味美独尊

排序:鲜花数点评(642 )

麻辣风暴(浦东南路店)

上海浦东新区浦东南路1085号华申大厦4楼(近商城路)

• 味美独尊
• 口味:4
• 环境:3
• 服务:4
• 人均:￥50

一家足以和辛香汇、厚味比拼的川菜馆，人气火爆的程度不亚于前两者，秉承前两者价廉物美，服务周到的特点，似乎更有青出于蓝的感觉，相信将如其名一样在沪上挂起一阵麻辣风暴！

一、口味
做的是改良川菜，但保留了川菜应有的麻辣底蕴。好吃的菜数不胜数，所有菜式都色、香、味俱全，还能给你带来很多新鲜感。相信老板是个爱吃的人，并且很想与大家分享美食的感受。

（1）冷菜
【风暴摇摆鸡】
量大味浓，鸡肉嫩，味偏辣。据说上菜前有个表演的，通过此举来调匀整个菜的味道，但是这次没看到，有点小小的残念。

【川北凉粉】
凉粉劲道、入味，在红油、椒末的映村下，异常得诱人，非常适合作为开胃的凉菜。

【芒果虾仁沙拉】
摆盘精美，芒果十分香甜，色拉淡而不腻，起到了很好得调味作用，虾仁的量也很多。这道菜好吃解辣。

（2）热菜
【水煮鲶鱼】
油汤清澈、鱼片色泽自然，香滑鲜嫩、微辣，入口后，鱼片的爽滑和鲜辣立刻征服你的味蕾，配菜豆芽也很入味，脆中带辣，很过瘾。整到菜的质量要优于因此盛名的辛香汇。

【麻辣馋嘴蛙】
蛙香入味，在同类川菜馆中，其口味当能排在前列。

【风暴毛血旺】
味道很正的毛血旺，口味同样能排前列。

【干锅香辣鸭头】
喜欢鸭头的要试试，除了鸭头好吃外，其下面还铺垫了很多各类菌菇，同样很好吃。

【椒盐猪手】
有着他家的特色，不会和辛香汇的重复，但味道却不逊。

【农家土豆羹】
很有特色的羹品，朴实的口感，但却让人记忆犹新。

【香辣小龙虾】
小龙虾个头不大，但却很入味，壳也很容取下，汤汁被收干了，所以不会吃得滴滴答答的。

【上汤芥兰】
非常喜欢的蔬菜，脱离传统时蔬的口味，口感新鲜。汤头调得很鲜美，里面的肉丝和皮蛋都很好吃。芥兰是粗纤维，有很高的营养价值。

【拔丝地瓜】
色泽金黄、鲜艳，让人食指大动，但那天似乎没拔出丝来，小小的遗憾。口味是不错的，不会很甜。

【牛粒水晶酥】
同粟米盏类似。下面是粟米做的拖斗，里面放了牛肉粒、青豆等小炒。

【法式羊排】
回避了传统孜然羊排的做法，引入西餐羊排的制作工艺，但口味加重了很多，更符合国人的口味。靠骨头地方的肉味道很香，如果中间的肉能再入味一些的话，就更好了。

【泉水鸡】
吃泉水鸡，要了解它的典故，这样才能食知其味：
上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个“幺店子”(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名“泉水食店”。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，于是他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆取其店名，就此，一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”特色的菜品———“泉水鸡”问世了。吃的时候，记得体味一下“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的口感。

（3）点心
【菠汁担担面】
翠绿的颜色很诱人，不是很辣，非常好吃且有创意的担担面。推荐！

【抹茶雪媚娘】
非常精美的点心（详见照片），晶莹剔透的柔软外皮里面包着软软的奶油，奶油甜而不腻。“一口咬下去,香甜可口,有如亲吻美女柔嫩的肌肤一般”——这就是其名称的来由。

以上的菜都让人印象深刻，可见厨师之功力。

二、环境
有点科幻的感觉，色调明暗相间，注重突出桌面的光泽。分无烟和吸烟区，洗手间位置隐蔽，令人印象深刻，周朝布局典雅，新奇。
扣掉的1分在于大厅的地面，实在是很滑，让人不得不蹑手蹑脚的。同去的DPTX亲切地称之为“溜冰场”，但店家可不能真把这当特色了，万一谁摔个一下的，那就麻烦了。这点望尽快改进！

三、服务
服务周到，美女经理平易近人，真的很漂亮，令人过目不忘^_^。

总评：
无论从哪个角度说，都是令人非常喜欢的地方，适合各种场合的饭局。

再次赏脸：FB、家庭聚会等等等等，都会优先考虑的。还有很多可以尝试的菜……

推荐菜: 水煮鲶鱼  麻辣馋嘴蛙  风暴摇摆鸡  川北凉粉  抹茶雪媚娘  风暴毛血旺  芒果虾仁沙拉  上汤芥兰  椒盐猪手  干锅香辣鸭头  菠汁担担面  农家土豆羹  香辣小龙虾

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交通停车: 有

20图片

• 08-07-20  更新于08-08-09 15:52
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• 送鲜花(92)

老山东

上海浦东新区浦东南路379号金穗大厦6楼(近浦东大道)

• 味美独尊
• 口味:4
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥150

以鲁菜为主，属于沪上为数不多的风味。值得点评的菜很多很多，
这里就开门见山、单刀直入了……

一、口味
吃下来最大的感觉是，这里擅长用醋作为调料、老醋、白醋、陈醋、香醋，醋在很多冷菜和热菜中都发挥了功不可没的效果。

1）特色菜
他家的菜还是很有特色的，有很多别家餐馆吃不到的菜、同时也有很多别具一格的常见菜：

【甲鱼裙边】（热）
用一个大南瓜盅盛着的，里面全是裙边（偶的大爱，嘿嘿）。口感上的爽滑鲜美自不用说，周围由炸虾球村托着，白金（白色的虾球+金色的南瓜）给人富贵祥和的感觉。

