚝门”是一家位于延安西路江苏路口的并不显眼的小店，小得一不留神，就会从眼前一晃而过，湮灭在茫茫人海中。然而店虽小，却因“蚝”而名声雀起，听说最近逐渐走红的《食全酒美》曾经作过专访，“FB之窝”也紧追而上，能引起各方神圣风声水起之地，相信也非等闲之辈，爱F的我们自然是跃跃欲试。

装修时尚简约，环境整洁利落，餐前摆盘红艳绿翠，看着挺舒服，吃着也放心。菜在无限的期待中，逐渐上桌啦……

【卤水拼盘】
肥肠、牛肚、牛舌、鸭掌四拼组合，所配的量对于28元的价格，稍显迷你。食材倒是新鲜有加，卤得也入味，肥肠显肥腻，直接弃之；牛肚酥软，Q弹有嚼；牛舌细腻，绵密鲜香；鸭掌瘦柴，啃出鲜滋味。

【白灼芦笋】
青翠的芦笋齐整排放，观之油亮诱人，食之鲜嫩爽脆。

【云南小南瓜】
剥开眩眼的锡纸，躲过直冒的热气，一块块绿皮小南瓜显现其内，咬一口出乎意料的好滋味，入口香甜绵密，咸鲜入味，糯而不烂，脆嫩却有质感，大赞。

【萝卜】
普通不过的白萝卜，想不到也能成为它家的亮点，看似浓油赤酱的本帮做法，却没本帮的味咸，没本帮的色重，却保留着萝卜原本的汁水充盈，浅浅甘醇。

【牛杂】
除牛肉以外的所有，小小一碗却包罗其内，牛肚、牛心、牛肺、牛筋……品种齐全，想起小时候经常吃的牛杂面。

【锡纸秋刀鱼】
一直不喜欢吃日料中的秋刀鱼，总感觉有股腥味、苦味，看着众亲吃得香，我也小心翼翼却了筷，想不到一发不可收，这里的秋刀鱼，肉细味鲜，不苦不涩不腥，出奇的美味，值得推荐。回家一查，秋刀鱼竟然还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化之神奇，看来我的改观从此开始。

【锡纸牛蛙】
川味馆的牛蛙，大爱也！如今锡纸下烤制的牛蛙，同样让我大呼过瘾，牛蛙切块迷你，蛙肉倒是紧实嫩滑，还多了一份原汁原味所带来的鲜香。

【奶油扇贝】
一个个圆头圆脑，俏皮娇嫩的贝肉，端坐于微微烤焦的贝壳内，灯光下的贝肉在奶油的融合下，显得晶莹嫩黄，一手握壳，一手轻挑贝肉，丝丝贝肉款款而落，入口肥美嫩滑，丝般细腻，咀嚼中的Q弹所迸发出的阵阵奶香，让人回味悠长。

【蚝仔煎蛋】
听说是它家的特色，自然非点不可，金黄欲滴的跑蛋，与我自己烹饪的几近无误，而且轻拉蛋皮，依稀所见的蚝仔，让人惊喜，也许是由于蚝仔的珍贵，未尝到蚝仔的滋味，也未品出鲜滋味，小有遗憾。

【特色烤茄子】
它家的特色真不少，连烤茄子都特列其间。我敢说那是我吃过的味最美、料最丰的烤茄子。香菇、肉末，还有很多不知名的东东，融合在浓浓的酱料中，茄子带皮烤制，粉糯细滑，一丝丝的茄肉，随筷而起，如丝如面，合着酱料入口，酱香、菇香、肉香，香香扑鼻，沁人心脾，赞得让人久久怀念。

【香辣竹蛏】
一个个竹蛏翘头摆尾，头顶艳丽椒末，模样喜人，在闪亮的光影下，泛着迷人的色彩。肉肉娇艳肥嫩，吃出的是鲜美，品出的是惊艳。

【蒜香带子】
带子切成薄片，白亮清透，隐藏于丛丛蒜末之间，淡性的带肉在蒜香的滋润下，香得令人馋涎。

【蒜香生蚝】
在无尽的期待中，我们的主角终于隆重登场，一只只蚝带着柔美的曲线，覆盖着满身的蒜泥，低调得有些沉闷，把一只属于我的肥大蚝肉，夹入口中，真想把它一口吞下，可惜太大无法拥有，改用小口，细细咬之，汁水随着薄薄的蚝衣破裂，倾身而出，流入唇舌之间，又顺喉而下，丝般的柔滑，欲滴的娇嫩，此时的蒜蓉也变得异常的芳香宜人，令人陶醉。

