权叔

排序:点评时间点评(82 )

山小屋(罗湖火车站店)

深圳罗湖区建设路1号火车站大楼2楼(近真功夫)

• 权叔
• 口味:4
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥50

既无懷石料理的雅致精细，无花见般的脱俗优雅，拿起拉面内厚实保温的陶瓷汤勺，汤色划入口中，舌头味觉各器官无法表达的新感触，回到浓厚扎实江户滋味,原原本本的盐咸豚骨的肥美浓香的汤底，令人咋舌。芽菜、叉烧、葱花朴素无华，能坚持保留日本本土咸香浓重的风味，却是汤底的真挚真淳日本本土的朴素，咸香浓郁汤底感动至我心中，再来以及泡拉面汤底的软嫩腴肥令人一惊的温泉蛋和紫苏梅酒相伴，简单不过的配搭味道层次的撞味和悠长而常思的韵味和味道，最后享用葡萄酿酒雪糕和抹茶雪糕的日式金华确实点睛之笔，犹如京都风味的浓重肥腴后的甘美润滑，本土的咸香后一次四溢的抹茶细致甘甜的南九州传统之味。

推荐菜: 拉面  紫苏梅酒  温泉蛋  葡萄酿酒雪糕和抹茶雪糕

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩

餐厅特色:   

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• 11-03-08 00:48
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• 2回应
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• 送鲜花(13)

减七优雪(华强北店)

深圳福田区华发北路42号2号铺(近明香酒家)

• 权叔
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:4
• 人均:￥25

朋友与我经常感叹可惜深圳前者Tuti_Tuti，Yogoya，yogurt bar三间冰冻酸奶雪糕相继结业，“原汁原味”的它总会带上本地的风土人情亲切非常，为人倾爱，可爱的是当你胃口全无或为雪糕高脂肪烦恼时，来自澳洲的它绝对不让你失望，好好来一场froyo复仇硬战吧！-7 froyo独具一格，原料来自澳洲的yogurt分原始&巧克力味，高调挑战你的味蕾，入口溶化而渗透的酸甜奶味幽香迷人，冰雪交融的口感加上软绵丝滑的质感丰富了酸奶平平无奇的本来面目，再选上自己喜爱的配料topping更是它的添花之意。一口下去恋上倾爱当然也有根有据。

推荐菜: yogurt

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  随便吃吃

餐厅特色:   

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• 10-11-12 17:26
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• 送鲜花(18)

Rustico

深圳福田区福华三路269号购物公园B1楼地铁商业街C19号(近福华三路)

• 权叔
• 口味:4
• 环境:2
• 服务:3
• 人均:￥150

天生口味偏好使然，我对私房菜却是一种十分偏爱的态度，越是简单的料理越是见功夫，越是华丽复杂的食材不见得成为餐台上的主角，一桌一叉一刀一厨子便是主角更是灵魂所在，眼看义籍主厨在近距离面对自己，在砧板上舞刀弄盘的愉快轻松的心情，感受得到厨子在厨艺上的自信，更使厨具在释放令嗅觉、听觉、视觉等刺激的奇妙元素，那是在味蕾上潇洒酣畅淋漓的奔放，那种感官是世界上只能在现场才深刻感受得当的，是其他料理上难以比拟的，是厨子对烹饪和食材的自信、依恋、执着和尊重。
色拉也是艳丽非常的头盘，萨拉米肠、帕尔玛芝士、意式烤茄子、意大利黑醋色拉菜配色奔纷跳跃生动非常，在精彩的头盘中清新清鲜，占有一席之地它也不禁一口接一口不忍停歇，那可不叫人食指大动呢？
简单的意大利蘑菇细面正好和芝士和谐相佐，不做任何复杂的组合或调味，软糯爽口香浓馥郁是无可匹敌，蘑菇和芝士细节鲜明突出，不管是味道配料或酱料的质量、以及掌握意大利面的软绵熟透程度的工夫用心，立竿见影、无所遁形，吃起来与大厨聊聊极是有滋有味，十分殷喜。
眼见主厨神速拿出和混合Mascarpone cheese、蛋、鲜奶 、糖的柔软芝士面糊，迭上去一层浸透了咖啡酒质感和手指饼干，上头再洒上薄薄的可可粉，甜润馥郁苦甘丝滑咸香一次满足你多层次多方位的交融口感味道，更多与意籍主厨分享制作的乐趣和体验与满足，这份小小的Tiramisu更少不了混合主厨和私房菜的诚意和用心。

