集味轩主

排序:点评时间点评(236 )

联丰酒店

江门恩平市大槐镇325国道石及路段

• 集味轩主
• 总分:2
• 环境:2
• 服务:2
• 费用:￥60

在恩平大槐镇开厂的朋友养了很多桂花和一些名贵树种，居然还有缅茄树，约我们去看。下午一点左右，招呼我们在邻近工厂的这家饭店吃午饭。朋友点了三菜一汤一饭：猪杂滚簕菜汤、豉汁炒番薯叶、家常豆腐、焖猪脚、黄鳝饭，都是他家的招牌菜。恩平的簕菜是很出名的野菜，当地人喜欢拿它和猪杂、鲫鱼之类来滚汤，有清热去湿的功效。豉汁炒番薯叶非常好吃，因为番薯叶极嫩，印象中好象还没吃过这么嫩的番薯叶。家常豆腐是用煎过的豆腐加冬菇一起焖煮过，味道也还不错。他家的焖猪脚是带猪肘子的，我把肥的全干掉了，剩下了一些瘦的。黄鳝饭是恩平、开平一带的名食，连蔡澜都会带香港美食团到五邑一带寻味，必定有黄鳝饭，只是感觉现在的黄鳝没有二十年前的味道了。

: 猪杂簕菜汤  黄鳝饭  豉汁番薯叶  家常豆腐  焖猪脚

标签: 朋友聚餐  家庭聚会  随便吃吃

交通停车: 有停车场

• 12-03-22 23:57
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• 送鲜花(29)

利苑金峰酒店

阳江江城区体育北路(近体育馆)

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:3
• 服务:1
• 人均:￥120

这家饭店不知何时已经从“金峰美食山庄”悄然变身为“利苑金峰酒店”，据说老板也换了。春节前在他家吃过一顿饭，觉得尚可，从味道到价格。很喜欢他家的环境，周围满目青翠，停车又非常方便。

推荐菜: 清蒸泥蜢

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色: 可以刷卡  

交通停车: 有停车场

• 12-02-10 17:35
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• 送鲜花(28)

叶秀炯美术馆

阳江阳西县程村镇叶家寨村

• 集味轩主
• 总分:2
• 环境:2
• 服务:2

经过程村镇325国道路口，朋有和我说了个笑话：路口耸立着一个“叶秀炯美术馆”的牌子，但一哥们说，怎么这画家叫叶香烟？离远乍一看那招牌，竟确实很象，有点忍俊不禁。叶秀炯美术馆馆名是原广东省长朱森林题写的，书体为行草，我对书法是外行，不能妄加评论此题字，权当一笑话：那哥们没文化！不过，无独有偶，著名的关山月大师也是阳江人，晚年将自己的名衔由原来的“岭南关山月”改成“漠阳关山月”，流露出陈年醇酒般的故乡情，可惜总有一些有点文化的“鉴赏家”，不知道“漠阳”为何处，都说成了“汉阳”！关老的一些书画作品的标识，也把“漠阳”写为“汉阳”。“汉”的繁体字确实也有点象“漠”，如果关老地下有知，这些所谓尊敬自己的“鉴赏家”，竟连他热爱的家乡也搞不清楚，一定会苦笑无语！

标签: 美术馆

交通停车: 有停车位

• 11-12-30  更新于11-12-31 00:23
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• 送鲜花(33)

砂锅居(双榆树店)

北京海淀区双榆树东里40号(华星影城旁)

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥60

关于砂锅居，记得老北京有一句很出名的歇后语：“砂锅居的白肉，过午不候！”意思是要吃砂锅居的白肉，要赶紧，不然过了中午就卖完了！可见当年的砂锅居生意是多么红火！呵呵！那可是在旧社会，现在时代变了！我在他家吃过两次，而两次都是在下午。第一次是公司组织晚上看电影，记得是看《周渔的火车》，从南三环跑到北三环，折腾！为的是那五星级影院的音响效果！至今那隆隆的火车声犹在耳旁，而巩俐和刘嘉辉的倾情表演却早已忘记！但令我念念不忘的却是那砂锅居的白肉！后来，第二次是和哥们聚会，喝酒喝了一下午，大碗喝酒，大碗吃肉！砂锅白肉、九转大肠，吃得痛快之极！燕京啤酒也记不得喝了多少瓶，只记得酸菜白肉上了好几回，也终于体会了雪村写得《咱东北人都是活雷锋》中的意境：翠花，上酸菜！