【金丝虾球】（热）
类似一个个金色的小鸟巢，造型十分美观，口味上秉承了用醋的原则，酸甜可口。

【葱烧海参】（热）
山东名菜，使用的是当地的海参，肉质较紧致，不会有吃肥肉皮的感觉。
虽然价格蛮辣手的，要480元/盘，但依旧值得尝试。

【老醋蜇头】（冷）
海蜇头、海蜇丝。葱油、糖醋。这两样东西可以搭配出四种口味，但是这四种口味都已长期被家常化了。直接导致这些菜系在普通饭店的口感逐步趋于平庸。

一般去饭店是不会点海蜇之类的菜的。老山东的海蜇好吃在两个地方，其一、底料老醋很香、很够味，但不会很酸得让人感到刺激；其二、海蜇的质量上陈，没有腥味，口感清脆。推荐！

【怪味带鱼】（冷）
造型上很像牛仔骨，导致很多人都会一口吃进去，接着难免吞吞吐吐……
同样使用了醋作为调料，基调是糖醋的口味，但不仅仅局限于此。味道上颇具特色，用怪味来形容恰如其分，值得尝试。

【海参】（冷）
以洋葱、胡萝卜、香葱作为辅料，底下辅以柠檬，酸酸的口味中回绕着双葱的香味，配合海参独有的香脆的口感，是一道令人欲罢不能的菜品，推荐！

【冰镇苦瓜】（冷）
很常见的菜品，但是他家在口味上处理得非常好，通过冰镇一定程度上降低了苦瓜的苦味，进一步突出了苦瓜不为人知的清香的口感，配上蜜汁后，味道一流！

【雪山蝎子】（热）
虫系菜式。除了云南餐馆外，几乎吃不到的菜品。蝎子与虫卵的组合，营养丰富，口味也很不错，香香脆脆的。雪山貌似白米饭，其实是白色的丝状黍米脆。

【烤羊腿】（热）
羊腿的肉质处理得比一些新疆餐馆要好，最主要的是其孜然酱口味独特，比起普通的孜然粉尤胜一筹。

【九转大肠】（热）
招牌菜。同样是别家吃不到的菜，到老山东一定要尝试。口味极为丰富，大肠的口感极佳，没有任何不适的味道。

关于这道菜还有一个典故，尝试前不可不知：
九转大肠是清朝光绪年间，由九华楼所首创。据说，当初店主宴客，做此菜，客人品尝后称赞：道家善炼丹，有九转仙丹之名，食此佳肴，可与仙丹媲美，故叫九转大肠。从此，九转大肠成了受人喜爱的名菜。烹制此菜，厨师要下料狠、用料全，调料中要有名贵中药。经过精烧之后，大肠红润光亮，肥而不腻。上面再撒上香菜段，清香扑鼻，味厚而回味无穷。

【胶东木耳】（热）
同样使用了醋作为调料。木耳品质上乘。

【茄子丝】（热）
相比常见的风沙茄子，这里独具匠心得将茄子切丝后炸制，配合香醋作为调料。茄子本身微甜的口味配上香醋的酸，组合出极佳的甜酸口味。

【炸生蚝】（热）
老山东特色菜，脱离传统刺身和烤制的做法。

【呛炒时蔬】（热）
呛炒得口味很香，老山东在蔬菜上不马虎，超越了家常的口味。

2）冷菜
【牛肉】
选料精湛，牛肉的部位很好，口感不老不木。带筋的部分味道尤佳！

【山东煎饼】
要包大葱的，说实话还是有点冲的，另外煎饼记得少拿些，多拿了想在啃牛皮纸@_@

【猪蹄冻】
颇具特色的做法，不过一定程度上降低了猪蹄的嚼劲，口味不错，口感略有下降。

【菠菜粉丝蛤蜊】
使用了白醋，蛤蜊很干净，没有泥沙，味道不错。

3）热菜
【肉糜夹饼】
符合北方山东特色的菜品。

【拔丝地瓜】
常见菜品，这里的质量比外面要好，不过这个菜已经没什么特色了。

【干烧鲳鱼】
鲳鱼很新鲜，外皮酥脆，酱汁收得很好，充分溶入鱼肉中。
总体而言是一道非常不错的菜，超越了家常的水准。
但是这个做法在普通家庭里还是很常见的，所以一定程度上削弱了其亮点。

【蜜汁山药】
山药再脆一些的话，就更好了，不过这个难度颇高，一脆就很容易造成不入味。

3）点心
【煎饺】
馅料颇具特色，应该是全素的。煎得也很不错，符合鲁菜的主题。平时不太吃的，可以尝试。

二、环境
如果定位商务标准的话，环境还有待提高，感觉通风不是很好，人一多有点闷热。估计受限于金穗大厦本身的硬件设施。不过有宴会厅的储备，其它餐馆不一定能做到。

三、服务
服务比较到位，没有什么过失。人多时，依旧能够顾此及彼。

总评：
特色菜式值得一试。

再次赏脸：
商务宴请、FB活动的收藏地点。

推荐菜: 九转大肠  胶东木耳  烤羊腿  猪蹄冻  老醋蜇头  葱烧海参  甲鱼裙边

标签: 鲁菜  朋友聚餐  有包房  商务宴请  可办婚宴  家庭聚餐

交通停车: 金穗大厦停车库

27图片

• 08-11-07  更新于09-01-26 11:37
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• 送鲜花(80)

全聚德(浦东店)

上海浦东新区东方路778号紫金山大酒店3楼(近张杨路)