推荐菜: 沙拉  意大利蘑菇细面  Tiramisu

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩

餐厅特色:   

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• 10-10-23 18:27
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• 送鲜花(18)

南月食尚泰国料理

深圳罗湖区人民南路3001号海丰苑2楼2A(国贸大厦对面)

• 权叔
• 口味:4
• 环境:3
• 服务:4
• 人均:￥70

不谋而遇的我们分享生活的点点滴滴，与泰国美食有更亲密的接触和深入的了解，与主厨泰国籍的马先生交流泰国菜肴的精髓和他入厨20年的经验，希望今次的晚宴能让大家的生活多姿多彩。烤猪颈肉、虾酱炒通菜、铁板咖喱牛柳、泰北酸辣鸡、黄金咖喱鸡、招牌泰皇咖哩炒肉、铁板金不换鸡肉等香料的酸、甜、苦、辣、咸，让人魂牵梦萦难以忘怀。饕客体验泰国美食的精髓,认识丰沛的泰国美食传统与文化， 主厨给你最传统的味道，柠檬叶、香茅、九层塔等100％泰国进口的调料清新味道在舌头中奔放，与法国波尔多melot葡萄酒相得益彰，随着微辣咖喱南姜的气味，幽香不断。香米不但是获得了泰国政府颁发的"Thai Select"，也是第一家在国内有Thai Select 称号的料理店。我与主厨泰国籍的马先生交流泰国菜肴的精髓和他入厨20年的经验.

推荐菜: 烤猪颈肉  虾酱炒通菜  铁板咖喱牛柳  泰北酸辣鸡  黄金咖喱鸡  招牌泰皇咖哩炒肉  铁板金不换鸡肉

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请  休闲小憩

餐厅特色: 可以刷卡  无线上网  有下午茶  有景观位  

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• 10-10-01 09:55
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• 送鲜花(12)

花见亭

深圳罗湖区东门南路3002号西武大厦14楼(彭年酒店对面)

• 权叔
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:4
• 人均:￥80

「花见亭」名优雅中见悠长，属淡雅清秀的日本京都会席料理 。可见传统的简约风格渗透餐厅的每一处，浓浓复古京都食堂和屋台式吧台的混合，使我们可以清晰本味不同食材不同的诠释、搭配、撞味、融合、参差，友人们也绝不大块朵颐大块食肉，也矜持庄重，小口试味慢慢享用。用餐的一蝶一碗料理都由日本厨匠精心策划，菜色一个一个不断更新看似高潮迭起的试演，穿插其中的装饰莲花、荷叶、各色油纸、跳跃的木鱼、清脆的青瓜、酢物帘入眼眶更是多重感官的享受，每道菜式都像举行祭典仪式般按照传统料理的摆蝶、先后次序、器皿和搭配装饰等安排，绝不出差错而且一丝不苟。除了传统料理的结构构造更不可缺的是味道和食材的撞味，可见枝豆、豆腐、青瓜、玉子、野菜天妇罗（扬物）、渍物、蚕豆以四季素菜为主，鳗鱼、荞麦乌东等食事定食为附，十分清简纤巧和别致简约，见似朴素淡薄，但赋予食材与萝卜蓉、昆布酱油、芥末、照烧汁、子姜、紫菜、味噌等撞味，即使简单无奇的天葵也层次分明、酥脆爽甜，更强调食其食材本身的质地滋味，二食配于止碗（清汤和酱汤），使野菜扬物（紫薯）溶化软糯入口湿暖，细细咀嚼，却是越见清甜甘美，余味余韵无限，从舌蕾直入心里。

推荐菜: 野菜天妇罗  渍物  鳗鱼  荞麦面  味噌汤  天妇罗

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请  休闲小憩

餐厅特色:   

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• 10-08-30 14:04
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• 送鲜花(13)

