稀罕牛牛肉

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排序:鲜花数点评(70 )

稀罕牛牛肉 美食家
高丽王朝牛排酱汤小火锅(朝外店)
北京朝阳区神路街39号院1号楼1-09号(近日坛公园北门)

【试吃/体验点评】

前传:
北风那个吹,雪花那个飘  雪花那个飘飘
年来到  爹出门去躲帐  整七那个天
三十那个晚上还没回还
大婶给了玉交子面  我盼我的爹爹回家过年
卖豆腐赚下了几个钱  集上我称回来二斤面
怕叫东家看见了  揣在这怀里头四五天
卖豆腐赚下了几个钱  爹爹称回来二斤面
带回家来包饺子  欢欢喜喜过个年 ......

正文:
去年最冷的一天,鼓楼胡同游
今年最冷的一天,高丽王朝牛排酱汤小火锅
在北京最冷的一天里,物质上,特别是味觉的满足远远的超出了单纯精神层面的愉悦。

身边的不是喜儿,自然犒劳嘴巴的也就不仅仅是那二斤面了
精致的黄底景泰蓝小火锅,仿佛鲜族缎带帽般的可爱锅盖, 大大增加了小火锅的吸引力
特价的火锅套餐,浓浓的酱汤,大块的牛排,鲜嫩的豆腐,还有吃火锅必不可少的土豆块,25元一个,绝对没错,就25个大洋,当时真的不敢相信

最爱的就是牛肉,所以当盛着三大块牛肉的锅底摆放在面前时,喜儿的矜持自然是八千里外的事了

"等锅开了..."这是当天听到的最受打击的一句

千年等一回,总算捱到了,一筷子扎下去,竟然一戳到底,软烂脱骨自是不用说了,夹起一块,分两十足,颤颤巍巍,有些压手腕,浓郁的肉香味让人实在按捺不住,诱惑着我的食欲,一石激起千层浪

长白飞雁,脂肪的香气四溢,慢慢咀嚼,大大地满足了牙齿对"肉欲"的渴望
精品肥羊烤鱼卷,白菜豆芽油麦菜,茼蒿冬瓜金针蘑,涮得不亦乐乎

要特别说下这豆腐,向来不太喜欢吃豆腐,但在这肉酱汤里炖制过,完全超乎想象.虽说没有蘸料,但在锅里滚了许久之后,汤汁的浓郁肉香气已完全浸渗到豆腐之中,轻咬一口,汤汁飞溅,即使烫的嘴巴吱吱叫,也还不住地将整块豆腐塞进口中,让嘴巴和舌头肆意的享受这瞬间的快感

搭配涮锅的还有各式特色韩食
*海鲜葱饼,鱿鱼粒散布饼间,一口一个,很有捉迷藏时逮到同伴的小小激动
*糖蒜头,酸酸甜甜配以特制香料,爽脆可口,招人喜爱
*拌明太鱼丝,干香,易嚼,像我这爱偷腥的馋嘴猫类,点着一道菜是最错不了的
*香葱牛肉丝,葱香肉香相互纠缠,味蕾的最大满足感也不过于此
*香煎朝鲜松江鱼,松江特产的鱼类,肉质酷似金枪鱼,25元的价格,强烈建议多来几盘才过瘾
*韩式豆沙面包,厚厚的土司片,夹起一层甜而不腻豆沙馅,外裹轻薄的蛋液煎制而成,小麦的甘香味久久缠绕

还有一道在过去的八年中让我白转千回的石锅拌饭,尝过了无数次,但终究不是最初的那份滋味,这里终于找到了。米饭、青菜、辣酱,普通的搭配,确不知怎样的秘方,吃在嘴里只有无尽的欢喜,激动心情无以言表

末了,还是主人想的周到,不管是吃了不过瘾的,还是打算与家人共享这份美味的,牛排和汤料分别装罐盛于礼盒中,为往来宾朋随时解馋提供方便。

总结:不虚此行!