• 味美独尊
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥100

口味的两分就是给烤鸭的，其它菜相对于烤鸭来说好比绿叶和红花的关系。

一、口味

=======【烤鸭】￥168/整只======================

■ 包括烤鸭一只，和上海其它店的片皮鸭不同：
   首先，全聚德的烤鸭只有一吃，不存在所谓的两吃、三吃的说法；
   其次，全聚德的烤鸭主要是连皮带肉的，不是纯粹的烤鸭皮。

■ 全聚德烤鸭虽然只有一吃，但是其有三种形式：
   1）纯皮的，通称“一口酥”。取自鸭脖根部至前胸处的一块皮。可以沾酱，
        而北京正宗吃法是沾白糖。但店员说这样太腻口，所以推荐沾酱。
   2）片皮鸭。鸭背脊上连皮带肉的部分，皮薄、脆，肉不多，包饼吃。
        配料包括大葱、白萝卜皮、黄瓜及沾酱。
   3）烤鸭。同样带皮，但肉的部分比片皮鸭来得多，直接沾酱吃。
   之所以，不说其为三吃，因为这三种形式都取自烤鸭，没有炒制、煲汤的过程。

■ 标准的168元的烤鸭附赠5张饼皮、一份沾酱、和配料。
   通常需要增加饼皮，5元/份。

■ 剔骨后的烤鸭骨架将全部打包供你回家煲汤，也可以选择不要骨架，而品尝店里
   的鸭汤，但此鸭汤是大锅汤，而非当前鸭架所煲，此中利弊请诸君自辩。

■ 烤鸭的片皮过程是在桌边当场表演的，当然这种刀工现在已经不能入选吉尼斯了。

=========================================================

相对于烤鸭而言，他家其它的菜可以忽略不记，口味很一般，量也不多，
纯粹做凑数用。特别是你之前几天已经大鱼大肉的话，那么选择余地就更小了。

（1）冷菜
【全聚德麻香鸭舌】￥36
鸭舌做得还算不错，鸭舌原本就非常好吃，这里自然不能做歪了，不过也贬褒不一吧。

【全聚德芥末鸭掌】￥38
号称是当家的招牌菜之一。败笔在于黄芥末里加了醋，而且是放在旁边沾的。
如果实现腌制到鸭掌里的话，效果会更好吧。否则无法全部入味，导致一边
很冲，一边淡而无味。

【山椒泡鸭翅】￥28
蛮有新意的菜，通常是山椒凤爪，这里却独辟蹊径地使用了鸭中翅，口感自是一流。

【风味牛肉】￥28
白切牛肉沾酱油，失败的创意。牛肉很老，说明部位很次。

【香辣鲨鱼肚】￥26
这个口感还可以，不过蒜味蛮重的，不是所有人都会喜欢的。

【咸蛋黄香肠卷】￥28
比想象中的要清淡些，凑数用。

【葱油金瓜丝】￥18
凑数用。

【脆脆香】￥18
海蜇皮（珊瑚皮？）去了个别名，味道尚可。

（2）热菜
【红烧羊排煲】￥68
调味还可以，就是量少了些，差不多一人一块还有小余的样子。

【腊味合蒸】￥48
腊肉、腊香肠、酱油肉的合蒸，口味蛮鲜的，里面的粉丝也很鲜，但应该下了不少味精。

【凉瓜花枝片】￥58
摆盘精美，色味清淡，但花枝片稍稍冷却后却咸得涩嘴，难道是不新鲜的原因？？

【韭黄鸭丝两面黄】￥48
浇头味道不错，但两面黄口感相对较逊。

【老北平爆肚】￥48
黑牛百叶，貌似。口味么，只有芝麻的味道，很淡，不好吃，不推荐。

【京味豆腐】￥26
外皮没有想象中的脆，内部完全没有入味，没有烧热，口感温温的，想吃热豆腐都不行。

【瑶柱浓汤白菜】￥38
浓汤的功效使得整道菜的口味得以提升，白菜是粗糙的菜品，但能吸收鲜汤，所以整体口味不错，很快就被清盘了。

【芥蓝菜】￥28
白灼的，又是清蒸后，放到酱油汤上，口味有点甘苦，烹制得很一般。

（3）点心
【全聚德小鸭酥】￥3/个，4个起卖
纯粹吃个造型，外观是小鸭子的造型，很Q很迷你。里面是豆沙，端上来时，小鸭子已经凉掉了，不知是不是厨房在跟我们开国际玩笑。

【全聚德鸭丝春卷】￥3/个，4个起卖
春卷里包的是豆芽，真够懒的，不是所有人都吃得惯的。鸭丝，犹如其名那样被压得丝毫不见踪影，需要大海捞针得去寻觅。

（4）酒水
酒水比一般饭店贵，三得利除外。
【三得利啤酒】￥10/瓶
【均瑶玉米汁】￥25/盒，可以倒两杯，味道如我所料地比鲜榨的好喝。

二、环境
包房最低消费不带酒水￥2500，光吃鸭子是到不了这个数目的，
必须来个烤鸭鱼翅炖鲍鱼，三丝春卷改成东星斑春卷才行。
其实，一人一份血燕的话，应该就够了。
大厅环境有些闷热，布局还算宽敞，靠窗雅座类似包房，总体宫廷格调。

三、服务
还算不错吧。

总评：
烤鸭值得尝试一次。

再次赏脸：
一般不会光顾了，除非被请。或者范烤鸭隐的时候？！

推荐菜: 烤鸭  鸭舌头  腊味合蒸

标签: 老字号  商务宴请  朋友聚餐  家庭聚餐  婚宴

交通停车: 紫金山大酒店停车库

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• 09-01-31  更新于09-03-01 23:07
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木炭小子烤肉馆