名家韩国料理

深圳福田区东海花园二期东海坊4号G15－16

• 权叔
• 口味:3
• 环境:2
• 服务:1
• 人均:￥60

要数脍炙人口中最具个性、执著传统手艺的韩国料理不能不试〈名家〉，韩国籍老板娘温柔微胖，餐厅不但对每次提供客人的食物保持稳定的口味，还不因本地口味而变质，坚持用韩国传统繁复的腌制和烹调方法绝不偷工减料，连铸铁火锅也是由韩国进口，可见交足功夫、用心、诚意和自信。最让人惊喜的是前菜和炒年糕，菜前小食每道都附有特色，甜辣度各不相同，有清晰的爽脆软蹄，也有软糯稠密质感腌制熏黑的黄豆，有下酒小鱼的鲜甜干韧和甜辣酱的辛甜味，由于腌制时间各异，酸甜甘辣不同，相得益彰更显小店小菜的精彩。炒年糕更是惊讶，有清晰可见的条型年糕也有有棱有角的鱼饼，更有笨圆的原只鸡蛋，咀嚼间透着既软绵又弹牙，咸度与甜辣味更扎实有力，在口中更显鲜明个性，回味悠长。

推荐菜: 炒年糕  海鲜薄饼  大酱豆腐汤  紫菜包饭

餐厅氛围: 朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩

餐厅特色: 可以刷卡  有露天位  

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• 10-08-25 10:31
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• 送鲜花(12)

慕美餐厅

深圳福田区新闻路12-6号五洲星苑A栋2楼(特区报社后门斜对面)

• 权叔
• 口味:3
• 环境:3
• 服务:2
• 人均:￥60

在美轮美奂的环境和柔和的灯光下总显得我们一脸的倦意，如果有一些品相出色功底扎实独到的美食可能唤醒我们的懶怠，捞趣新鲜一番。食其味，子曰：食不厌精，烩不厌细，无论融合中国各省市菜式还是执业支持传统烹调手艺的先驱，诚意送上最好的食材，一流的烹调手艺，尊重食物和顾客呈现卖相悦人的菜式，fusion融合一下何乐不为。慕美餐厅的呈现给我十足自信介绍给喜欢浓重口味料理的食客，可不见得复杂华丽食材包裹的食材显得诚意十足，越是简单越见功底，由牛坑腩肉中牛筋胶质熬制香浓馥郁的酱汁和谐相佐，正好与牛筋的厚实的软糯口感，牵起赤红色调的野味遐想，这道燉窝牛腩非叫人馋涎欲滴不可。芝士红薯也是客人点积率最多的菜品，饱满袭人的红薯果甜味道注入张扬鲜明而浓厚的芝士香气，而精选红薯个头是6-7厘米半径最为合适，绝对出品不会过成熟而留有丝渣影响口感，有谁能与它争风吃醋呢，那是食指大动秒杀旁人的武器吧，所以点积率多是有根有据的。柴火豆腐真如所想的干柴遇上烈火一发可不收拾，本身熬制的高汤豆腐鲜香无比润滑非常，如加上底座“柴火”慢火细细搅拌后可见功夫，越浓郁越重胡椒味越刺激刺鼻，挑战口腔味蕾来个大跳跃，我想是疗愈生活中疲倦的好食料，倦意全消再来一份老人头炒肥牛。

推荐菜: 燉窝牛腩  芝士红薯  柴火豆腐  老人头肥牛  年糕菜远

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请  休闲小憩

餐厅特色: 可以刷卡  免费停车  供应早餐  

交通停车: 特区报社站

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• 10-08-01 12:11
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• 送鲜花(19)

加州薯尚

深圳福田区深南大道车公庙侧丰盛町B区B1-100号(近车公庙地铁站B出口)

• 权叔
• 口味:4
• 环境:3
• 服务:3
• 人均:￥15

迥然异于只看它既珠黄暗沉又笨拙椭圆的外表，没有椒类色彩斑斓的视觉享受更谈不上磁铁般吸引人的香味和口味，它绝对不能引起你的食欲，但恰合它笨拙外表和平淡乏味的口感给与创新和各种流风时潮的嗅闻与展现捕抓味觉的咋舌，给这个马铃薯一个新的指标。让时而饕餮的他们不能不为目眩神驰的魅力着迷，真如它多变无常的名字，洋芋、地蛋、山药蛋、地下苹果、薯仔、台语花生等等。也好让食客来个重新的认识和味蕾的颠覆，所以应声呐喊催生了许多口味来迎接挑战，特浓芝士、烟肉芝士、日式芥末、意大利肉酱、酸忌亷、招牌特调酱等等，芝士味薯条咸香浓郁的乳香融化于经过烹调后外表金黄灿烂而粗大高挑的身形，或者选择刺激的日式芥末配上外脆内里绵滑透的颗粒口感，让本来笨拙椭圆的外表来个大平反，多种味道配搭，保持微妙的协调和平衡的口感，一次次层次的递进，进过不断尝试调剂和细密的挑选食材和创新的穷究才应势而生许多低脂绝妙的薯条，确实令“疯薯”食客大呼过瘾。