【净目鱼丸】
潮汕的丸子，名不虚传，Q弹紧实，嚼劲十足。

【花蟹粥】
粥的养生，是一门学问。如今的粥品早已不是以前的稀饭，蟹的界入，无疑为粥披上了华丽色彩。花蟹开盖切块，与粥同煮，米融化于水，细密成糊，蟹的鲜美与粥的细滑，交汇出美味的新乐章。

【特色炸酱捞面】
恰似川之担担面，面条细而长，弹指之间，绵绵不断，酱料拌之，咸鲜入味，开胃得很，可惜我已无腹容纳。

甜品为美食之旅，划上了完美的句号。然而探求美食之路，却未完待续……

推荐菜: 蒜蓉生蚝  云南小瓜  奶油扇贝  烤茄子

标签: 粤菜  生蚝


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繁星满天飞扬 美食家
港丽餐厅(来福士店)
上海黄浦区西藏中路268号来福士广场6楼(近福州路)
自从专心于DP，与闺蜜们聚会的机会是越来越少，不知是我疏远了闺蜜，还是她们淡忘了我？！不知她们近来可好？思念有时就象空气，看不到它的存在，却时时伴我左右。

终于，一个明媚的周末，让我们聚焦在了“港丽”。选择“港丽”，完全出于私心，莱福士分店虽然近在咫尺，经过数次，却总是与它擦肩而过。

12点的聚会，我足足早了3刻钟，不仅是因为我的思友心切，更是因为“港丽”的人气甚旺，不敢松懈。果不其然，刚达6楼，远远便见一条“长龙”盘现门前，一拿号36，怪怪！远出乎我的意料之外，既来之则安之啦。人气总是与美食相随相伴，旦愿期待的美食值得我去付出与等待。

看着腕表的指针慢腾腾地跳跃，身后的长龙还在不停地滋长，我的期待与时俱增。时钟刚刚划过12：20，终于传来引领员那略带干涩的“36号”，我本以本讷的双腿在瞬间来了精神，直冲入内。

绕过玄关，稍一放眼，全貌尽收，店堂不大，圆弧木栅栏下的火红雅包，颇为亮眼，一个个小型圆桌把不大的空间填塞得满满当当，人声鼎沸，座无虚席。

闺友还真会踩点，等研究完菜谱，优雅得跚跚入座。好久不见，又让我眼前一亮，一如桌面的小菜。呵呵！

港丽口水鸡28：
虽说是港式餐厅，也见川菜，不得不佩服店家的博众心理。看着菜谱上色面不错，就来一个先刺激一下味蕾。红汤上飘浮着那层油水，清澈通透，映衬得鸡块油亮红灿，令人馋涎。鸡肉厚实紧致，却鲜嫩不已，丝丝的鸡肉内透露出层层的香辣，感觉就是爽。盆够大，量有些显少。仅适合二、三好友小食。

炭烤柠檬猪颈肉38：
刚一上桌，闻之肉香扑鼻，酱香浓郁；看之色泽艳丽，晶莹剔透。忍着满溢的口水，等着好友的纤纤玉手紧握不锈钢小夹，橙黄清透的柠檬汁水丰盈于细肉纹理之间，忙不迭夹上一块，大口咀嚼，肉质出奇得纤嫩，汁水丰腴，先前担心的肥肉貌似化身于无形之间，未感丝毫的肥腻，倒是满口的炭烤熏香，满口的蜜汁甜蜜，回旋于唇齿之间，顺入心脾，留于脑际。倍感地道的炭烤，值得重力推荐。

日本鳕蟹金薯沙律32：
这道菜点得有些小败。艺术讲究适度留白，不过它的留白MS有些过，超大的方盆，装载着的内容却是少得可怜，不过我的拳头大小。细辩只见蟹肉棒、小虾米、鳕鱼细肉参与其间，来上一筷，绵糯细腻，咸鲜入味，奶香浓郁，口感尚可，只是有些小干，小粘，否则一定更加美味。

