天使兔n_n肥啊明年再减

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排序:点评时间点评(460 )

天使兔n_n肥啊明年再减 美食家
El Cóctel
上海徐汇区永福路47号2楼(近复兴西路)
El Willy旗下的新酒吧，意将西班牙的创新与日本的传统集于一身，之前也听了很多对其的赞赏，要不是上回感冒没赶上头扑。。。

吃完菲律宾菜一路暴走冷的要死来到这里，一排商铺都是一个地址还没有标识，摸黑上了一个楼梯终于找到了门，没想到里面已经暴满，还在这里看到熟人，而且没几张国人脸，看来这家店未开已先热，在老外圈中已经传了很开了。

Martini是我衡量酒吧好坏的第一标准，第一感觉好了才会考虑让调酒师自我发挥来一杯特调。他们家的基酒用的太差，喝第一口就感觉酒精烧的慌，心情跌落谷底，已经在盘算着下一站。

某人有幸喝到了那个主调日本人用RUM做的特调，只有这个还不错。。长岛和MOJITO一塌糊涂，还有个加了味道的Martini喝起来有股子奶油味，有点那啥。。

环境很妖，天花板和墙壁很漂亮，一看就是奔放西班牙人的风格。

说创新不如CHINATOWN，说传统不如C2，在错的时间遇到错的人，结果就等于失望。也许会再找个人少的时间，指定要那个日本人帮我特调。。。

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐

餐厅特色:   

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Luneta
上海虹口区四川北路1318号2楼(近武进路)
听某懂经的朋友说起这家全上海唯一的菲律宾菜后一直想来尝个鲜，地方很好找就在三人行隔壁。提前预定了炸猪蹄和烤全鸡，可能是制作工艺比较麻烦当场点就怕等不得。

烤全鸡是整桌最喜欢的菜，上桌的是鸡身上最好的部分，肉暴嫩，还有汁水，哇。。好次啊。。沾的酱有两种，一种是肝酱，肝味不是很重猜可能是鸡肝做的，另一种类似泰式酸辣酱，两种风味都很喜欢。

炸猪蹄可能也属于他们国家的外来菜，一整个蹄炸的外脆里嫩，边上的配菜和德国的酸菜差不多不过稍甜一些。
唯一的遗憾是没有吃到皮，不知道是不是被某“皮控”整张掀掉了？

猪脸肉菜单上好象叫什么猪耳朵，是把肉剁碎了加鸡蛋在铁板烧出来的，喷香喷香的，被剁碎的肉吃起来脆脆的，宁刁刁，很是下饭。

烤五花肉切的很大块的，吃起来很爽，配的酱汁也很特别很好吃。

酸味大虾汤我以为是类似东阴功的东西，没想到酸到令人发指，第一次喝到如此之酸的汤，里头的虾倒是很新鲜很弹牙。

他们家的炒米粉真是很喜欢啊！鱼露的鲜美都被米粉充分吸收了，我最喜欢的酸度，温温湿湿的口感。

好象每一道菜里都有猪肉，猪一定和他们前世有仇。。其他还点了些乱七八糟例如鱼露杂菜、肉糜煎茄子、田园色拉都一般。

另外值得一提的是他们的蒜香米饭，虽然平时不吃蒜不过这个饭真是不错，特别香浓，不过得趁热吃冷了以后只有蒜臭了。

虽然隔壁桌临拷香水的味道和滴拉瓜滴拉瓜的声音不绝于耳，却一定也不影响我们扫荡的情绪，一大桌菜转眼间都见了底。

推荐菜: 烤全鸡  猪脸肉  特色炒米粉

餐厅氛围: 朋友聚餐  随便吃吃

餐厅特色:   

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蛇王芬饭店
香港香港岛中环阁麟街30号地下
去这家店之间刚在兰芳园受过刺激，也正逢着人家的饭点,门口等位的人已经排了老长，登记了一下之后绕着边上的小路走了一圈，在八珍买了很多酱料之后回到这里便差不多到我们了。

进去一律是拼桌，背后是油腻的烧味厨房不过为了美食也就这么忍了。屋子不大却坐满了人，一个圆桌基本就是5、6笔生意，可见生意之好。

蛇羹个人不推荐，这一碗远没有他们家的菜吸引人，难怪花了65买一碗羹的人会给低分了。
汤体比较清淡，一看就没下很多勾芡物，喝起来有股独特的香气，是加了柠檬草的清新。顶上放了好多薄脆，吃起来非常香，松脆又松化。
用了好多鲜美的丝状物一起煮，包括木耳丝、花胶丝、肉丝、鸡丝、还有冬菇丝，惟独蛇肉丝被混杂在这一堆中难以发现，感觉鸡肉多过蛇肉，除去食材的名贵不谈，炖久了的肉总觉得有些柴。