推荐菜: 砂锅白肉  九转大肠

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会

餐厅特色:   

• 11-12-09  更新于11-12-12 16:13
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• 送鲜花(37)

馄饨侯(王府井店)

北京东城区王府井东安门大街13号(近锡拉胡同)

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥10

清人杨静亭《都门纪略》一书中，对京师馄饨赞日：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。”老北京平日就常吃馄饨，冬至馄饨夏至面的饮食习俗由来已久。我在北京工作时经常去他家吃馄饨。当时的鲜肉馄饨是3元，后来提价到4元，现在不知要多少了。他家的馄饨皮薄、馅细、汤鲜，那汤里有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮丝儿等。据说柬埔寨的西哈努克亲王***中国时，最喜欢吃他家的馄饨。周总理还特别安排专人做馄饨给亲王吃，成为一段美谈。不过令我印象深刻的是那在一楼大厅包馄饨的阿姨，神速得让你简直看不清楚那馄饨是咋包出来的！

推荐菜: 鲜肉馄饨

餐厅氛围: 随便吃吃

• 11-12-09  更新于11-12-12 16:26
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• 送鲜花(34)

聚德华天烤肉季(什刹海总店)

北京西城区地安门外大街前海东沿14号

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥30

一直还保留着一张在他家吃饭的电脑小票。小票打印的时间是：2002年12月21日17：45。一家四口出去玩了一天，已是下午近五点钟，正好到了银锭桥，便决定在他家吃晚饭。我找了一个靠窗的4号桌，点了他家的招牌菜—烤羊肉，43元；蒜泥口条，10元；蒜蓉油麦菜8元；燕京生啤一瓶，10元；菊花茶一壶，20元；鲜果汁二扎，20元；烧饼四个，2.80元；合计113.80元。小孩说他家的烤羊肉还赶不上西罗园小区门口5毛钱一串的羊肉串好吃，我并不认同。窗外下起了鹅毛大雪，雪花在紫色的灯光照耀下缓缓得落下，一家四口，乐也融融。幸福也就如此吧！人生有亲情、爱情、还有友情，其实已经足够。

推荐菜: 烤羊肉  蒜泥口条

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色:   

• 11-12-09 16:27
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• 送鲜花(36)

老磁器口豆汁店(天坛店)

北京崇文区天坛北门对面

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:0
• 服务:1
• 人均:￥5

离开北京六年了，还是想念他家的豆汁！在北京工作了六年时间，居然爱上了豆汁，还是深爱！北京的年轻人都不屑一顾的东东，我居然爱的如痴如醉！后来在牛街发现了一个卖豆汁的小店，便隔三差五的骑个自行车去买一袋，才2元钱。回家放瓦锅煮透，弄点榨菜，爽极！喝过后好几天都觉得舒坦！2001年阳江老家的发小一家三口到北京过年，我带他们到天坛店喝豆汁，他们根本喝不下去，后来我全替他们喝完了！

推荐菜: 焦圈  豆汁  咸菜

餐厅氛围: 随便吃吃

• 11-12-09 15:10
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• 送鲜花(40)

新鸿运大酒店

阳江江城区漠江路308号

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥70

自古有人生四喜之说：久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。昨天我就碰上了两喜。话说前晚从海南回来，昨天下午拿海南朋友送的福山咖啡去送给一位朋友。朋友说他外甥在山东退伍回来，送他回来的连长是我的山东老乡，居然还是烟台的。六点多一点我们到了酒店，酒店门口居然有几对新人在迎接宾客赴喜宴。呵呵！原来今天是个好日子！洞房花烛夜之喜，人家的！他乡遇故知，我的！我们在308包房，朋友点了好多菜盛情款待远道而来的客人，白切鸡，姜葱焖蚝，清蒸桂花鱼，盐焗虾，乌鸡汤等十几个菜，六个人都没喝酒。连长有一米八几高，三十来岁，真是年轻英俊，高大威猛，气宇轩昂。能在阳江见到老乡，真是太高兴了！时间很快过去，相谈甚欢！买单时朋友的外甥和他老爸争着买单，419元，弄得我忍俊不住，部队的教育就是好！这小孩既尊重长官，又孝顺父母，有前途！

推荐菜: 乌鸡汤

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会

餐厅特色:   

交通停车: 门口有停车位

• 11-12-07  更新于11-12-09 15:31
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• 送鲜花(34)