冰镇芥兰26：
绿油油的粗口芥兰被精心地去皮去筋，整齐有序的排列着，隐藏于细细冰沙之间，若隐若现，恰似开春雪融冰山下的绿意初露。冰沙下的芥兰脆嫩爽口，倍感清新，很是不错。

冰火菠萝油6/只：
绝对的招牌，不点就等于枉来此行。菠萝包小巧圆润，金黄饱满，看得人垂涎欲滴。店家周到地开了刀，配上冰镇的黄油薄片，双手捧起，余热温暖，大口咬下，酥化的包盖松脆香甜，包芯绵软轻飘，黄油微化，香滑浓烈。还是感觉有些心急，不然黄油遇热融化后的滋味，一定更诱人。

杨枝甘露19：
夏日炎炎，水果自然成为餐桌的主角，杨枝甘露更是无数MM的至爱。餐后甜品，杨枝甘露不得不点。芒果、西柚、西米带着各自的鲜亮色彩与晶莹通透，溶入浓浓的花奶与椰汁中，缤纷的色泽足以吸引所有MM的眼球。芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的弹滑、牛奶椰汁的香醇，“爽”就一个字！尤其是夏天，一份杨汁甘露入口，犹如久旱遇甘露，消暑益气。赞！

金桔茶36/壶：
又一次的小小失误，没来冰桔茶，却上一壶热金桔茶，虽然是酸酸甜甜，口感颇浓，总感觉不如冰桔茶来得爽，来得甜。还好热茶可以续杯，3人分饮还满足。

总体感觉：
环境拥挤，气氛热闹；
不适约会，有些小噪；
口味大众，比价小贵；
服务亲和，宾至如归。

推荐菜: 冰火菠萝油  冰镇芥兰

标签: 粤菜  可用信用卡


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繁星满天飞扬 美食家
蜀府(徐家汇店)
上海徐汇区天钥桥路133号永新坊步行街2楼(近辛耕路)
蜀府@只求卓越不求中庸之川红

川辣红遍大江南北，染红上海滩大街小巷，味蕾也被刺激得无辣不欢，三天离辣就如同嚼蜡，滋生了一家又一家的川红如雨后春笋。“蜀府”在此风口浪尖，以高调地自信，半价的让利，更以迅雷不及掩耳之势，向挑剔的上海滩宣布“我来也！”一石激起千层浪，引得无数食客纷至沓来。

永新坊，又一条崭新的食街，人气有待聚集。“蜀府”，要想在众多的食府中脱颖而出，需要出奇不意，需要标新立异。半价的促销举措，无疑是块巨大的敲门砖。喜辣的我自然也不会就此落伍，约上F友预订排队忙得不亦乐乎。

原以为如此诱惑的低价，环境中庸了事，想不到同样是传统的红黑元素，装饰得却是富丽豪华，优雅深邃，放弃中庸改走精致，让川红的意境与氛围在隐隐中得以升华，印象中的草根川红因“蜀府”而冉。

包房宽敞而高贵，一席水晶垂吊璀璨耀眼，把桌上的口布折射得越发金黄富丽，盆碟越发得洁白透亮。带着洁白手套的服务生MM端上一杯温茶，那沁人心脾的奶香，清澈见底的茶汤，激起了我无数的惊喜，细问才知是上海滩少见的苦荞，我到现在还念念不忘它的芬芳，真的好希望那芳香常伴我左右，也许因为它，我会常常光顾“蜀府”。

上了菜才知，惊喜仅仅只是开始……

冷菜：

蜀府钵钵鸡27：
川菜的传统招牌，也是蜀府的当家菜式。鸡块浸渍于艳丽的川红，表面的红油清澈油亮，密密的白芝麻漂浮而上，一抹青翠绿叶恰似万红丛中一点绿，提亮了色彩。鸡皮嫩滑，鸡肉娇嫩，甜辣中透着丝丝的麻香，使肉更显鲜香，辣口不重却很顺口，很快就消食殆尽了，呵呵。