润肠和腊肠是他们的招牌产品，从外望去就见橱窗里挂的都是。点了份鸳鸯肠饭，对比下这两种肠的区别，后来发现这个广东人大爱的润肠不太合我们俩口味。
润肠用了猪润猪肉还混杂了肥肉，所以吃口有些粉粉的，肠衣不是很非常硬比较适合牙口不好的人。我想这肠子的特别之处在于加了玫瑰露，有股特别的香味。
腊肠也同样加了玫瑰露调味，只是口感更紧实，更喜欢。

在外等候时看到广告上登着店家的得奖金牌产品-仔姜鱼云煲，于是打算一尝。等我们羹和肠差不多吃完的时候才上桌，美食真是需要耐心啊！煲残留的温度还能让底下的汤汁翻滚，只觉诱人的香气扑面而来，瞬间一桌的人都盯上了它。
鱼头煎的恰到好处，外层脆而不焦，连鱼翅都脆的舍不得要嚼一嚼。而鱼云部分很厚重的胶质，爽滑又美味，吸起来的呼噜声旁人听了都不忍要咽口水。鱼肉的部分都能保持软、滑、嫩的口感实在是让人很惊艳。仔姜即是嫩姜，不似老姜般辛辣，温和的辣味和鲜甜的汁水完美融入鱼头中，虽是用来调味也可作下饭小菜。
最赞是酸酸甜甜的酱汁好开胃，忍不住拌着汁吃了好多饭，碗都见底了还舍不得那最后那点残羹。

狂扫饭时看到隔壁俩HK男点了份生炒糯米饭，立刻呈现崩溃状。。。那个后悔啊。。。

此行虽是吃到了美味但还有很多遗憾，例如煲仔饭，例如生炒糯米饭，还有老伯没有提到的很多招牌菜。
只得期待3月残食团再战HK!

推荐菜: 润肠  腊肠  仔姜面酱鱼云煲


蛇王芬饭店的图片12图片

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兰芳园茶餐厅(中环老店)
香港香港岛中环结志街2号地下
中浪厢才是出来吃工作午餐的人，小小的店里挤的扑进扑出。
丝袜奶茶很久以买的第一杯感觉还是很震撼，么想到现在的冻奶茶淡的来像白开水,冰也不再是茶冰,喝了几口就扔那碰也不想碰了，大陆人必去店，估计去的人实在太多店家实在无力承担丝袜的损耗，节约成本用只能降低品质了。
猪排的面包又软又湿，绝对不是刚出炉的，猪肉也没有什么汁水，唯一的可取处是调的酱酸酸甜甜挺开胃。
窝蛋牛肉饭倒是还行，生的蛋在饭里拌开感觉很滑爽。
最后一次去了，因为太多好吃又没吃的地方等我。。。
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陆羽茶室
香港香港岛中环士丹利街24-26号地下
老伯推荐的HK之早茶必去店之一。

下地铁沿着士丹利街不一会就到了，门口搭着脚手架，貌似正在外墙整修，看着旧旧的墙面应该也有几十年历史了。招牌下坐着的门童是个阿三，真奇怪在香港满大街都是印度人，还有穿着薄纱赤着脚的印度男人从我面前飘过。

首先让我惊艳的是那一壶铁观音，第一次在早茶店喝到这么正的茶，可谓闻香扑鼻，品味甘醇，而那股柔和的香气盘旋在唇喉间久久不散，苦涩？绝不会出现。虽然茶盅已经换成瓷杯，依旧是水滚茶靓，难怪那么多香港人可以点1、2个点心在这里泡好几个小时，一半是冲着这里的茶吧？至于为什么有那么好的茶，还得归功于他们家独有的大茶库，想喝陈年普洱这里绝对是好选择，对得起十几块的茶水费。