上海浦东新区栖山路159号(近苗圃路)

• 味美独尊
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥50

一家性价比非常高的韩国烤肉馆，东西都很新鲜，环境很舒适，服务也很不错。

一、口味
以炭火烤肉为主，另外还有炒年糕、炸物、酱汤等常见韩国小食。

1）餐前小食（免费）
【黑米粥】
甜度适中，口感清澈，非常好吃，开胃。

【韩国泡菜】
口味稍有改良，不会觉得太酸或者太辣，泡菜的大小恰到好处。

【酱萝卜】
用得也是泡菜的底料，萝卜口感清脆。

另外还有：
【芹菜花生】
【银鱼干】
【香干】
【豆芽】
总体而言，餐前小食的食材都很新鲜、色泽亮丽。

2）烤肉
他家烤肉有很多种类，大多价廉物美：

【烤肉拼盘】
有板筋、羊纽约客、牛里脊肉、猪五花肉、牛舌等组成。
这些都是常见的烤物，不多做介绍，总之食材非常新鲜、口味都很不错。
个人比较喜欢板筋的口感、羊纽约客的香味。

烤肉完成后，可以沾上他家特制的一种调料（酱油和醋的搭配）食用，口味极佳！

另外，调料里有一种蒜蓉口味的，同样非常好吃。

【酱烤五花肉】
事先腌制过的五花肉，别有一番风味。

【菌菇拼盘】
由金针菇、香菇、杏鲍菇、年糕组成。

众所周知，菌菇是非常难烤制的，所以店家贴心地配上了黄油，以便烤制，同时增加菌菇的香味。

金针菇是经典的烤物，这里的金针菇、香菇等不容易烤焦，即使对不擅长烤制此类物品的我而言也是如此。

另外、年糕考完后非常香脆，推荐！

【时蔬拼盘】
地瓜、藕片、土豆组成。

【烤鱿鱼】
鱿鱼大小适中，容易烤制，从色泽上可以看出鱿鱼非常新鲜。

3）小食
除了烤肉外，这家还提供很多可口的小食：

【炸鱿鱼圈】
金灿灿的鱿鱼圈非常养眼，外皮酥脆，内部口感扎实，可以沾上番茄酱食用，直接食用味道也很不错。

【炸蔬菜】
类似于蔬菜天妇罗的口感。

【油醋色拉】
使用油醋作为调料，肉吃多得话，可以用此来调剂一下。

4）主食
【海鲜年糕】
蛤蜊等一起炒制，酸辣的口感。

【石锅拌饭】
中规中矩的味道。这是第一次去吃时的感受，主要是饭粒不是很脆。
第二次去时，没想到大有改观，饭粒脆脆的，想必店家经常关注DP，看到顾客的建议后，积极进行的改进。很不错，这点很值得称赞！

【海鲜饼】
外皮很松脆，里面的质感也相当不错，还有鱿鱼、虾仁等海鲜，非常好吃。

5）汤类
这里的几种汤品还是很有特色的。

【大酱汤】
蒜香、酱香溶于一起，非常好喝，汤内食材很入味。

【排骨汤】
汤头浓郁，里面用的是牛仔骨，所以口味超越一般的猪排汤。

6）餐后甜品
餐后会赠送黑米雪糕。

二、环境
环境布局合理、十分优雅，有8人以上的长桌，适合多人聚餐。

三、服务
服务非常热情，叫换烤盘，添加黑米粥什么的都很迅速。

总评：
从店家的地址来看主要是做周边居民生意的，从目前的价格而言，性价比还是非常高的，值得尝试，希望能够长期保持。

再次赏脸：
想吃烤肉、组织活动时……

推荐菜: 五花肉  排骨汤  酱香五花肉  烤年糕  鱿鱼圈  海鲜饼  牛仔骨  菌菇拼盘

标签: 情侣约会  朋友聚餐  韩国烤肉

交通停车: 门口有车位

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• 08-11-09  更新于08-11-28 22:20
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苏浙汇(东方路店)

上海浦东新区东方路877号(近潍坊路 预计6月上旬开业)

• 味美独尊
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥200

口味下调1分，环境也下调1分，感觉东西没以前好吃了，
环境有些拥挤的感觉，布局可以再宽敞些。

这次点了个三杯虾，味道蛮不错的，喜欢这种元宝虾的造型。

炒面也做得不错，苏浙汇的一些本帮菜确实做得蛮到位的。

蜜汁火方越吃越觉得不好吃了。

=================

一、口味

1）招牌菜
【清蒸鲥鱼】￥288/半条
鲥鱼鱼鳞下的油脂与鱼肉充分融合。另外酿蒸的酒很香，从而将鲥鱼的鲜味很好地村托了出来，确实名不虚传。这里的鲥鱼麟基本没有什么鱼脂的味道了，到是其鱼刺，可以感觉出酒香和鱼脂的鲜味。

【蜜汁火方】￥258
火腿是咸的，蜜汁是甜的，但在该菜中两者得到了很好的融合，火腿非常酥嫩，食用时需就着旁边的小馒头。也许是今天吃的比较多，吃到一块火方有小部分比较老的肉质，厨师在处理时还需谨慎啊，否则一道名菜可能因为这个小细节而功亏一篑。

【素鲍鱼】￥58
需要配合芥末食用，才能凸显出鲍鱼的味道，口感上和普通鲍鱼基本相似。

【苏浙汇樟茶鸭】￥88/只
粗粗地、大口大口地吃下来，和普通饭店的樟茶鸭相比，并没有什么特别的地方。需要细细地品尝才能酝出个中滋味。建议吃的时候小口小口地吃，在嘴里多咀嚼一会儿，就能感觉出它的味道了。