荞面蹄花25：
猪蹄清理得很白白净净，开块均匀，围盆而卧，布满芝麻，撒上碎花生，顶上葱花，很是诱人。来上一块，不肥不腻，又爽又有嚼头。荞麦细面垫底，又Q又弹，爽滑鲜辣，冰冰凉凉，赞。

冰心木瓜12：
木瓜内心灌入椰桨，冷冻成型，一橙一白，煞是漂亮。均匀开片，拗出造型，恰似递进的杨琴。轻轻挑起一块，小心哦，滑了。又夹，又滑了，放弃矜持，左右开攻，终于捕获，真的很辛苦，呵呵。清新爽口，细腻微甜，解辣又养生，MM们一定喜欢。

麻酱油麦菜12：
麻酱醇厚浓郁，油麦菜翠绿爽脆，好吃又营养。

夫妻肺片22：
取材相当精到，红油浸得很到位，倒不是重辣，麻麻的，香香的，浓浓的，QQ的，弹弹的，很烂也很有嚼头。

西施玉米15：
玉米的香甜夹杂着奶油的浓稠，伴着番茄酱的酸甜滋味，再捎上绿豆泥的清香，入口很特别，有点很甜品，却不是很甜，如果绿豆泥研磨得更绵密，与奶香相互交融，一定更显美味。

热菜：

双味牛肉27：
以绿意盎然的蔬菜叶铺垫，2个玻璃容器呈现出两道看似相近，却不相同的牛肉滋味，一道孜然，一道麻辣，牛肉咀嚼于口，一浓一麻，一醇一辣，富有嚼劲，很香很入味，越嚼越带劲，不过真的很考验牙口。

手撕羔羊排39：
一根根羔羊排叠得高高，骨很小肉却很多，炸得很透，焦香浓烈，羊皮粘粘的，脆脆的，带着胶脂，肉香香的，柴柴的，却不显干。39元的性价比，绝对是物有所值。值得推荐！

重庆双椒鸡45：
青红双椒重油爆炒鸡块而就，据说这道菜有些小辣，看着满盆的椒段，让我迟疑不决，看着亲们兴味盎然的馋模样，丝毫没有皱眉吐舌头，我也稍稍壮了胆，挑了小小的鸡块，肉肉辣辣的，鲜鲜的，入味得很，有些小咸，虽然舌尖有此麻木，辣倒是能够承受，呵呵，又过了一关，相信如此以往地锻炼下，我的食辣本能仍有潜力可挖，小小地惊喜一下。

水煮鲶鱼 49：
不知应该用“锅”还是用“缸”，来形容承载的容器更为恰当，真的好大，49元的价格又让我好惊叹。店员特地关照说里面的辣椒不能舀净，说是这椒越煮鱼才会越鲜美，果不其然，众人齐涮涮挑开红红的干椒，探索那白花花的鱼片，鱼块却上筷不散，弹而有力，口感谢却是嫩滑爽口，鲜香顺绵，看来烹饪学无止境呀。

荞面包拼鲜鲍128：
它家最贵的一道菜，细看真的不可不叹它的隆重与豪华阵容，想来贵得也是货真价实，虽然是珍珠鲜鲍，却是数量不少，密密围成一圈，中间的青椒炒牛肉粒，也是实在得无语论比，窝窝头卖相稍有粗陋，粗粮嘛，要的是它的营养价值，填充入馅，分外细腻鲜香，一个下肚已感觉到了份量。

石锅米豆腐15：
以前在湘菜馆也吃到过米豆腐的美味，如今再现真得很亲切，豆腐在石锅冒着泡，发着吱吱声，袅袅吹烟，飘来阵阵浓香，一块块米豆腐透亮晶莹，恰似魔竽一般。娇嫩得一夹即散，只得以汤匙侍候，顺即入口，呀，好烫，咬碎的米豆腐迅速随着舌尖翻滚，糯糯的，绵绵的，滑滑，稠稠的，烫直入咽喉，直达心扉。喜欢的亲，一定要小心哦！

（版面有限，回应有待继续）

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推荐菜: 手撕羊排  水煮鲶鱼  滋味豆腐

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蜀府的图片21图片

繁星满天飞扬 美食家
Boonna Cafe
上海徐汇区新乐路88号(近襄阳北路)
双休的艳阳午后
难得清闲却是百无聊赖
两眼紧盯着液屏
手指却在不停翻页刷新
心却早已不知飞向哪里

