Alexღ饭醉分子

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排序:鲜花数点评(1061 )

Alexღ饭醉分子 美食家
九佰碗老汤面(平海店)
杭州上城区平海路115号(东坡路口西湖电影院旁)
和萍儿去看电影经常路过这家店,每次接她下了班去的最多的就是这家九佰碗,上次给自己单点了天妇罗还有牛肉粉丝,给她点菜泡饭,味道还真的挺好,服务很热情,就是那个招牌菜泡饭我觉得还不够鲜,是不是考虑用高汤煮?

推荐菜: 菜泡饭  招牌牛肉面

标签: 小吃面食

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面包新语(银泰店)
杭州下城区延安路530号银泰百货B1楼(近武林广场)
记得上次萍儿推荐了面包新语,说她路经银泰匆忙买了面包说味道很好,说实话,难得有地方她说好吃的,我以为她对什么美食都没感觉,那么就去试了,味道确实不错,关键是环境,很幽雅,银泰地下1F,很休闲温馨的,蛋糕也好吃,不是很甜的。

推荐菜: 芝士蛋糕  摩卡咖啡

标签: 芝士蛋糕

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悠记豆捞
杭州西湖区黄姑山路3号(近天目山路)

【试吃/体验点评】

曾经在香港,经常见到“豆捞”二字,在港澳非常盛行,字面上有讨大口彩之义,我的定义是时尚小火锅。悠记豆捞位于黄菇山路3号,门厅设计充满了时尚感,咋看都不像是吃饭的地方。咱觉得这名字特别地亲切,俺部落叫食记杭州,此叫悠记豆捞,有点占亲带故之义。(玩笑话)
外门面呈品字形,正气。整个餐厅的设计以绿色和白色为主基调,入门有镭射灯打地上,映辉出别样的精致,有专门的鱼缸养殖和专人饲养,确保食材的新鲜度,看来商户是下了血本的,且非常注重品质。
由于新店开张的缘故,服务人员的态度非常热情,有一种宾至如归的感觉,真真切切地做了一回上帝,就餐地点在2楼(步入台阶,让我有种在KTV的FEELING),选了一个靠窗口的位置,也缘于我个人的喜好。刚入座未点单,服务人员便热情地送来了豆浆,据说每位来店内的客人都有,想的挺周到的嘛。然后又送上5碟调味料,也是免费的,从一点一滴看的出商户很注重客人的期望值。墙上是浮世绘,女人,所谓食色性也,最高境界,果然如此,哈哈。还未吃口,心情自然颇好。
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PS前面略有提到港味,餐具上更体现我的直觉,金丝边镀的,处处彰显格调,小资时尚这4个字用在悠记,更恰当了。
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锅底分4种,清汤、麻辣、滋补和海鲜。价格均不超过10元,选了清汤锅,服务人员给点上了火(PS提一句,服务人员长的也挺标致,可惜没有给我再加分的余地了),锅底放了人参,用高汤熬,未放入食料前,先勺口汤喝,鲜,润口!
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美国雪花肥牛
从纹理上就可以判断牛肉的品质,悠记的肥牛属中上乘,在豆捞中使用如此的食材,难能可贵。牛肉切的挺厚的,说明老板是一个很大方的人。外面我吃来吃去,都感叹牛肉切的太薄,悠记让我爽了一回。不用入锅后拼命从锅底捞了。牛肉精肥均匀,口感鲜嫩、结实,蘸上特制酱料,那顾回味,怀念呀。
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大连海参
从食材外观和口感判断属于中上乘的海参,海参是滋补品,提高免疫力,特别是大连海参,有句话叫做“吃海参不感冒”,如今甲流横行,吃海参确有预防之功效,且含胆固醇低,脂肪含量低,MM们可以大胆放心食用,另外海参还具有养颜和抗疲劳之功效,此海参口味柔软香滑,甚为佳品。
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鲜鲍鱼滑
4年前,在名家厨房腐败时,第一次接触鲍鱼,当初把这个误以为和海瓜子、花蛤同类食品,被喻为瓜佬儿。后来才晓得鲍鱼是四大海味之首,也是一档名贵的食材,有清热平肝、滋阴潜阳的作用。听过有虾做滑,用鲍鱼做滑不免眼前一亮!不管咱味道如何,如此的出品,如此的价位,已令人满足了!
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另外,在五福丸中也有鲍鱼做料的丸子,港人爱吃,更注重滋补,悠记传承了这种文化,并带到了杭州,在配料上也非常讲究,上一碟金银蒜蓉蘸海鲜够味儿·我个人偏好花生酱,受了老薛的影响,此过程一笔带过。
最好,酒足锅饱以后,该是吃主食了,此时不免有缺少了对食物的欲望,最后的一道,叫做广东腊味煲仔饭,出品时我给一个惊叹号!!!
此前,在杭州吃过不少的广式煲仔饭,无非是熟米,盖上一层烧腊拼,浇汁。而悠记的广式腊味煲仔饭,却给了我似曾相识的感觉,为什么这么说,因为咱小时候吃的米饭,特爱下面的锅巴,特别的香脆,都是用柴火烧的饭,自从有了电饭煲,就没吃过锅巴饭,所以一开始看到这个广东腊味煲仔饭,就很亲切。据说是用煤气灶烧的,这个成本不好说啊。另外,腊味也据说都是广东运过来的,特别的地道,色泽鲜亮,却一点都不油,饭香和腊味巧妙地结合,铸就成这样一道正宗的广式美味。PS刚才一边在写点评,一边听广播,FM104.5播报过了悠记豆捞,接入热线的听众朋友,回答节目问题,可以得到100元消费券,可惜知道迟了,没拿到,555555,太可悲了,我打进去肯定中的啊,郁闷)
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今咱这顿饭也是有人请的,特别感谢小蓝同志的推荐,让我尝了尝最正宗的豆捞