【越式牛肉里】￥117
也是苏浙汇的招牌菜之一，不过现在能做这道菜的店家很多。这里的牛肉粒似乎没有放黑胡椒，因为没有黑胡椒那种粗粗颗粒塞牙缝的感觉，这点处理得很好。至于要说这个牛肉有多嫩的话，个人感觉比不上日本的五花牛肉的口感，所以总体印象一般，吃得也不多。

【蟹粉虾仁】￥177
清炒虾仁是这里的特色之一。秋季会时令供应蟹粉虾仁，两者的组合可谓鲜上加鲜，不过蟹粉在一定程度上掩盖了虾仁的鲜味并破坏了虾仁的弹性。

【瑶柱松芦笋】￥68
勾芡汁水的稠密度恰到好处，瑶柱松既调出了芦笋的鲜味，也保留了自身的鲜味，非常有营养的一道菜。

2）值得尝试的本帮菜
本帮菜做得也非常地道，远远超越了家常的水品，这些菜都不在推荐菜单中，在此介绍给大家：
【八宝辣酱】
突出了本帮菜的“浓”，在此基础上注重“甜”，可谓主题鲜明，其次甜、咸以及“八宝”之间的口味配合得十分匀称，从而带来了一流的口感。

【响油鳝丝】
首先选料新鲜，其次调味也恰到好处，确实是炒鳝丝里面最高境界的口味了。

3）冷菜
【麻辣牛辗】
牛辗是牛身上最好的部位，吃下来感觉口感和味道都不错，适合作为冷菜。

【素鸭】
相比普通的素鸭而言，中间的口感比较丰富，不过没有细细品尝，具体有些什么说不清，味道也很不错，外皮很香脆。

【京葱海白】
推荐菜。看上去像还带，口感上更加厚实些、口味上更鲜美些。

【肴肉】
与镇江本地出品的肴肉不相上下。

【开胃菜】
红枣、毛豆：可以忽略不记。个人感觉用泡菜、酸菜之类的小食更能激起食欲，好的店家在开胃菜上同样不能马虎。

【芥兰松仁】
标准的味道，用的是麻油的底料。作为冷菜的话，可以弥补色味、和口味上的不足。

【糖醋小排】
不是推荐菜。但个人感觉做得相当不错，猪肉本身品质较好，没有怪味。该菜无论从外观还是口味上来说，都非常不错，推荐！

【虾籽干丝】
推荐菜之一。虾籽和干丝的搭配，非常有创意，味道很不错。

4）热菜
【糟溜鱼脯】
大片的鱼脯，去骨，口味上乘，适合不喜欢吐骨头的人士。

【龙岗脆皮鸡】
推荐菜之一。标准的味道，这道菜关键是保证皮脆，普通饭店模仿不好。

【牛经牛腩煲】
用咖喱作为底汤，底汤较稠，咖喱味不是很重，牛筋的口感是很不错的。

【竹参上素】
推荐菜之一。竹参略显少了些，作为素材还是很不错的，贵在原料精致。

【太湖白鱼羹】
非常鲜美的羹品，很好地处理了白鱼的腥味，并将其鲜味发挥出来。白鱼处理得不好的话，其鲜味会流失，很多饭店做的白鱼炒蛋、羹品就有这个弊病。

4）点心
【苏浙汇汤包】
招牌之一。即上海小笼包，比普通店家的小笼包汤汁更多些，对于吃惯小笼包的人来说，没什么特别的地方，只能说中规中矩吧。

5）酒水饮料
他家最辣手的地方。啤酒￥60/扎、鲜榨果汁￥90/扎，遇到水牛或拼酒的食客时就会赚个盆满钵满。

二、环境
精致典雅、光线充足，不是那种金灿灿的富丽堂皇，在低调的环境中，隐藏着的是温柔的一刀，分无烟和吸烟区。

三、服务
服务在上海餐饮店里算是不错的，比较主动热情的。发生纠纷的话，基本能按顾客的意思处理。
给的待遇应该比普通餐饮店要高吧，另外培训应该蛮到位的。

觉得做餐饮业至少要达到这样的服务标准吧。

推荐菜: 清蒸鲥鱼  蜜汁火鲂  糖醋小排  素鲍鱼  蟹粉虾仁  瑶柱松芦笋  太湖白玉羹

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请  宴请

餐厅特色:   可用信用卡 本帮 宴请 婚宴

交通停车: 有

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• 08-10-02  更新于11-07-06 21:12
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• 4回应
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• 送鲜花(74)

丰收日(卢湾店)

上海卢湾区打浦路68号1-2楼(近徐家汇路)

• 味美独尊
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥110

原本计划去辛香汇的，结果如意料之中的那样要等位。

一向懒得干等位这样的事，于是转换方向，还是来照顾老客户吧。

一、口味

丰收日的菜品还是很丰富的，喜欢的加上未尝试过的，每次都能点出很多东西。

                            【馋嘴牛蛙】￥48
为了弥补未能去辛香汇的遗憾而点的，原本不对此抱多大的期望，
结果出人意料得好吃。
吃下来感觉和辛香汇、麻辣风暴、厚味香辣馆的牛蛙一模一样，
一点都不逊于后三者。
感觉丰收日的油汤更清澈一些。这个菜要趁热吃，冷了会觉得有点咸。

