贡献值:390
社区级别:五年级
点评:222
商户:16
图片:85
用户信息:17
其他:50
6
88
3
4
在龙之梦的七楼，还算是小有规模。寿司的品种也算不少，还有门口的模型可以参考。旋转台上的均为一盘12元，不过寿司比起其他连锁回转寿司点来说小了一圈，在合点最喜欢的烤缘边在这里又一次让我失望了，三文鱼寿司还可以，不过鱼片薄了些。烤牛肉寿司和烤芝士三文鱼都很一般，芝士还有点嵌牙，三文鱼里尽然吃出了鱼刺，真是不知该如何评价了。吃了上海N多家的寿司店，合点算的上是佼佼者了，其次是伊秀，其他皆过江之鲫而已。我的考察活动至此结束，锁定的寿司店才是今后长光顾的对象。希望真的是有竞争才又提高吧。
标签: 随便吃吃 可以刷卡
地处龙之梦的后门，规模蛮小的寿司店，看似私人老板开的，不能刷卡，连发票都没有。寿司挺一般的，个头偏小（和家顺的有得一比，其实不怎么喜欢店家用这样的方式降低成本），价格也不便宜，比起合点、伊秀来也算不上价廉物美。不过点店家搭配好的各类寿司拼盘，还算可以。这次也算是考察寿司店的一次尝试，之后应该也不会特意前去的。
标签: 随便吃吃
在附近找午饭，途径韩国馆，他家老板和服务员在门口殷勤揽客人，店门装修有点像世博会韩国馆的风格，贴满韩文，想着他家的餐食应该也是正宗过的韩国料理吧。点了辣年糕和高汤牛肉面套餐。年糕很大块，酱味也是韩国辣酱的味道，但是却不如掌上韩品的年糕适合上海人的口味，汤面套餐附加了蒸蛋和酱油鸡翅、韩国泡菜，面的味道无功无过，汤头比较清单，上面除了牛肉片和蔬菜丝。他家服务还不错，要了打包盒打包年糕后还有服务员主动将塑料贷给补上了。
2图片
第一次选择合点是机缘巧合，朋友聚会有人说要在肇嘉浜路沿线，有人说要吃日本料理，在点评上筛选出了日月光“合点寿司”，当时对合点完全不了解，纯粹是尝试性的。用完餐后觉得相当不错，于是推荐给家人，这次去了正大新开的合点，果然没有让我们失望，水准依旧如此之高。看来可以作为今后“腐败”据点。不管是料理台外的服务员，还是料理台内的料理师，特别是那两位日籍师傅，服务态度相当好，笑脸盈盈，对于我这个吃东西还带提问的食客，相当的耐心。合点是按不同花纹的盆子提供不同价位、不同品种的寿司（两件计），点了鲷鱼17元，环鱼19元，三文鱼13元，三文鱼中腩17元，聪烤盐味金枪鱼17元，烤缘边19元，烤白身鱼19元，烤扇贝25元。印象最深的是烤缘边，以前都没尝试过火炙的寿司，左口鱼的鱼边被整块取下经过火枪喷烤后，焦香味、鱼的油脂香和米饭有很好的融合，配上香葱整个入口，哇，美味十足。三文鱼中腩鱼块切得厚而均匀，软糯肥厚，即使是普通的三文鱼，味道也很好。烤白身鱼起始就是鲷鱼，不过由于鱼生没有含足够的油脂，所以烤炙的没有生鱼片的寿司好吃。用餐中有两位日籍师傅为我们服务，递上寿司的同时还送上了和蔼谦逊的微笑。很幸运的是还看到师傅处理一整条三文鱼的过程。合点价位比起之后去过的板长还算是偏低的，寿司的体积也较之大些，这家可能就是我要选择的了吧。
推荐菜: 烤缘边 三文鱼中腩
标签: 情侣约会 朋友聚餐 家庭聚会 商务宴请
17图片
不知不觉上海已经进驻了不少日料连锁店，作为日式生鲜的拥趸者，计划多做尝试，选择一家最喜欢的作为今后“腐败”据点。这次选择了位于港汇的板长寿司。最早知道板长是追TVB“鱼妖在花间”剧时，此家寿司店是赞助商，那时就相当慕名，就如今来到上海总不能错过吧。店铺不大位子紧俏，为了早点吃到美味，就选择坐在餐台边，正巧更好的观察料理师傅们的技艺。研究了一下餐单，点了自己经常点的寿司（没有选择创意寿司，创意寿司外观确实诱人，但是却没有标明主要食材，那么多原材料汇聚在一起，很难尝出深海鱼的原味，而选择生鱼寿司比较有利于对比各家店的水准）三文鱼腩10元，平目鱼10元，油甘鱼15元，鹅肝18元，火炙三文鱼8元，火炙帆立贝13元，火炙鱼背11元，鳗鱼杯饭16元。寿司亮点不够，之前吃过合点的烤缘边，也就是火炙左口鱼的鱼边，板长叫火炙鱼背，板长的寿司体积偏小，鱼片也不是一整片的，而是有单薄的几片叠加起来，估摸着是鱼不大，无法取到一整厚片吧。火炙后的鱼生味道还是可以的，但是因为不够厚实，口感有些许单薄。三文鱼、吞拿鱼及金枪鱼没有区分为一般鱼块、中腩和大腩，三文鱼蛮新鲜的，达标。平目鱼就是左口鱼，显然火炙过的鱼肉被逼出了肉质内的油脂，配合焦香味和优质饭团恰到好处，而生鱼片却平平无奇。鹅肝寿司上的鹅肝很小很薄，给我的印象并不深刻。而鳗鱼杯饭的鳗鱼竟然还有鱼鳍骨，失望。同行的妈妈说油甘鱼是所有寿司里最好吃的，试过之后觉得较之三文鱼没有肥厚感，百度后才知道这是魳鱼的俗名，难怪了，“老相识”啊。再说说服务，确实如其他评友所说，它家的服务人员基本上没有笑容，态度不够热情，对提供产品的认识不够，问他们某些产品是什么鱼，基本不能解释明白。而因为座位的有理位置，也看到了料理台里的情形，普遍的料理师傅都是年轻男孩，有一位稍微年长的女士专门负责翻卷，手法还算娴熟，之后接替她的男师傅明显没欠缺功底，翻卷寿司的切功不能一刀成功。总体来说板长还过得去，比起之前国内的一些回转寿司店是有明显优势的，价格算是中等水平。综合评价，它家还没达到作为据点的要求，要继续努力呀。。。
推荐菜: 火炙三文鱼 三文鱼腩 油甘鱼
标签: 朋友聚餐 家庭聚会 随便吃吃 可以刷卡
8图片
显示最新条