推荐菜: 牛排酱汤火锅  石锅拌饭  拌明太鱼丝  香葱牛肉丝

标签: 火锅  朋友聚餐

稀罕牛牛肉 美食家
Provincia
北京东城区建国门南大街7号北京万豪酒店1楼(北京站东)

【试吃/体验点评】

大京城里的万豪倒是轻车熟路,但万豪的Provincia却要我颇费周折——先一头扎进了Pearl,之后又是City Wall Bistro,左冲右突后终于见着provincia的无名大门脸——只顾吃饭不记名的直接后果

跟随彬彬有礼的经理穿过幽暗的大厅,极力掩饰严重迟到所致的小小忐忑,微亮的餐厅尽头,宽大的长桌旁围坐等待许久的食众——再次表示歉意

两个套餐,沙拉和主菜分别二选一和三选一,另有开胃头盘、浓汤和甜点各一,5 courses,正统的法式流程,只是菜单简便了许多,也没有晦涩的法文修饰,很是方便快餐式的奢华享受

头盘的Cheese非常让我喜爱,老Cheese的沉香味道与咸腌肉尘封许久的脂肪香气混淆在口齿厮磨间,味道丰富饱满的像个老派的贵族——cheese再多点便完美了,当然这是我的私心——红的,黄的彩椒,青的,紫的橄榄,颜色鲜亮,挑逗着我的食欲,这道头盘……成功

酸甜茄子沙拉,邻座的莹莹说是糖醋茄子——着实恰当,酸酸甜甜自然的刺激着味蕾。茄子烤制恰当,配以酸甜滋味,很爽口;只是散落其间的核桃仁,有心创作,无心犯错,有些放久了被捂了的味道。

海鲜浓汤,个头倒也喜人,只是硕大的汤勺有些大材小用,汤都浓缩精华了,只盛个碗底儿,狠狠的蒯起盘底,勺子还有三分之二的富余。面包,烤得的酥脆;蛤蜊海虹,似乎舌头打了结,没尝出滋味;大虾扇贝,仿佛经历了解冻后又冷冻再解冻的几番折腾,肉质有些松垮。

庆幸主菜要的羊排,两块肋排分量十足,浇上厚厚的酱汁,外焦里嫩,大口咀嚼,脂肪香气溢满口腔的各个角落,满足感不言而喻。可怜的莹莹,三块烤扇贝规矩的陈列盘中,精致的像玩家家酒,若换我,完全不够塞大板牙的——减肥女士首推!

最后的甜点自然不能割舍,桔子酒调制的焦糖布丁在触及嘴唇的那一刻,焦糖的香甜,陈皮的微涩,仿佛无数的快乐精灵闪现,不断撞击出我的喜悦心情;巧克力慕斯,细腻如脂的质感,香滑细软,入口便于口腔无比贴合,出乎意外的少许面包藏匿慕斯底部,勾起深度挖掘的执拗个性,层层叠叠,饶有兴趣;万万不可错过的肉桂冰淇凌,肉桂粉粒粒可见,搭配“油条”的纤维感,使得冰淇凌更加回味悠长,只是‘油条’的卖相尚需改进。

特别要说明的是头顶的须须灯,色彩变幻纷繁,食物的颜色也疯狂的赤橙黄绿青蓝紫,有趣的很,浪漫,时尚,活泼……全看你的心情

推荐菜: 意大利开胃菜  羊排  焦糖布丁  巧克力慕斯  肉桂冰淇凌

标签: 商务宴请  情侣约会


Provincia的图片36图片

稀罕牛牛肉 美食家
岚庭餐厅
北京朝阳区建国门外大街甲14号北京广播大厦1楼
--------更新--------
上次吃过后,对各菜念念不忘,所以又来过

芸豆卷依然美味的让我忘乎所以
还有一个鱼子冻,菱形的小块拼放成葵花形,配有绿叶装点,栩栩如生

我最爱的牛肋不知为何,切的很碎,失掉了1/2的粗旷感,卷饼倒也小号了很多——可汗变成了袖珍版
另外心意的羊排也只有原来的1/4小,一口下去倒也合适,但大块朵颐羊排的快感再也无踪可寻。。。

那个什么地熟水却是蛮好喝的

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东西不错,值得一试

凉菜中最推荐金炝养心菜,应该没有过渡翻炒过的菜叶,保持着本来的优美形态,仿佛开在盘中的一朵朵绿色小花,蒜茸的清汁淋洒在菜叶之上,清脆爽口,讨人喜爱

芝士时蔬秀,cheese的味道没有特别的浓重,反而诱使我更细心的品味那油绿的豆苗,清清焯过的豆苗格外的脆爽可口。在厨师精心挑选的乳白cheese和点点红色鱼子衬托下,油绿的豆苗显得格外动人