忽见好友QQ由灰转绿
一句留言一声召唤
下午茶我的最爱
诱我抛下所有飞奔而去
管他秋阳西斜直指3点

梧桐下的新乐路
零星撒落阳光点点
花园内橱窗下的小店
迷你而精致
步履匆匆
穿梭其间
感觉迎面飘来的秋风
都夹杂着丝丝的甜味

挨着门牌一路寻去
Boonna cafe今天扫店第一站
33元下午茶套餐
诱我们在此汇聚

推开陈旧如儿时记忆中才见的小门
破破的水泥地
撒落着几张迷你小桌
书架上陈列的外文书
被翻得都开了口卷了边
墙头的告示栏横七竖八贴着照片与涂鸦
述说着客人的喜怒哀乐
余下的墙面摄影作品错落有致
那古朴的民风，那深远的人文
随处可见

临街落地窗的桌位围着几张沙发
靠墙一排的座位也被占据得满满当当
聊天、上网、看书
一杯咖啡，一份蛋糕
不同的肤色不同的语言
却享受着同样的温馨与恬静

朋友已先我而来
咖啡+芝士蛋糕
是我不变的选择

洁白的咖啡杯存着半杯清咖
抿上一口想回味那份清苦
可惜苦得我难以下咽
挥手示意服务生
加奶又加糖
于是原本的那份清醇
变得甜蜜而浓厚
MS那份苦也不复存在

裱着巧克力酱的芝士蛋糕
低调地不展露一丝的光芒
却是绵滑香浓细腻醇厚
尤如让我沉醉的甜蜜生活

朋友的布朗尼
却是个不小的败笔
没有巧克力的香浓
没有蛋糕的绵密
恰似粗粮小米糕

一拨拨的客人去的去，来的来
座位空了，又满了
小小的咖啡馆
就象生命中的小小驿站
也许会忘记
却总是能把那份暖意留存心底


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Boonna Cafe的图片15图片

繁星满天飞扬
尼纳DIY烘培工坊
上海浦东新区张杨路188号汤臣中心C座718室(近浦明路)
尼纳烘焙工坊@烘焙快乐与甜蜜

朋友，你是否也想在特别的日子里，为你的家人，恋人，亦或朋友，准备一份特别的礼物，传递一份甜蜜与爱意？！如果是自己亲手DIY，是否会更加的与众不同？！

朋友，你是否也和繁星一样，在难得的闲暇之余，钻进厨房大唱锅碗瓢盆交响曲，把自己的幸福与快乐融入菜肴，其乐融融享受天伦？！

呵呵，那么你一定会跟我一样对尼纳DIY烘焙工坊，产生浓厚的兴趣。一直有听说此类DIY工坊，可从来没有尝试过，一次网上的无意搜索，才会在国庆长假，有幸跟NINA第一次的亲密接触，才有机会跟部落的众亲一起享受快乐，品尝甜蜜滋味。

远在浦东张扬路浦明路的NINA，隐匿于汤臣中心，对于不熟悉浦东的亲们来话，的确很容易与另一个汤臣搞错，好在几近周折与等待，终于在NINA会师。

NINA带着小巧的身姿，一身的明亮鹅黄色彩，家居厨房的温馨与亲切，展开双臂迎接了我们。离预定时间还有近一小时，前一拨客人还在冥思创作，玩兴正浓，也勾起了我无限的兴致，相机卡嚓，定格于完美的瞬间。

终于在漫长的等待后，轮到我们上阵了，带上可爱围脖的我们，一个个蠢蠢欲动，按耐不住心中的兴奋，满脸的喜悦象个玩皮的大孩子。饼干、巧克力、蛋糕随意选，因为大家都是第一次尝试，所以选择了较为简单的饼干，抹茶一向是我的最爱，最后选定了抹茶加原味双色曲奇。