推荐菜: 广东腊味煲仔饭  高山羊排  美国雪花肥牛  鲜鲍鱼滑  大连海参

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  休闲小憩

餐厅特色: 可以刷卡  无线上网  供应夜宵  


悠记豆捞的图片39图片

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晓麟奶茶(庆春店)
杭州下城区庆春路123号(近皮市巷)
昨晚路经此地,点了杯黑加仑冰奶,味道不错,晓麟这个牌子我喝了快10年了吧,伴随着我的成长,听闻明年会有大的举动,推出港式奶茶,本人有幸提前喝了,味道有些类似于红茶冰奶,很爽口,继续支持晓麟.

推荐菜: 黑加仑冰奶

标签: 奶茶铺

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第二乐章(庆春银泰店)
杭州江干区景坛路18-26号银泰庆春店4楼(邵逸夫医院斜对面)
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杭州本土知名餐饮品牌"外婆家"的第四品牌-第二乐章,从设计的格调和餐品的布局彰显之时尚和雅致,就如同音乐大师贝多芬在著名作曲《月光》中的第二乐章,小快板的节奏,压韵着活泼和欢快,也隐约喻似着外婆家第二乐章的经营主题,与其旗子其他品牌又截然不同,第二乐章带给我们的感觉更多的是时尚化、年轻化,略带小资、浪漫的情调,是一家颇为精致的中式餐厅。门口别致、考究的圆台桌椅,给予等候的客人休息、放松。门厅的设计将中、西两种文化巧妙的混搭在一起。进门之后,忽感有如进了藏宝阁;入口处的长桌和高脚凳,搁在门廊的边角,避开了廊内的喧闹;边墙隔架摆放了许多精致的艺术品~令人赏心悦目。深邃的长廊,夹在一格格通透包间,称之为情侣座,桌间点一支蜡烛,与情人或老婆,或准老婆共尽晚餐,也是不错。后大厅的桌椅摆放也凸现这家餐厅的顾客定位:朋友、情侣、一家三口等。精美,带有日式风格的餐具,听说是老板专程飘洋过海,从日本带来的。包括餐具的摆放都很有讲究,第二乐章可谓是用心良苦。

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豆塔塔
外婆家招牌冷菜-青豆泥的升级版,豆塔塔,粗看之下,以为是小蛋糕,做工精致、用料讲究,勺一入口,口感细腻,豆泥的清香用沙律酱浇治,爽滑芋嫩,就如同旁MM曰,增加夹层配以其他果酱料勾勒,口感更佳。

开胃海带
海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,可谓是营养丰富。这道开胃海带,用“辣”来勾勒起人们的味觉,实属相当不错的开胃菜。