                           【酱油水炒蛤】￥32
很普通的做法，但蛤蜊的鲜味被充分吊出，蛤蜊很干净，没有沙子。

                           【玉米烙】￥28
口感对了，口味上略微淡了些，再甜一点或者裱上些甜色拉的话就完美了。

                           【卤水金钱肚】￥42
这个竟然涨到42米了，水准却下降得厉害，金钱肚很老，难以下咽。

                           【糟溜三白】￥46
鱼片很宽大，鱼刺剔除得很干净，但糟卤放得太多了，吃口有些重。

                           【清蒸左口鱼】￥88/斤
底汤一直是外面饭店的一个特色，那种酱油的鲜味家里始终调制不出。
至于鱼肉的话，无论是桂鱼、左口鱼还是多宝鱼、笋壳鱼，吃下来感觉
口感、特别是味道都差不多。

其它菜略，可以参考偶的另一篇点评：
http://www.dianping.com/review/10409382

二、环境
秉承了丰收日一贯的大气、富丽的装修风格。
空间上没有拥塞感，因为一直坐得是包房（无最低消费，赞~~~）
通风什么的也不错。

三、服务
服务是他家比较褒贬不一的地方。从个人经历来说，吃过很多次，
所以各种服务都遭遇过，有好也有坏的。
这次比较糟糕的地方在于热菜竟然抢在冷菜之前上了，接着冷热菜就如同流水线
一样的快速上完80%，剩下的20%犹如难产那样半天未上。
感觉是员工故意为之的，估计是对薪酬、待遇有所不满吧。

总评：
服务有待进一步统一、强化。

再次赏脸：
冲着海鲜也能打折的份上，还是会光顾的，嘿嘿……

PS：
2009年开始打包盒要收费了，是一个塑料的小桶，
不是以前的保鲜袋+纸盒的模式了。

推荐菜: 海瓜子  脆皮牛肉  馋嘴牛蛙  鹅肝

标签: 宁波  海鲜  商务宴请  家庭聚餐  朋友聚餐  可停车  婚宴

交通停车: 有

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• 09-01-31 09:38
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• 送鲜花(73)

大丰收鱼庄(亚龙广场店)

上海黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场B1楼(金陵东路西藏南路)

• 味美独尊
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥50

以鱼锅为主题的餐馆，据说起源于福建，在福建家喻户晓，就像上海的辛香汇一样。

一、口味

即然名为鱼庄，自然重点是吃鱼。

【金椒鱼锅】
招牌鱼锅，按大小分为大锅和小锅两种，可以根据人数来选择。

金椒鱼锅总体上是麻辣的口味，有点类似与干锅，汁水收得较干，但食材均很入味。

主要食材鱼有两种可以选择——草青和鲶鱼。

草青烹制后是雪白的鱼片，但鱼骨较鲶鱼来得多，较难去除干净；

鲶鱼片虽然不如草青来得雪白，但肉质比草青更香一些，而且基本没有骨头。

个人觉得鲶鱼更适合干烧，所以推荐鲶鱼。

口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以消除鲶鱼或者草青的土腥味。

                                                                       鱼锅大PK
=====================================================================
|                                                                                                                                                               |
|                           ★★★大丰收鱼庄之金椒鱼锅  VS 辛香汇之水煮鲶鱼★★★                            |
|                                                                                                                                                               |
=====================================================================
|      名称    |    油汤   |    麻辣   |      后续      |    主食材——鱼    |                 其它食材                     |
=====================================================================
|金椒鱼锅 |       少     |    很麻   |      火锅      |    完整、牢固        |  丰富（魔芋、莴笋、蕨菜等）|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|水煮鲶鱼 |      多      |     适中  |        无        |    易碎、不牢固    |  贫乏（一般为丝瓜或莴笋P） |
=====================================================================  

总体而言金椒鱼锅相对来说不如水煮鲶鱼来得油腻，油汤收干后食材更加入味些，另外金椒鱼锅里的食材比较丰富些，即增添了香味又丰富了口感层次。

但金椒鱼锅吃下来要比水煮鲶鱼更麻，略微超越了平时不太吃辣的人士可以接收的程度。

从数量上来说，金椒鱼锅小锅的量和水煮鲶鱼相同。

金椒鱼锅吃完鱼后还可以后续高汤进行火锅，这也是其特色之一。

除了金椒鱼锅两吃之外，他家还有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情选择。

二、环境
5人以上座位略显狭小、没有8人以上的座位。自身不带洗手间，需要出店使用商场里的。

三、服务
服务还可以，但人多时应付不过来。

总评：
金椒鱼锅值得一试。

再次赏脸：
馋鱼锅的时候……

推荐菜: 金椒鱼锅

标签: 朋友聚餐  随便吃吃

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• 08-11-17 21:02
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• 送鲜花(69)

雍廷

上海长宁区天山路1111弄虹桥天都5楼(近遵义路)

• 味美独尊
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥120

主要以精致港式茶点为主的餐厅，类似于晶浦会等晶字系港式茶点店的风格。

点心价格要比晶字系的略微便宜一些，

但就餐环境、服务、点心的大小和品质等都相差无几。

这里的茶味费起步价在10元/位（含餐巾等），比起天天渔港的茶味费起步价15元/位要便宜些。

             沪上几大早午茶供应点PK
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
名称              |   人均        |   点心品种    |   口味  |   服务  |   时间段（大致）  |
========================================================
丰收日          |   〈50         |        普通       |  一般  |     好     |           早午
========================================================
天天渔港      |   50~80    |        普通       |  一般  |   一般   |           早午
========================================================
唐宫             |   75~100  |        丰富       |   很好    |    很好  |         全日
========================================================
苏浙汇          |   75~150  |        普通       |    好    |    很好  |           早午
========================================================
雍廷              | 100~150  |       丰富        |  很好  |    很好  |          全日
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晶字系          |    〉200      |       丰富        |  很好  |   很好   |          全日
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注：以知名饭店为主。
§普通：可以吃到一些经典港式茶点品种，如虾饺、凤爪、肠粉、乳鸽等；
§丰富：除了经典品种外，还有些不常见的有创意的品种。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

