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排序:鲜花数点评(126 )

刨猪汤公社食堂

重庆九龙坡区直港大道101号

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• 口味:2
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥35

恩 的确是锅冷鱼热 吃着也还可以 不过 重点是。。。他的菜品太棒了 都是那种精选的材料 豆干 豆腐等等都极为精良 比一般的火锅店选料精心的多 下次很想去吃一吃火锅 不吃鱼 就吃火锅 呵呵 肥牛一般 服务员还有点笨 把我的一盘肥牛全倒在了滚开的锅里 全和锅里的花椒什么的混在一起了 没吃到 呵呵

推荐菜: 豆干

标签: 火锅  朋友聚餐

• 06-09-05 21:44
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• 送鲜花(8)

宽板凳老灶火锅(北新桥店)

北京东城区雍和宫大街88号(北新桥路口)

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• 口味:4
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥60

这里一定要大书特书，可惜我文笔不行，先占个位置唠叨几句。
这么说吧，如果你是看了点评去的，一定要抱有宽容的心去，不要抱着“我就是吃不惯香油，我就是要吃清汤，我就是要麻酱，羊肉”的这种态度，因为这里可以说是北京最！正！宗！的一家重庆火锅，那大街小巷说是重庆风味的火锅，百分之九十都是改良又改良的，早没了风味。

首先说九格锅底（25元）
重庆火锅主角从来都不是什么刨的很薄羊肉片，内脏啊，水发类啊，鱼类，丸子香肠猪肉片啊才是王道。他们很大一部分东西都是要全部倒下去煮（重庆人用“烫”这个词），然后在沸腾中欢快的捞起来。所以那么大一个锅，如果没有格子，会使很多东西找不到，所以出现了这个格子，一个格子里面放一种东西，很方便。
说完格子再说制作和口味，重庆的锅底以牛油为主，油非常的厚重，几乎看不到地下的汤水。制作时要加入各种香料精心熬制，那种麻辣是香而不冲的，不似好多开在北京的川菜，吃一口辣的像着了火，恨不得喝一大杯冰水灭火，更不是麻的没了知觉犹如打上了麻药。重庆火锅刚吃上去是温而香的，很有滋味，吃到中途，才发现辣和麻涌了上来，但总是刚好的在那里，舒服而享受，总有一份厚重在（当然，你就追求刺激可以疯狂的加辣椒啥的）。
再说涮品，有重庆特色的涮品很多，说些我喜欢的:

1 毛肚：重庆毛肚和北京切法完全不同，重庆切出来最后是一片一片的，和北方比等于一个是横切一个是竖切。毛肚分绿色毛肚和鲜毛肚，绿色是他们用独特的炮制方法做出来的，算是水发类吧。吃起来非常的香脆，30秒起锅，我的最爱，烫好往油碟里一沁，放入嘴里满口留香啊。至于鲜毛肚，吃的不多，和这边的似乎差不多，会更硬一些。
绿色毛肚在重庆都是统一工厂制作的，厂牌众多。所以绿色毛肚都会有一个塑料袋装着，里面还装有水，保持着毛肚的新鲜，这家的毛肚便是正宗的“绿色毛肚”，入口化渣，呵呵。绿色毛肚15元一份。

2 耙牛肉：在重庆也不是家家都有涮品，被我列为高级品之一，精选牛腩高压烹制，已经做的熟成软烂香糯了。然后切成条或者块，一盘一盘冻好，吃的时候下到锅里，因为是已经熟了的，锅滚了基本就可以吃了。（重庆耙牛肉最好吃的那家叫余老幺，怀念无比啊。）宽板凳的耙牛肉意思到了就是欠精致，肉选得不够好，反正什么筋头八脑的啥都有，冻的硬邦邦端上来，原料不好自然口味就受了影响。30元一份
3 方竹笋：重庆属南方，天气炎热潮湿，笋类非常的多，方竹笋属于常入火锅的两种之一，比普通的细长竹笋明显粗很多，然后剖开铺平，很大一片。吃起来非常香脆，久煮后很有滋味。这家的方竹笋明显有些老了，估计是天气不对吧，10元一份。
（累了，休息……）

推荐菜: 苕粉  方竹笋  绿色毛肚  香油小料

标签: 重庆火锅

• 09-06-05 13:07
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• 送鲜花(7)

苏大姐老火锅(沙坪坝店)

重庆沙坪坝区沙坪坝北站东路150号

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• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥38

以前在我家乡也有过一家 不过是同化了的 也不知道是不是这个的连锁
昨天去吃了 人不少 还等了5分钟 锅底非常的辣 比一般的重庆火锅是要辣些 但味道一般 只能是不功不过 要锅底费很不合理 服务员说是一次性的底 但至少我是不相信  菜很少 有点贵 两个人花了77还没喝酒水
总之是尝试了就好 以后没兴趣去了