很想把制作过程拍下来，可惜一人无法分饰两角，也无法让亲分享细枝末节间的快乐，实为遗憾。只得细细地写下制作过程，只求你能耐心细读。

第一步，老板将已过称的原料（抹茶味、芝士味的面粉）和黄油装成小袋分给每人面前，操作台前静悄悄，只有老板的步骤说明，铿锵有力；
第二步：将芝士味的面粉倒于操作台细细拌匀；
第三步：用2片切板将黄油切碎成末，将其与面粉充分搅匀；
第四步：用手掌的温热将和着黄油的面粉微微融化，和成面团，备用；
第五步：以同样的工序将抹茶味的面粉也依次操作。
第六步：将和成的面团放在食用塑料片中，用擀面棒擀成适宜的厚度，厚薄要均匀，这个可是考验耐性的技术活，均匀与否直接影响到成品的优劣；
第七步：挑上喜欢的可爱模具压制成型；
第八步：送入烤箱烤制10分钟，其间还需翻一次向，以免烤制不均匀。

终于描述完了，为了让亲更清晰明了，我没加入一句评论，希望这干巴巴的字眼能帮到你。

撑着已感酸痛的老腰，看着自己亲手制作的饼干在烤箱中被温暖笼罩，再多的酸痛已不再重要，早已被无法抑止的激动所充斥，10分钟的期待变得无限漫长，那其间所滋长的并不仅仅是期盼，更多是的甜蜜与陶醉，真的希望能把这份温馨与柔情被烤箱慢慢融化，渗入饼干，让最亲密的人吃在嘴里，甜在心里，永存于记忆。

PS：
小店提供无纺布包装袋，还有各类精美包装盒，让你的与众不同披上一丝的神秘；
DIY之旅在轻松的氛围中结束，店家还会照片留念，让甜蜜的瞬间定格于方寸之间。


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繁星满天飞扬 美食家
新吉诃德(陕西南路店)
上海卢湾区陕西南路145号(近南昌路)
“土”中带“川”也出新——繁星之“新吉诃德”尝鲜记

图文并茂,详见我的部落http://www.dianping.com/group/yjf/topic/800978

巴黎春天打折促销其风正劲，我也赶着尾声去凑个热闹。意外间接到了F友电话，是否愿意去新吉诃德拨草，呵呵，它家先前在DP也是一热再热，离我如此之近的美餐岂能放过？！于是，踩着一身的疲惫，欣然前往。

它家座落于闹中取静的陕西南路，与淮海巴黎春天近在咫尺。也不知“新吉诃德”之名从何而来，与唐吉诃德又有何渊源？！听着感觉更象是西餐厅，然而步入店堂的霎那，让我的想象得以彻底颠覆，那里的一砖一瓦，让我真真切切地领略了一番土得掉渣的农家风采，感受了一番五谷丰登的丰收喜悦。

楼梯间的一屏一花，一纱一竹；装饰墙头的一椒一蒜，一灯一联；屋角缧起的土缸醇酒，屋檐下架起的明灶土菜；屋内土砖下的暖窝土炕；竹檐下挂着的只只竹编糠嗣；浙西特有的千张、土鸡蛋；青竹叶茂下的木质饭桶；竹墙上的威猛牛头；走廊上镶嵌的古式雕花木窗；包房内的竹屏弓门；桌上木盘内的三国连环画……一招一式，一隅一景，让我深陷农家，无法自拨，一时忘却了屋外的喧闹与满身的疲惫。

冷菜：

【金华腌腊双拼】38元：
对于金华印象中唯有火腿为经典，想不到还有其它的腌腊衍生品，腌肉与香肠组成的双拼，摆盘很用心，宛如翩翩蝶舞。烟熏味浓香四溢，一甜一咸，不焦不老，咸中带鲜，干中透香，尤其喜欢香肠的似肥不肥，似腻不腻，流着油透着亮，却是满口的精肉飘香。

【七宝白切羊肉】32元：
白切羊肉堪称七宝一宝，一直垂涎至今，每逢冬令都会前往淘宝，解馋又暖胃。想不到如今足不出郊，便可得以满足。羊肉片薄，膻味尽除，蘸酱食之，肉细皮Q，只是不知为何，总感觉缺少些许的感觉，也许古镇给我们带来的不仅仅是美味与精华，更是那一脉传承的牵挂。