一、口味
                                     ❀❀❀  推荐尝试  ❀❀❀
【虾饺皇】
虾的个头不如天天渔港来的大，但汁水要比前者鲜美；

【牛仔骨】
蒸制后，没有流失口味，牛仔骨肉质口味都很不错；

【凤爪】
个头较大的凤爪，豉汁很入味；

【鸡粥】
粥很鲜，里面还有大块的鸡肉，鸡肉炖制的很酥，不老；

【蒜香九肚鱼】
外脆里滑，蒜香入味；

【绿茶马蹄糕】
外皮清新宜人，有绿茶的幽香，里面有很多马蹄颗粒，爽脆；

【榴莲酥】
糖果造型的，个头比一般的大，里面馅料充足；

【雪蛤球】
外皮松脆，里面的杏仁汁很鲜甜；

【水滴河虾仁】
常见的黍米拖斗的那种，里面虾仁蛮多的

                                    ❀❀❀  可以尝试  ❀❀❀
【鲜虾菜苗饺】燕皮包的，外皮很有咬劲，馅料同样汁水丰富、鲜滑；
【橄榄油荠菜包】外皮翠绿的，非常美观，口味还可以；
【怀旧马蹄糕】家常口味，个人倾向绿茶马蹄糕；
【五香咸水饺】外皮酥脆，馅料一般，鲜虾的话更佳；
【香剪芋头糕】很有特色的点心，需要细细品味才能吃出芋头的香味；
【枣泥糕】类似南瓜饼，但馅料是枣泥；
【五谷健康粥】粥本身是淡的，但可以添加红糖（没有用白砂糖充数，这点很不错）；
【鳕鱼煲】喜欢鳕鱼的可以尝试，味道不错；
【鸡汁干丝】底汤很鲜，上面有鸡丝和火腿丝，干丝很入味，口感爽滑不干涩；
【酱烧骨】类似蹄髈切丝，内部肉质比较入味。

二、环境
环境走的是精致路线的，但是入口稍显繁琐。
直达电梯隐藏在大厦内部，一定程度上给就餐的人带来麻烦。
这是商家需要思考解决的问题。
座位之间非常宽敞、没有拥塞的感觉。

三、服务
细致入微、很认真。

总评：
适合商务宴请的地方，家庭聚餐如果考虑港式点心的话，也可尝试。

再次赏脸：
商务宴请时……

推荐菜: 黑椒牛仔骨  鸡粥  凤爪  虾饺皇  蒜香九肚鱼  绿茶马蹄糕  榴莲酥  雪蛤球

标签: 朋友聚餐  情侣约会  商务宴请  家庭聚会（早茶）

交通停车: 有（可报销）

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• 08-11-30  更新于09-03-01 23:06
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丰收日(浦东店)

上海浦东新区商城路518号(南泉北路口)

• 味美独尊
• 口味:2
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥150

现在开始，每逢节日，会员卡都不能使用了，原先购买时可没有这个条款，
显然是店家单方面擅自做得改变，图一时之短，失长久之利。

这次点的桑菊虾仁，第一口吃上去就感到有股臭味，
同行的很多人也觉得虾仁不新鲜。

其实，虾仁这个菜经常点，好坏看色味即知一二，口味的好坏自然是一吃便知。

可惜，店家死活不肯承认，还说今天有婚宴（上面也有虾仁）之类的托辞，
结果婚宴中很多桌子上的虾仁都没有吃完，满满地残留在那里，
默默地诉说着真实的一面。

============================================================

沪上比较早的大型宁波菜餐馆，有多家颇具规模的分店，深受上海“宁波帮”的喜爱。其敞开式的点菜模式和很多菜品都成为一些后来者模仿的范例。

主营象山海鲜，既有价廉物美的品种，如白水虾、海瓜子、蛏子等；也有适合商务宴请的品种，如龙虾、东星斑、象抜蚌等。海鲜的价格要比普通饭店便宜一到两成，如果有会员卡的话，还能进一步打折。