金卵仙藤,丝瓜藤,第一次领教,清脆的口感,若在炎炎夏日算作不二之选

*小结:虽然以上三道菜都值得一试,但有类聚之嫌,特别作为开胃菜的功能还有待发掘*

主菜中的可汗牛肋,长生剔爆鸡,慈禧桂花虾,一品鱼头还有纸包羊肉都很喜欢

可汗牛肋,无论是装盘还是口味都赋予了草原上的粗旷味道,满满一盘的牛肉,粗线条的切割,荞麦饼锥形卷筒的精心摆盘,用细椒圈捆绑的短小葱段,无处不展示了厨师对菜品的专注。还有椒盐和酱料的混搭,开心到合不拢嘴

长生剔爆鸡,鸡类有如‘鸡肋’向来不是我所钟爱的,但这道菜却要我欢喜异常,长生果与滑嫩的鸡肉包裹在酱汁内,咬上一口,鸡肉堪称juicy

慈禧桂花虾,看来老佛爷果然有品味,焦脆的外皮,弹口的虾肉,搭配炸至金黄的姜丝,虽然口拙未能品出桂花的香味,甜甜脆脆的口感依然忘乎所以了

一品鱼头,硕大肥美的鱼头藏匿于红的绿的颜色之下,秀色可餐的意境想必我已经达到了,更待何时,蠢蠢欲动的筷子钳下大块的嫩白鱼肉……………………鲜、美、好吃!

纸包羊肉,众人都颇有微词,只因囫囵吞下了整片的糯米纸,懒惰的我却偷巧只吃了羊肉,嘻嘻,羊肉的鲜美味道一丝不苟充斥口腔的每一个角落

容妃牛肉,倒也不坏,只是觉得少了点什么
菊花带鱼,可惜了带鱼的肥硕个头,煎炸过渡,而且鱼肉稍腥,需要好好改进

甜点中,一如既往地喜欢芸豆卷,喜欢那入口即化的绵软,喜欢馅料香甜但不夸张地口感,喜欢温婉如玉的嫩白色泽……

庄周梦蝶,饶有趣味的名字,原来是萝卜丝卷,恍然大悟间仿佛庄周领悟到了蝴蝶,抑或蝴蝶领悟到了庄周,但我猜这也是在这里享用美食的兴致所在

推荐菜: 可汗牛肋  慈禧桂花虾  芸豆卷  养心菜  羊排

标签: 商务宴请


岚庭餐厅的图片9图片

稀罕牛牛肉 美食家
黑松白鹿(新源里店)
北京朝阳区新源西里东街2号(新东路新源南路口)
既然吃个便饭,那就楼下最方便了
虽然几天前就此事展开过热烈讨论

意向确定后电话ss是否有冰淇凌和榴莲——当然要确保心爱的一定在

ss特好,穿一粉紫的小褂已在窗户旁观望了——自认为等的我。随ss进了里间的榻榻米,桌分两边,竹帘隔断,很安静。

坐定后本打算认真观赏回菜单,但在见到我心爱的新M之爱后便再也按捺不住,roro之恋,牛蒡手卷,三文鱼,烤鳗鱼……噼里啪啦,往日里那魂牵梦萦的一股脑儿的脱口而出——淑女形象的不顾

*新M之爱的冰淇凌是八喜的蓝莓彩带(只一条,没包装,一看便知,团长有奖励不),喜欢的合不拢嘴;榴莲煎炸后,味道不冲又香甜适口
*roro之恋上的两小条海胆啊,爱死我了,没什么好多说的,只管嘴巴里塞咯
*三文鱼,之前只是觉得切得比较厚,仔细端量,大概4*6cm左右的样子,厚度有2cm差不多,太赞了
*其他的更不必多说,陶醉的我一塌糊涂

有件事情不能忘,服务生小妹实在太可爱了,笑容灿烂,服务周到,应该算是接受过的最好的服务之一,当然也要归功于老板;席间有人调戏小妹问多给钱去隔壁的东北料理,小妹坚定的答复,不去!——毅然决然

推荐菜: 三文鱼  烤鳗鱼  金丝牛蒡手卷  新m之爱  roro之恋

标签: 日本料理

稀罕牛牛肉 美食家
隐泉之语(8号公馆店)
北京朝阳区朝阳公园西门8号公馆内(日料区装修暂停营业铁板区正常营业)
熟悉的block8,首次光顾的隐泉,但没想到却是那个一直期待的lounge
特别在踏上那条烛光闪耀的白色长廊,虽然脚步匆匆,还是努力将那份匠心独具的精细设计尽收眼底,肆意的享受摆脱喧嚣都市后的那份静逸与安详……

(不幸的是迎接我的是团友们热情洋溢的处罚)