百花酿鱼肚是满汉全席中的名菜，居然在这里能找到，所谓百花就是打碎的虾胶混合了猪油，再用鱼肚包裹，百花鲜嫩弹牙，鱼肚吸取了虾的鲜美软绵可口，实在让人欲罢不能。

柱侯蒸排骨其实就是用了豆酱，排骨选用肉排部分，蒸到恰到好处的鲜嫩，加之豆酱特别鲜美。

大鸡包好大一个充斥着整个蒸笼，面皮发的恰倒好处，略带甜味的面皮一点都不粘牙，而里面的鸡肉好大块，咬上一口非常有满足感。

酿猪润烧卖我都没来得及拍就被某人以迅雷不及掩耳之势下了筷，立刻呈现陶醉状。。HK貌似每家店的猪润都做的非常之嫩，烹饪时间很重要，时间一长必会又粉又干。咬了一小口真的觉得不错，可惜我一向不太喜欢内脏的独特味道。

蟹子虾仁烧卖肉QQ的也很弹牙，一吃就知道选用的食材很新鲜。

枣泥甘露脯把我这个枣痴彻底打败了，怎么会有这么细腻香浓的尤物？外层虽然不是酥皮看起来也有些硬，不过一口咬下去这个皮就在口中融化了，枣泥的芬芳也逐渐蔓延开，配上铁观音的清新正好能解甜。

这里的服务生，该叫服务老伯才对，天生透露着一股傲气，手脚麻利却对生客面无表情，都不怎么会说普通话讲英语倒是更容易些。11点多到那里还有好多位子空着，没有谣传的找不到座。

开了7、80年的老店，那种年代沉积的气质再东施效颦也学不来，店里的装饰字画都是非常值钱古董，连摆放的桌椅都是名贵柚木，谁让人家老板有钱呢？怕涨租金搬了地方，熟客找起来麻烦，索性连整栋楼都买下了。

明年纠结团伙一起去，早些预定他们的招牌菜去试下他们的正餐，体会下古法菜的魅力。
炸云腿、烧金钱鸡、杏汁炖白肺、网油腰肝卷、榄仁炒猪肚、百花酿海参，最后再来碗鹧鸪粥，念叨着口水已经一地。。。

推荐菜: 百花酿鱼肚  柱侯蒸排骨  滑鸡球大包  酿猪润烧卖  枣泥甘露脯


陆羽茶室的图片10图片

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井吉日本吉列专门店餐厅
香港九龙尖沙咀广东道100号彩星集团大厦B楼B室
看了蔡老伯的书才知道原来尖沙嘴也开了分店，地方不难找就在海港城对面。2点多冲到那里正好赶上人家的LAST ORDER，书上说的300多的杂锦套餐已经涨到了毛500，不知道老伯写这本书是多少年前了。

杂锦猪排套餐就是猪柳拼猪排，黑毛猪的肉软绵的没有骨架，鲜嫩的口感让人怀疑是不是在吃猪肉，一点也不化渣。
唯一的缺点就是不够多汁，咬开一口期待着肉汁从缝隙中流出的瞬间，看了半天还没出来，有点小失望，不知道是不是厨师赶着下班对最后这单生意少心照料了，不过还是比我吃过的任一块炸猪排都好吃。黑毛猪的神奇魅力，等下次再去领略吧！

传说中可以无限添加的高丽菜很新鲜很爽脆，配的酱却是咳嗽药水味，放弃。。。干吃吧。

磨芝麻是一种享受，在饿的半死的时候闻间那缓慢释放的香气，顿时，更饿了。

白饭有点晶莹，有点弹性，有点好吃。

只可拉VISA/MASTER。

餐厅氛围: 情侣约会


井吉日本吉列专门店餐厅的图片2图片

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hoF
上海卢湾区思南路30-1号(近淮海中路)
看着某人的名字第N次被叫成大脑，看着LOUNGE的概念一再被蛋糕埋没，忍不住重拾键盘为这个经过无数日阵痛才诞生的宝贝正身。又或许是我实在难掩心中的激动，终于在上海有这么一家概念店，把我最爱的酒与甜品以最优美的姿态融合在一起。

当初我刚为某店冠以“the best Martini in town”的称号时，这个宝贝正处于难产期，而她老爸正四处奔波为其找寻调酒师，还信誓旦旦的说，有一天我的店会成为你心中“the best cocktail and wine lounge”，还真被他说中了。