老醋蛰头
这道菜做工精细,汤汁勾勒均匀浓郁,色泽黄亮,咀嚼脆嫩,酸中带甜,芳香浓郁。在众多第二乐章中冷菜中,这道菜令我流连忘返,倒不是因为这道菜有多特别,而是经过精心的烹调把这道菜的独特味道发挥的淋漓尽致。

金钱笋
特早熟茭白笋在福建省素有“金钱笋”之称,搭配肚片,质感柔嫩, 咸鲜均匀,嚼之脆爽,亦是一道口感独特的开胃菜肴。

酱香豆磨
此道菜酱香十分浓郁,豆磨入口中香润滑软,久久回扬的酱香充分融入到豆磨的新鲜质感,如用香菜压磨麻油汁来浇着,相信口感更佳。

冰镇小龙虾
这道冰镇小龙虾,用五个字来形容这道菜的话,就是“冰火九重天”。用茴香、桂皮、香叶、豆蔻、花椒等18种药材和香料烧制,并以刺身的冰镇方式装盘,点缀出小龙虾咸鲜微辣的口感,充分锁住料味在小龙虾的体内,冰镇又给人独特的冰爽感,夏天用这种方式来烹调小龙虾,可谓是好刀用在好刃上,把小龙虾做的淋漓尽致。

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马来蚧
此道菜属于第二乐章的豪华菜肴,但价格相较其他餐馆平民许多,马来西亚的海产驰名海外,蟹肉新鲜弹牙,焗烤后,经过一番精致的烹调,食之唇齿留香,实属佳品。

清水桂花鱼
火候掌握的恰当好处,使之皮厚肉紧,色白鲜嫩。味甘平,用葱丝、麻油等佐料浇汁,勾勒出鱼肉的鲜美,新鲜弹牙,糟香扑鼻,风味独特。

鸡蛋挑石头
此道菜确实吸引眼球,用起到保温作用的鹅卵石加热到一定火候,把鸡蛋打匀,放入葱、味精等,倒入锅底,用石表面导热使蛋蒸熟,意义却非如此浅,鹅卵石光滑的表面,使蛋皮不容易蒸焦,每一处都均匀透彻,口感清香,回味无穷,又不失注入养生之道,把一道普通的再也不能普通的菜肴做成不普通。

油泡鸭
香酥嫩滑,油泡入味,入口后散发出隐约的诱人香气,把鸭肉的质感的原汁原味依然保留,老抽生抽油适量,浓油赤酱,点缀得当。品一壶酒,方知人生乐趣。

南宋鱼羹
不知与杭州名菜“宋嫂魚羹”有何区别,恰说此羹色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹却略有不同。老少皆宜,浓郁的香味飘散不去,佐之香菜,又如画龙点睛,不愧为巧夺天工的一道靓羹。

牛仔骨炒年糕
性价比极高的一道菜肴,论其品质来说,通过精心的烹调,能够把牛仔骨的香浓勾芡在纯手工打磨的优质年糕切片,水乳交融,分布均匀,口感极佳。

酱油炒饭
鲜美微甜,用米中贵族-泰国香米用最原始的做法,做出其原汁原味,米粒入口香糯弹牙,此乃炒饭中的帝王。
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推荐菜: 马来蚧  清水桂花鱼  鸡蛋挑石头  油泡鸭  南宋鱼羹  牛仔骨炒年糕  酱油炒饭  冰镇小龙虾

标签: 情侣约会  朋友聚餐


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Sweet-moe女仆咖啡
杭州下城区建国北路295号秋叶数码2楼(国际假日大酒店对面)
据说上海也有一家,杭州最近也开了,报纸上登了!
咖啡吧的服务确实五花八门的都有,即85度C热卖以后,这家店成了众人关注的焦点,偏门消息!
入店消费即可办理会员卡,消费10次或50次均有神秘礼物相送.
不知道是什么?
难道是女仆的吻?
很囧的一家咖啡店,消费呢比较贵,个人感觉,不点简餐光喝茶水饮料,消费在20元左右不动!服务态度肯定是热情的啦,又是鞠躬欢迎,又是端茶倒水,享受动漫主人的尊贵待遇!(自然口袋里要多备些RMB了)
进门迎接我的第一位女仆居然是男扮女装,让我着实怀疑这家店的诚意,不过里面确实有不少可爱动人的美少女.(我不希望再看到有腿毛的女仆)
是让人去吃,还是去激动的!
店面很温馨,很卡通,20平方米不到的地方摆了4张桌子.
来的客人基本上是过来买游戏软件和模型的动漫游戏爱好者
值得一提的是老板还是一个如假包换的五星级蛋糕师!
目前女仆有7位,很嗲,估计进去吃饭都吃的做筋骨.
sweet-moe能走的长久些!保佑它!