金御园酒店

澄迈县金江镇环城北路12号

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2

【试吃/体验点评】

六年未见的朋友居然进军餐饮业，令我既感意外，又大喜过望！朋友的本行是家电销售行业，有一个规模还算大的家电商场，业绩做的也还不错。他说家电业现在不太好做，市场不规范，存在一种无序的竞争，很多产品无利可图！加上夫妻俩曾经有过六七年餐饮业的从业经验，所以就投资一百多万元做了这个酒店。酒店的交通挺方便，就在金江镇环城北路12号，一个很大的院子，停车很方便。有十几个包房，有一个可摆三十桌的大厅，也算上点规模。挺好！不过我最欣赏他自己设计的包房，有一侧墙除了下部分一米高是砌砖，上部分全部是用玻璃做封闭式隔断，而外面正好是一座栽满绿树的小山丘，郁郁葱葱，美景一览无余。在里面吃饭觉得光线很好，特舒服。因为上午吃了烤乳猪，觉得还腻，我叫朋友简单清淡一点。于是他搞了一个酸菜清汤，红烧山瑞，一个小炒，还有一个菜我没吃，好象是一种小海贝滚蔬菜。餐前小菜是厨房大佬自制的泡萝卜皮，放了大蒜和红辣椒，清脆爽口，赞一个！喝了酸菜清汤，烤乳猪的油腻感立马解除了很多。朋友真是善解我意！那红烧山瑞也还算是稀罕的野味，在厨房做好，用瓦煲仔上桌，还要搁在固体酒精上保持温度。味道还不错，不过我吃出里面有砂姜的味道，还有点奇怪，他说这野味在当地是这种做法。在我们阳江，砂姜和白切鸡是绝配！整体感觉不错。真诚地祝愿好朋友的酒店生意兴隆，财源广进！

推荐菜: 红烧山瑞

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色:   

交通停车: 有停车场

• 11-12-04  更新于11-12-05 00:54
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• 送鲜花(40)

金玉乳猪店

澄迈县福山镇福兴西路113号

• 集味轩主
• 口味:2
• 环境:0
• 服务:1
• 人均:￥22

上午九点多在他家吃早餐，切了四两烤乳猪，45元一斤，18元；弄了一碗瘦肉汤粉，4元，合计22元。大清早吃烤乳猪，自己觉得都好笑！只是因为这福山烤乳猪不但是福山当地的名菜，而且还有一段感人的故事！据说清朝末期的某年冬天，儋州有一书生徒步赶往琼台会考，正当他途经澄迈县福山墟时，夜幕开始降临。此时，天气寒冷，书生又饿又累，来到路边一户人家投宿。老人宰杀乳猪热情地款待书生。老伯在小猪上涂上盐巴和生姜，在火炭上架起耕田的铁耙，把小猪放在上面烤。不久，小猪烤得又黄又脆，香气扑鼻，十分诱人。从此，这种烤乳猪的做法在福山流传开来，成为招待贵客至亲的上等菜肴，一直流传至今。吃过福山烤乳猪的人都会对其如此评价：皮色金黄、皮脆骨酥、肥瘦适当、味浓而香、入口香滑。此菜多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，多食而不腻。我今天吃的这烤乳猪确实是挺香的，不过还是觉得有点腻。有一段排骨还有一点点血丝渗出，可能是宰杀时放血不太彻底。据说这福山烤乳猪的做法和配料还大有讲究，要烤制一只色香味俱全的福山烤乳猪，要涉及到乳猪选取、宰杀放血、刀法运用、佐料配制、火候温文等多方面的工序！其实在海南，最出名的烤乳猪应该是临高的烤乳猪，可惜临高人并没有澄迈人的商业意识，所以在今年6月份的2011海南美食节，某媒介有一则新闻报道的标题是《海南美食节澄迈美食品种多 福山烤乳猪叫响全省》，这可把临高县一个昵称叫“大话西游0898”的网友激怒了，便在天涯社区发了一个帖子：《“临高”烤乳猪本来是临高的特产，却被澄迈福山窃去了》，然后引起一轮骂战，挺精彩的！呵呵！看来这记者真不能去做“标题党”，太容易出事了！

推荐菜: 烤乳猪

餐厅氛围: 随便吃吃

• 11-12-04  更新于11-12-05 02:22
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• 2回应
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• 送鲜花(38)