推荐菜: 日式芥末味薯条  芝士味薯条

餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃

餐厅特色: 有露天位  

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• 10-07-26 12:18
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• 送鲜花(22)

柴田西点(紫云西路店)

上海长宁区紫云西路24号(近遵义路)

• 权叔
• 口味:4
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥46

出于顶级法式西点大师柴田武的蛋糕“女神”，我对她观摩拍照中在想：如果表现出传统法国西点的完美对称感，应把关键的焦点放在画面中。如果只拍“女神”的一半面容时，对象放在取景器一角，表现她极不平衡的张力和妖艳，如何才是最理想的视角呢？如何向人展示她的味道呢？通过她交代她法国的魅力文化和顶尖的艺术是她的使命也是柴田先生制造她的理由，柴田武天生的敏锐嗅觉配于各种工具表现个人风格得到一众甜食者慕名饕餮的狼中物！如果“女神‘是不懂表达这些视角表达出来归属地文化语言和规则，她将是失败之物。法国蛋糕就像建筑物一样建造，经过耐心思索、寻求灵感和不断疯狂的设计才能制造女神这样的西点，多层丰富又多变的口感会打破你以前对甜品的认知，张牙弄爪的原料放下原来的本味，酒不呛、72％可可不苦、慕思奶油不腻，融合一起恰到好处，再配上红艳非常而凹凸轮廓的外形，内在巧克力珍珠粒，尽显法国”女神“高贵高雅的气质，食完她你就知道制造她的理由是什么和她背负的女神使命。http://www.chez-shibata.cn

推荐菜: 女神  macarons

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• 10-07-17 17:15
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• 送鲜花(13)

上海老站

上海徐汇区漕溪北路201号(近南丹路)

• 权叔
• 口味:4
• 环境:4
• 服务:4
• 人均:￥80

不带任何修饰的门口留有几分世袭的官僚味道，但恰是原本这座修道院的建筑风格，虽岁月流逝人去两空但还是难忍旧上海的风情和建筑的魅力，跨步陈迹的走廊是一种经历战乱的木朽棕红色帘入眼球，气味是让人窒息的稳重和庄严，再小声也能惊动类似家中冰箱的全玻璃陈列柜，而老式留声机电话银器照相机则是冷藏冰封的老陈皮，一动不动，总生怕它被我的话语惊醒好动起来吓我们一跳，但我没这耐性，右手早就本能而小心的拿起那沉重的红棕色木筷子，与友人谈话则是写家书回家和合租房的“鲁迅先生”，靠窗的座位恰好望见左右的宋庆龄和慈禧的专列火车，显得疲倦牢牢的舔着餐厅细心打理的草地上，嗅觉一阵雨后的味道。老站餐厅不但让人敬佩也使味觉能认识三十年代的上海本帮的传统手艺，蟹粉豆腐用料讲究，白色豆腐朴拙豆香与蟹纷金黄的软糯油膏相互媲美，海鲜的海水鲜味咸味充实豆腐的滑香而平淡，相得益彰。老站酱鸭赤酱浓烈而绵绸，浙江甜醋果香扑鼻，直入鸭骨鸭肉，口感丰富精彩，味蕾也异常活跃，与稳重的气氛适得其反不能自我。双色膏也是一顿本帮菜中绝不少的餐后甜品，太极阴阳中的黑白双色用巧克力与糯米拼接而成，相互先吸，韧劲软绵有力，正是餐后绝佳的配搭，正是我理解的上海味道。

推荐菜: 蟹粉豆腐  老站酱鸭  双色膏

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  商务宴请

餐厅特色: 可以刷卡  洋房别墅  是老字号  

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• 10-06-24 12:57
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• 送鲜花(22)