标签: 朋友聚餐


Sweet-moe女仆咖啡的图片7图片

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西湖国宾馆紫薇厅
杭州西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号楼嘉乐苑
享有"西湖第一名园"的美誉,曾经是接待国外元首、政府高官的尊贵之地,悠久的历史文化筑就了其品质的不凡,正因为其不凡的品质,让我非得此着走一趟。进入国宾馆,映入眼帘的就是大气、磅礴。嘉乐苑就坐落于国宾馆的1-2号楼。所谓梅子流酸溅齿牙,芭蕉分绿上窗纱。 日长睡起无情思,闲看儿童捉柳花。在会宾室,光品味其 梅子茶,便生津止渴,感悟其注重养生之道。
嘉乐苑所坐拥的湖光之色,非言语所能够表达,可谓之西湖中的西湖,犹如梦境一般,处处尽显国宴气派,连桌子上的餐具用的都是西欧著名品牌,一切的一切走的都是极端的精致。
嘉乐苑正值举办云南美食节,新鲜的野生菌在最快的时间送抵杭州的西湖国宾馆,确保其品质。带着山野气息的菌类,不经任何的烹调,保持其原汁原味,有味使之出,无味使之入,彰显中华厨艺的最高境界。
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鲜松茸刺身
云南纳西语称之为“云中龙”,拼盘的摆放都是精致之极,色彩的搭配,食材的搭配,一切都恰到好处,鲜松茸产自大理海拔3000米的松蘑带,非常珍贵,松茸洁白如玉,如口嚼之,甘甜清口,淡香荡漾,让人如痴如梦。个人不蘸任何作料,保持其出自大自然的卓越出品,无可挑剔,可谓是日料中的日料,刺身之尖端作品。
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汽锅鸡
用的是非常正宗的做法,把普通的食材做成不普通的味道,炖足4小时,不加一滴水,从汽锅中断的孔把蒸汽散回到锅内,凝结成水,自然形成汤汁,烹调过程不免让我想起了西游记中的太上老君炼制金丹,此比喻看似胡扯,但确实有艺曲同工之妙,汤透明清澈,恰尝一口鲜美无比,每一处入舌尖都均匀之致,非普通烹调出来的鸡汤所能够比拟,配上活血功效的“三七粉”,感受到吾不仅是在品尝一种卓越的美食,而是从美食当中感悟到其养生之道,如此“精雕玉啄”的食之烹调术,无可挑剔也。
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桃胶煨海参
《五杂俎》记载:“海参,辽东海滨有之,一名海男子……其性温补,足敌人参,故名海参。足以阐述其药用价值,这道桃胶煨海参看似其貌不扬,取材上把海参的嫩滑与桃胶的滑爽恰到好处地融合在一起,口感润滑含富淡淡幽香,不仅忖托之美伦美涣的独特风味,更是一味难得的滋补品。
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刘庄红油海参
属于国宾馆的创意菜系,是行政总厨亲自研发的,把海参用川菜的做法烹调,不得不令人吒异,不过品尝过以后,海参经特制辣椒油的调制,口感更加细腻,充分锁住海参的润滑,鲜美中略带一丝微辣,说不出的奇特味道,交织的天衣无逢。
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干巴露菌蒸银鳕鱼
银鳕鱼是从国外引进的优质烹饪材料,其做法多变。用云南的干巴露菌烹调品质上乘的银鳕鱼,切片很大,用筷子夹一块放在嘴里,入口即化,顿时感受到鲜香微辣,鳕鱼肉质鲜嫩,用干巴露菌勾勒,久久不散的回香,出品精致,色、香、味、形俱全,绝属上等佳品。
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青芥汁虾球
此菜的出口依然精致,装盘的手艺可见一斑,尽管该道菜的相似配品许多餐馆都有,出自于粤菜,不过品尝过以后,方觉不同,青芥汁交融于薄脆的虾球壳,嚼一口,芥汁便渗入壳中的虾肉,入口略感鲜香扑鼻,把一道普通的菜肴做的不普通,确实不同凡响。
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鸡汁鲜竹荪
竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高,搭配鸡汤的补益作用,起到滋补强身、益气补脑、养神健体等养生疗效,竹荪口感酥香入味,无论从膳食的品质,还是从食之养生,均属佳品。
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皇品牛排
行政总厨虽未对此道菜肴做一字介绍,从出品来看,和传统的牛排似乎区别很大,不过用刀一切,肉已烹调的酥嫩无比,肉质精肥搭配均匀,似乎放了迷迭香,无法用言语表达的鲜嫩入味,果真不愧为皇品。
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推荐菜: 鲜松茸刺身  汽锅鸡  铁板煎鸡枞