在我的心中Cocktail的美妙之处在于平衡，不是强烈色彩对比的吸引眼球，更不是强烈酒精感的刺激味觉，酒精、糖份和酸度的完美Balance才是一杯好酒的关键。基酒本是支持酒体的灵魂，一杯完美MARTINI只有在Tenqueray 10 Gin的调和中才能诞生。而这里的MOJITO是我目前为止喝过最棒的，没有被捣碎的薄荷叶能在RUM中更缓慢的释放香气，更不会有叶子本身的青涩味。Moscow Mule中若隐若现的姜味源自店里自制的姜汁，而不是调味剂。Margarita杯壁的海盐绝不会像你在外面喝到的一样抢去酒本身的风味。不会喝酒的上海女生可以尝试一下Shanghai meimei，真是这款酒把上海美眉的特性一一表现出来。
为了更直观的区分基酒的差别，有幸尝试了两个不同级别的Tequila。如果把这两杯酒比喻成两个女人，第一杯入口就感觉到强烈的刺激感，仿佛在入口的一瞬间就要把她所有的热情释放出来，转眼只剩舌尖的辛辣，禁不住推敲的粗制滥造。而另一杯却优雅含蓄的释放着她的魅力，直至酒精深入喉咙到达胃部，才感觉到她的力道，让人带迷醉的感觉像靠的再近一些。据说这瓶Premium系列的Don Julio Tequila一个SHOT就要65块，养刁嘴巴的成本果然很高。。。

现在出于职业病的喜欢尝试搭配，甜品与鸡尾酒的完美联姻如葡萄酒配菜一般使享用美食的瞬间增添了许多乐趣。
细心的人可能会发现HOF新店的主打元素—桂花，“巧克力思南路”从装饰用的巧克力片到蛋糕中不经意发现的桂花颗粒无不体现出老板的用心，而桂花鸡尾酒无疑是与其最为相配一款。Brown Brother Orange Muscat配橙味巧克力泥就像一对失散多年的恋人在人海中突然相遇的激动。
那夜我尝到了可能是目前为止最美味的TRUFFLES，裹满可可粉的外表让我不禁联想到N年前我在张江吃过的那一颗，可出乎我意料的是她比怀念中的味道更美，巧克力在口腔的温度中变软、融化，不消片刻整个口中都弥散着巧克力的香气，让人不禁闭上双眼静静享受着一刻。而这惊艳的口感还要小小归功于之前的海盐，很惊艳如此的搭配。

一个好厨师是懂得保持传统，更善于把特色与传统完美的融合。
如果你是一个CHOCOHOLIC，你可以在这里找到价格很好的Criollo单一产地巧克力。如果你是一个ALCOHOLIC，你可以在这里喝到精心调制的Premium和Super Premium Cocktail。如果你和我一样是一个嘴巴被养刁的人，一定要选择每周三造访，买鸡尾酒送松露巧克力的活动正在持续中。。。

谨以此篇阵痛很久的点评献给所有的酒鬼们！

推荐菜: 松露  巧克力思南路  cocktail  Mojito  Margarita

标签: 情侣约会  酒吧

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马子禄牛肉面(大众巷店)
兰州城关区大众巷86号
连着两天的早饭都是这里，明天再吃最后一顿就回家了。。。终于可以逃离这满大街羊肉大葱味的地方勒。。。
对拉面一直没有太多心得，不过这里的汤、面和肉都属于上乘，基本会上海也没有吃拉面的可能性勒。
清汤的比较能喝出汤的原味，可以为了掩盖大葱和蒜苗的味道我始终选择辣味的。。。

推荐菜: 牛肉面  牛肉


马子禄牛肉面的图片1图片

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胡哈吉家包子
兰州城关区大众巷110号
活到现在吃过最难吃的包子。
羊肉馅的膻味很重，皮子也是又软又烂。
连我家那个爱吃羊肉的孩子都受不了了，最后把包子打包了扔到外面的垃圾桶。
据说回族饭店不准浪费，怕被人打。。。
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老诚一锅
上海杨浦区控江路1205号(近八号线黄兴路站3号口)
DP计算分数的方式越来越看不懂了，几天没来就26了。。。

记得去的那天是冷空气降临的周末，哼吱哼吱换了两部地铁到那，门面不小不过人烟稀少，照道理居民区周边应该生意不错的。
主打的羊蝎子跟老李是一个类型，用汤直接在锅里煮而不是直接酱烧上桌，肉相比老李更多，不过调味就差强人意了，如果死咸死咸是老北京风味的代名词的话，那这家真可以堪称正宗了。辣味和麻味倒是没感觉到多少，不知道是不是味觉被彻底咸傻了。

点了两个据说是特色的点心。艾窝窝上桌时就是一副死鱼样，冷掉了更是硬的可以砸的死人。
面片倒是现场表演，不过拉面片的服务生纯粹是在捣糨糊，拉的粗细不一，品相难看。这个面粉用的也不好，一煮就烂。

价格也比较贵，点了个大锅就将近100了，号称是大锅其实量一点不大，如果没有优惠券的话人均就上去了。
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