【酱黄豆猪尾】32元：
一直对山间堂的黄豆猪脚煲汤念念不忘，没想到如今猪脚变猪尾，来了个浓油赤酱的本帮，着实不赖。猪尾皮糯筋韧，酱香浓稠，黄豆绵糯酥软，鲜中带甜。如果猪尾能再加把劲，稍加火候，一定更美味。

【莴笋干】6元：
莴笋生成期很短，新鲜的莴笋很容易老，精打细算的农家可为持家能手，晒成干货，四季皆宜。莴笋干不仅保留了新鲜莴笋的清脆爽口，还比新鲜的更香更鲜更实在。迫不及待地也想回家小试伸手，把美味带回家。

热菜：

【招牌炭烤五花肉（特价）】38元：
一曲古词跃然陶器之上，平添了一分韵味。荷叶铺底，炭烤的五花肉色泽鲜亮，夺人眼球。小食一口，滋味甘甜，却是干硬嗑牙，咬不断肉还连，招牌至此，小有遗憾。

【笋干烧肉（特价）】38元：
安吉的山笋肥厚鲜嫩，调出无限鲜滋味，笋烤肉，肉中有笋，笋中有肉，笋使肉更鲜，肉使笋更肥，来一块肉，咬一口笋，越吃越想吃，欲罢不能，呵呵，大赞。

【野生焖土鸡（特价）】38元：
又是一道招牌特价菜，砂锅炖制，卖相质朴，用筷子随意轻拨，便显鸡肉纹理丝丝，夹一筷，肉质紧致有嚼劲，鲜香无比，却是酥嫩有加，取材不同，吃口也就大有不同。

【小鱼小虾打杂汇】58元：
精巧的巨大银器中，鱼片、河虾、蟮背、蛤蜊、黄豆芽、蒜头、尖椒、蒜叶，食材众多，数不胜数，都是真材实材，不以蔬充数，鱼虾打杂汇实为海鲜大总汇。鲜得够味，小辣顺口，若不是有些小油，连汤我都想喝，呵呵。

【宫爆虾球】68元：
焦糖网罗着一叶腰果炒虾球，本帮菜却吃出了川味，甜中带辣，甜中带酸。虾球水发得好大，肉质很弹很嫩，如果甜度稍稍收敛少许，口感一定更顺意。

【招牌奇香蛙（特价）】48元：
招牌特价菜，买二送一，超大的木桶，实打实整整一桶，量绝对够大，除了藤椒吊辣，还有配料年糕，看得足以让人赏心悦目，还心服口服；蛙腿好大，肉质好嫩，年糕好糯，啤酒的特殊香气让蛙肉更显肥嫩美味，让人好生满足。

【霸王昌海鲜盆】58元：
又一盆超大规模的川红，一如命名的霸气，一份普通的毛血旺却注入了更多的内容与色彩，大个儿的基尾虾、大片儿的鱼肉、大段儿的蟹肉棒，感觉配菜比主菜更隆重，原先感觉价格小贵，如此算来，还真是物有所值。

【红豆沙小园子】28元：
它家的这道甜点在DP好评如潮，我也对它期待有加。红豆沙细腻顺滑，但是感觉不够浓稠。园子又糯又Q，正好中和了豆沙的蜜甜，如果吃口软些相信感觉会更好。如果多撒一些桂花，一定锦上添花。

总体感觉：
乡土气息浓郁，网罗各地农家精粹，令人回味。“土”中带“川”，土菜却比川菜更胜一筹，各人所好。

推荐菜: 木盆奇香蛙  腊味双拼

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新吉诃德的图片57图片

繁星满天飞扬 美食家
一鼎时尚川粤菜
上海卢湾区淮海中路775号青少年用品商场5楼(近瑞金二路)
一鼎@川红粤雅皆相宜

又有新店开张啦！一向爱F的我，总是千方百计，搜索美食的诞生。只要一有美食新动向，总是蠢蠢欲动，总感不F不快！“一鼎”又一个陌生的名字闯入眼帘，只源于淮海路的一次DM撒发，无意中的收获。