标签: 朋友聚餐

• 06-09-05 21:35
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• 送鲜花(5)

川成元麻辣香锅(国瑞店)

北京崇文区崇文门外大街18号国瑞购物中心B1楼(近西花市大街)

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• 口味:1
• 环境:1
• 服务:2
• 人均:￥50

反正是啥都一般，就那碗我蛮喜欢。
还是相当多人吃，就好象我每次出门都看到crocs的一款布鞋，美感明明还好，无奈市面上好的选择太少，所以总是一堆人在穿。
锅底12，牛肉24，密制猪排20
这个猪排不是很好吃，虽然照片上蛮好看，可吃起来都是面粉，没意思。
青菜大概都是10元左右。

标签: 麻辣香锅

• 09-06-12 00:27
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• 送鲜花(4)

蒋记豆花

重庆九龙坡区前进支路8号

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• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥30

烤鱼5元一条很划算也不错
别的没什么印象
酥肉豆花很肥 就退了
米饭不错 是泰国香米 我爱吃
别的就实在一般 随便吃下就好

推荐菜: 烤鱼

标签: 随便吃吃

• 06-10-16 17:17
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• 送鲜花(3)

蕉叶(中关村店)

北京海淀区中关村大街15号中关村广场购物中心B区入口南侧

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• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥88

看来这高档东西就是不能吃自助
他家就去过一次 吃的自助 两个人
逛了一圈又一圈 就是没感觉想吃的东西
选了一堆回来 基本也没吃完
东西做的连吃的胃口都没有
最后发现绿茶蛋糕算可吃的东西
大家要么去别去 去一定去点餐 似乎看大家评价的还凑合
自助千万别去  没意思 我是不要再去了

推荐菜: 绿茶蛋糕

标签: 泰国菜  自助

• 07-08-16 01:19
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• 送鲜花(3)

凯宾斯基饭店面包房

北京朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1楼(近亮马河)

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• 口味:4
• 环境:1
• 服务:1

人均不知道怎么写，每次都是排队买特价~没办法，五星级的消费离我还是很远的。
蛋糕是这样的，所有的切块都是30，9点以后半价，15一块，非常超值。而且每天9点后都至少会剩下一个整个的生日蛋糕，一直想什么时候第二天过生日，前一天来买一个，上次看到一个晓得估计一磅的打折后才70多，太划算了。
（有一种用精致的小玻璃罐子装的貌似叫什么“白巧克力奶油慕思”之类名字的，是唯一不打折的，48一个。）
然后打折的还包括面包，汉堡，三明治，寿司，派，和“卷”（不知道该怎么叫）。

从第一次去凯宾排队到现在，起码几个月了，几乎成为了每周的朝圣，蛋糕口味没得说，几乎每个口味都吃过三遍了，依然是五星级别的，很值得一个一个慢慢尝试下来。
面包的话，其实感觉更多是外国人的口味，不会如普通蛋糕店里的那么甜腻糖奶一堆，朴素实在的味道。那种“卷”只吃过一种奶酪水果卷，味道酸而奇怪，等蛋糕吃腻了再尝吧。三明治原价都38左右，不大，所以至今没有感受过。
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而且，排队这地方，蛮有趣的，看到过一次大打出手也遇到过一次两人小吵架，还有看到过心酸的大叔，像芙蓉一样经典的女人，哈哈，温馨喜庆的地方啊。

最近一次的经历最经典吧，朋友生日，直接杀去，排第三个。
看到柜台有超级多切块，还有两个整个的，很是放心。但是朋友们都想要买十个不同口味的，来凑成一个，而不是直接买整个的。那么也就是说，我们一行人起码会买掉10个啊。眼看9点临近，越来越多人进来排队，最后起码排队到了15人以上，我心里好纠结啊，那么多人空手而归，多不好意思啊~可惜，朋友生日她最大，我只好依了她。
9点一到，排在第一个的，买了3个就走了，第二个的……买了19块！！！一下子好多口味就没有了，直接剩下了12块，其中还有7块是同一个口味……心里傻眼中……
19块因为分装弄了很久，我身后的开始不高兴了，小吵了几句，还和我说排第二个人的多过分之类的，我心中翻江倒海，要知道，我买完之后就只剩两块了，大家都没的吃了，我很不好意思啊，脸都红了，囧……二号买完后我马上冲过去对服务员说，“那5个不同口味的都要，剩下的同一口味的再来5个凑一个圆形，就这样，开单，我交钱去”说罢头也不回跑走交钱，后面的人会恨我吧……哈哈，之后，生日快乐，万事大吉！