标签: 杭帮  云南菌宴  商务宴请


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杭州鱼庄
杭州上城区中河中路80号浙江人寿大厦2楼
看了何晨老师的报道,专程前往此庄,甚是低调,以前都不知道浙江人寿大厦有这么家鱼庄,在2楼,而且也没做啥宣传,能找到这里的食客少之甚少,对于点评网,唯一遗憾的不能够认识这位猪猪1234的MM,居然被你挖掘到了,我喜欢的店这么都是你添加的,巧合~哈哈.
先别说,杭州鱼庄的出品确实地道,用的是新鲜的千岛湖鱼头,用数十种烧法,坚持农家做法,总厨吴中华是业界高手,曾经还是中华满汉全席烹饪金奖得主,据他称,此鱼庄早期只接待本大厦的领导,专做会议使用,并不对外宣传,不侧重做散客生意,所以如此低调,连装饰也颇有会晤特色,庄重又简朴,确实有点过时,连背景音乐也是老革命音乐,让我觉得有点不自在,但这并不影响杭州鱼庄的品质,其菜肴确实地道,品尝过以后方知内力深厚,搜遍杭城,也许在做鱼肴上,能与之匹敌的少之甚少.
那么先点评下杭州鱼庄的菜肴吧.
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农家烧千岛湖鱼头
最近在搞特价,原来38元/斤,现价19元/斤,点了个中个头,此鱼头用料新鲜,采用农家石磨豆腐搭配,用千岛湖土辣酱、桂林辣酱等精心调制,鱼肉口感细嫩,整道菜微辣鲜香,回味无穷.厚重朴实,尽显千岛湖农家风味,找回了千岛湖渔排农家宴的正宗品质.量足味美,不愧为鱼庄准招牌.
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(未完待续)

推荐菜: 农家烧千岛湖鱼头  一品锅鱼面  鸳鸯鱼头  鱼米之乡

标签: 朋友聚餐


杭州鱼庄的图片1图片

Alexღ饭醉分子 Shopping达人
四季青副食品市场
杭州江干区杭海路135号
买菜的地方,LZ原先经常去的,买豆腐,买点什么,中午煮来吃,哈弄西弄,环境么哈弄弄的,希望卫生方面要改进

标签: 食品店

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汉堡王(城站店)
杭州上城区城站火车站2楼
开张第一天,生意就红火的了的,KFC这次碰到了厉害的对手,这家汉堡王是杭州第一家分店,从表面上看比较受外国人的青昧,因为见到了不少外国人在里头消费,装修格局非常美式,红墙砖,大落地玻璃窗,门面小,可里面够宽敞,还有2楼,位置很多.
点了一份火烤芝士汉堡、立顿红茶和薯条,尽管开业没搞活动,但是明确感觉这家汉堡王性价比在KFC和麦当劳之上,特别是汉堡,搭配选择面广,料足.其他没啥感想,如果用超凡脱俗来形容这家店,又不恰当.以后有机会在品尝他家的其他产品,最主要还是本人目前在减肥中,不敢吃这些东西.无非出发点是尝新.

推荐菜: 火烤芝士汉堡  立顿红茶  薯条

标签: 美式快餐


汉堡王的图片24图片

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