迫不及待抢先介绍最喜欢的——铁板炒饭
粒粒数得清的金黄颜色,颗粒饱满,味道香甜,混合酱油及其他的香料,那滋味丰腴醇厚的一塌糊涂
恰到好处的搭配几片爽口泡菜,与米饭和酱油的香气相得益彰

不得不推荐最惊艳的——海胆刺身
往常被老妈蹂躏的海胆不是出现在粥里就是汤里,虽然仍残留着海胆的鲜美味道,但总令人意犹未尽
粉墨登场的海胆黄齐刷刷的挤在小案板上,黄橙橙的,一条一条,喜爱极了
小心夹箸,整条入口,鲜美无比,瞬间融化在唇齿间……美味!
海胆个头不大,7两最佳,碎壳,取卵,去内脏,这需要精细熟练的手艺,所以倍感金贵

寻根搠源最怀石精神——三文鱼、白金枪、加吉鱼刺身
肉色鲜亮的三文鱼片蘸上浓浓的芥末,开窍通气,鲜嫩爽口
白嫩厚实的白金枪,大口的慢慢咀嚼,一种不枉此生的念头油然而生
加吉鱼刺身肉质紧实,细嫩鲜美,若是切片再阔绰些便完美无缺了

最国际化命名——寿司卷系列
Lucy卷,Sam卷,海神卷,烈火卷,嘎扎卷,巴布阿甘卷
记得我这个晕啊,估计给老外们好使
印象深刻的应该是烈火卷,微辣的味道,再次激发了不断膨胀的食欲
口齿厮磨间细细的感受饭粒团团包裹的软壳蟹,牛蒡丝……有如回味生活中的点点滴滴
活鳗鱼手卷,虽说创意到位,但对于挑剔的舌头鳗鱼稍腥的味道即使再多的米饭也遮掩不住
我是那少数品尝到鹅肝寿司的幸运儿,寿司的没吃,只能推荐赞不绝口的鹅肝啦,外焦里嫩,细腻香滑的口感只是吃不够

最鸡类——酒蒸鸡肉,烤鸡皮串,炸鸡块
精致摆放在白瓷勺中的两块鸡肉,入味深厚,但肉质过于成熟的酒蒸鸡肉
烤制酥脆,甜咸搭配的金黄鸡皮串
个头健硕,分量实惠,煎炸妥当的鸡块
虽然各有不足,但厨师的用心之作自有可圈点之处

最不能割舍——烤牛舌和铁板牛肉
牛肉类的是一定不能放过,但无论是牛舌还是牛肉都过于成熟了,而且偏咸,找寻不到最最稀罕的牛肉味

最后一个奖项应该是最佳服务奖,那个可爱的小妹,服务周到之至,感谢啦

推荐菜: 三文鱼  海胆  酒蒸鸡肉  鹅肝sushi  铁板炒饭


隐泉之语的图片26图片

稀罕牛牛肉 美食家
悦宾饭馆
北京东城区翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)
打心眼儿里喜欢这里的饭菜,一方面是这里的口味,另一方面是老板娘几十年不变的朴实风格
头一次听说是飞机上的杂志里介绍,第一家个体餐馆,有点来头,而且被老板娘一家的勤劳致富精神所打动,打定主意要领教一回
时隔多日,另外一家航空公司的杂志上也介绍了,一次偶然的机会电视节目里又是一番感慨,看来缘分不浅

