小王她妈的菜刀

第一点评(2)

碗仔糕

厦门思明区海坛路31号之5店

• 小王她妈的菜刀
• 口味:1
• 环境:1
• 服务:1
• 人均:￥2

在手绘地图上看到的，以为会是像香港那种，第一次5点左右去，竟然卖完了，来了两个也是游客，都买走了，更激起了我的好奇心。于是第二天特地又找回去，买了两个。是用白瓷小酒杯装好后上笼蒸成的，卖相非常漂亮，糕体洁白，膨裂成花形，吃时老板还会为你加热一下。不过真的吃到了，非常失望，就是一块发糕一样的东西，加了一点酒酿的样子，而且使没馅的，味道有点像上海的酒酿饼，但是没有韧性和咬劲，真不知道为什么会推荐，哎，这年头……

• 09-01-15 17:17
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刘师傅葱油饼

扬州广陵区皮市街(近广陵路)

• 小王她妈的菜刀
• 口味:2
• 环境:1
• 服务:3
• 人均:￥2

那天去蒋家～无意发现的小摊子～感谢三轮大叔在皮市街把我们放下来～～
一看到他家的葱油饼是先煎后烘的，就已经充满好感了～～然后看到师傅做饼的时候一层油酥、大把大把的葱花和一大块猪油加上去～～我连路都走不动了～～嗷嗷～～这不就是传说中葱油饼的正宗做法嘛！
马上让师傅拿一个，结果旁边一群人叫起来～～排队排队～～这锅轮不到你的～～就先去蒋家了
吃完之后再回来，正好没人，就一边等一边和老板聊天～估计像我这样的旅客很多，老板都见怪不怪，谈笑风生～～还说要去上海开店，就在徐家汇～～哈哈～～下次去找找～老板人超好，聊得很开心^ ^
拿到刚出炉的葱油饼～刘师傅特地在中间开个口子，热气跑出来就不会烫到了～一口咬下去，是浓浓的葱香～～而且葱而是一清二白的～看起来很水灵的样子～～混合着猪油特有的香味～～饼皮也是又香又脆～油酥融化后层次分明，咬下去口感很好～～就是稍微咸了点～～跟师傅提了意见～～让他在上海注意点哈哈～～
还吃了个蛋饼也很特别，是先把葱加在蛋液里，然后摊鸡蛋，再在上面盖一张薄薄的饼～～抹上酱～还卷进海带～味道也很好^ ^
虽说上海也有这种传统做法的葱油饼～味道也差不多～不过因为老板人特别好，所以口味也加分啦～～听他说有个上海游客订了３０个要带回上海～～很强大啊哈哈～
如果再多放些猪油就更好了～～大家以后去扬州如果路过可以去看看～～师傅姓刘哦～～是夫妻档，他们那边叫“大油火烧”～１块１个

推荐菜: 葱油饼  鸡蛋饼

标签: 小吃

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• 08-04-13 16:16
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