家庭聚餐的选择之一，去了很多次的饭店，家常品种基本都尝试过。

一、口味
店家会根据季节替换部分菜品，并定期推出一些新菜，利弊皆有吧，有时一些觉得好吃的菜，下次再来时就点不到了。

1）冷菜
【虾酱芋艿】
招牌菜之一，常驻品种。价廉物美，但是你得吃得惯虾酱的味道，有点腥的。

【豆豉黄鱼】
常驻品种之一。将黄鱼炸透后，淋上豆豉，外皮香脆，内部肉质口感很有弹性。

【万年青】
常驻品种之一。非常好吃的野菜之一，最早在这家饭店吃到，后来别家也逐渐开始出现，现在很多饭店都有。

【凉拌芥蓝苗】
芥蓝通常被舍弃的部分，口味上其实也很不错，清脆爽口。

【目鱼大烤】
常驻品种之一。标准的味道，喜欢这个口味的推荐。

【卤水掌翼】
常驻品种之一。味道是不错，但量少了些。

【卤水金钱肚】
常驻品种之一。

【散养白斩鸡】
常驻品种之一。味道还可以，作为冷菜不错。

其它还有很多常见的冷菜和一些标准的宁波口味的冷菜（很可能吃不惯），冷菜部分品种更换频率较高。可选品种在25-30左右。

2）热菜
【松柳】
他家独有的一种蔬菜，似乎是海里的一种海草，口味极佳，推荐！

【香茜海鲜羹】
他家的羹类一直做得不错，都是大碗的，适合聚餐。但羹类更换频繁，目前以这款为主打。里面是虾仁、螺肉、目鱼、芹菜切丁，勾芡后做的羹。

【葱油海瓜子】
招牌菜。特色在于其炒海瓜子的葱油底汤，吃过其它几家海鲜店的，感觉都没有这家做的好。海瓜子的质量有些不稳定，时而肉质饱满，时而消瘦。

【脆皮牛肉】
吃口不会很腻，很香很脆的品种。

【黑椒牛仔骨】
属于做得比较好的。

【水晶虾仁】
价廉物美，量很大，虾肉很弹牙。

【蛏子】
有葱油等多种做法，新出海苔炸制的做法。

【撒尿虾】
一般，感觉肉质有点粉，剥起来很烦人。

【德国咸猪手】
之前吃过一次是猪蹄炸的，这次吃的是蹄髈炸的，各有各的风味，但个人偏好猪蹄。

【茶树菇鱿鱼】
时令新菜，味道不错。茶树菇和鱿鱼是老搭档，有多种烧法，如铁板茶树菇鱿鱼圈等。这里是茶树菇和鱿鱼切丝后的爆炒。

【蒜蓉扇贝】
经典菜系，很小的时候就开始吃了，到现在仍旧觉得很美味。

【丰收日小炒】
价廉物美的小炒，有鱿鱼、虾仁、海参等各种海鲜。

【清蒸桂鱼】
口味非常不错，口感取决与桂鱼的大小。

热菜的选择品种在50种以上，还有海鲜20以上可以选择，部分菜式定期更换，这点非常不错。

3）点心
【老鼠爱大米】
今年新出的品种，外面是糯米，里面是椰蓉之类的甜品，但甜不腻口（参照片）。

【酒酿圆子】
宁波特色，各处吃下来，感觉还是这里比较好吃。

其它还有些常见的品种：如飞饼，南瓜饼，木瓜酥等。

二、环境
有着大量的包房，装修从前几年的标准来看，可谓富丽堂皇。但现在看来难免有些岁月蹉跎的感觉，不过仍旧适合商务宴请。

三、服务
服务还是不错的，比较大气、大部分服务员很认真很敬业，但人多时忙不过来。

总评：
非常适合家庭聚餐的饭店，海鲜价格相对比较便宜，沪上为数不多的海鲜可以打折的餐馆，即使商务宴请也不失体面。

再次赏脸：
定期光顾。

推荐菜: 葱油海瓜子  脆皮牛肉  蒜蓉扇贝  酒香松柳  香茜海鲜羹  黄鱼海参羹

标签: 宁波  海鲜  家庭聚餐  朋友聚餐  商务宴请  婚宴

交通停车: 有

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• 08-10-04  更新于09-10-04 21:38
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Nepali Kitchen

上海静安区巨鹿路819弄4号(近富民路)

• 味美独尊
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:2
• 人均:￥125

中文名——金旺角，跟尼泊尔一点关系也没有，所以大家就不要去瞎猜它的含义了。

按照英文的翻译就是尼泊尔厨房，很好很简单。翻译成金旺角容易让人联想到金三角，继而联想到……

建造在貌似老式洋房里的餐厅，之所以用“貌似”，是因为从楼梯的结构来看，怎么看也不像是洋房里的结构，狭窄的阶梯更像石库门里的产物。

包房是一个大坑，灯光幽暗得有些萎靡，不知是为了节约电还是真地点了根蜡烛放在里面，环境更适合“杀人”而非就餐。

一、口味

印度菜的口味，材料什么的都差不多，东南亚菜果然是一个妈生的，古代似乎是一个国家。

两大重点：香料 + 咖喱。

这里的香料以胡椒为重点， 咖喱比较醇厚，可以的。

1）特色开胃菜
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
                                                【炸芝士球】
                           外皮很脆的芝士球，里面似乎也有些乾坤的，
                                                   没仔细尝，
                                    搭配的酸辣口味的沾酱很重要，
                                对芝士球的整体口味有很大的贡献。

                                       【土豆西芹胡萝卜色拉】
                                 黑胡椒打底的色拉，主题是黑胡椒味，
                                                 很有特色的胡椒，
                                                     很吊胃口，
                                           让人吃了一口接着一口，
                                       食材虽然丰富，但均很入味。

                                                【葱香土豆】
                                         葱香中带有辣味的土豆。
                                      
                                             【千丝万缕色拉】
                        萝卜丝等时蔬切丝调配的色拉，同样黑胡椒打底。
                                                       里面有肉。

2）推荐主食
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
                                   【咖喱鸡、咖喱虾、咖喱羊】
                                咖喱三兄弟，咖喱和食材的完美组合。

                                               【NAN NAN】
                               东南亚的馕饼，平时不太吃得到，推荐。

                                                   【翅根】
                  造型很有特色、关键还是那个沾酱，KFC、MC里吃不到的。

                                               【各类炒饭】
                                  根据个人喜好，推荐有颜色的。

3）饮品
酸奶、奶茶、白葡萄酒，在上海这个海纳百川的都市，挑剔的味蕾早已对这些饮品麻木。
不谈特色，只谈个人喜好。

二、环境
三层结构，楼梯转角的小房间被巧妙地转化成包房，包房光线偏暗。
二楼大厅各坑之间距离太近，私密性较差。推荐一、三层的桌面就餐。

三、服务
有个尼泊尔的东亚人蛮逗的，着急时先开中文，有意思。

总评：
吃异国风情的地方。

再次赏脸：
DATE, Especially  dating with foreigners!

推荐菜: 芝士球  咖喱鸡  咖喱羊肉  咖喱虾  西藏炒饭  尼泊尔炒饭  菠菜  尼泊尔色拉

标签: 情侣约会  朋友聚餐  东南亚  跟老外约会

交通停车: 晚上门口可以停泊

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• 08-11-22 10:07
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