第一次和一位好吃的姐们儿来的,俩人,四个菜,多,吃不下
这回是上海的同学来玩,专程来领教京城第一个体餐馆的,仨人,四个菜,合适

五丝桶,必点,丝丝入味,外裹得蛋饼薄厚均匀,金黄诱人,可以直接入口,也可搭配春饼沾酱,老北京的吃法,很地道

锅榻豆腐,比北豆腐还筋道的豆腐,裹着肉馅,蛋液裹着炸得金黄好看,不管是豆腐还是肉馅都那么咸香可口,着实厉害

冬瓜鱼丸汤,那可是真真正正的鱼丸子,什么鱼倒是不详,但鱼肉是真切嚼得到的,一家小小的家常菜馆,20年不改的品质保证,这点尤其可贵

厕所的嘛,这里还是不要用的好,要是另有打算的那就另当别论了

推荐菜: 五丝桶  锅塌豆腐  糖醋排骨  冬瓜粉丝鱼丸汤  扒白菜

标签: 朋友聚餐  家常  老字号  家常菜

交通停车: 没地儿停车


悦宾饭馆的图片5图片

稀罕牛牛肉 Shopping达人
天照天小商品饰品批发市场
北京西城区南礼士路丁9号
有几家店的东西都挺不错的,应该在2、3楼的样子

记得一家是在远电梯的尽头,种类很多,陈列规矩,分类清晰,东西很好找,价格也便宜,材质一般,只是买个样子,不需要砍价

有一家似乎人气较旺的样子,说是韩国式样,水晶类的居多,品质较其他的商户似乎要好一些,但要价也较贵。但和有经验的老手来,价格还是可以降到很便宜的

其他的商户大多属批量批发型,像我这一两件的,干脆不理睬

所以建议凑几个人一起去,应该可以淘到价格实惠的好东西
稀罕牛牛肉 美食家
香满笼(延安西路店)
上海长宁区延安西路1066号瑞峰公寓酒店2楼(近江苏路)
下班太晚,懒得去其他的饭馆,所以打算干脆在酒店里凑合,没想到东西还是很不错的
头天晚上吃的开心,所以第二天继续原地作战

时间有点久,记不太清了,但有一道菜印象极其深刻——干煸茶树菇——应该算是吃过最好的,甜丝丝的甘香味,有点上瘾的感觉(连吃两顿)

什么三文鱼,下面垫着薯片,蘸点芥末味道一下子就丰富了,薯片有点厚,三文鱼有点薄,要是薯片换作其他的薄片,象春卷皮之类的,应该会好些

红烧肉也尝了一块,个头还算喜人,肥而不腻,但还是没敢多吃

可能还有一个水煮鱼之类的东西,味道有些稍淡,鱼肉还是很鲜美的

环境也不错,服务生倒也勤快,只是经常隐蔽的比较好,找不见
让我觉得开心的更多的可能是那里的音乐,王若琳的新专辑,时而欢快,时而忧虑的Jazz,使得晚餐更加美妙

末了,借了店家的CD拷贝去也

推荐菜: 干煸茶树菇  外婆红烧肉

标签: 商务宴请

稀罕牛牛肉 美食家
巫山烤全鱼
北京朝阳区东三环燕莎桥向东安家楼口内(高斓大厦对面)
昨儿个步行去的,比较热,进门先来两瓶酸梅汤,冰冰的,不错,可惜第三瓶就不凉了,看来冰柜不够大

鲶鱼,微辣,泡菜口味
三斤的大鱼烤得焦黑,估计是鱼皮的颜色——养殖版
泡椒、红心萝卜……林林总总,五颜六色,看起来很美味的样子——只是不见我的配菜!
服务员小妹非常耐心的指点我在鱼肉下面找找看
果不其然,鱼肉下的盘子深处隐约见得几颗腐竹的样子,再找找,还有海带,然后……金针菇,实在不易,吃起来也格外珍惜……海带软烂的很,基本不用嚼,没牙的老头er老太太估计也能吃,所以对我来说可能少了点嚼劲儿
鱼肉紧实,滋味深厚,准确地说有点烤肉的味道,那就更开心了,吃得肉味又不胖
泡菜的味道也不错,他们自制的,尝了块萝卜,脆脆爽爽的,只是有些咸,毕竟是泡菜嘛,可以理解

还有3个小菜,老醋花生,圣女果和圣女果
圣女果是冰过的,表面薄薄的一层雾气,入口冰爽,热天里应该很受欢迎,只是稍贵,8元一碟,个头不大,20-30颗之间

对于门口的停车,这里想说道说道,一辆红色捷达直堵大门,与其车尾成90度角停放的白色XX间距不会超过5厘米,台阶的二十分之十九,完全不可用。从我进门到吃完出门,都不得不从台阶的边角处跳上跳下——就餐的难度系数大大增加

推荐菜: 泡菜烤鱼  金针菇

稀罕牛牛肉 美食家
来天华(七宝店)
上海闵行区七莘路3011号星钻城5楼(近漕宝路)
说是离公司比较近又稍好的餐馆,所以出差期间的午餐经常来这里
总的来说,菜品没有太多的特色,但又不坏
要特别说明的是,这里的菜量很足,不象很多的本帮菜馆,硕大的盘子中间,精致的一小口菜

想说的是这里的生煎包——经常有人专门邀请我来吃包子——个头超级大,底儿煎得金黄酥脆,粘着芝麻,恨不得满满的咬上一口,但要千万小心,汁儿可烫口的很;馅料也不错

水晶虾仁也常点,只是个头小了点

推荐菜: 水晶虾仁  牛仔骨

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