繁华时尚的淮海路，林林种种的各系美食，令人目不暇接，无从选择，然而它家78折的优惠，颇具引力，试试无妨。于是，一群F友，欣然前往。

他家隐藏于瑞金路口的青少年用品商场5楼，如果不是那份DM，也许早已路过错过。电梯开启，开阔的店堂，干净的黑白主基，让人豁然开朗，那是我喜欢的调调。白桌黑椅，简洁干练；环型软包，清雅静逸；弓形叠起，恰似悉尼剧院，创意抢眼；圆柱环包，通透晶莹；水晶垂帘，浪漫满屋；繁星点点，如梦如幻；光影纵横，暖意融融……少了份川菜馆的历史凝重，多了份粤菜馆的精致细腻，那份意外的融合，让人倍感清新。于是，更期待着川粤菜品之碰撞，会擦出何等的火花？！呵呵……

冷菜：

【沙姜鸡 38元】
川之口水鸡，与粤之沙姜鸡，几近齐名。吃多了口水鸡，来上一份地道广式沙姜鸡，鸡肉浸制于浓郁的酱汁之内，倒是让人耳目一新。拨开厚厚一层花生细碎，鸡肉块大皮薄，食之鲜美香嫩，汁水丰盈，合着花生酱香，倍感滋味，值得推荐！

【樟茶鸭 29元/半只】
刚刚品完南之粤菜，再来品一道川之樟茶鸭子。虽然经过腌、熏、蒸、炸多道工序，但鸭子外形仍然完整饱满，表皮火色均匀，色泽红里透亮，卖相大方诱人。食之口感外酥里嫩，鸭肉不柴不腻不“皮”，绵软却有嚼头。闻之樟香茶香清香阵阵，赞得来！

【碧波笋丝 6元】
莴笋细丝，均匀细密，观之绿意盎然，食之清脆爽口，闻之麻色添香。即清新又爽口的配菜。

热菜：

【一鼎特色馋嘴牛蛙 48元】
它家特色招牌菜，以店菜命之。牛蛙个儿不大，却是肌肉圆润紧实，肉质细腻有弹，川辣浓郁，花椒麻爽，配菜丝瓜绵软丝滑，麻辣鲜香，不错。

【宫爆虾球 58元】
虾仁个儿超大，酱色红艳，晶莹剔透，入味鲜香，回味甘甜，虾虾肉质细腻，弹而有力，新鲜可见一斑。加之配料夏威夷果的油香脆爽，完美无缺。

【新西兰烧汁牛柳 58元】
这道菜值得重磅推荐。也许色面过于浓烈，浓油赤酱的中式做法，看似油腻，然而却是异常的美味。牛柳切成小粒见方，烹饪至7分熟，还未入口，便已香气扑鼻，沁人心脾，尝之外香肉嫩，咀嚼间，阵阵肉香夹杂着浓浓的黑糊椒味在齿间荡漾，鲜美的汁水夹杂着丝丝的奶香，回旋于舌间，那份瞬间的满足，无语伦比。

【珍宝蟹148元/斤】
入秋吃蟹，应时应景，珍宝大蟹，艳丽而诱人，难得的犒劳。蟹肉厚实肥美，酱汁鲜香浓烈，配以意面，香软绵滑，韧性有弹，即美味又饱肚，一举两得，完美收官。

点心：

【蛋酥糍粑】
炸得金黄灿烂，严严实实地裹着密密的不知何粉，夹了一个与临座的MM分享，尝尝鲜，貌不惊人的外表下，焦香脆爽，里面的糕点细腻粉白，丝滑绵糯，清淡而微甜，很合我意，赞的！

饮料：

【洛神花茶】
每位5元可畅饮，自然是首选。湛红的深邃，顺口的酸甜，透心的冰凉，沁人的茶香，成了当晚的明星之饮。

还有不少川粤之经典菜，可供选择。

PS：
1、国庆中秋大酬宾，凭券享受全天78折（酒水、海鲜、特价菜除外）；
2、午市商务套餐经济实惠，洛神花茶和菊花蜜茶免费畅饮；
3、晚市折后还有送菜，洛神花茶和菊花蜜茶5元/位畅饮。

总体感觉：
环境清新宜人，颇合心意；
菜品川粤融合，迎合趋势；
服务中规中矩，还可提升。

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推荐菜: 宫爆虾球  馋嘴牛蛙  沙姜鸡

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