推荐菜: 烤乳酪蛋糕  提拉米苏  法芙娜巧克力蛋糕

• 10-01-03 22:28
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• 送鲜花(3)

于府香辣蟹(马端街店)

哈尔滨南岗区马端街152号(近宣化街)

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• 口味:0
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥40

感觉很少给口味差的评价
但他家太让人失望了 所有的东西就一感觉 “咸”!!!
什么都咸 没有不咸的东西 连炒饭都咸的没法下咽 同去的司机算口最重的了 依然没办法接受他家的那个酱油炒饭 难吃
然后 主菜 香辣蟹 是我吃过所有香辣蟹里面最难吃的  油很多 不香不麻不辣 除了盐味没别的 吃起来好没意思
香辣虾爬子 也是不香不麻不辣 然后也是又油又咸
水煮鱼 意外的是还不错 比螃蟹好多了 但也是咸
最后 意外中的意外 他家炒的尖椒干豆腐非常的好吃 口味很正 也不知道是许久没吃了还是咸的吃多了 这个算是万绿丛中一点红了 一顿饭吃的最多的就是干豆腐
估计是吃的实在不爽 罗嗦了这么多 呵呵
下次是不选择这家了

推荐菜: 尖椒干豆腐

标签: 川菜

• 07-08-16 01:13
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• 送鲜花(2)

赵大妹酸辣粉

重庆巴南区李家沱正街160号新世纪旁(近体育场)

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• 口味:2
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥4

纯粹的老牌子 路边摊 味道的确好  晚7点基本就关了
好象有连锁 在杨家坪立丹那看见过有这个在卖 不知道是不是一家

推荐菜: 杂酱酸辣粉

标签: 小吃  露天位  老字号  外卖

• 06-10-16 17:08
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• 送鲜花(2)

华晨麻辣烫

哈尔滨南岗区果格里大街378号远大侧门对面

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• 口味:1
• 环境:0
• 服务:1
• 人均:￥4

恩 麻辣烫这东西 说来绝对不比火锅这件事情简单 一样的很复杂 每个地方各有不同
俺东北人一个 在重庆上学 吃了各种大概说下
在重庆 火锅比我们北方的要厚重 锅底的油非常之多 吹都吹不开 我们的火锅相对比较清汤清水的 他们蘸料不是芝麻酱 而是调和的油和蒜泥、盐、味精 这是四川火锅的风格
然后 重庆东西偏好油辣多于麻 我这超喜欢麻的人刚到重庆觉得怎么都不麻啊 去了成都旅游 才发现这里的东西才是真正很麻很麻 吃起很爽 重庆的锅底是牛油很重 程度相对没那么重 然后麻味多些 整个调味丰富些
话说回麻辣烫
重庆本身市面上很少有这个名词 虽然有《生活麻辣烫》这著名的节目 单感觉这“麻辣烫”三字 或许指的就是麻 辣 烫这三种感觉吧
他们叫“串串”  就是很长很细的一根签子上一小块菜或者肉 两毛钱一串 其他都和他们的重庆火锅一样  锅底 蘸料都不变 就是图个方便 有趣 想吃什么拿什么不用一盘一盘点 价格也便宜 不过别小看了这重庆人吃串串的能力 一个小丫头可以吃个100-200根
除了在锅里煮熟的 也有在市面上已经熟了的一串串摆在簸箕里卖 不是热的 粘上辣椒调料水 拿着边走边吃 或拿了一些坐着吃 这种已经熟了的串串 大些 0.5-1元一串
再来说成都 去过一次 我们的麻辣烫 就是基本类似他们的冒菜
来一碗 上面很多东西 然后你可以加喜欢的 荤素都可以
然后也有和重庆一样的串串 1毛一串 锅底也是更麻
然后 成都还有那种 一个大锅 你点一串一串的 他烫好给你 拿个盘子 盛了来吃 很美味
重庆也有类似成都的冒菜 算是串串和冒菜的结合 一串一串生的东西摆在那里 烫好以后 放一个大碗里 扮上佐料 在重庆也叫串串
哈尔滨到处可以看到我也不知道名字的东西 就是一个方形大锅 里面煮满一串一串的东西 你站在街边拿来吃 也很有趣 成都有相类似的 用小锅来煮 当时没吃很遗憾
涮肚也该来插一脚 和四川的串串很相像 不过烫的东西不多 形势略有区别
乱说了一大堆 好多都是拙见 大家看着 有不对的就批评
中国的饮食文化太大太复杂 大家到处都走走 吃吃 好幸福啊 哈哈

最后说这家店 华晨的味道真的很一般 同意楼下说的 人多就是凑闹 东西  so so

• 07-08-24 23:35
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